Aardappel met cantharellen: champignonrecepten

Cantharelpaddestoelen met aardappelen zijn een uitstekende combinatie van heerlijke en bevredigende producten voor een traditioneel Russisch gerecht. Zo'n klassieker van het genre kan geschikt zijn voor de feestdagen en voor het dagelijkse menu van het hele gezin.

Er zijn veel variaties die laten zien hoe aardappelen met cantharellen worden gekookt. Champignonschotel kan worden bereid in een pan, in de oven, in een slowcooker met verse, ingemaakte en bevroren fruitlichamen. Champignons en aardappelen kunnen worden verdund met vlees, kaas, zure room, kruiden en verschillende smaakmakers.

Aardappelen bakken met cantharellen en uien

Aardappelen bakken met cantharellen in een pan is eenvoudig en snel, omdat het belangrijkste is om de stapsgewijze instructies te volgen. Zo'n veelzijdige champignonschotel is uitstekend van smaak.

• 700 g verse cantharellen;
• 1 kg aardappelen;
• 300 g uien;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Zout en gemalen pepermengsel naar smaak;
• 3 el. l. gehakte dille en / of peterselie.

Het koken van gebakken aardappelen met cantharellen volgens het recept met een foto kan alle beginnende koks helpen:

Gebakken aardappelen met cantharellen in zure room in een pan: recept met foto

Aardappelen gebakken met cantharellen in zure room zijn rijk van smaak en delicaat van consistentie. Dit gerecht kan aan de feesttafel en voor dagelijks gebruik worden geserveerd.

• 500 g aardappelen en uien;
• 1 kg gekookte cantharellen;
• 500 ml zure room;
• Zout naar smaak;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• 1 el. l. paprika;
• 1 st laurier;
• 2 teentjes.

Een stapsgewijs recept met een foto helpt bij het koken van aardappelen met cantharellen, gebakken in zure room in een pan.

In de oven gebakken aardappelen met cantharellen en kaas

Gebakken aardappelen in de oven met cantharellen en kaas krijgen een heerlijke blozende korst, die het gerecht een speciale pikant geeft.

• 1 kg aardappelen;
• 700 g gekookte cantharellen;
• 200 g harde kaas;
• 3 stuks witte ui;
• 250 ml mayonaise;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Basilicum Groenen;
• Gemalen zwarte zout en peper - naar smaak.

We bereiden aardappelen met cantharellen in de oven volgens de onderstaande stappen.

1. Zet de oven aan om op te warmen tot 180 ° C.
2. Snijd gekookte champignons in plakjes, bak ze 10 minuten in plantaardige olie.
3. Aardappels en uien schillen, hakken: uien in dunne ringen, aardappelen in dunne plakjes van niet meer dan 3 mm dik.
4. Leg in een ingevette ovenschaal een deel van de aardappel, ui erop en vervolgens gebakken champignons.
5. Verspreid aardappelschijfjes met de bovenste laag, zout naar smaak, bestrooi met gemalen zwarte peper.
6. Vet het in met mayonaise en zet het 40 minuten in een voorverwarmde oven.
7. Neem de vorm, bestrooi het oppervlak van de gebakken schotel met geraspte kaas op een grove rasp en plaats het terug in de oven.
8. Bak nog 30 minuten en controleer de bereidheid van het gerecht met een tandenstoker.
9. Garneer voor het serveren aardappelen met cantharellen met gehakte kruiden.

Het recept voor cantharellen gebakken met aardappelen en kip in zure room

Het recept voor cantharellen gebakken met aardappelen en kip is een waardige optie voor feestelijke feesten. Ik moet zeggen dat kip wordt beschouwd als het perfecte supplement voor champignons en aardappelen.

• 500 g aardappelen en kip;
• 700 g gekookte cantharellen;
• 200 g ui;
• 4 teentjes knoflook;
• 300 ml zure room;
• 100 g harde kaas;
• 200 ml mayonaise;
• peterselie;
• Zout naar smaak;
• Plantaardige olie - om te frituren.

1. Was en snijd de aardappelen in dunne plakjes, breng op smaak met zout en breng in een gelijkmatige laag op een ingevette bakplaat.
2. Snijd de kip in stukjes, sla een beetje af, breng op smaak met zout, geplette knoflook en leg ze op de aardappelen.
3. Snijd de champignons in plakjes, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn en leg ze in een laag op de kip.
4. Meng zure room, geraspte kaas en mayonaise, voeg naar smaak zout toe (indien nodig) en klop een beetje met een garde.
5. Leg de saus op het oppervlak van het vlees met een lepel en stuur het naar de voorverwarmde oven op 180 ° C.
6. Bak 60 minuten en garneer bij het serveren met gehakte peterselie.

