Honingpaddestoelen gekookt in zure room

Champignons zijn altijd beschouwd als een traditioneel ingrediënt in de Russische keuken. In de moderne keuken is er een breed scala aan recepten voor het bereiden van vruchtlichamen, maar fijnproevers geven de voorkeur aan geurige en smakelijke champignons met zure room.

Deze champignons hebben geen speciale voorbereiding nodig om te koken, het is voldoende om te spoelen en gedurende 15 minuten te koken. Veel huisvrouwen geven er echter de voorkeur aan om fruitlichamen gewoon te blancheren om al hun voedingswaarde te behouden. In dit geval zijn de champignons echter langer aan het bakken en stoven.

Hoe paddestoelen met zure room koken om gasten te verrassen en het huishouden te plezieren? Eerst moet je een paar punten weten: zure room wordt altijd toegevoegd aan het einde van het kookproces. Bovendien kunnen gerechten van honingpaddestoelen altijd worden aangevuld met vlees, groenten, kaas en greens.

Recepten voor het koken van champignons met zure room in verschillende variaties zullen het menu van uw gezin aanzienlijk uitbreiden. In dit verband presenteert het artikel de meest populaire opties met een stapsgewijze beschrijving. Ze worden zeker opgemerkt door iedereen die van champignongerechten houdt, rijk aan romig aroma en delicate smaak.

Honingpaddestoelen met zure room in een pan: de basisversie

Een gerecht volgens dit recept van honingpaddestoelen met zure room kan zonder problemen worden bereid. Elke huisvrouw moet deze basisoptie kennen voor het bereiden van champignongerechten. Bovendien worden honingpaddestoelen in een pan gekookt - het eenvoudigste keukenapparaat dat altijd bij de hand is.

• 800 g honingpaddestoelen;
• 1 st uien;
• 300 ml zure room;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• ½ el magere melk;
• Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak;

Hoe champignons in een pan met zure room te koken, als de eerste kok wordt genomen voor het recept? We raden u aan de onderstaande stapsgewijze procesbeschrijving te gebruiken.

Honingpaddestoelen gestoofd met zure room en uien: een recept voor een heerlijk gerecht

Vooral smakelijk en aromatisch zijn paddestoelen met zure room en uien. In deze uitvoeringsvorm zijn de hoofdproducten (uien en honingpaddestoelen) verzadigd met een indrukwekkende portie zure roomsaus, die het bijgerecht van pasta, gekookte rijst, aardappelen of vlees zal aanvullen.

• 1 kg honingchampignons;
• 500 g ui;
• Boter - om te frituren;
• 400 ml zure room;
• 2 el. l. meel;
• 1 theelepel paprika;
• Zout naar smaak;
• 2 el. l. gehakte greens van dille en peterselie.

Honingpaddestoelen met zure room en uien volgens dit recept worden als volgt bereid:

1. Bereide champignons in kokend water en kook gedurende 15 minuten.
2. Zeef door een vergiet, spoel en laat uitlekken.
3. Doe in een droge pan en bak tot alle vloeistof is verdampt.
4. Voeg 2 el. l. boter en bak de champignons goudbruin.
5. Schil, was, hak de uien en bak ze in olie tot een zachte consistentie.
6. Combineer in een diepe pan met champignons, zout, voeg paprika toe, meng en kook gedurende 10 minuten.
7. Combineer zure room met bloem, klop met een garde, zout en giet het in de champignons met uien.
8. Dek af en laat 15 minuten sudderen.
9. Binnen 5 minuten giet fijngehakte greens tot het einde, meng.

Stevig gerecht van honingchampignons met aardappelen in zure room

Een geweldig gerecht dat kan worden bereid met behulp van de aanbevelingen van het volgende recept - champignons met zure room en aardappelen. Het zal zelfs een grillige fijnproever niet onverschillig laten. Honingpaddestoelen met aardappelen in zure room is een zeer bevredigend gerecht dat als onafhankelijk kan worden geserveerd.

• 600 g honing en aardappelen;
• 2 uien;
• 300 ml zure room;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• Zout naar smaak;
• 5 erwten zwart en piment;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Houd rekening met de gedetailleerde beschrijving van het recept voor het koken van champignons met zure room en aardappelen.

