Taarten met saffraanpaddestoelen van verschillende soorten deeg

Taarten met saffraanmelkdoppen zijn al lang geliefd bij Russische gezinnen. Ze zijn erg lekker en bevredigend, ze worden met plezier genoten, zelfs door de meest wispelturige fijnproevers. Je kunt taarten van verschillende soorten deeg koken, je hoeft alleen te beslissen welke: gist, bladerdeeg, zandkoek, enz.

Wat voor soort extra ingrediënten worden niet gebruikt voor het vullen met champignontaarten. Naast de champignons zelf worden verschillende groenten, granen, vlees, vis en greens gebruikt. Bovendien worden zuivelproducten vaak aan de vulling toegevoegd.

Hieronder staan ​​8 recepten waarmee je heerlijke zelfgemaakte taarten met champignons kunt bereiden. Door een of meer te kiezen, kunt u elk feest voorzien van geurig gebak. Je familie en vrienden zullen de inspanningen zeker waarderen en bedanken je voor zo'n gerecht.

Een cake maken met saffraan saffraan gistdeeg

Als je weet dat je huishouden de voorkeur geeft aan gistpasteitjes, dan is dit recept wat je nodig hebt!

Om het juiste deeg te kneden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• Natte gist - 40 g;
• Melk (warm) - 200 ml en dezelfde hoeveelheid warm water;
• Suiker - 1 theelepel;
• Kippeneieren - 1 st. + 1 st. voor smering;
• Zout - een snuifje;
• Tarwebloem - hoeveel het kost.

Wat de vulling betreft, moet u de volgende producten bereiden:

• Vers geschilde champignons - 700-800 g;
• Ui - 2 grote hoofden;
• Wortelen - 1 stuk;
• Zout, peper;
• Plantaardige olie.

Het maken van een cake met saffraanpaddestoelen begint bij gistdeeg, omdat ze eerst moeten worden aangepakt.

Open cake met saffraanpaddestoelen en kaas in de oven

Een open cake met saffraanpaddestoelen wordt beschouwd als een van de meest populaire soorten bakken. Op de feesttafel ziet zo'n traktatie er erg smakelijk uit.

Het deeg:

• Boter (gekoeld) - 120 g;
• Meelpremie - 200 g;
• Het water is koud.
• Zout is een snuifje.

vulling:

• Verse champignons (helder) - 0,5 kg;
• Kaas (alle harde variëteiten) - 100 g;
• Zure room - 200 ml;
• Verzachte boter - 25 g (1 eetl. L.);
• Uien - 2 stks .;
• Kippenei - 1 stuk;
• Zout en peper.

Dankzij het stapsgewijze recept en de foto wordt de cake met saffraanpaddestoelen erg lekker en zacht.

1. Zeef de bloem, voeg zout en boter toe, geraspt op een rasp.
2. Roer de massa met een lepel, giet 3-5 el. l. koud water en kneed het deeg, het mag niet elastisch zijn.
3. Rol het deeg uit met een deegroller in een laag en maak een cirkel of vierkant.
4. We schuiven het in de ovenschaal, heffen de zijkanten, maken gaten met een vork.
5. We leggen het deeg in de vorm op het schap van de koelkast en bewaren het in de koelkast totdat het vullen klaar is.
6. We snijden de champignons in plakjes en hakken de ui in blokjes.
7. Bak alles samen in een pan met boter tot het gaar is, voeg aan het einde zout en peper toe.
8. Klop het ei in een kom en voeg zure room toe, licht zout en meng goed.
9. Drie kaas op een rasp en over te dragen op een afzonderlijke plaat.
10. We nemen de vorm met het deeg uit de koelkast en zetten het in de oven voorverwarmd tot 200 ° C.
11. Na 15 minuten haal de vorm eruit en vul het deeg met vulling.
12. Giet het ei-zure roommengsel en verdeel de geraspte kaas gelijkmatig.
13. We brengen de cake met saffraanpaddestoelen terug in de oven om verder te bakken - 25-30 minuten.

Saffraantaart bakken met bladerdeeg zonder gist

Het voordeel van deze cake met saffraanpaddestoelen ligt in bladerdeeg-gistvrij deeg, waarvan niet alleen de cake perfect is, maar ook alle andere gebakjes. Zo'n deeg kan vrij in de winkel worden gekocht en het is erg handig.

• Bladerdeeg - 0,6 kg;
• Gember (kook) - 0,5 kg;
• Uien - 2 stks .;
• Kippeneieren - 1 st. + 1 st. voor smering;
• Tarwebloem - ½ theelepel;
• Zure room (beter dan hoog vetgehalte) - 3 el. l .;
• Zout, peper, zonnebloemolie.

