Recepten voor het koken van eekhoorntjesbrood met zure room

Geurige eekhoorntjesbrood met zure room kan een onafhankelijk gerecht worden, en kan worden gebruikt als een saus. Ze kunnen ook deel uitmaken van een gebraden of stoofpot. U kunt op deze pagina leren hoe u eekhoorntjesbrood met zure room in een slowcooker of oven kookt met behulp van een pan, koekenpan of keramische potten. Hier vindt u recepten voor het koken van eekhoorntjesbrood met een schatting met een foto, met stapsgewijze instructies en voorbeelden van het versieren van kant-en-klare gerechten met het oog op het serveren op de tafel. Kies de juiste methode en voer heerlijke experimenten uit. Je kunt eenvoudig eekhoorntjesbrood bakken met uien en aardappelen, je kunt stoofpot in zure roomsaus, of je kunt marineren, mengen met gekookte aardappelen en uien, kruiden met zure room en dienen als een koude snack.

Eieren gestoofd met zure room en aardappelen

De ingrediënten voor het koken van gestoofde eekhoorntjesbrood met zure room zijn als volgt:

• 500 g verse, 250 - 300 g gekookte of 60 - 100 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 50 g gerookt spek (of 40 g vet)
• 1 ui
• 2-3 el. lepels zure room
• 1-2 tomaten
• 10 aardappelen
• water
• dille
• peterselie
• zout
• peper

Hak champignons en uien, stoof op gesmolten gerookt spek (of vet), voeg kruiden toe. Snijd de aardappelen in plakjes (of snijd ze in vier delen) en kook in een kleine hoeveelheid water. Laat het vervolgens uitlekken en breng de aardappelen over in een vuurvaste vorm (of kom). Leg de champignons erop en stoof enkele minuten zodat de aardappelen in hun saus worden geweekt. Garneer bij het serveren eekhoorntjesbrood met zure room en aardappelschijfjes tomaat en kruiden.

Eekhoorntjesbrood gemarineerd met zure room en aardappelen

ingrediënten:

• 1 bord gepekelde eekhoorntjesbrood
• 1-2 bollen
• 80 g zure room
• 1 kg hete gekookte aardappelen

Kies champignons uit de marinade. Voeg er fijngehakte uien aan toe, meng. Gastronomisch eten met zure room, serveer het op tafel met hete aardappelen.

Eieren gestoofd met spek en zure room

ingrediënten:

• 1 bord gekookte eekhoorntjesbrood
• 75 g spek (of spek)
• 1 el. meellepel
• 1 ui
• 120 g zure room
• zout
• champignonbouillon
• plantaardige olie

Doe de gepelde, gewassen en gekookte champignons in een diepe pan. Reuzel toevoegen, bakken, bloem toevoegen, champignonbouillon gieten en in een afgesloten bakje laten sudderen. Voeg op het einde het spek toe dat geroosterd is met ui, zure room en zout.

Gestoofde eekhoorntjesbrood met zure room

ingrediënten:

• 500 g verse of 250-300 g gekookte (gezouten) eekhoorntjesbrood
• 1-2 el. eetlepels plantaardige olie
• 1 ui
• 2-3 el. lepels zure room
• 120 ml vlees (of champignon) bouillon
• peterselie (of dille)
• zout

Verhit de olie, doe er in tweeën gesneden champignons in (of in dunne plakjes gesneden) en gehakte ui. Giet de bouillon in de gekookte champignons, stoof verse champignons in hun eigen sap gedurende 15-20 minuten. Voeg aan het einde van het koken zout, greens, zure room toe.Serveer gekookte aardappelen en een salade van rauwe groenten als garnering.

Paddestoelen mengelmoes met zure room

ingrediënten:

• 400 g verse (of 75-100 g ingeblikte) eekhoorntjesbrood
• 2 uien
• 1 augurk
• ½ peterseliewortel (of een plakje knolselderij)
• 1-2 verse tomaten (of 1 el. Lepel tomatenpuree)
• 1 el. een lepel boter
• 1-2 el. eetlepels olijven (of kappertjes)
• 1 liter bouillon van vlees (of champignon)
• 1 lepel zure room
• groene uien of peterselie
• 2-3 schijfjes citroen

Champignons, uien, peterselie (of selderij) in reepjes gesneden en in olie laten sudderen. Giet vervolgens de bouillon en kook gedurende 10-15 minuten. Snijd met augurken de schil af en verwijder zaden met een dunne laag. Snijd de komkommers en tomaten in kleine stukjes, leg ze met kappertjes (of olijven) in een hete soep en kook ze nog een paar minuten samen. Doe bij het serveren zure room in een schaal, bestrooi met gehakte kruiden en voeg citroen toe.

