Champignonpasta: champignonrecepten

Voedsel is niet alleen energie "brandstof" voor het menselijk lichaam. Dit is iets intiems, uit de categorie speciaal plezier die je krijgt van elk stuk lekkers, het aangename aroma en het gezelschap waarmee je een maaltijd deelt. En als u kiest uit de grootst mogelijke verscheidenheid aan culinaire meesterwerken voor zo'n 'feest van de ziel en de maag', is het beter om geen pasta met pikante champignons te vinden. De redenen voor het verklaren van deze verklaring zijn vrij duidelijk.

Ten eerste is het gerecht snel gaar, wat een belangrijke vereiste is voor moderne huisvrouwen.

Ten tweede zijn alle benodigde ingrediënten de meest voorkomende, die gemakkelijk in elke keuken of in de winkel te vinden zijn.

Ten derde kunt u met ongecompliceerde culinaire acties het perfecte resultaat krijgen met een onberispelijke smaak.

Maar het belangrijkste argument ligt in het begrijpen van de simpele waarheid dat de beste alleen goed en professioneel bereide pasta met heerlijke champignonsaus kan zijn. Hier is het moeilijk om ruzie te maken met de inwoners van Italië!

Om de cruciale vraag te beantwoorden hoe onberispelijke pasta met onovertroffen champignons in de Italiaanse stijl kan worden gekookt, wordt een hele lijst met stapsgewijze instructies en aanbevelingen aangeboden.

Pasta recept in een delicate roomsaus

Onder de enorme verscheidenheid aan bestaande pastarecepten met de toevoeging van champignons, is het bijna onmogelijk om een ​​enkele optie te kiezen waarmee u het meest heerlijke en eenvoudige gerecht kunt maken. Iedereen heeft veel bewonderaars en kenners, wat helemaal niet vreemd is. De Italiaanse keuken niet lekker vinden is gewoon onmogelijk. En voor degenen die geen vlees eten, zullen dergelijke gerechten een echte vondst zijn, omdat ze niet alleen onberispelijk lekker zijn, maar ook stevig.

Een van de klassieke combinaties is pasta met verse champignons in zachte room.

Om zo'n eenvoudig culinair meesterwerk te maken, heb je nodig:

• 250 g pasta naar keuze van de gastvrouw.
• 8-10 stks. middelgrote champignons.
• Middelgrote ui.
• 150 ml zware room.
• 100 g boter.
• Een bosje middelgrote peterselie.
• Favoriete kruiden: zwarte peper, Provençaalse kruiden, suneli hop.
• 1 theelepel zout.
• 3-4 teentjes knoflook.
• Geperst sap ½ citroen.
• 100 g geraspte Parmezaanse kaas.

Het kookproces moet beginnen met het koken van pasta volgens de instructies op de verpakking.Tijdens het koken is het de moeite waard om de ingrediënten voor de saus te bereiden. Was en hak champignons, peterselietakken, hak uien en knoflookteentjes.

De volgende stap in het recept voor een heerlijke pasta met champignons en zachte room is de warmtebehandeling van champignons en uien in een pan met de toevoeging van boter en citroensap. Het is citroen waardoor champignons hun lichte kleur kunnen behouden. En zodra de champignons klaar zijn, worden ze zacht en aromatisch, je moet gekookte pasta toevoegen en alles goed mengen.

Dit wordt gevolgd door een creatief moment waarop het nodig is om gehakte kruiden, zout, peper en favoriete kruiden toe te voegen (Provençaalse kruiden, suneli hop, andere kruiden). Meng voorzichtig en dek af, zodat alle ingrediënten met aroma worden gevuld. Giet na 2-3 minuten de room, roer voorzichtig het gestoofde voedsel. Laat het gerecht op een klein vuur bijna klaar staan ​​tot de saus dikker wordt - niet meer dan 5-7 minuten. Zodra alle procedures zijn voltooid, serveer je aromatische pasta in combinatie met pittige champignon saus, bestrooid met veel Parmezaanse kaas. Gasten en familieleden zullen dankbaar zijn voor zo'n geweldige traktatie.