Hoe een cake met saffraanpaddestoelen te bakken met bladerdeeg?

1. Snijd de gekookte champignons in plakjes en bak ze samen met uienringen gaar, zout en peper.
2. Combineer het ei, de zure room en de bloem in een apart bord, klop een beetje.
3. Verdeel het deeg in 2 delen en rol beide in een laag.
4. Leg een laag in de vorm, maak de zijkanten en giet de vulling.
5. Giet het ei-zure roommengsel erover en dek af met een tweede laag deeg. Je kunt je verbeeldingskracht gebruiken en de bovenkant van de taart prachtig ontwerpen door verschillende vormen uit het deeg te snijden.
6. Knijp de randen samen, vet ze in met een ei en stuur ze gedurende 35 minuten naar de voorverwarmde oven.

Hoe gelei-taart met gebakken saffraanpaddestoelen en kool te bereiden

Taart met saffraanpaddestoelen en kool zal worden gewaardeerd door degenen die om welke reden dan ook geen vlees eten. In dit geval wordt gelei-deeg gemaakt, maar u kunt elke andere nemen naar wens.

Voor het deeg:

• Zure room (mayonaise) - 1 el. (250 ml);
• Verse kippeneieren - 3 stks .;
• Bloem - 170 g;
• Bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
• Een snufje zout.

Naar de vulling:

• Verse greens van dille en uien - elk 1 bos;
• Kool - 500 g;
• Gember - 350 g;
• Zout, peper, plantaardige olie.

Hoe maak je een taart met saffraanpaddestoelen en kool met je eigen handen?

1. Snijd de kool in reepjes, hak de greens fijn.
2. Bak champignons in plantaardige olie in plakjes.
3. Combineer alle ingrediënten voor het vullen in één container, zout en peper.
4. Klop de eieren met zure room en voeg de rest van de ingrediënten toe, ontworpen "voor het deeg".
5. Giet ¾ deeg in een ingevette vorm, gelijkmatig over de vulling verdelen.
6. Giet met het resterende deeg en zet in de oven voorverwarmd op 200 ° C gedurende 40 minuten.

Het recept voor een taart gevuld met gezouten saffraanpaddestoelen en kaas

Je kunt niet alleen een taart maken met gefrituurde saffraanpaddestoelen. Veel huisvrouwen nemen de voorkeur aan gezouten fruitlichamen voor het vullen.

• Zandkoekdeeg;
• Zoute champignons 400 g;
• Harde kaas - 100 g;
• Zure room (hoog vetgehalte) - 200 g;
• Verse eieren - 2 stks .;
• Mosterd en boter - voor het invetten van deeg;
• Zout.

Gezouten saffraanpaddestoelen, bedoeld voor het vullen van een taart, moeten eerst in koud water worden geweekt en vervolgens in een papieren handdoek worden gedoopt en in stukjes worden gesneden.

1. Deeg in een laag gerold, in een met boter ingevette mal gedaan, het deeg met een vork geslagen en langs de zijkanten gevormd.
2. Klop de eieren met zure room en geraspte kaas, voeg indien nodig zout toe. Conserveermiddel kan niet worden toegevoegd, omdat gezouten champignons het al in voldoende hoeveelheden hebben.
3. Vet het deeg lichtjes in de vorm van mosterd in, leg de champignons erop en giet het resulterende mengsel.
4. Zet 40 minuten in een voorverwarmde oven (200 ° C).

Het recept voor gezouten champignontaart kan vrij worden gebruikt voor feestelijke evenementen.

Taart met aardappelpuree en champignons

Deze cake is gemaakt met gezouten saffraanpaddestoelen en aardappelen. Het kan gewoon niet falen, want het is gemaakt van een kant-en-klaar bladerdeeg gekocht in een winkel.

• Bladerdeeg (u kunt gist nemen) - 0,5 kg;
• Aardappelpuree - 0,3 kg;
• Gezouten saffraanpaddestoelen - 0,4 kg;
• Uien - 1 stuk;
• Ei (dooier) voor smering - 1 pc .;
• Koud water - 2 el. l .;
• Zout, peper en plantaardige olie.

