Champignonpasta in een delicate romige saus

Een geweldige combinatie van pasta met champignons in een zachte romige saus zal iedereen verrukken, en je kunt zo'n gerecht snel genoeg bereiden.

Pasta wordt beschouwd als een Italiaans gerecht, en het wordt bijna elke dag in dit land gekookt. Er zijn veel sauzen voor uitgevonden, sommige helpen de smaak van pasta te versterken, andere geven ze een originele toets, verrijken en vullen aan. In ieder geval krijg je een stevig en smakelijk gerecht voor je gezin.

De recepten die voor u zijn geselecteerd, dit is een interessante combinatie van pasta met verschillende soorten paddestoelen en andere ingrediënten.

Italiaanse pasta met champignons en parmezaanse kaas in een romige saus

Dit recept komt uit Italië. De volgende componenten zijn nodig om te koken:

• 200 g pasta.
• 4-5 grote champignons (vers).
• Crème 20% - 150 ml.
• Ui - 1 st.
• Knoflook - 1 tand.
• Olijfolie om te frituren.
• Tijm - een snuifje.
• Zout, zwarte peper om de gewenste smaak te brengen.
• Geraspte Parmezaanse kaas.

Fettuccine-pasta in combinatie met champignons in een romige knoflooksaus

Dit recept wordt beschouwd als het gemakkelijkst te bereiden en de kracht van elke huisvrouw. De totale kooktijd duurt maximaal 30 minuten en de pasta zal verbluffend zijn.

Voor 400 g fettuccine, neem de volgende ingrediënten:

• 6-7 verse champignons.
• 1 ui.
• Boter - 2 el. l.
• 10% crème - 200 ml.
• Olijfolie - 3 el. l.
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Fettuccine-pasta, gecombineerd met champignons in een zachte romige saus, zal erg lekker blijken als je een beetje knoflook (2-3 teentjes) aan het recept toevoegt, maar dit is aan jou. Je kunt het veilig zetten als je van smaak en aroma houdt.

Begin met het koken van champignons: schil en snijd ze in twee. Voor dit gerecht is het beter om middelgrote champignons te nemen, omdat ze een uitgesproken champignonsmaak hebben. Doe de voorbereide component van de schaal in een verwarmde pan met olijfolie en laat het sap eruit komen. Nadat het volledig is verdampt, voeg de boter en in blokjes gesneden uien toe, bak de groenten goudbruin. Breng deze ingrediënten naar de gewenste smaakmakers en giet de aangegeven hoeveelheid room.Als je een fettuccinepasta met champignons in een romige knoflooksaus wilt krijgen in het eindresultaat, knijp dan na het koken van de dressing de knoflook in de bovengenoemde hoeveelheid erin. Alles moet 10-15 minuten koken op een rustig vuur.

Kook de pasta tijdens het bereiden van de dressing: zet een pot water op het fornuis en breng aan de kook, zout de vloeistof. Voeg fettuccine toe en kook al dente: de geschatte tijd is min 5-7 minuten vanaf de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Gooi in een vergiet, laat de vloeistof uitlekken en doe in een saus met champignons. Meng alles grondig en laat het 2-3 minuten onder het deksel wegkwijnen, zet het vuur uit en houd nog 5 minuten vast.

Pasta met champignons en paprika in een romige saus

Dit recept is ideaal voor de vegetarische keuken, omdat het meer groenten bevat.

Voeg aan de hoofdingrediënten vermeld in het vorige recept toe:

• 1 st paprika (in blokjes gesneden).
• 1 kleine geraspte wortelen.
• 1 courgette (in blokjes gesneden).

Tijdens het koken worden deze groenten samen met champignons gebakken, maar ze moeten nog een beetje in room wegkwijnen. Voeg nog eens 5 minuten toe aan de totale tijd en ze zijn klaar. De combinatie van deze groenten met champignons zal gewoon je hart veroveren en het gerecht krijgt een nieuwe smaak in geluid.

Zie hoe de fettuccine-pasta bereid met champignons in een romige saus eruit ziet op de foto.

Pasta met champignons en roomkaas in een romige saus

Als u een meer uitgesproken romige smaak van pasta wilt krijgen, is het passend om het volgende recept te gebruiken voor het bereiden van een dergelijk gerecht. In het eindresultaat krijgt u heerlijke traktaties die u zullen verrassen met prachtige tonen.

Voor 2 porties, neem deze ingrediënten:

• Elke pasta - 150 g.
• 250 g champignons (vers).
• 200 ml 20% crème.
• Boter om te frituren.
• 100 g roomkaas.
• 1 st uien.
• 2 tanden. knoflook.
• Kruiden (peper, zout) om de gewenste smaak te brengen.

De bereiding van een dergelijke pasta, gecombineerd met champignons in een romige saus, moet volgens het recept beginnen met dressing. Snijd voor haar de champignons in twee en bak ze met uien (halve ringen) in olie. Terwijl de champignons gaar zijn, maak je de dressing klaar: giet de room in een kom, voeg de geraspte roomkaas toe en pers de knoflook uit. Zodra de groenten een gouden tint hebben, voel je vrij om ze met voorbereide saus te gieten, kruiden toe te voegen, aan de kook te brengen en op laag vuur te laten sudderen zonder te bedekken.

Bereid de pasta zoals geschreven op de verpakking, laat het in een vergiet vallen en combineer met champignonsaus.

Hoe je zo'n pasta met champignons champignons in een romige saus stap voor stap kookt, kijk dan naar de video.

Pasta met kip, champignons en knoflook in een romige saus

Om de pasta met champignons bevredigender te maken, kan elk soort vlees aan het kookrecept worden toegevoegd. Bekijk een paar manieren om dit soort gerechten met kip, rundvlees of ham te bereiden.