Champignonpasta recept in een lichte romige saus

Een ander recept voor het koken van pasta met champignons in een lichte roomsaus omvat de toevoeging van verwerkte kaas. Zo'n "hoogtepunt" maakt het gerecht rijker, smakelijker en malser. De lijst met benodigde ingrediënten zal niet veel problemen veroorzaken, omdat ze allemaal gemakkelijk in de winkelrekken te vinden zijn:

• 130 g Italiaanse spaghetti.
• 250 g champignons.
• 250 ml crème met medium vetgehalte.
• 100 g bewerkte kaas.
• De bol is middelgroot.
• 2-3 teentjes knoflook.
• 1-2 el. eetlepels plantaardige olie.
• Zout, peper, kruiden - naar smaak.

Voor meer duidelijkheid over de culinaire procedure die wordt beschreven in het recept voor pasta met de toevoeging van champignons en saus, bekijk de foto met stapsgewijze instructies.

Champignonpasta in een heerlijke roomsaus

De "concurrent" van romige saus in Italiaanse gerechten is jus van zure room. Het heeft ook een uitstekende delicate smaak, die de rijkdom en het aroma van champignons in pasta verbetert.

Om een ​​perfecte pasta met verse champignons in een heerlijke zure roomsaus te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 500 g Italiaanse spaghetti.
• 1 middelgrote ui.
• 10 stuks kleine champignons.
• 150 ml zure room 20% vet.
• 2 el. eetlepels olijfolie.
• 200 g tomaten.
• Zout, peper - naar smaak.
• Een paar takjes peterselie.
• 150 g geraspte harde kaas op een kleine rasp.

Het hele proces van het maken van een gerecht met Italiaanse kleur kan in twee fasen worden verdeeld: pasta bereiden en jus koken. Om spaghetti goed te bereiden, moet u de instructies op de verpakking strikt volgen. De enige aanbeveling: het is raadzaam om zout water toe te voegen en er een eetlepel olijfolie aan toe te voegen.

Delicate saus parallel gekookt. Snijd hiervoor de ui in blokjes en bak deze in olijfolie tot ze doorzichtig zijn - 2-3 minuten. Rasp gepelde tomaten en voeg toe aan de ui in een koekepan.Laat de ingrediënten onder een goed gesloten deksel op laag vuur van vocht afkomen. Maal de champignons met plakjes en stuur ze naar het tomaten-uienmengsel, tegelijkertijd peper en zout naar smaak.

Zodra de champignons het klaar-stadium hebben bereikt, giet je de zure room erbij, roer alles goed door en laat niet langer dan 5 minuten sudderen. Spaghetti klaar om in een pan in de saus te doen en alle ingrediënten voorzichtig te mengen. Om een ​​rijke smaak en aangenaam aroma te krijgen, haal van het vuur, dek af en laat het gerecht brouwen. Zo'n pasta serveren met gehakte champignons en de toevoeging van zure room is beter, gegarneerd met geraspte kaas en gehakte kruiden.

Pasta met verse champignons en tomaten

Het meest populaire spaghettisupplement onder gepassioneerde Italianen zijn tomaten of tomatenpuree, die in combinatie met kruiden en paddestoelen een ongeëvenaarde goddelijke smaak creëren. Voor de bereiding van pasta met verse champignons en sappige tomaten, bestaat de ingrediëntenlijst uit de gebruikelijke producten:

• 250 g pasta van durumtarwe.
• 300 g champignons.
• 300 g rijpe tomaten.
• 2 uien.
• 2 el. eetlepels plantaardige olie.
• Zout, peper - naar smaak.

Kook spaghetti of andere pasta volgens de aanbevelingen op de verpakking. Op dit moment, fijngehakte uien en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg geplette champignons toe en laat 15 minuten op middelhoog vuur sudderen. Voeg in het resulterende mengsel tomaten, in blokjes gesneden, zonder schil en laat het deksel 5-7 minuten gesloten. De finishing touch - doe gekookte spaghetti in de saus, meng goed - en na 5 minuten kun je serveren.

