In bloem gebakken worstjes: recepten voor champignongerechten

Wanneer je veel paddestoelen uit het bos meeneemt, rijst altijd de vraag: hoe kun je ze het beste koken? Je kunt bijvoorbeeld champignons in zure room bakken, maar soms wil je echt iets nieuws. Ik wil mijn familie en vrienden verrassen met een ongewone en tegelijkertijd eenvoudige champignonschotel. Je kunt dus een heerlijke snack van champignons maken, gebakken in bloem. Zo'n heerlijk gerecht zal iedereen aanspreken, omdat frituren een gemakkelijke manier is om champignons te koken. Als je dit proces onder de knie hebt, kun je heerlijke snacks maken voor grote bedrijven en feestelijke feesten.

Er zijn veel recepten voor het maken van in bloem gebakken saffraanpaddestoelen. Elke gastvrouw, zelfs met ervaring, kan er enkele noteren. Maar voordat u het proces zelf start, moet u weten hoe u de eerste verwerking van vruchtlichamen correct uitvoert.

• Gember om wormen te sorteren en af ​​te wijzen, gebroken en verrot.
• Verwijder bosresten van de hoeden, snijd de verzegelde uiteinden van de benen af ​​en spoel grondig met veel water en meng 5-7 minuten met de handen.
• Vang in een vergiet en trek een keukenpapier aan om uit te lekken. Verder kun je koken, als het recept dit vereist.

De bereidingswijze van champignons, aan twee kanten in bloem gebakken

Deze methode om saffraanpaddestoelen te koken, aan beide kanten in bloem gebakken, is vrij eenvoudig. Maar u kunt er zeker van zijn dat het eindresultaat u zal verrassen met zijn smaak en aroma.

• 800 g champignons;
• 200 g premium tarwebloem;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Zout naar smaak.

Gebruik het advies om heerlijke champignons te maken, gebakken in hele bloem: doop niet elke paddestoel in bloem. Caps saffraanzwammen moeten in een plastic zak met bloem worden gedaan en krachtig worden geschud.

Hoe paddestoelen champignons in bloem te bakken

Gebakken bospaddenstoelen worden als een echte Russische delicatesse beschouwd. Als u ze echter in bloem bakt, zal dit de smaak enigszins veranderen, het product geuriger maken, met een knapperig. Hoe saffraanpaddestoelen in bloem te rollen en vervolgens in een pan te bakken om uw dierbaren en gasten te verrassen met een heerlijke champignonschotel?

• 1 kg champignons;
• 200 g bloem;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• 2 theel ondiepe zouten;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Hoe paddestoelen champignons in bloem bakken, zodat ze erg lekker blijken te zijn?

1. Geschilde en gewassen saffraanpaddestoelen (het is beter om grote exemplaren te nemen) snijden we in plakjes van minstens 0,5 cm dik.
2. Vouw in een grote kom, zout en peper goed.
3. We vertrekken 7-10 minuten, zodat de champignons het sap laten stromen (dit zal helpen wanneer de fruitlichamen in bloem worden gerold).
4. Dompel vervolgens elk stuk in bloem en smeer het onmiddellijk in een pan met hete olie. Champignons moeten in olie drijven en onmiddellijk aan beide kanten gefrituurd tot ze goudbruin zijn.
5. We halen de gebakken champignons met een lepel uit de olie en smeren het op een papieren handdoek of servet. Dit proces helpt de paddenstoelen om overtollig vet kwijt te raken. Als de paddenstoelen ongezouten blijken te zijn, kun je ze bestrooien met fijn zout terwijl ze op een handdoek liggen.

Dergelijke champignons kunnen ook worden geserveerd met aardappelpuree, gekookte rijst of boekweit. Bovendien is dit product perfect voor bier.

Hoe paddestoelen koteletten in bloem bakken

Het blijkt dat heerlijke en sappige gehaktballetjes niet alleen uit vlees, maar ook uit champignons kunnen worden bereid.

Eieren, rijst, brood en griesmeel worden gebruikt om het product te binden.

• 1 kg champignons;
• 4 eieren
• 1 ui;
• 3 teentjes knoflook;
• Zout en zwarte peper - naar smaak;
• 100 g witbrood;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Tarwebloem - voor het dompelen van koteletten.

Hoe saffraanpaddestoelen in bloem worden gebakken, gemaakt in de vorm van koteletten, wordt een stapsgewijze beschrijving van het recept weergegeven.

