Paddestoelbollen met paddestoelen
Recepten voor het maken van knoedels met champignons zullen uw culinaire kennis verrijken en geweldige nieuwigheid brengen in het dagelijkse menu.
Om champignonknoedels te koken, hebt u echter niet alleen uw wens nodig, maar ook voldoende tijd, vooral als het gerecht voor de eerste keer wordt gekookt. De verfijnde smaak van het eindproduct zal zelfs verwende kenners van ongewoon voedsel kunnen waarderen.
inhoud
Het recept voor saffraanbollen
Hoe knoedels maken met saffraanpaddestoelen voor de dagelijkse maaltijd van uw gezin? Een eenvoudig gerecht met veelzijdige paddestoelvulling zal iedereen aanspreken die het proeft. Vegetariërs en degenen die de slankheid van hun figuur volgen, zullen vooral blij zijn met de lunch.
vulling:
- Gember - 800 g;
- Ui - 3 stks .;
- Eieren - 2 stuks;
- Boter - 3 el. l .;
- Tarwemeel - 1 s. l .;
- Groene peterselie - 1 bos;
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
Het deeg:
- Water - 1 el;
- Eieren - 2 stuks;
- Bloem - hoeveel het kost.
We raden aan een stapsgewijze beschrijving van het recept te gebruiken voor het maken van knoedels met champignons met een foto.
Champignons worden schoongemaakt en gedurende 15 minuten in water gekookt, in een vergiet gegooid en laten uitlekken.
Hak het fijn en verspreid het in een hete pan, bak het 10 minuten op middelhoog vuur en breng een beetje boter aan.
Schil de ui, hak en voeg toe aan de champignons, bak nog 10 minuten.
Giet bloem, voeg de rest van de boter, zout en peper naar smaak toe, meng en bak 5 minuten.
Kook eieren gedurende 10 minuten, giet koud water, laat afkoelen, schoon en hak met een mes.
Voeg toe aan de champignons en giet onmiddellijk fijngehakte greens.
Roer en zet het vuur uit, zodat de vulling afkoelt.
We beginnen het deeg te bereiden: voeg eieren, zout aan het water toe, meng en introduceer de gezeefde bloem.
Kneed het koele deeg, dek af met een handdoek en laat het 30 minuten op tafel liggen.
Rol het deeg uit in een dunne laag en snijd cirkels uit met een glas.
Van bovenaf passen we een vulling van champignons toe en verbinden we de randen van de knoedels.
We doen het in kokend gezouten water en koken gedurende 7-10 minuten. tot klaar.
Verwijder de knoedels in een diepe kom met een sleuflepel, giet de gesmolten boter en meng voorzichtig.
Dumplings maken met saffraanpaddestoelen en spek
Vet bevat arachidonzuur, dat het werk van de cardiovasculaire en hormonale systemen van mensen normaliseert.
Als je knoedels met champignons gaat maken, voeg dan reuzel toe. Zo'n origineel recept zal een goede aanvulling zijn op je gebruikelijke dagelijkse voeding en zal je honger op elk moment helpen stillen.
Het deeg:
- Water - 1 el;
- Eieren - 1 stuk;
- Bloem - hoeveel het kost.
vulling:
- Champignons - 800 g;
- Vet - 200 g;
- Bloem - 1 eetl. l .;
- Uien - 2 stks .;
- Knoflook - 3 teentjes;
- Zout en zwarte peper - naar smaak;
- Plantaardige olie.
Een stapsgewijze beschrijving van het recept zal u vertellen hoe u knoedels met saffraanpaddestoelen en spek kunt maken.
- Het deeg wordt op de gebruikelijke manier bereid: alle ingrediënten worden gecombineerd en met de hand gekneed.
- Terwijl het deeg de tafel onder de handdoek bereikt, wordt de vulling voor knoedels voorbereid.
- Kook de champignons na 20 minuten voorreiniging, vouw ze in een vergiet en snijd ze in blokjes na het uitlekken.
- Doe in een pan en bak ze goudbruin.
- Hak de ui, voeg deze toe aan de champignons en bak tot het klaar is, laat afkoelen.
- Haal het vet door een vleesmolen, combineer met champignons en uien, meng.
- Introduceer bloem, geplette knoflook, zout en peper, meng.
- Schik op deeg, vorm knoedels en gooi in kokend water.
- Kook 7-10 minuten, zet een lepel met sleuven in borden en giet er bovenop met boter of zure room.
Dumplings met champignons, saffraanpaddestoelen en gehakt (met video)
Dumplings met saffraanmelk kunnen worden verdund met traditioneel gehakt, dat het gerecht alleen zal verrijken met vleestonen.
- Gember - 400 g;
- Vulling (willekeurig) - 300 g;
- Ui - 4 stks .;
- Plantaardige olie;
- Gemalen koriander - 1/3 theelepel;
- Zout naar smaak.
Het deeg:
- Water - 1 el;
- Eieren - 1 stuk;
- Flour.
Wij bieden u een video aan van het koken van knoedels met saffraanpaddestoelen.
- Het deeg wordt op de gebruikelijke manier voor elke gastvrouw bereid: we mengen alle producten en kneden vervolgens tot een glad mengsel.
- Champignons worden gereinigd, gewassen en gekookt in gezouten water gedurende 15-20 minuten.
- Giet af, laat volledig afkoelen, maal en bak tot ze goudbruin zijn.
- We maken de bovenste laag van de ui, malen het en voegen het toe aan de champignons, bak nog 10 minuten.
- Voeg koriander toe, voeg toe, meng en combineer met gehakt.
- Meng grondig met je handen en begin met het beeldhouwen van knoedels.
- We doen knoedels in kokend water en koken ongeveer 10-12 minuten.
- Selecteer met een sleuf lepel en verspreid in een diepe kom, giet gesmolten boter erop en schud.