Champignonpasta In Pittige Tomatensaus

Zelfs een onervaren chef-kok kan een heerlijke pasta bereiden in combinatie met champignons in een pittige tomatensaus.

Eerst moet u alle ingrediënten bereiden:

1. 500 g pasta naar smaak.
2. 400 g champignons.
3. Een kleine ui.
4. 2-3 teentjes knoflook.
5. 2 el. eetlepels tomatenpuree.
6. 2 el. eetlepels plantaardige olie.
7. Zout en peper naar smaak.
8. Een kleine bos dille en peterselie.

Kook de pasta volgens de aanbevelingen op de verpakking in licht gezouten water. Bak in een voorverwarmde koekenpan in plantaardige olie gehakte uien en knoflook goudbruin. Spoel en droog de champignons en snijd ze in vier delen. Voeg champignons toe aan de ui en laat 5-7 minuten sudderen. Zodra de champignons het sap eruit laten, doe je de tomatenpuree samen met gehakte kruiden, zout en peper. Voeg na 5 minuten de kant-en-klare pasta toe aan de aromatische champignon met verdikte tomatenpuree en dek af zodat het gerecht doordrenkt is.

Pasta Met Champignons En Philadelphia Kaas »

Fans van culinaire klassiekers zullen pasta waarderen met een combinatie van champignons en zachte kaas, die een echt Italiaanse smaak heeft.

De vereiste producten omvatten de volgende lijst:

• 400 g spaghetti van Italiaanse fabrikanten.
• De bol is middelgroot.
• 500 g verse champignons.
• 3 el. eetlepels olijfolie.
• 2-3 teentjes knoflook.
• 250 g Philadelphia-kaas.
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas.
• 150 ml water.
• Zout, peper, kruiden en specerijen naar smaak.

Als je het stapsgewijze recept volgt voor het maken van pasta met kaas en champignons, is zo'n stevig en erg smakelijk gerecht mogelijk, zelfs voor huisvrouwen met weinig culinaire ervaring.

Kook de pasta om te beginnen in gezouten kokend water tot het gaar is. Bak gehakte champignons in een voorverwarmde pan met toevoeging van olie. Zodra ze bruin zijn, doe je de in blokjes gesneden ui en stoof je 3-4 minuten. Doe de Philadelphia roomkaas, geplette knoflook, kruiden, specerijen, zout en peper in de pan. Verdun de saus met water, meng alles grondig en breng aan de kook om een ​​zeldzame consistentie te verkrijgen. Voeg spaghetti toe aan de champignonsaus en meng grondig. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas voor het opdienen. Niemand kan zo'n traktatie weigeren!

Pasta Met Champignon En Broccoli Stoofpot

Groentegerechten zijn niet alleen nuttig, maar met de juiste combinatie kan dit onberispelijk en heerlijk zijn. Het is in deze categorie gastronomische gerechten die pasta met champignon saus en gestoofde broccoli bevatten, die eenvoudig en snel wordt bereid.

De lijst met ingrediënten is de meest gewone en buitengewone:

• 250 g Italiaanse spaghetti.
• 300 g champignons.
• 250 g broccoli.
• 100 ml crème met medium vetgehalte.
• 1 el. een lepel plantaardige olie.
• Zout, peper en kruiden naar smaak.

Kook de pasta van tevoren in licht gezouten water. Snijd champignons en bak ze in olie, waardoor ze een zachte structuur krijgen. Giet de room voorzichtig onder voortdurend roeren om een ​​uniforme consistentie te verkrijgen. Zout, peper en voeg kruiden en zout naar smaak toe. Kook kool apart en doe in een pan met champignons, meng alle ingrediënten goed. Roer de gekookte saus met gekookte spaghetti. U kunt serveren, decoreren volgens uw eigen voorkeuren met takjes groen. Zo'n gerecht is een levendig voorbeeld van de perfecte combinatie van gezond en lekker eten!

Fettuccini-pasta gecombineerd met champignons, kip en room

Elk pastagerecht maakt deel uit van de Italiaanse cultuur en bevat tonen van passie, speciale energie en een zonnige sfeer. Onder de bestaande recepten is het echter de moeite waard om de meest opvallende te benadrukken. Bekend en geliefd bij alle inwoners van Rome, zal fettuccini pasta in combinatie met champignons uw huisaura gemakkelijk veranderen in de sfeer van een gezellig Italiaans café.