Droge paddestoel solyanka met zure room

ingrediënten:

• 40 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 200 g uien
• 20 g augurken
• 40 g olijven
• 30 g kappertjes
• 80 g tomatensaus
• 40 g boter
• 100 g zure room
• 10-15 g greens
• ½ citroen
• water

Doe in de bouillon van champignons uien, gebakken in tomatensaus, gesneden augurken en kook gedurende 10 minuten. Leg vervolgens de gekookte en gehakte champignons, snijd ze in reepjes, zout, peper, laurier, breng aan de kook, zet de ontpitte olijven en kappertjes, breng opnieuw aan de kook. Kruid het gerecht voor het opdienen met zure room en peterselie, evenals twee plakjes citroen.

Aardappelsoep met verse champignons en zure room

componenten:

• 6–7 aardappelen
• 300 g verse eekhoorntjesbrood
• 1 ui
• 1 kleine wortel
• 1 peterseliewortel
• 2 el. eetlepels plantaardige olie
• 4 el. lepels zure room
• water
• bouillon of groentebouillon
• 1 el. een lepel gehakte dille en groene uien
• 1-2 laurierblaadjes
• 2-3 erwten piment (of zwarte) peper, zout naar smaak.

Recepten voor het koken van gebakken eekhoorntjesbrood met zure room

Voordat je de eekhoorntjesbrood kookt, gebakken met zure room, neem je alle ingrediënten:

• 1 plaat gepelde boletus
• 1/2 kopje bloem
• 1 el. een lepel boter of vet
• 1/2 kopje zure room
• zout
• 1 ui

Volgens dit recept zijn eekhoorntjesbrood, gebakken met zure room, zeer sappig en geurig. Hoeden zijn het beste om te frituren. Was gereinigde hoeden, snijd ze in grote plakjes (snijd geen kleine hoeden) en kook 5 minuten. in gezouten water. Selecteer de hoeden met een sleuflepel en laat het water weglopen, rol ze dan in bloem en bak ze in olie of reuzel tot ze bruin zijn. Voeg vervolgens de in olie gebakken ui toe, giet zure room en breng, aan de kook, aan de kook. Serveer gebakken eekhoorntjesbrood met zure room op tafel, gegarneerd met verse aromatische kruiden en plakjes tomaat.

Eieren gestoofd met zure room en aardappelen

ingrediënten:

• 400 g eekhoorntjesbrood
• 4 tot 5 aardappelknollen
• 1/2 kopje zure room
• 1 el. lepel tomatenpuree
• 2 el. eetlepels boter
• 1 ui
• zout
• peper
• laurier naar smaak
• dille greens

Schil de champignons, spoel en gedurende 5 - 6 minuten. lager in kokend water. Leg dan in een vergiet en laat het water weglopen. Snijd de champignons in plakjes, doe in een diepe pan, giet zure room. Voeg tomatenpuree, zout, peper, laurier toe aan dezelfde pan.Zet de pan op middelhoog vuur en laat een beetje sudderen (7-10 minuten). Schil de aardappels, was, snijd ze in plakjes, bak, meng met gehakte gebakken uien en combineer met champignons. Bedek de pan en laat sudderen tot alle producten gaar zijn. Bestrooi bij het serveren met kruiden. Gekookte champignondoppen kunnen worden bevochtigd met een losgeklopt ei, paneermeel, gebakken in olie, vervolgens in de oven en bak. Giet gesmolten boter op tafel. Serveer met aardappelpuree of gebakken aardappelen.

Eekhoorntjesbroden gebakken met zure room

ingrediënten:

• 1 kom gepelde eekhoorntjesbrood
• 1 el. een lepel boter of vet
• 1 el. meellepel
• 1-2 eieren
• 2 el. lepels zure room
• 1/2 kopje crackers
• gemalen peper
• zout
• 1 ui

Schil de champignons, spoel ze, snijd ze in stukjes en gedurende 5 minuten. kook in gezouten water. Selecteer met een lepel met sleuf en laat het water uitlekken, hak het, bestrooi met bloem en bak het met fijngehakte ui in vet. Voeg eieren toe, slagroom met zure room, crackers, zout, peper, meng alles en doe in een ingevette bakplaat en bestrooid met paneermeel. Top met vet en bak. Snijd de stoofschotel in stukken. Geserveerd met tomaat of zure roomsaus.