Een taart met aardappelen en champignons, wordt als volgt bereid:

1. Snijd fruitlichamen in plakjes en bak ze in een pan met gehakte uien.
2. Combineer de gebakken ingrediënten met van tevoren gekookte aardappelpuree.
3. Zout, peper naar smaak en goed roeren.
4. We verdelen het deeg in twee delen en rollen het in lagen.
5. We doen een deel in een ovenschaal, verdelen de vulling erover.
6. We bedekken met een tweede laag deeg, knijpen de contactpunten en smeren ze in met dooier gemengd met water.
7. Snijd bovenaan of prik voorzichtig met een vork.
8. Zet in de oven tot het gaar is door 200 ° C in te stellen op de oven.

Hoe kook je een heerlijke taart met saffraanpaddestoelen in een slowcooker

Een taart met saffraanpaddestoelen, gekookt in een slowcooker, lijkt vaag op een klassiek Frans voorgerecht - julienne.

• Gember - 200 g;
• Bladerdeeg - 300 g;
• Ui - 1 kop;
• Kaas (hard) - 120 g;
• Zure room - 3 el. l .;
• Zout, kruiden zoals gewenst.

Hoe kook je een heerlijke taart met saffraanpaddestoelen in een slowcooker?

1. Rol het deeg uit tot een laag waarvan de diameter iets groter moet zijn dan de diameter van de kom van het keukenapparaat. De dikte van het deeg mag niet meer zijn dan 1 cm.
2. Snijd de ui in twee en hak in halve ringen, en snijd de voorbereide champignons in plakjes.
3. Voeg zure room, geraspte kaas, evenals zout en favoriete kruiden toe, meng.
4. Smeer de multicooker-kom met plantaardige olie en verdeel het deeg daar.
5. We doorboren het deeg met een vork of een tandenstoker op verschillende plaatsen.
6. We leggen de vulling neer en verbinden de randen van het deeg zodat een mand wordt verkregen.
7. Bak de cake in de "Bakken" -modus 50 minuten. met het deksel gesloten.
8. Na het geluidssignaal laat je de taart staan ​​en breng je deze over op een bord. Ik moet zeggen dat dergelijk bakken goed is, zelfs als het koud is.

Taart met saffraanpaddestoelen in pitabroodje

En nog een zeer interessant recept voor paddenstoelentaart. Zelfs een beginnende huisvrouw zal de voorbereiding aankunnen, omdat in plaats van de test pitabrood wordt genomen, dat in een winkel wordt gekocht.

• Roodharigen - 0,5 kg;
• Kippeneieren (kook) - 3 stks .;
• Vers kippenei - 1 stuk;
• Uien en wortelen - 1 stuk .;
• Zout, peper, plantaardige olie.
• Pitabroodje.

1. Snijd de champignons in stukjes, hak de uien en wortels in kleine blokjes.
2. Bak samen in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze zacht zijn.
3. Voeg gemalen gekookte eieren toe aan de massa, zout, peper en meng.
4. Leg pitabroodje op het werkoppervlak en vul het met het vullen van een uniforme laag.
5. Draai in een rol en leg op een bakplaat bedekt met perkament.
6. Smeer de rol met vers losgeklopt ei en zet deze 10-15 minuten in de oven. (180 ° C).

Taart met gezouten saffraanpaddestoelen, aardappelen en kip

We bieden een andere optie voor het maken van een taart - met gezouten champignons, aardappelen en kip.

• Gist of bladerdeeg (optioneel) - 500 g;
• Gember (gezouten), aardappelen in de schil, kipfilet - 200-250 g elk;
• Tomaten - 3 stks .;
• Zure room - 150 ml;
• Kaas - 100 g;
• Plantaardige olie;
• Zout en peper.

1. Bereid saffraanmelk voor op frituren door ze ongeveer een uur in water of melk te laten weken.
2. Schil de aardappels en snijd ze in middelgrote blokjes.
3. Spoel het gevogelte-vlees met een keukendoek en snijd het in blokjes of blokjes.
4. Doe in een pan en bak: eerst kip (5-7 minuten), voeg dan aardappelen en champignons toe, bak 5 minuten, zout en peper.
5. Verdeel het deeg in ¾ delen;
6. Vet de vorm licht in met plantaardige olie en leg de opgerolde laag neer.
7. Verspreid bovenop de vulling van de ingrediënten gebakken in een pan.
8. Snijd de tomaten in dunne plakjes, combineer zure room met kaas, zout en meng.
9. Verdeel de tomaten over de vulling en giet de massa kaas en zure room erover.
10. Versier van het resterende deeg de bovenkant van de cake zoals gewenst. Je kunt het eenvoudig in een dunne laag rollen en volledig bedekken van bovenaf, de randen knijpen. Maar dan moet je voorzichtig gaten maken met een tandenstoker of vork.
11. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak tot het gaar is.