1. We wassen de schoongemaakte champignons, doen ze in kokend water en koken gedurende 15 minuten.
2. Spoel opnieuw, laat het water weglopen en leg de champignons op een keukenhanddoek.
3. Verwijder de schil van de aardappelen, snijd ze in reepjes en bak ze 15 minuten in plantaardige olie. tot half klaar.
4. We maken de ui schoon, hakken, combineren met champignons, bestrooi met gemalen peper en bak op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.
5. We mengen champignons, aardappelen en uien in één kookpan, zout naar smaak, erwten zwarte en piment toevoegen, mix.
6. Giet de zure room, meng opnieuw grondig en sluit het deksel.
7. Stoof op laag vuur gedurende 20 minuten, roer af en toe de massa om verbranding te voorkomen.

Ingemaakte champignons stoven met zure room in een slowcooker: een gefaseerde beschrijving

Een andere optie voor het bereiden van een heerlijk en geurig gerecht zijn ingemaakte champignons, gestoofd met zure room.

Gebruik de slowcooker om de pit van ingemaakte fruitlichamen in de gekookte schotel te behouden.

Om het caloriegehalte van een gerecht te regelen, kan boter worden vervangen door plantaardige olie en vetzure room - vetvrij.

• 700 g gepekelde champignons;
• 4 uikoppen;
• 3 teentjes knoflook;
• 400 ml zure room;
• Plantaardige olie;
• 1 theelepel gemalen citroenpeper;
• 2 teentjes;
• Zout naar smaak.

Honingpaddestoelen met zure room in een slowcooker worden gekookt, volgens een gefaseerde beschrijving.

1. Ingelegde honingpaddestoelen worden gewassen in water, neergelegd in een multicooker-kom, waar 3 el wordt gegoten. l. plantaardige olie.
2. De ui wordt geschild, in blokjes gesneden, in de kom geplaatst en de "frituur" -modus wordt gedurende 15 minuten geactiveerd.
3. Het wordt gegoten, gepeperd, kruidnagel wordt toegevoegd, zure room en knoflook in blokjes worden gegoten.
4. De modus "bakken" of "stoven" is ingesteld op 30 minuten.
5. Als u na het signaal merkt dat de multicooker weinig vloeistof bevat, kunt u ½ el toevoegen. melk en blus opnieuw, zet de "stoven" -modus gedurende 10 minuten aan.
6. Na het koken kan het gerecht worden geserveerd met gekookte rijst, pasta of aardappelpuree.

Hoe gebakken champignons met zure room te koken: recept met video

Geroosterde champignons met zure room en dille hebben geen concurrentie. Zo'n geurig en rijk gerecht zal de tafel bij elke gelegenheid versieren.

• 600-800 g honingpaddestoelen;
• 2 uien;
• 2 paprika;
• 400 ml zure room;
• Volgens 2 el. l. boter en plantaardige oliën;
• Zout naar smaak;
• Snufje rozemarijn;
• 1 bosje dille.

Hoe gebakken champignons met zure room worden gekookt, wordt het videorecept getoond.

1. Een mengsel van groente en boter wordt in een hete pan verspreid, gereinigde en gewassen champignons worden geïntroduceerd.
2. Bak gedurende 20 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een spatel.
3. Uien en knoflook worden geschild, in blokjes gesneden, in champignons geïnjecteerd, gemengd en 20 minuten sudderen.
4. Zaden worden uit paprika verwijderd, in noedels gesneden, in champignons gebracht en 5-7 minuten geroosterd.
5. Zure room wordt gemengd met gehakte dille en rozemarijn, goed toegevoegd en in champignons gegoten.
6. Bedek de pan, zet op een laag vuur en laat 10 minuten sudderen.

Hoe paddestoelen met zure room, kaas en knoflook in de oven te koken

Om paddestoelen in de oven met zure room en knoflook te koken, heb je misschien niet veel culinaire ervaring of speciale kennis. Voor deze optie kunt u bakvormen of keramische potten gebruiken. Teentjes knoflook die aan champignons worden toegevoegd, evenals harde kaas met zure room, zullen alleen de smaak van het gerecht verrijken, waardoor het ongewoon zacht en pikant wordt.

• 600 g honingpaddestoelen;
• 300 g zure room;
• 200 g harde kaas;
• 6 teentjes knoflook;
• 3 uien;
• 3 el. l. boter;
• 2 theel gemalen zwarte peper;
• Een snufje basilicum;
• Zout naar smaak.

Een stapsgewijze beschrijving van het proces vertelt je hoe je champignons met zure room en knoflook kunt koken.