1. Nadat de champignons zijn geschild en gewassen, bak ze in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
2. Laat het een beetje afkoelen en maal het met een blender tot een glad mengsel.
3. We doen het in een grote kom en frituren de uien.
4. Nadat de uien zijn gebakken, doe je het in de gehakte champignons en meng je het.
5. Breng naar smaak zout en gemalen zwarte peper in
6. Voeg wit brood gedrenkt in water of melk, eieren en gemalen knoflookteentjes toe.
7. Meng alles grondig met je handen om een ​​homogene massa te krijgen en laat het 3-5 minuten intrekken.
8. Gevormde koteletten van gebakken saffraanmelkbroodje in bloem.
9. Verspreid onmiddellijk in hete plantaardige olie en bak aan beide kanten goudbruin.
10. We leggen de warme koteletten op papieren servetten of een keukenhanddoek en laten het een beetje uit overtollige olie lopen.

Velen merken op dat dergelijke gehaktballen niet onderdoen voor traditionele gehaktballen.

Karbonades van saffraan, gebakken in bloem

Het recept voor gebakken saffraanpaddestoelen in bloem in de vorm van karbonades is een culinair meesterwerk. Hoewel paddestoelen als breekbare paddestoelen worden beschouwd, zijn ze vrij gemakkelijk om thuis te koken. Hiervoor moeten vruchtlichamen eerst gedurende 15 minuten in zout water worden gekookt.

• 600 g grote saffraanmelkpaddestoelen;
• Klein zout - naar smaak;
• Meel - voor uitbenen;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Hoe gefrituurde champignons in bloem worden gekookt, wordt een gedetailleerde beschrijving van het recept weergegeven.

1. Snijd de benen af ​​met vooraf gereinigde en gewassen champignons.
2. Zet de hoeden in kokend, gezouten water en kook gedurende 15 minuten, verwijder het schuim van het oppervlak.
3. Verspreid de champignons op een zeef en laat uitlekken.
4. Strooi zout aan beide kanten, doe elke hoed in een plastic zak en sla voorzichtig af met een houten hamer.
5. Giet tarwebloem in een ondiepe plaat en rol de hoeden aan elke kant.
6. Verhit plantaardige olie in een pan en bak aan beide kanten bruin.
7. Karbonades dienen onmiddellijk op tafel met het gekookte bijgerecht.

Hoewel de saffraankoteletten in bloem aromatisch en smakelijk blijken te zijn, kan het gerecht worden verbeterd. Leg de champignons in lagen in een bakplaat, giet in magere zure room, bestrooi met geraspte kaas op een grove rasp en bak in de oven tot ze gaar zijn.

Hoe champignons te maken, gebakken in bloem met uien

Gebakken saffraanpaddestoelen - een heerlijk en voedzaam gerecht dat kan worden geserveerd als een onafhankelijke snack of als bijgerecht voor vis, vlees of aardappelen. Als je weet hoe je champignons in bloem moet koken met de toevoeging van uien, krijg je een uitstekend champignongerecht voor de vreugde van je dierbaren.

• 1 kg champignons;
• 300 g uien;
• 3 el. l. meel;
• Zout naar smaak;
• 4 teentjes knoflook;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Een gedetailleerde beschrijving van het recept laat zien hoe champignons in bloem worden gebakken.

1. Gember na het reinigen, in blokjes snijden, mengen met zout, gehakte knoflook en bloem.
2. Meng goed en doe op een hete koekenpan met hete olie.
3. Bak op middelhoog vuur goudbruin.
4. Snijd de ui in halve ringen, bak in een kleine hoeveelheid olie goudbruin en combineer met champignons.
5. Bak ze 3-5 minuten samen en zet op een grote schaal.

Worsten in bloem, gebakken in olie met rozemarijn

Gember in bloem, gebakken in olie met rozemarijn - een heerlijke en geurige champignonschotel.

Het recept is vrij eenvoudig, maar het blijkt sappig, knapperig en voedzaam.

• 1,5 kg champignons;
• 2 takjes rozemarijn;
• zout;
• Plantaardige olie;
• Flour.

1. Kook de champignons, snijd ze in plakjes, zout, bestrooi ze met bloem en doe ze op een hete koekenpan met plantaardige olie.
2. Voeg takjes rozemarijn toe en bak 20 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een spatel.
3. Gooi de takken en leg de champignons in geportioneerde borden en serveer.