In de pan gebakken saffraanpannekoeken: eenvoudige recepten

In het kookboek van elke huisvrouw is er zeker een plek voor champignongerechten. Ingelegde, gepekelde, gezouten, gekookte, gebakken, gestoofde fruitlichamen met benijdenswaardige consistentie verschijnen op de tafels van veel Russische families.

Onder alle vertegenwoordigers van het "koninkrijk" van paddestoelen worden vooral champignons onderscheiden. Deze paddenstoelen zijn bekend bij de overgrote meerderheid van de fans van de "stille jacht", omdat ze heel gewoon zijn op ons grondgebied. Ze houden niet alleen van hen vanwege hun aantrekkelijke uiterlijk, maar ook vanwege hun hoge smakelijkheid en daarom worden ze altijd verzameld in hele manden. Dus, saffraanpaddestoelen, gekookt in een pan, worden beschouwd als een van de belangrijkste delicatessen, die gewoon niet kunnen weigeren.

Als u een smakelijke lunch, diner of zelfs een feestelijke tafel op de korte termijn moet organiseren, helpen de voorgestelde recepten.

Hoe saffraanpaddestoelen in een pan bakken en wanneer paddestoelen zouten?

Dit recept wordt door iedereen gebruikt, zonder uitzondering, en vooral degenen die net aan hun culinaire reis beginnen. Er zijn geen extra producten en combinaties, waardoor u op uw beurt kunt genieten van uitsluitend champignonsmaak.

• 0,6 kg verse champignons;
• 1-2 bollen;
• Zout, plantaardige olie.

Het volgende beschrijft een gedetailleerd recept voor het bakken van saffraanpaddestoelen in een pan.

1. We nemen een mes en reinigen fruitlichamen van verschillende verontreinigingen.
2. We verwijderen eventuele kleine beschadigingen en snijden ook de verharde delen van de benen af.
3. Spoel grondig of laat het 20-30 minuten in water staan, nadat je het licht hebt gezouten.
4. We halen het uit het water, brengen het over in een vergiet en laten het uitlekken.
5. Snijd in plakjes of laat het geheel, indien klein.
6. Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan en haal er licht ui op, snijd ze in blokjes of halve ringen.
7. Voeg de champignons toe en bak nog 10 minuten op middelhoog vuur.
8. Zet het vuur tot een minimum terug en laat het 15 minuten sudderen nadat het is afgedekt met een deksel.
9. En wanneer en hoe zout je de champignons die in een pan worden gebakken? Het is beter om dit helemaal aan het einde te doen, onmiddellijk voordat u de kachel uitzet. De hoeveelheid conserveermiddel wordt puur individueel bepaald, dus we gooien een paar snufjes, mix en smaak. Als er niet genoeg zout is, voeg dan meer toe, maar overdrijf het niet.
10. Als de champignons gaar zijn, is het beter om ze 10-15 minuten te laten staan ​​om erop te staan.
11. Bij het serveren kunt u elke portie garneren met gehakte peterselie en dille.

Hoe paddestoelen in een pan met aardappelen en uien te bakken

Een van de bekendste producten die goed bij champignons past, zijn aardappelen. Door deze 2 ingrediënten samen te combineren, kunt u een zeer smakelijk, bevredigend en aromatisch gerecht krijgen. Voordat je de champignons in een pan met aardappelen bakt, moet je alles van tevoren bereiden.

• 0,5 kg champignons en dezelfde hoeveelheid aardappelen;
• 2 uien;
• Plantaardige olie;
• zout;
• peper;
• 1-2 stuks laurier.

Hoe paddestoelen met aardappelen in een pan te bakken?

1. Verse champignons moeten worden verwerkt: vrij van vuil en afspoelen in koud water. Je kunt bevroren vruchtlichamen nemen, maar ze eerst op de onderste plank van de koelkast ontdooien.
2. Verwijder de schil van de aardappel, snijd in plakjes en voeg 20 minuten water toe om onnodig zetmeel te verwijderen.
3. Uit de bollen moet u ook de schil verwijderen en in halve ringen snijden.
4. Bak de uien en champignons in een koekenpan met plantaardige olie tot de vloeistof is verdampt en leg ze op een apart bord.
5. Haal de aardappels uit het water en droog ze af op een keukenhanddoek.
6. Doe in een pan waar saffraanpaddestoelen en uien werden gebakken, voeg een beetje olie toe.
7. Bak tot half gekookt op middelhoog vuur, en vergeet niet constant te roeren.
8. Voeg de ui en champignonmassa toe aan de aardappelen, zet het vuur lager en bak tot het gaar is.
9. Aan het einde, zout, peper en voeg laurier toe.

Het recept voor het braden van saffraanpaddestoelen in een pan met zure room en knoflook

Even populair is het recept voor saffraanpaddestoelen, gebakken in een pan in zure room.

Lunch, diner, vriendelijke bijeenkomsten en zelfs een feestelijk feest zullen dit ongewoon heerlijke gerecht versieren.