Voor de bereiding hebt u dergelijke producten nodig:

• 300 g verse champignons.
• 500 g fettuccini pasta.
• 250 ml room 15% vet.
• 100 g boter.
• 2 el. eetlepels olijfolie.
• De bol is middelgroot.
• 3-4 teentjes knoflook.
• Zout en zwarte peper naar smaak.
• 100 g kipfilet (optioneel)

Verhit boter en olijfolie in een pan, waar je de teentjes knoflook die met een mes zijn gemalen, toevoegt. Verwijder na 3 minuten de knoflook en leg de gesneden champignons. Giet na de vloeistof van de champignonbladeren de gehakte ui. Breng alle ingrediënten in een rozige tint en giet room. Zout de resulterende massa en peper naar smaak. Laat de saus maximaal 10 minuten sudderen onder een gesloten deksel. Sommige huisvrouwen slagen erin om gekookte stukjes kipfilet toe te voegen aan dergelijke aromatische jus. En dan blijkt een goddelijke fettuccini-pasta met kip, gesneden champignons in de meest delicate room, na dat te hebben geprobeerd, kan niemand onverschillig blijven voor de idylle van smaak.

Kook fettuccini tegelijkertijd in gezouten kokend water tot ze niet gaar zijn (al dente). Giet het water uit de pasta, voeg de boter toe en doe op een schaal. De finishing touch is om champignonsaus voorzichtig te gieten, met kruiden te garneren en op te dienen. Uw huishouden en gasten zullen aangenaam verrast zijn door de unieke smaak uit het "hart" van Italië.

Primavera pasta met gesneden champignons

De beroemde "Primavera" pasta met plakjes champignons is een extravaganza van lentekleuren en zonlicht. Tegelijkertijd maakt de tijd van het jaar bij het bereiden van deze geweldige traktatie helemaal niets uit.

Het aantal ingrediënten kan variëren, maar de klassieke versie bevat het volgende:

• 150 g pasta naar uw smaak van harde tarwe.
• 1 middelgrote wortel.
• 350 g verse champignons.
• 40 ml olijfolie.
• 50 g boter.
• 1 zoete rode peper.
• 300 g pompoen.
• De bol is middelgroot.
• Kleine bosjes peterselie en groene uien.
• 2-3 teentjes knoflook.
• Zout, specerijen "Italiaanse kruiden" - naar smaak.
• 100 g harde kaas.

De voorbereidende fase omvat het zorgvuldig snijden van alle ingrediënten. Maal wortelen, courgette, paprika in reepjes. Spoel de champignons en snijd ze in kleine plakjes. Hak en hak fijngehakte en groene uien fijn en individueel.

Tijdens het koken van pasta moet je alle groenten braden. Bak de champignons in een koekenpan in boter ongeveer 5 minuten en voeg de uien toe.Zodra het transparant is, leg je de wortels neer en laat je nog 5 minuten sudderen. Tegelijkertijd in een tweede koekenpan in olijfolie, stoofpot courgette, paprika, geplette teentjes knoflook. Sluit na 10 minuten de inhoud van beide containers aan en laat ze onder een gesloten deksel, zout, seizoen maximaal 5-7 minuten sudderen. De laatste "truc" is om gekookte pasta toe te voegen aan de overvloed aan groenten, versier met greens en geraspte kaas. Zo'n veer "charme" zal het hoofd van zelfs de meest grillige fijnproevers draaien. Als je een beetje fantasie toevoegt aan je recept en je eigen plantaardige "schil" toevoegt, krijg je een echt exclusief culinair meesterwerk.

Pasta recept "Carbonara" met gesneden spek en champignons

Niet minder traditioneel gerecht voor de inwoners van Rome is Carbonara-pasta met plakjes spek en verse champignons, waarvan het recept wereldwijd is verspreid.

