Recepten voor eekhoorntjesbroodsoepen

Je kunt een heerlijke soep van eekhoorntjesbrood met parelgort koken volgens het recept van augurk, of volgens een heel ander principe. En in elk geval zal het een zeer geurige en voedzame eerste gang blijken die voor alle gezinsleden op tafel kan worden geserveerd.

Op deze pagina kun je een recept kiezen voor eekhoorntjesbroodsoep met Alkmaarse gort en een aantal andere ingrediënten om thuis te koken. Alle recepten zijn getest en getest op hun conformiteit met moderne eisen voor de organoleptische eigenschappen van menselijk voedsel, waarvan de meeste werden bereid in de redactie van onze portal. Daarom kan het veilig de voorgestelde methoden volgen voor het bereiden van champignonsoepen. Een positief resultaat is gegarandeerd.

Eekhoorntjesbroodsoep met Alkmaarse gort

Om champignonsoep van eekhoorntjesbrood met Alkmaarse gort te bereiden, moet u de volgende ingrediënten nemen:

• eekhoorntjesbrood - 250 g
• Alkmaarse gort - 100 g
• uien - 1 st.
• boter - 20 g
• groentebouillon - 1 l
• magere melk - 60 ml
• bloem - 20 g
• peterselie
• gemalen zwarte peper
• zout naar smaak

1. Snijd de champignons in plakjes, hak de ui, doe in een pan met gesmolten boter en bak tot ze zacht zijn.
2. Giet vervolgens de groentebouillon, voeg parelgort, zout, peper toe, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 30 minuten.
3. Verdun de bloem met melk, giet het resulterende mengsel in een dunne stroom, onder voortdurend roeren, in de pan en blijf nog 15 minuten koken (het moet een beetje indikken).
4. Giet de afgewerkte soep in porties en bestrooi met fijngehakte peterselie.

Gedroogde porcini champignonsoep met gerst

ingrediënten:

• 20 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 100 g Alkmaarse gort
• 1 peterseliewortel
• 1 plak knolselderij
• 1 ui
• 1 el. een lepel boter
• 1-2 eidooiers
• 2 el. lepels zure room
• bouillon
• ½ citroensap (of 1 el. Lepel azijn)
• water
• zout
• groen

Droge eekhoorntjesbroodsoep met Alkmaarse gort

producten:

• 150 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 1,5 l bouillon
• 3 aardappelknollen
• 1 wortel
• 2 kleine uien
• 50 g gerst
• 1,5 l water
• zout

Bereidingstijd - 2 uur 30 minuten.

Week de champignons in water. Schil, was en hak de uien en wortels fijn voor droge eekhoorntjesbroodsoep met gerst. Zet in de kom van de multicooker en bak 20 minuten in de bakmodus. Schil de aardappels, snijd ze in blokjes en doe ze in de kom. Giet gerst, voeg water en zout toe. Bak 2 uur in de blusmodus.

Champignonsoep Met Granen.

ingrediënten:

• 50 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 1/2 kopje Alkmaarse gort
• 500 g aardappelen
• 200 g wortels en uien
• 2 el. eetlepels olie
• peper
• zout
• laurier
• groen

Breng champignonbouillon aan de kook.Goed gewassen Alkmaarse gort giet 1,5 kopjes koud water en laat 2 uur zwellen. Giet vervolgens water, giet de grutten in de bouillon, laat het koken en zet na 10-15 minuten de in blokjes gesneden aardappelen, gebakken wortels, zout, peper, laurier en kook tot ze gaar zijn. Bestrooi de soep voor het serveren met dille of peterselie.

Verse eekhoorntjesbroodsoep met Alkmaarse gort

Geschilde, gewassen en julienne-champignons worden in een pan gedaan, voeg boter, zout naar smaak toe, giet water en kook gedurende 15-20 minuten. Soep van verse eekhoorntjesbrood met gerst wordt gekruid met zure melk, eieren, boter.

Bestrooi met fijngehakte peterselie en zwarte peper.

ingrediënten:

• 100 g champignons
• 1 gefacetteerd glas zure melk
• 6 el. eetlepels olie
• 1 liter water
• 2 el. lepels Alkmaarse gort
• 2 eieren
• zwarte peper en peterselie naar smaak.

Witte champignonsoep (oud Russisch recept).

ingrediënten:

• 300 g verse witte champignons
• 200 g Alkmaarse gort
• 2-3 stks. aardappel
• 2 wortels
• 1 ui
• 1 el. l. boter
• 2 el. l. plantaardige olie
• 4 el. l. zure room
• 1 laurierblad
• peterselie
• dille greens
• 4 st piment erwten
• 1 liter water
• zout naar smaak

Sorteer Alkmaarse gort, spoel, dompel in een steelpan en giet water. Bak 3-4 uur op laag vuur (de bouillon moet dik worden). Schil en snijd de aardappels, wortels - plakjes. Scheid de poten van de champignons, snijd ze in cirkels en bak ze samen met gepelde en fijngehakte uien in een pan met plantaardige olie. Ongeveer 20 minuten voordat de Alkmaarse gort klaar is, dompel de champignondoppen, laurier, peper, aardappelen en wortels in de pan. Voeg 3 minuten voor het einde van de bereiding de champignonpoten gebakken met uien toe aan de soep. Haal van het vuur, dompel de boter in een steelpan en laat de soep 30 minuten brouwen. Giet in borden, breng op smaak met zure room en bestrooi met peterselie en dille.