• 0,7 kg champignons;
• 2 uikoppen;
• 2 teentjes knoflook;
• 4 el. l. zure room;
• Verse groenten;
• Zout, zwarte peper (erwten);
• Plantaardige olie.

De beschrijving van het recept laat zien hoe je saffraanpaddestoelen in een pan met zure room frituurt.

1. Doe de gepelde en in plakjes gesneden champignons in een koekenpan om te frituren.
2. Voeg een beetje olie toe en zet op hoog vuur.
3. Wanneer de vloeistof die vrijkomt tijdens het frituren begint te verdampen, verlaag dan de hitte tot medium en blijf een paar minuten bakken.
4. Voeg de ui toe, gehakt in halve ringen of blokjes en bak deze gaar.
5. Voeg zure room en geplette knoflook toe, roer en kook op laag vuur gedurende 7-10 minuten Voeg op het einde zout en een paar erwten peper toe.
6. Garneer met verse kruiden en serveer.

Hoe paddestoelen in een pan te koken en ze te braden met aardappelen en kip

Gebakken saffraanpaddestoelen in een pan kunnen ook worden gekookt met aardappelen en kip.

• 350 g champignons;
• 4 aardappelen;
• 300 g kip;
• ½ theelepel curry;
• Zure room (optioneel);
• greens;
• Zout, peper en plantaardige olie.

Hoe paddestoelen koken in een pan met aardappelen en kip?

1. Kook aardappelen in een "uniform", schil en snijd ze in kleine blokjes.
2. Gember, na het reinigen en wassen, in plakjes snijden.
3. Pluimveevlees wordt ook in blokjes van ongeveer 1 cm dik gesneden.
4. Bak de kip eerst in een voorverwarmde pan en voeg dan de champignons toe.
5. Bak gedurende 10 minuten en voeg dan aardappels toe.
6. Giet na enkele minuten zure room, waarvan de hoeveelheid naar believen wordt ingenomen. Je kunt het helemaal niet toevoegen, het wordt sowieso erg lekker.
7. Zout, peper, voeg kerrie toe en laat 3-5 minuten op laag vuur sudderen.
8. Zet het vuur uit en serveer, versierd met groen.

Hoe saffraanpaddestoelen heerlijk in een pan met een ei te bakken

Kunnen saffraanpaddestoelen in een pan met een ei bakken, hoe doe je dat? Alles is heel eenvoudig en ook snel. In plaats van verse saffraanpaddestoelen, kunt u ook bevroren, ingelegd of gezouten nemen.

• 200 g champignons (vers of uit blik);
• 4 kippeneieren;
• 4-5 Art. l. melk of water;
• Zout, peper;
• Plantaardige olie.

Een recept met een foto zal helpen om champignons in een pan heerlijk te maken.

Hoe saffraanpaddestoelen in bloem in een pan te frituren: voorgerechtrecept

Gember gebakken in bloem is een uitstekend voorgerecht, dat kan worden aangevuld met een assortiment van feestelijke en dagelijkse tafel.

• Verse champignons (medium en groot, maar niet oud);
• meel;
• 2 kippeneieren;
• ½ theelepel zoete gemalen paprika;
• Zout en plantaardige olie.

Hoe paddestoelen in bloem in een pan bakken?

1. Klop de eieren met een vork en voeg paprika, zout en peper toe.
2. Voor paddestoelen, verwijder de poten en alle aanhechtende puin, spoel en dep droog met een papieren handdoek.
3. Dompel elke hoed van het vruchtlichaam in een ei en rol de bloem erin.
4. Doe in een koekenpan verwarmd met olie en bak ze aan beide kanten ongeveer 2 minuten. aan elke kant.
5. Gebruik perkament, papieren of stoffen handdoeken om overtollig vet van gebakken champignons te verwijderen.
6. Bestrooi bij het serveren met gehakte verse kruiden.

Hoe saffraanpaddestoelen in de winter in een pan te bakken: recept voor het koken

Je kunt saffraanpaddestoelen in een pan bakken voor de winter, hoe doe je dat? Ik moet zeggen dat dit een zeer handige voorbereiding is, want in de winter is er een kant-en-klaar gerecht bij de hand, dat eenvoudig wordt opgewarmd en op tafel wordt geserveerd - in combinatie met andere ingrediënten en zomaar.

• Saffraan melk
• Plantaardige olie;
• Zout.

1. Gember na voorbehandeling moet in stukjes worden gesneden.
2. Doe in een pan en bak tot de vloeistof verdampt.
3. Voeg vervolgens zoveel plantaardige olie toe dat het niveau de champignons bedekt.
4. Bak 20-25 minuten op laag vuur en zout.
5. Selecteer eerst de champignons in de gesteriliseerde potten, laat 3 cm lege ruimte naar boven en giet vervolgens hete olie.
6. Sluit strakke nylon doppen of rol metaal op.
7. Na afkoeling in de kelder bewaren of in de koelkast bewaren.

Bekijk ook een video die laat zien hoe je saffraanpaddestoelen in een pan voor de winter kookt.