Gehakte champignons met zure room

Samenstelling voor 10 taarten:

• 400 g verse eekhoorntjesbrood of 100 g droog
• 1/2 ui
• 2 el. eetlepels vet
• 3 el. lepels zure room
• 1 theelepel tarwebloem
• zout
• peper
• groen

Na het koken van de champignons tot ze gaar zijn, haal ze door een vleesmolen of hak ze met een mes en bak ze met 1 el. een eetlepel vet. Van de ui, bloem en vet, bereid de saus voor het gehakt, alleen in plaats van de bouillon of water, neem zure room, die wordt toegevoegd wanneer het vet enigszins is afgekoeld. Verwarm de saus niet meer, omdat zure room zijn aroma verliest door verhitting. Combineer de champignons met de saus, meng.

Recepten voor gebakken eekhoorntjesbrood met zure room in een pan

Producten voor de bereiding van eekhoorntjesbrood met zure room voor dit gerecht zijn als volgt:

• 500 g ceps
• 1 ui
• 2 el. l. plantaardige olie
• 100 g zure room
• zout

Dit recept voor eekhoorntjesbrood met zure room in een pan vereist een kooktijd van 40 minuten.

Als je het recept voor het koken van eekhoorntjesbrood met zure room volgt, wordt het gerecht sappig en geurig.

Schil en hak champignons en uien. Giet een beetje plantaardige olie in de multicooker-kom, leg de champignons en zet de bakmodus gedurende 40 minuten. Voeg na 20 minuten uien toe aan de champignons, meng en kook verder in dezelfde modus. Voeg na nog eens 10 minuten zure room toe, meng en kook tot het signaal, zonder het deksel van de multicooker te sluiten en soms de champignons te roeren om de overtollige vloeistof te verdampen.

Kijk op de pagina voor andere recepten voor het koken van eekhoorntjesbrood gebakken met zure room en verschillende interessante ingrediënten.

Eekhoorntjesbrood met zure room in een langzaam kooktoestel

Om porcini-champignons met zure room in een slowcooker te koken, hebt u de volgende componenten nodig:

• Aardappel - 500 g
• Verse eekhoorntjesbrood - 200 g
• Uien - 1 st.
• Ghee - 3 eetlepels
• Melk - 2/3 kop
• Zure room - 0,5 kopjes
• Gemalen peper en zout naar smaak

Kook de champignons op de gebruikelijke manier tot half gekookt in gezouten water, giet de bouillon af en hak de champignons fijn. Kook de aardappels apart in een schil op een fornuis tot ze half gaar zijn, koel, schil en snijd ze in dunne plakjes. Schil de ui, snij in ringen en bak in olie. Doe de helft van de aardappelen in een multicooker ingevet met gesmolten boter, leg er een laag champignons en gebakken uien op en vervolgens weer een laag van de resterende aardappelen. Breng elke laag op smaak met zout en peper. Gestapelde groenten gieten hete melk en zure room. Zet de slowcooker aan en kook het gerecht voor een paar.

Hoe kan ik porcini-champignons heerlijk bakken met zure room

Bereid alle ingrediënten voor je heerlijke eekhoorntjesbrood met zure room bakt:

• 400 g verse eekhoorntjesbrood
• 100 g boter of margarine
• 2 aardappelknollen
• 1 ui
• 2 el. l. zure room
• dille of peterselie
• gemalen zwarte peper
• zout

Voor het bakken van porcini-champignons met zure room, schil, spoel en snijd de aardappels. Schil de champignons, was ze, kook ze half gekookt in gezouten water, vouw ze in een vergiet, snijd ze in plakjes en bak ze in gesmolten boter. Wanneer de vloeistof is verdampt, voeg aardappelen en uien, zout, peper toe en bak 20 minuten. Giet zure room 5 minuten voor het koken.

Bestrooi het gerecht bij het serveren met grondig gewassen en fijngehakte greens.