1. Na de voorbereidende bereiding verspreiden we champignons in een vergiet en dompel 3 minuten in kokend water.
2. Spoel, laat uitlekken en verspreid in een pan.
3. Bak op middelhoog vuur gedurende 15 minuten, voeg 2 eetlepels toe. l. boter en zout naar smaak, blijf 10 minuten bakken.
4. Verwijder de schil van de ui, spoel, snijd ze in halve ringen en bak ze in een aparte pan in de resterende boter tot ze goudbruin zijn.
5. Combineer geplette knoflook, gemalen peper, basilicum en geraspte kaas met zure room.
6. Champignons worden gemengd met uien, in potten of een ovenschaal gedaan.
7. Vul met zure room en knoflookmengsel en zet in een voorverwarmde oven.
8. We bakken 30-40 minuten op een temperatuur van 180 ° C en serveren na het koken heet.

Een verse groentesalade is een uitstekend bijgerecht.

Honingpaddestoelen gestoofd met zure room en kipfilet

Hoe kun je heerlijke champignons met zure room en kip koken om een ​​geweldige toevoeging aan elk bijgerecht te maken? Slechts 60 minuten tijd besteed aan het gerecht, en uw tafel zal een stevige en aromatische traktatie versieren voor 5 personen.

• 600 g honingpaddestoelen;
• 1 kipfilet;
• 2 uikoppen;
• 3 el. l. sojasaus;
• 300 ml zure room;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Zout naar smaak;
• 2 theel gemalen paprika;
• 2 sec l. gehakte peterselie en dille.

Honingpaddestoelen, gestoofd met zure room en kipfilet, worden in fasen gekookt, volgens de voorgestelde beschrijving.

1. Kook de champignons na het schoonmaken 15 minuten, doe ze in een vergiet en laat uitlekken.
2. Bak tot ze goudbruin zijn in plantaardige olie.
3. Kook de kipfilet tot ze zacht zijn, scheid de botten, snijd ze in stukjes.
4. Combineer sojasaus en halve ui, paprika en zout naar smaak.
5. Giet de resulterende massa in vlees en laat 40 minuten marineren.
6. Doe het vlees in een pan met plantaardige olie en bak 15 minuten op middelhoog vuur.
7. Voeg champignons toe, giet zure room, roer en laat 20 minuten sudderen. op laag vuur.
8. Garneer bij het serveren met gehakte kruiden.

Recept voor champignons met zure room, kaas en ei

Dit recept is bij velen bekend dankzij een combinatie van producten - honingpaddestoelen, kaas en kippeneieren.

Het is vrij eenvoudig te bereiden, omdat het een minimum aan ingrediënten en zeer weinig tijd in de keuken vereist.

Voordat u champignons champignons met zure room, roomkaas en eieren kookt, moet u de volgende producten nemen:

• 1 kg gekookte champignons;
• 500 ml zure room;
• 2 kippeneieren;
• 2 teentjes knoflook;
• 200 g bewerkte kaas;
• 2 theel gemalen zwarte peper;
• 1 el. l. kruiderijen "10 groenten";
• Boter - om te frituren.

Hoe stoof je champignons met zure room, kaas en ei om de perfecte combinatie van smaak en aroma in een gerecht te maken en geniet je vervolgens van je culinaire meesterwerk?

1. Gekookte champignons worden goudbruin in boter gebakken.
2. Ze worden neergelegd in een ovenschaal, ingevet met boter.
3. Zure room wordt gecombineerd met geraspte roomkaas, geplette knoflook, gemalen peper, kippeneieren en kruiden, opgeklopt met een garde tot een glad mengsel.
4. Het wordt in een vorm met champignons gegoten en in een oven voorverwarmd tot 180 ° C, 20-30 minuten gebakken.

Hoe verse champignons champignons met zure room te koken

Deze optie van een geurig en stevig gerecht zal alle leden van uw gezin aanspreken. De combinatie van champignons, champignons met groenten en zure room heeft zijn eigen speciale smaaktonen.

• 500 g verse champignons;
• 4 wortelen en uien;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• 400 g zure room;
• 1 el. l. meel;
• 1 theelepel suiker;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
• 1 bosje groene uien.

Hoe je verse champignons met zure room kookt, wordt een stapsgewijze beschrijving van het proces weergegeven.

1. Leg de verse champignons na het schoonmaken in kokend water en kook ze gedurende 15 minuten.
2. Laat uitlekken en bak gedurende 15 minuten in plantaardige olie.
3. Schil de ui en wortels apart in olie tot ze zacht zijn.
4. Combineer de champignons met groenten, voeg suiker, zout (naar smaak), gemalen peper, mix toe.
5. Meng zure room met bloem, klop met een garde, giet in champignons met groenten, laat 10 minuten sudderen. en voeg gehakte groene uien toe.

Zo'n gerecht wordt vaak geserveerd met een bijgerecht van gekookte aardappelen, rijst of boekweit.