Ondanks de aanpassing van de formulering aan huishoudelijke producten, komt de samenstelling van de gebruikte ingrediënten vrij dicht bij het origineel:

1. 500 g Italiaanse spaghetti.
2. 300 g champignons.
3. 250 ml magere room.
4. 150 g gerookt spek.
5. Ui hoofd.
6. 30 g boter.
7. Zout, een mengsel van paprika's, kruiden - naar smaak.
8. Een kleine bosje peterselie en 100 g harde kaas voor decoratie.

Spoel, hak de champignons en bak ze in olie met ui totdat de overtollige vloeistof verdampt. Giet in een dunne stroom room, onder voortdurend roeren om verbranding te voorkomen. Voeg naar smaak kruiden, zout en peper toe. Roer continu gedurende 7-10 minuten tijdens het blussen. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Snijd het spek in dunne kleine plakjes en bak het licht in boter. De laatste fase is het ontwerp van het gerecht. Verspreid op een bord in lagen: spaghetti, spek en saus. Serveer warm, gegarneerd met greens en geraspte kaas. Zo'n geweldige pasta met gesneden champignons en gerookt vlees ruikt zelfs naar de zonnige kust van Italië!

Pasta in combinatie met garnalen en champignons

Zeevruchten, zo geliefd bij Italianen, zijn uitstekende ingrediënten in gerechten met spaghetti. Dat is de reden waarom pasta in combinatie met garnalen en verse champignons in bijna elk restaurant in Italië kunnen worden besteld.

De lijst met ingrediënten voor dit gastronomische gerecht is vrij eenvoudig:

• 200 g pasta.
• 75 g Philadelphia roomkaas.
• 250 g champignons.
• 200 g kant-en-klare garnalen.
• 150 g boter.
• 150 ml kokend water.
• Een klein bosje peterselie.
• 2-3 teentjes knoflook.

Kook de pasta in gezouten kokend water. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de champignons af te spoelen en in plakjes te snijden en vervolgens in boter te stoven tot ze zacht zijn. Doe de gebakken champignons in een aparte kom en bak de geperste knoflook, kaas en gehakte greens in dezelfde pan. De duur van de warmtebehandeling is ongeveer 5-7 minuten. Voeg de saus toe door kokend water toe te voegen en goed te mengen. Voeg een paar minuten de garnalen en spaghetti toe aan de afgewerkte jus. Meng alle ingrediënten voorzichtig en na 2-3 minuten kun je een prachtige traktatie op de feesttafel serveren!

Kippenpasta: recept voor kipfilet en champignons in een romige saus

Een eervolle plek tussen vleesproducten voor Italiaanse gerechten uit verschillende pasta is kip. De verfijnde smaak in combinatie met een kruidige paddenstoelnoot is bij bijna iedereen geliefd.

Om een ​​perfecte pasta met zachte kipfilet en gesneden champignons te maken, is het de moeite waard om de volgende producten te bereiden:

• 500 g pasta gemaakt van harde tarwe.
• 500 g kipfilet.
• 300 g champignons.
• 150 g harde kaas.
• 250 ml magere room.
• Ui hoofd.
• Peper en zout naar smaak.

Het recept voor pasta met kipfilet en champignons is zelfs voor een onervaren chef-kok. Eerst moet je koken tot malse kipfilet en na afkoeling in kleine stukjes verdelen. Vervolgens is het de moeite waard om tegelijkertijd pasta en romige saus te koken.De technologie voor het bereiden van de saus omvat het frituren van de gehakte champignons en uien tot ze goudbruin zijn, gevolgd door de toevoeging van plakjes vlees, room, peper en zout. Alle ingrediënten van de jus onder het deksel moeten 10-15 minuten op laag vuur worden gestoofd. Doe de gekookte spaghetti voorzichtig in de afgewerkte saus en bestrooi met geraspte kaas bij het serveren. Heerlijke pasta met champignons en kip in een zachte romige saus zal alle deelnemers van de maaltijd betoveren. Dit gerecht is in alle opzichten onberispelijk!

Pasta met champignon en plakjes ham

Kenners van vleesproducten kunnen zichzelf trakteren op de kruidige smaak van ham, die goed past bij champignonsaus en spaghetti.

