Cantharelpasta: kookopties
inhoud
Pasta recept met cantharellen, kip en knoflook in een romige saus
Pasta bereid met cantharellen en kip in een romige saus is een klassieke kookoptie. We raden aan het voorgestelde recept te gebruiken om ervoor te zorgen dat de tijd en moeite die het kost de moeite waard zijn.
- 300 g pasta (farfalle of spaghetti);
- 400 g gekookte cantharellen;
- 1 kipfilet;
- 2 uien;
- 2 teentjes knoflook;
- 100 g harde kaas;
- 200 ml room;
- Olijfolie (kan plantaardig zijn);
- Zout naar smaak;
- Tijm en zwarte peper naar smaak.
Het recept voor het koken van pasta met cantharellen in een romige saus moet in fasen worden gedaan.
Was de kipfilet, scheid het vlees van het bot, doe het in kokend water en kook tot het zacht is.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, doe deze in een vergiet en laat uitlekken.
Schil ui en knoflook, spoel in water en snijd in blokjes.
Giet olie in een goed verwarmde pan, gooi knoflook en bak 20 seconden. Voeg uien toe, bak tot karamelkleur onder constant roeren.
Giet gesneden stukjes cantharel bij de ui, zet op middelhoog vuur en bak tot de vloeistof is verdampt. Voeg aan het einde zout, peper en tijm toe, meng.
Bereid harde kaas door deze te raspen met een fijne rasp.
Snijd de kipfilet in dunne plakjes, doe er champignons en uien in, meng, voeg room toe aan vlees en champignons, roer en breng het mengsel aan de kook. Giet ½ deel geraspte kaas, meng goed en laat op het fornuis uitgeschakeld.
Giet de pasta in een romige saus voor champignons en kip.
21.
Roer goed, verwarm 5 minuten op laag vuur. Leg de borden erover, strooi de resterende kaas erover en serveer.
Cantharellen met spaghetti en tomatenpuree
Cantharellen met de toevoeging van tomatenpuree kunnen in slechts 60 minuten worden bereid. Een eenvoudig recept bevat vrij eenvoudige ingrediënten, maar het eindresultaat is verbluffend.
- 300 g pasta of spaghetti
- 500 g gekookte champignons;
- 2 uikoppen;
- 1 el. water;
- 5 stuks verse tomaten;
- 2 teentjes knoflook;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- 200 g ham;
- Zout naar smaak;
- 2 theel gedroogde paprika.
Pasta met cantharellen wordt bereid volgens het recept met een gefaseerde beschrijving.
- Kook de spaghetti half gaar, leun achterover in een vergiet en spoel af met heet water.
- Bak de champignons in plakjes gesneden in olie, voeg de uien toe en bak nog 15 minuten.
- Bak de ham in een aparte pan en voeg toe aan de ui-champignonmassa.
- Blancheer de tomaten in kokend water gedurende 1 min. Verwijder onmiddellijk en giet koud water.
- Verwijder de schil, maal deze met een mixer met duikvermogen.
- Bak vervolgens samen met geplette knoflook 5-7 minuten in een kleine hoeveelheid olie, voeg water toe en laat nog 10 minuten sudderen.
- Giet tomatenpuree bij champignons, ham en uien, voeg indien nodig toe, introduceer paprika, meng.
- We geven een beetje stoofpot op laag vuur, doen de spaghetti in een grote schaal en giet tomatensaus met champignons en ham.
- Optioneel kun je het gerecht decoreren met gehakte peterselie.
Cantharelpasta met kaas en gebakken zalm
Als je familie van pasta, champignons, vis en kaas houdt, maak dan een pasta met cantharellen en gebakken zalm. Al uw favoriete ingrediënten in één gerecht - ongelooflijk lekker, bevredigend en smakelijk voor alle zelfgemaakte.
- 500 g pasta (willekeurig);
- 400 g zalmfilet;
- 300 g gekookte cantharellen;
- 200 g harde kaas;
- 100 ml droge witte wijn;
- 300 ml room;
- Olijfolie - om te frituren;
- Zout en zwarte peper - naar smaak;
- Basilicumbladeren - voor decoratie.
Een pasta wordt bereid met champignons, cantharellen en zalm, volgens een stapsgewijze beschrijving, die de beginnende huisvrouw aankan.
- De pasta wordt gekookt in gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
- We snijden de cantharellen in middelgrote blokjes en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de filet in blokjes van 1,5-2 cm en voeg toe aan de champignons.
- Giet de wijn en nadat het kookt, 5-7 minuten sudderen.
- Verwarm de room in een afzonderlijke pan, zodat ze niet kunnen koken.
- Voeg de geraspte kaas toe en wacht al roerend tot het volledig smelt.
- Giet room met kaas bij champignons en zalm, voeg zout en gemalen peper naar smaak toe, laat 2-3 minuten sudderen.
- Giet de saus in de gekookte pasta, meng en plaats in de serveerschalen, versier met basilicumblaadjes bovenop.
Pasta met cantharellen, spek, zure room en pesto
Pasta met cantharellen, spek en pesto is een geweldige optie voor een familiediner. Saus kan in de winkel worden gekocht, als er geen tijd is, maar kan thuis worden gedaan.
- 500 g pasta (willekeurig);
- 400 g gekookte cantharellen;
- 200 g spek;
- 7-10 Art. l. pestosaus;
- 200 ml zure room;
- Plantaardige olie;
- Zout en gemalen pepermengsel naar smaak;
- Basilicumgroen - voor decoratie.
Pasta met cantharellen en pesto wordt eenvoudig bereid als u de onderstaande stappen volgt.
- De pasta wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking, ligt in een vergiet en wordt gewassen.
- Champignons worden in stukjes gesneden, dezelfde procedure wordt gedaan met spek.
- De olie wordt verwarmd, champignons worden toegevoegd, gebakken tot ze goudbruin zijn.
- Het spek wordt geïntroduceerd en nog 5 minuten geroosterd. op middelhoog vuur.
- Pasta, pestosaus, zure room, zout en zwarte peper worden toegevoegd aan champignons met spek.
- Alles mengt zich goed, stoofschotels 1-2 minuten. en verwijderd van het vuur.
- Gediende deegwaren in geportioneerde platen met vers kruidenbasilicum.