Voor 500 g pasta heeft u 1 borst en 400 g verse champignons nodig. Voor de saus:

• 1 ui.
• 2 tanden. knoflook.
• Crème 20% - 100 ml.
• Zonnebloemolie om te frituren.
• Favoriete kruiden, zout.

Kippenpasta in combinatie met champignons in een roomsaus zijn gemiddeld 40 minuten klaar. Snijd de kipfilet in porties en bak in olie. Voeg vervolgens champignons toe, snijd ze in de helft of 4 delen. Zodra ze hun sap weggeven en het verdampt, doe je de uien (blokjes) erin en breng je het allemaal klaar. Giet de room erbij en pers de knoflook, voeg kruiden, zout toe, breng aan de kook en dek af, het vuur lager. 10 minuten is voldoende om de saus de gewenste consistentie te geven en goed te combineren met gekookte pasta.

Pasta met champignons en ham in een zachte romige saus

Het volgende recept voor pasta met champignons en ham in een zachte romige saus zal aantrekkelijk zijn voor degenen die van de smaak van roken houden. Voor 500 g pasta heeft u 100 g verse champignons en ham nodig.

En voor de saus die u moet nemen:

• 2 el. Spoon teksten. olie.
• 20% crème.
• 1 el. een lepel bloem.
• Een paar twijgen van je favoriete groen.
• Zout, peper.

Champignons moeten in een kleine hoeveelheid water worden gekookt voordat ze aan de saus worden toegevoegd. Om te smelten sl. boter, giet er bloem in, roer en giet room. Zodra het mengsel kookt, doe je de gekookte champignons erin samen met de bouillon (de hoeveelheid moet minimaal zijn).

Snijd vervolgens de ham in kleine stukjes en voeg toe aan de kokende saus. Laat het een beetje koken en combineer de smaaktonen, leg de gehakte greens. Voeg de pasta toe aan de resulterende dressing. Als resultaat krijgt u een geweldige combinatie van pasta met champignons en ham in een zachte romige saus.

Pasta in combinatie met vlees en champignons in een romige saus

Voor het koken kun je rundergehakt aan het recept toevoegen.

Dus voor 500 g pasta heb je nodig:

1. 300 g gemalen vlees.
2. 4-5 Art. l. zonnebloemolie.
3. 300 g champignons (vers).
4. 1 ui.
5. 200 ml 20% crème.

Gehakt in een pan in zonnebloemolie bakken. Champignonroomsaus wordt apart bereid: champignons worden in plakjes gesneden en gebakken met uien die in halve ringen worden gesneden. Dit alles wordt met room gegoten en 5 minuten gestoofd. Doe gehakt in saus en breng op smaak met kruiden, kook nog 15 minuten, combineer met pasta. Zo'n pasta in combinatie met vlees en champignons in een romige saus is erg smakelijk en bevredigend.

Carbonara-pasta koken met wilde champignons en spek in een romige saus

Bij het bereiden van gerechten kunt u niet alleen champignons gebruiken. Als je gedroogde of verse bospaddestoelen hebt, probeer dan een traktatie mee te bereiden - je zult het resultaat zeker leuk vinden. Bovendien hebben dergelijke geschenken van het bos een meer uitgesproken smaak, dus het gerecht zal compleet anders zijn.

Het bereiden van Carbonara-pasta met wilde paddestoelen in een romige saus is een ideale oplossing voor de periode van inzameling van deze bosproducten. Voor het koken kunt u ze in bevroren vorm gebruiken. Pasta en champignons in het recept moeten dezelfde hoeveelheid zijn (elk 250 g).

Je hebt ook nodig:

• 2-3 el. l. seq. olie.
• 200 g spek.
• 200 ml 10% crème.
• Een takje basilicum.
• Geraspte Parmezaanse kaas - voor beregening.

Om pasta met spek in een romige saus te koken, kook je de pasta (spaghetti), zoals aangegeven op de verpakking. Kook de champignons terwijl ze reiken in gezouten water, laat de vloeistof weglopen en bak ze in olie. Voeg het spek toe, in blokjes gesneden, giet de room, voeg de basilicum toe en kook. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Combineer de resulterende dressing met spaghetti. Carbonara-pasta gekookt met champignons en spek in een romige saus zal een geweldige smaak hebben als deze voor het serveren met geraspte Parmezaanse kaas wordt bestrooid.

Pasta met gedroogde eekhoorntjesbrood in een romige saus

Als je gedroogde eekhoorntjesbrood hebt, neem deze dan gerust op in het recept. Maar voordat ze worden gekookt, moeten ze in heet water worden geweekt en in een zachte toestand worden gebracht. Voor 500 g pasta, neem:

• 250 g champignons.
• 1 st uien.
• 200 ml room (20%).
• Spek - 100 g.
• Alle greens - 1 kleine bos.
• Zout, zwarte peper - volgens uw eigen voorkeuren.
• Boter om te frituren.

Kook de pasta tot half klaar, deze gaat naar het benzinestation. Snijd de champignons en giet het water waarin ze werden gekookt niet. In boter, bak ze samen met uien, snijd ze in halve ringen. Voeg room en champignonwater toe, zodra de saus kookt, plakjes spek, specerijen en kruiden toevoegen. Laat een kwartier op laag vuur staan ​​en voeg dan de pasta toe. Om de pasta met gedroogde champignons in een romige saus heerlijk en aromatisch te maken, dek je de pan af met een deksel en laat je het een paar minuten op het vuur staan. Na - nog 5-7 minuten, zodat de pasta overtollig vocht absorbeerde en gereed werd.

Wees niet bang om te experimenteren en gebruik je favoriete soorten paddenstoelen in het recept.