Ovenaardappel in de oven met cantharellen en appels in zure room

Naast aardappelen gebakken met cantharellen in zure room, kun je zoete en zure appels nemen, die het gerecht een speciale smaak geven. Zo'n betaalbare en bevredigende delicatesse kan altijd worden bereid voor het diner, na het hele gezin aan één tafel te hebben verzameld.

• 1 kg aardappelen;
• 700 g gekookte champignons;
• 3 uikoppen;
• 400 ml zure room;
• 200 g bewerkte kaas;
• 4 zoetzure appels;
• Een snufje gemalen kaneel;
• Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak;
• Plantaardige olie.

Aan de hand van een stapsgewijs recept kunt u een heerlijk gerecht bereiden.

1. Fruitlichamen worden in plakjes gesneden, gecombineerd met in halve ringen gesneden ui en goudbruin in boter gebakken.
2. De aardappelen worden geschild, in plakjes gesneden en vervolgens in een kleine hoeveelheid olie gebakken tot ze zacht zijn.
3. Vet een bakplaat in met olie, verdeel de aardappels, voeg een beetje zout toe.
4. Verspreid vervolgens de champignons met uien, voeg een beetje zout en peper toe.
5. De appels worden geschild, in blokjes of blokjes gesneden en gemengd met kaneel, verspreid in de bovenste laag.
6. Zure room wordt gemengd met geraspte roomkaas en een lepel wordt op het oppervlak van de appels gelegd.
7. Zet in een hete oven en bak 40 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C

Aardappel met cantharellen in zure room, gestoofd in de oven met toevoeging van appels, zal niet alleen aantrekkelijk zijn voor volwassenen, maar ook voor kinderen.

Ovenschotel met cantharellen, aardappelen en gehakt

Een ovengebakken ovenschotel met cantharellen en aardappelen zal heel uw huishouden aanspreken, omdat het belangrijke eigenschappen heeft: snel, goedkoop en lekker. Probeer dit gerecht te koken en zie hoe lekker en sappig het is.

• 700 g aardappelen en gekookte cantharellen;
• 500 g gehakt (willekeurig);
• 3 uien;
• 1 wortel;
• 200 g kaas;
• 150 g boter;
• 200 ml melk;
• 3 kippeneieren;
• Specerijen voor gehakt;
• Zout naar smaak;
• Gemalen zwarte peper.

Stoofschotel met cantharellen, aardappelen en gehakt wordt stap voor stap bereid.

1. Vulling wordt gebakken in een pan in olie tot ze zacht zijn, specerijen worden toegevoegd voor de vulling, vervolgens wordt de massa grondig gemengd.
2. Uien worden gebakken in boter tot karamelkleur en toegevoegd aan het gehakt.
3. De aardappel wordt geschild, in water gewassen en in reepjes gesneden.
4. De wortels worden op een rasp gewreven, in olie gebakken tot ze gaar zijn, cantharellen in blokjes worden toegevoegd.
5. Alles wordt 15 minuten gebakken, licht gezouten naar smaak en bestrooid met gemalen zwarte peper.
6. Aardappelen die in reepjes zijn gesneden, worden op een ingevette bakplaat gelegd.
7. Vervolgens wordt gehakt met uien aangelegd en vervolgens wortelen met champignons.
8. Geraspte kaas, melk en eieren worden in een kom met een garde tot een glad mengsel geslagen, waarna de resulterende massa op een bakplaat wordt gegoten.
9. Het is bedekt met voedselfolie en in een hete oven geplaatst.
10. Het wordt 40-45 minuten op 180 ° C gebakken, vervolgens wordt de folie verwijderd en blijft de ovenschotel nog 10 minuten in de oven.

Aardappelstoofpot met bevroren cantharellen in zure room en tomatensaus

Aardappel gestoofd met bevroren cantharellen in zure room en tomatensaus zal iedereen aanspreken, zonder uitzondering. Het verbluffende aroma van het gerecht zorgt ervoor dat alle familieleden zich in de keuken verzamelen in afwachting van een heerlijk diner.

• 500 g bevroren champignons;
• 7 middelgrote aardappelen;
• 3 stuks elk uien en wortelen;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• 5 el. l. zure room;
• 2 el. l. tomatenpuree;
• 4 teentjes knoflook;
• 100 ml water;
• Zout naar smaak.

