Hoe heerlijke saffraankoteletten te maken

Het blijkt dat je smakelijke en sappige gehaktballetjes niet alleen van vlees kunt bereiden. Bospaddestoelen zijn een uitstekend alternatief voor dit product. Bijvoorbeeld, schnitzels van saffraanpaddestoelen zullen perfect "wortel schieten" op de tafel met elke familie. Deze vruchtlichamen hebben een hoge smakelijkheid en hebben een massa voedingsstoffen die nodig zijn voor het normaal functioneren van het lichaam.Als u de kooktechniek voor champignonkoteletten correct volgt, kunt u een heerlijke lunch of diner voor uw gezin organiseren. Bovendien zal zelfs een feestelijke avond verrassend zijn met zo'n gerecht vanwege zijn originaliteit.

Koteletten van verse champignons paddestoelen: een eenvoudig recept met een foto

Het recept voor koteletten bereid met verse saffraanpaddestoelen, het meest voorkomend bij huisvrouwen. Het is niet moeilijk om ermee om te gaan, maar eerst moeten verse champignons van tevoren worden bereid. Eieren, rijst, brood of griesmeel worden gebruikt om het product te binden.

• Gember - 1 kg;
• Ui - 1 stuk;
• Verse kippeneieren - 4 stuks;
• Teentjes knoflook - 3 stuks;
• Pulp van wit brood - 100 g;
• Zout en zwarte peper - naar smaak;
• Plantaardige olie om te frituren;
• Tarwebloem voor het paneren.

Bereid koteletten van verse champignons, zal een foto helpen met een stapsgewijze beschrijving.

• Spoel de champignons schoongemaakt van vuil en puin in water en bak ze vervolgens in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
• Laat het een beetje afkoelen en maal het met een blender tot een glad mengsel. U kunt een vleesmolen gebruiken en het product 1 of 2 keer malen, afhankelijk van de gewenste korrelgrootte.
• We doen het in een grote kom en frituren de uien.
• We verschuiven de gebakken uien naar de gehakte champignons en mengen.
• Breng naar smaak zout en gemalen zwarte peper in.
• Voeg de pulp van brood gedrenkt in water of melk, evenals eieren en gemalen knoflookteentjes toe.
• Meng alles grondig met je handen om een ​​homogene massa te krijgen en laat het 3-5 minuten intrekken.
• Rol de gevormde pasteitjes in bloem, smeer ze onmiddellijk in hete plantaardige olie en bak ze aan beide kanten goudbruin.
• We leggen de warme koteletten op papieren servetten of een keukenhanddoek en laten het een beetje uit overtollig vet weglopen.
• Serveer aan tafel met zure room en kruiden.

Hoe gedroogde saffraankoteletten te maken

Een van de meest originele recepten zijn champignonkoteletten gemaakt van gedroogde champignons. Ze zijn erg winstgevend om te koken, vooral als je een feestelijk feest wilt organiseren. Voordat u de koteletten uit saffraanmelk bereidt, moet u ze bereiden.

• Gedroogde champignons - 3 el;
• Ui - 1 kop;
• Vers kippenei - 1 stuk;
• Paneermeel en tarwebloem;
• Zout, peper;
• Water voor het weken van saffraanpaddestoelen;
• Plantaardige olie.

Een recept met een stapsgewijze foto helpt saffraanpaddestoelen sappig en watertanden.

Hoe gemarineerde saffraankoteletten met rijst te maken

Je kunt champignonkoteletten van champignons bereiden, voor de winter in blik.

• Ingelegde saffraanpaddestoelen - 300 g;
• Langkorrelige rijst - ½ el;
• Tarwebloem - 2 el. l. + bloem voor het paneren;
• Kippeneieren - 2 stks .;
• Melk - 100 ml.
• Plantaardige olie, zout en peper naar smaak.

Een gedetailleerd recept laat zien hoe saffraankoteletten worden gemaakt.

1. Kook de rijst gaar en de in stukjes gesneden champignons.
2. Kook vervolgens de champignons 5 minuten en combineer met rijst.
3. Voeg 1 ei, zout en peper naar smaak toe, meng.
4. Meng de bloem, melk en het resterende ei tot een glad mengsel, voeg een beetje toe.
5. Vorm kleine koteletten van gehakt, dompel in het voorbereide deeg en rol in bloem.
6. Bak aan beide kanten in plantaardige olie tot het gaar is.
7. Breng over op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Hoe saffraankoteletten met roomkaas te maken

Hoe kun je anders saffraankoteletten maken? Huisvrouwen gebruiken bijvoorbeeld vaak verwerkte kaas, waardoor ze als vulling voor champignons worden gebruikt.

• Champignons Champignons (kook) - 600 g;
• Ui - 1 kop;
• Roomkaas - 2 stks .;
• Knoflook - 1 kruidnagel;
• Ei - 1 stuk;
• Griesmeel - 2-3 eetl. l .;
• Mayonaise - 2 el. l .;
• Breadcrumbs;
• Zout, peper, zonnebloemolie.

Om heerlijke champignons met gehaktballen te maken, kijk je naar het recept met een foto en een beschrijving.

1. Snijd de kaas in plakjes en kook de gekookte champignons en uien door een vleesmolen.
2. Combineer gehakte uien, champignons, griesmeel, mayonaise en geplette knoflook in één container.
3. Voeg zout en peper naar smaak toe, meng en laat een beetje staan.
4. Vorm koteletten van het resulterende gehakt door er 1 plaat kaas in te leggen en in paneermeel te rollen.
5. Bak aan beide kanten gaar, serveer. Dep de pasteitjes echter eerst met een papieren handdoek om onnodige olie te verwijderen.

Hoe saffraankoteletten met vlees in een pan of in de oven koken

Koteletten gemaakt van champignons met vlees versieren elk feest.

Gehakt voegt rijkdom en rijkdom toe aan het gerecht.

• Gekookte saffraanmelk - 300 g;
• Pulp van varkensvlees, rundvlees of gevogelte - 300 g;
• Ui - 1 stuk;
• Pulp van wit brood - 50-70 g;
• Ei - 2 stks .;
• Zout, plantaardige olie.

Hoe gehaktballetjes te koken met saffraanvlees?

1. Pas fruitlichamen, vlees en gepelde uien door een vleesmolen.
2. Doe alles bij elkaar, voeg eieren en broodpulp gedrenkt in water of melk toe. Voordat u geweekt brood toevoegt, moet het echter goed worden samengedrukt met uw handen, zodat overtollig vocht naar buiten komt.
3. Voeg zout naar smaak toe en laat het gehakt brouwen.
4. Vorm koteletten van elke vorm en bak ze in een pan tot ze gaar zijn.
5. Leg op een papieren handdoek en laat overtollig vet absorberen.
6. Serveer warm of koud, besprenkeld met verse kruiden.

In plaats van een koekenpan kunt u de oven gebruiken, de pasteitjes op een bakplaat leggen, geolied. Bak vervolgens 20-35 minuten op 180 °, afhankelijk van de grootte van de schnitzels.