Honingpaddestoelen met zure room: recepten

Gestoofd in een pan, gebakken in een pan of gebakken in de oven, champignons met aardappelen in zure room - een traditioneel gerecht uit de Russische keuken. Een bekwame gastvrouw kan een echt culinair meesterwerk maken van dergelijke eenvoudige producten. Dit gerecht is een geweldige optie voor een stevige lunch of avondmaaltijd voor het hele gezin.

Hoe kook je heerlijke champignons met aardappelen in zure room zodat je huishouden niet eens traditioneel vlees of vis herinnert, maar tegelijkertijd tevreden en goed gevoed is? Zoals reeds opgemerkt, zijn de kookmethoden van dit gerecht heel anders: je kunt het in de oven bakken, in een pan bakken, in een pan sudderen of de slowcooker gebruiken - het is handig voor iedereen.

Champignons met aardappelen in zure room, gebakken in een pan

In dit recept paddestoelen met aardappelen gebakken in zure room, is het beter om het principe van gescheiden koken van de hoofdproducten te gebruiken zodat ze knapperig worden. En de toegevoegde groene of gedroogde dille zal het gerecht versieren met de frisheid van de zomer.

• 500 g verse champignons;
• 6-8 middelgrote aardappelen;
• 400 ml zure room;
• 2 stuks uien;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• 1 bosje groene dille of 1 eetl. l. gedroogd;
• Zout naar smaak.

Het recept voor gebakken aardappelen met honingpaddestoelen in zure room wordt in fasen beschreven.

Hoe paddestoelen met aardappelen en zure room in de oven te koken

Dit aardappelgerecht met champignons en zure room wordt gekookt in de oven. Het hele gezin rent meteen naar het aangename aroma dat uit de keuken komt en anticipeert op de dichtstbijzijnde maaltijd.

• 700 g honingpaddestoelen;
• 6-8 aardappelen;
• 4 st uibollen;
• 400 ml zure room;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• 100 g bewerkte kaas;
• Zout en zwarte peper - naar smaak;
• 1 bosje peterselie;
• 3 teentjes knoflook.

Honingpaddestoelen met aardappelen in zure room worden in de oven gekookt volgens het hieronder beschreven recept.

1. Kook champignons na voorbehandeling 15-20 minuten in gezouten water.
2. Doe in een vergiet om uit te lekken en snijd in plakjes.
3. Aardappels en uien schillen, hakken: uien in halve ringen, aardappelen met middelgrote ringen.
4. Bak champignons in olie tot ze goudbruin zijn, doe ze in een ingevette vorm en voeg een beetje zout toe.
5. Combineer uien met wortelen, zout, peper, meng en leg op champignons.
6. Combineer zure room met kaas geraspt op een fijne rasp, voeg gehakte greens, geplette knoflook toe en klop goed.
7. Giet de ingrediënten in de vorm en zet in de oven voorverwarmd op 180 ° С.
8. Bak 40-45 minuten, en na het koken, in serveerborden plaatsen om te serveren.

Honingpaddestoelen gestoofd in zure room: een recept voor een multicooker

Een crock-pot in de keuken is een uitstekende "assistent" voor elke huisvrouw. Dit apparaat maakt het leven van elke vrouw gemakkelijker en neemt het kookproces 'in eigen handen'. Probeer champignons te maken in een slowcooker met aardappelen in zure room - je zult er geen spijt van krijgen!

• 500 g aardappelen;
• 600 g honingpaddestoelen;
• 200 ml zure room;
• 1 kop rode ui;
• 4 teentjes knoflook;
• Gehakte greens (naar smaak);
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Zout naar smaak;
• 1 theelepel Provence kruiden;
• 2 theel gedroogde zoete paprika.

Champignons worden gekookt, gestoofd met aardappelen in zure room, heel eenvoudig, en daarom geven velen de voorkeur aan dit recept voor de behandeling van hun huishouden.

1. Champignons zijn goed schoongemaakt, gewassen in water uit zand, snijd de uiteinden van de benen af.
2. We doen het in kokend water en koken gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
3. We doen het in een vergiet, laten het uitlekken en een beetje afkoelen.
4. We maken de ui schoon en snijd hem in halve ringen, doe hem in de multicooker-kom en giet een beetje olie.
5. Schakel de "Frituren" -modus in en bak 5 minuten.
6. We verspreiden de champignons in de ui, schakelen de modus "Verwarmen" in en koken 20 minuten. Terwijl je bakt, moeten de champignons er rooskleurig uitzien.
7. Snijd de aardappelen in reepjes, voeg alle kruiden, een beetje water en zure room toe.
8. Mix en zet de multicooker 50 minuten aan in de modus "blussen".
9. Na een pieptoon opent u het deksel van de multicooker en stuurt u gehakte greens, meng.

Er blijft veel jus in de kom, die kan worden geserveerd met champignons en aardappelen, en kan worden overgelaten voor andere gerechten, zoals pasta.

Champignons met aardappelen in zure room, gekookt in potten

Vooral smakelijk zijn champignons met aardappelen in zure room, gekookt in potten.

De producten zijn zo geurig dat het niet over het hoofd kan worden gezien.

• 500 g aardappelen;
• 800 g honingpaddestoelen;
• 1 kippenpoot;
• 2 el. l. sojasaus;
• 2 theel gesmolten honing;
• Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 3 uien;
• 200 ml zure room;
• 4 teentjes knoflook.

Een stapsgewijs recept voor het koken van champignons met aardappelen in zure room zal helpen om een ​​heerlijk gerecht te maken, zelfs voor onervaren huisvrouwen.

1. Verwijder het vlees van het bot en snijd in stukken.
2. Combineer sojasaus, honing en zwarte peper, augurkvlees en laat 20 minuten staan.
3. Honingpaddestoelen worden na voorlopige bereiding in kokend water gelegd en gedurende 15-20 minuten gekookt.
4. Giet ze af door een vergiet, spoel ze af en smeer ze op een keukenhanddoek om ze goed af te voeren.
5. Schil de aardappels, was ze en snijd ze in blokjes of rietjes.
6. Voeg zout en peper naar smaak toe, meng, combineer met champignons en vlees.
7. We doen het in potten, mengen zure room met gemalen knoflook en schenken de inhoud van de potten.
8. Dek af, zet in de oven voorverwarmd op 180 ° C en bak gedurende 60 minuten. De baktijd hangt af van de grootte van de potten. Als ze klein zijn, wordt de kooktijd ook verkort.

Het gerecht wordt geserveerd met verse groenten.