Aardappel gestoofd met cantharellen in zure room en tomatensaus wordt bereid volgens het recept met een gedetailleerde beschrijving.

1. Bevroren cantharellen worden een nacht op de onderste plank van de koelkast geplaatst om te ontdooien.
2. De ui wordt geschild, in kleine blokjes gesneden, wortels worden na het schillen op een grove rasp gewreven.
3. De aardappel wordt geschild, in dunne halve ringen gesneden en lichtjes gegoten.
4. Voor ontdooide cantharellen worden op een voorverwarmde pan gelegd.
5. Bak zonder olie totdat de vloeistof volledig is verdampt.
6. Voeg een beetje plantaardige olie toe en bak deze goudbruin.
7. Gehakte ui wordt geïntroduceerd en blijft 10 minuten bakken. op middelhoog vuur.
8. Afzonderlijk worden de wortels gebakken tot ze half gaar zijn, worden aardappelen toegevoegd, gemengd en blijven ze worden gebakken totdat de aardappelen half gaar zijn.
9. Aardappelen, uien, wortelen en champignons worden gemengd in een diepe steelpan, gemengd, naar smaak gezouten.
10. Zure room, water, tomatenpuree en geplette teentjes knoflook worden in een container gemengd, opgeklopt.
11. Het wordt in een kookpan gegoten en 20-25 minuten onder een gesloten deksel gestoofd. op laag vuur.

Een heerlijk diner staat klaar, we roepen onze familie op aan tafel!

Recept hoe aardappelen te koken met cantharellen en zure room in een slow cooker

U kunt een smakelijke en gezonde lunch of diner bereiden met behulp van een 'thuisassistent' - een multicooker. Een aardappel met cantharellen gekookt in een slowcooker is een uitstekend gerecht voor het hele gezin.

• 500 g gekookte cantharellen;
• 600 g aardappelen;
• 3 uien;
• Plantaardige olie;
• 4 teentjes knoflook;
• Zout naar smaak;
• 2 theel gemalen zwarte peper;
• 4 el. zure room.

Het recept voor het koken van cantharellen met aardappelen in een slowcooker is behoorlijk populair bij huisvrouwen. We raden u aan de stapsgewijze beschrijving te gebruiken voor het correcte verloop van alle processen.

1. Schil de aardappels, snijd ze in reepjes en vul met water om zoveel mogelijk zetmeel te laten.
2. Champignons in reepjes gesneden, zoals aardappelen, uien in dunne halve ringen.
3. Giet plantaardige olie in de multicooker-kom, schakel de "Frituurmodus" in en doe de uien.
4. Bak tot karamel kleur, roer met een houten spatel, vermijd verbranding.
5. Voer de gehakte champignons in, bak nog 15 minuten in de "Frituren" -modus.
6. Voeg aardappelen toe, schakel de stoofmodus op het multicookerpaneel in gedurende 40 minuten.
7. Open na het signaal de slowcooker, zout de massa naar smaak, peper en voeg geplette knoflook toe.
8. Roer, voeg zure room toe, sluit de slowcooker, selecteer de "blusmodus" en zet hem 15 minuten aan.

Aardappel gebakken aardappelen met cantharellen

Aardappelen met cantharellen, gebakken in ingemaakte zure room - een smakelijk gerecht, vaak bereid voor het diner in veel gezinnen.

• 800 g gekookte cantharellen;
• 10 stuks aardappelen;
• 100 ml melk;
• 200 ml mayonaise;
• Zout naar smaak;
• 4 uien;
• Geraspte greens (naar smaak);
• Plantaardige olie - om te frituren.

Het recept voor het bereiden van aardappelen met cantharellen in zure room is verdeeld in fasen.

1. Champignons worden in stukjes gesneden en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn.
2. Aardappelen met uien worden geschild en gehakt: aardappelen met blokjes, uien in halve ringen.
3. Aardappelen en uien worden gemengd, naar smaak gezouten.
4. Aardewerk, uien en champignons worden neergelegd in lagen kleipotten geolied met plantaardige olie.
5. De melk wordt gegoten en de potten worden in de oven geplaatst en gedurende 40 minuten op een temperatuur van 180 ° C gebakken.
6. Giet de afgewerkte schotel erover met mayonaise en zet 20 minuten opnieuw in de oven.
7. Bij het serveren worden gehakte greens op tafel gestrooid.