Zo'n traktatie kost niet veel tijd en de samenstelling van de ingrediënten kan in elke supermarkt worden gekocht:

• 250 g pasta van Italiaanse merken.
• Ui hoofd.
• 3 teentjes knoflook.
• 4 st kippeneieren.
• 100 g ham.
• 200 ml crème met medium vetgehalte.
• 200 g champignons.
• 40 g boter.
• 200 g harde kaas.
• Zout en peper naar smaak.

Pasta koken met champignon saus en plakjes ham kost niet veel tijd. Tijdens het koken van pasta is het noodzakelijk om ui en knoflook in boter, gehakte champignons en gehakte ham afwisselend in een pan te bakken. Bak alle ingrediënten goudbruin. Klop de eierdooiers in een aparte kom met room, geraspte kaas en kruiden en voeg het mengsel toe aan de pan. Meng alle producten grondig en laat 5-7 minuten sudderen onder een gesloten deksel. Zet gekookte pasta en meng voorzichtig, garneer met greens voor het opdienen. Een hartige traktatie met een koninklijke smaak zal zijn rechtmatige plaats innemen, zowel tijdens een familiediner als een feestelijk feest.

Pasta met vlees: recept voor champignons en rundergehakt

De pasta met champignon- en gehaktsaus heeft een echt rijke en rijke smaak, die, samen met de eenvoud van koken, niemand onverschillig laat.

Het gerecht vereist geen ingewikkelde ingrediënten, hun lijst bevat:

• 300 g rundergehakt.
• 200 verse champignons.
• 500 g pasta.
• 2-3 teentjes knoflook.
• 2 el. eetlepels tomatenpuree.
• 4 el. eetlepels plantaardige olie.
• 1 theelepel suiker.
• 30 g bloem.
• 250 ml water.
• Peper en zout naar smaak.
• 1 theelepel kruiden: marjolein, hartig.

Het hoofdbestanddeel van deze traktatie is de saus. Om het te koken, moet je het gehakt goed in plantaardige olie bakken, voeg dan de bloem toe en meng. Fijngehakte champignons en knoflook bij het gehakt en stoof 5 minuten. Zodra ze zacht zijn, voeg je tomatenpuree, warm water, suiker, zout en peper, kruiden toe. Bedek de pan met voedsel en laat 10-12 minuten sudderen tot de saus dikker wordt. Kook op dit moment pasta, voeg toe aan de jus van vlees - en na 3-4 minuten is het perfecte gerecht klaar. Serveer deze onovertroffen pasta met champignons en rundergehakt, gegarneerd met kruiden en geraspte kaas. Het goddelijke aroma zal snel alle geliefden aan de eettafel verzamelen.

Pasta recept met champignons in blik, kip en zure room

Experimenten bij de bereiding van onovertroffen spaghetti door Italianen worden alleen aangemoedigd, daarom kan het ingrediënt bij afwezigheid van verse paddestoelen worden vervangen door ingemaakte.

In dergelijke gevallen wordt een pasta met gewone ingeblikte champignons en stukjes kip bereid met dergelijke producten:

• 300 g pasta.
• 300 g kipfilet.
• 500 ml magere room.
• 2 el. lepels zure room.
• Ui hoofd.
• 3 teentjes knoflook.
• 170 g champignons in blik.
• Basilicum, zout, peper - naar smaak.
• 150 g geraspte kaas.

Kook de kip voor en deel deze in kleine stukjes. Kook de pasta tot ze niet gaar is (beetgaar). Stoof tegelijkertijd champignons, voeg gehakte uien toe en vervolgens - knoflook. Leg na 5 minuten de kip, spaghetti, zure room. Meng alle ingrediënten en giet de room gelijkmatig in kleine porties.Voeg basilicum, zout en peper toe, dek af en laat nog 5 minuten sudderen op minimaal vuur. Bestrooi voor het opdienen zo'n geweldige pasta met kipfilet en ingeblikte champignons met geraspte kaas. Het is tijd om het huis en de gasten te behandelen met het voedsel van de goden!