Recepten voor eekhoorntjesbroodsoepen met noedels

Voor een verscheidenheid aan dagelijkse diëten kun je porcini-champignonsoep met vermicelli en een aantal andere voedzame ingrediënten bereiden. Voor het gezin zal dit een variëteit op het menu zijn, en voor de gastvrouw - de mogelijkheid om culinaire kunst te proberen. Recept voor eekhoorntjesbroodsoep met noedels kan op deze pagina worden geselecteerd.

Het biedt een verscheidenheid aan kookmethoden. De samenstelling omvat kip en vlees, room, zure room, kruiden, aardappelen, wortelen en andere groenten die we gewend zijn. Recepten maken het gebruik van kant-en-klare (voorgekookte bouillon) of het maken van verse paddestoelen mogelijk. Als basis kunt u bouillon op vleesbot gebruiken.

Champignonsoep van eekhoorntjesbrood met noedels

ingrediënten:

• 40-50 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 100-150 g vermicelli
• 1-2 wortelen
• 1 ui
• 2 el. l. plantaardige olie
• dille of peterselie
• zout

Verse eekhoorntjesbroodsoep met vermicelli

ingrediënten:

• 300 g vlees met been (eventueel)
• 500 g ceps
• 2 uien
• 1 peterseliewortel
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 50 g kaas (eventueel)
• 100 g vet
• 100 g vermicelli
• knoflook
• Groenen (willekeurig)

Hak de gepelde ui fijn, bak in vet, voeg de gepelde gehakte champignons toe, giet een beetje water en laat sudderen tot ze zacht zijn. Was het vlees voor verse eekhoorntjesbroodsoep met vermicelli, voeg koud water (2 l) toe en zet op laag vuur. Wanneer het water kookt, verwijder het schuim en kook ongeveer een uur. Doe dan champignons, tomatenpuree, gehakte knoflook, voeg zout toe, kook, voeg geraspte kaas, greens toe.

Kook de vermicelli apart en doe deze voor het opdienen in de soep.

Gedroogde eekhoorntjesbroodsoep met vermicelli

ingrediënten:

• 100 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 2 aardappelknollen
• 100 g vermicelli
• dille greens en zout naar smaak

Was de aardappelen, schil, snijd ze in blokjes. Was de dille, hak deze fijn. Breng 1,5 l water aan de kook, voeg eerder geweekte champignons toe. Kook de soep van gedroogde eekhoorntjesbrood met vermicelli gedurende 20 minuten, voeg aardappelen, vermicelli, zout toe, kook tot ze zacht zijn, bestrooi met dille.

Bevroren eekhoorntjesbroodsoep met vermicelli

ingrediënten:

• bevroren eekhoorntjesbrood - 500 g
• boter - 50 g
• uien - 1-2 stks.
• Tomaten - 2-3 st.
• vermicelli - 50 g
• zure room - 3-4 eetl. lepels
• rode peper
• peterselie
• zout

1. Snijd verse champignons in plakjes en kook.
2. Bak ui, bloem, rode peper en verse tomaten in boter, doe ze in champignonbouillon, zout naar smaak, voeg vermicelli toe en kook tot ze gaar zijn.
3. Kruid voor het opdienen de soep van bevroren eekhoorntjesbrood met noedels met zure room, kruiden en peper.

Soep van verse eekhoorntjesbrood.

Geschilde, gewassen en julienne-champignons worden in een pan gedaan, voeg boter, zout naar smaak toe, giet water en kook gedurende 15-20 minuten. Soep gekruid met zure melk, eieren, boter. Bestrooi met fijngehakte peterselie en zwarte peper.

ingrediënten:

• 100 g eekhoorntjesbrood
• 1 gefacetteerd glas zure melk
• 6 el. eetlepels olie
• 1 liter water
• 2 el. lepels vermicelli
• 2 eieren
• zwarte peper en peterselie naar smaak.

Gedroogde eekhoorntjesbroodsoep.

Champignons worden gewassen en 1-2 uur in koud water geweekt. Passie op olie-ui, bloem, rode peper en tomaten, giet kokend water en kook alles tot het gaar is. Soep kan worden gekruid met rijst, noedels of julienne groenten.

Voor het einde van het koken worden zure melk en eieren toegevoegd, evenals fijngehakte peterselie en zwarte peper.

ingrediënten:

• 150 g gedroogde champignons
• 6 el. eetlepels olie
• 1 uienkop
• 1 el. meellepel
• rode peper
• 2 tomaten
• 0,5 liter water
• 2-3 el. lepels vermicelli
• gefacetteerd glas zure melk
• 2 eieren
• zwarte peper en peterselie