Paddestoelen porcini pudding met zure room

ingrediënten:

• 100 g boter
• 100 g bloem
• ½ kopje melk
• 500 g gestoofde eekhoorntjesbrood
• 10 eieren
• 1 kopje zure room

Verwarm de boter en bloem in een koekenpan en laat niet bruin worden. Verdun met melk en kook al roerend. Meng met vooraf gestoofde champignons en vervolgens met dooiers en opgeklopte eiwitten. Doe de resulterende massa in een pan dik ingevet met olie, bedek de bodem met bakpapier, sluit het deksel. Zet de pan in een andere, grotere, met kokend water. Laat 1 uur koken. Leg de voorbereide pudding op een schaal, giet zure room op het serveren.

Eekhoorntjesbrood met zure room in de oven

ingrediënten:

• 200 g aardappelen
• 100 g gedroogde of 80 g gezouten eekhoorntjesbrood
• 100 g ui
• 60 g plantaardige olie
• 10 g boter
• 1 dooier
• 30 g melk
• 1 el. een lepel zure room
• 50 g saus

We beginnen porcini-champignons met zure room in de oven te koken met gehakt van fijngehakte, voorgekookte droge champignons. Voeg ui en peper toe, gebakken in plantaardige olie. Laat 20-30 minuten sudderen. Kook de aardappelpuree apart, voeg de dooier toe. Leg op een ingevette en bestrooide bakplaat een laag aardappelen, een laag gehakt erop en opnieuw - een laag aardappelen. Vet er zure room bovenop en bestrooi met paneermeel. Bak in de oven. Bij het serveren in porties snijden en champignonsaus of uiensaus gieten.

Recept voor eekhoorntjesbrood met zure room en uien

ingrediënten:

• 100 g eekhoorntjesbrood
• 20 g boter
• 100 g uien
• 100 g zure room
• 5 g kaas

Volgens dit recept worden eekhoorntjesbrood met zure room en uien als volgt bereid: vers, bereid en verwerkt, boletus en uien, bak in een pan met de toevoeging van fijngehakte eieren, giet zure room en bak in de oven, bestrooid met geraspte kaas. Bestrooi bij het serveren met fijngesneden dille.

Gebakken eekhoorntjesbrood met zure room en uien

ingrediënten:

• 500 g verse eekhoorntjesbrood
• 1/5 kopje semi-droge wijn
• 1 el. een lepel boter
• 2 el. lepels zure room
• 20 g kaas
• zout naar smaak
• ¼ theelepel zwarte peper
• ⅛ theelepel rode peper

Om gebakken eekhoorntjesbrood met zure room en uien te koken, moeten ze worden geschild, gewassen en in dunne plakjes worden gesneden. Smelt de boter in een pan en bak hierin de champignons 5 minuten. Voeg wijn toe en blijf enkele minuten op hoog vuur. Zet het vuur laag, breng op smaak met zout, zwarte en rode peper, meng, voeg zure room en geraspte kaas toe en roer tot het mengsel dikker wordt.

Serveer het gerecht heet op tafel.

Eekhoorntjesbrood met zure room en uienjus

ingrediënten:

• 5 stuks verse eekhoorntjesbrood
• 1 ui
• 1 el. lepel plantaardige olie
• 1 kopje zure room
• zout naar smaak

Caps van jonge champignons om schoon te maken, te wassen. Droog en bak, vaak roerend, ongeveer 15 minuten in plantaardige olie. Breng op smaak met zout. Zet ze vervolgens in een niet-hete oven. Hak de ui fijn, doe in een pan met verwarmde olie, zout en laat zacht sudderen. Giet dan zure room en kook. De resulterende jus giet paddestoelen.

Eekhoorntjesbrood in potten met zure room

Om porcini-champignons in potten met zure room te koken, moet u de volgende componenten nemen:

• 1 kg rundvlees
• 50 g varkensvleesvet
• 100 g eekhoorntjesbrood
• 200 g ui
• 2 kg aardappelen
• 100 g zonnebloemolie
• 200 g zure room
• 500 g champignonbouillon
• zout
• peper naar smaak

Snijd het voorbereide rundvlees in kleine stukjes, bestrooi met zout, peper, bak, doe in een steelpan en laat zacht gaar worden met wortelen, uien in vleesbouillon. Kook champignons, hak en bak ze met uien. Snijd aardappelen en bak ze ook.Doe in potten aardappelen, stoofschotels, champignons met uien, giet zure room, champignonbouillon en bak in de oven.