Champignons in Koreaanse stijl voor de winter en voor elke dag

Koreaanse champignons zijn een van de heerlijkste koude champignonsnacks, die niet alleen op de feesttafel kunnen worden bereid, maar ook op weekdagen voor een verscheidenheid aan menu's.

Hoe paddestoelen in het Koreaans te koken om een ​​smakelijke en geurige snack op tafel te krijgen? De technologie voor het maken van champignons is vergelijkbaar met de technologie voor het maken van aubergines en courgettes in het Koreaans. Eerst worden vruchtlichamen, zoals groenten, noodzakelijkerwijs gekookt en vervolgens ingemaakt.

Het is de moeite waard om te zeggen dat champignons in Koreaanse augurk voor de winter en elke dag. Door een pot met zo'n snack in de winter te openen, verspreidt het aroma zich door het hele huis en roept het gezinsleden bijeen voor het diner.

Koreaanse champignons zonder toegevoegde wortelen

Koreaanse champignons koken zonder wortels toe te voegen is het gemakkelijkste recept. De champignons zijn zoet en zuur, enigszins scherp, met een uitgesproken geur van knoflook.

• 700 g champignons;
• 5-7 teentjes knoflook;
• 1,5 theelepel suiker;
• 1 theelepel zout;
• 5 el. l. plantaardige olie;
• 4 el. l. appelazijn;
• 1 paarse ui;
• 2-3 takjes groene peterselie;
• 1 el. l. Koreaanse kruiden voor groenten.

Gebruik een eenvoudig stapsgewijs recept met Champignon-foto in Koreaanse stijl om uw inspanningen te vereenvoudigen.

Koreaans ingelegd champignon en wortelvoorgerechtrecept

Koreaanse champignons met wortelen perfect gemarineerd met bijgerechten. Dit pittige koude voorgerecht met een rijk aroma zal elk feest versieren.

• 600-700 g champignons;
• 400 ml water;
• Volgens 1 eetl. l. zout en suiker;
• 2 el. l. 9% azijn;
• 5 erwten piment en zwarte peper;
• 2 blaadjes laurier.

Marinade voor wortelen:

• 400 g wortelen;
• 1 el. l. suiker;
• ½ theelepel zout;
• 1 ui;
• 2 el. l. 6% azijn;
• ½ theelepel. koriander, zwarte peper en paprika;
• 4 teentjes knoflook;
• 3 el. l. plantaardige olie.

Het recept voor champignons met wortelen in het Koreaans wordt stap voor stap beschreven.

1. Snijd na het schoonmaken de champignons in reepjes of blokjes, doe ze in water en kook ze gedurende 10-15 minuten.
2. Voeg zout en suiker, azijn, erwten en laurier toe, laat het 10 minuten koken.
3. Zet het vuur uit en laat de champignons in de marinade totdat deze volledig is afgekoeld.
4. Rasp de wortels op een Koreaanse rasp, voeg zout en suiker toe, rasp het voorzichtig met je handen en laat het 15 minuten intrekken.
5. Bestrooi wortelen met koriander, zwarte peper en paprika, voeg geplette knoflook toe, niet mengen.
6. Verhit de olie in een pan, giet de wortels erbij en meng onmiddellijk.
7. Bak de ui, in kleine blokjes gesneden, tot ze goudbruin van kleur zijn en voeg ze toe aan de wortels.
8. Vang champignons met een sleuflepel, voeg toe aan wortels en meng.
9. Doe de hele massa in een plastic emmer, dek af en zet 3-4 uur in de koelkast.

Koreaanse stijlpaddestoelen met onmiddellijke uien

Koreaanse instant champignons kunnen worden gemaakt onmiddellijk voordat gasten aankomen. Alles zal afhangen van uw wens en de geselecteerde kruiden voor beitsen.

• 500 g champignons;
• 1 ui;
• 7 teentjes knoflook;
• 50 ml plantaardige olie;
• 3-4 eetl. l. azijn;
• 1 theelepel suiker;
• Zout naar smaak, koriander en zwarte peper.

Een Koreaans recept met een gedetailleerde beschrijving van het proces helpt je snel champignons in het Koreaans te bereiden.

1. Champignons worden gewassen, gedurende 15 minuten in kokend water gekookt, achterover in een vergiet gelegd, laten uitlekken en vervolgens op een voor u geschikte manier gesneden.
2. Gepelde knoflook en uien worden fijngehakt en gecombineerd met champignons.
3. De olie wordt in een pan verhit, suiker, zout, gemalen koriander, peper en azijn worden toegevoegd.
4. Alles wordt in champignons gegoten, gemengd en in een plastic bakje gelegd.
5. Zet in de koelkast gedurende 1,5-2 uur en dan is de snack klaar om te eten.

Koreaanse champignons maken met sojasaus

Een recept voor champignonchampignon gekookt in Koreaans met de toevoeging van sojasaus is een andere optie voor een heerlijke en geurige snack. Slechts 30 minuten om te koken, en de champignonschotel is klaar!

• 700 g champignons;
• 5 teentjes knoflook;
• 1/3 theelepel. Karwijzaad en Sesamzaad;
• 50 ml plantaardige olie;
• 4 el. l. appelazijn;
• 3 el. l. sojasaus;
• 1 bosje peterselie;
• 8 erwten zwarte peper;
• 5 erwten piment;
• Zout naar smaak;
• 3 vellen laurier.

Thuis is het Koreaanse champignonrecept eenvoudig te volgen als u een stapsgewijze beschrijving volgt.

1. Schil de champignons, kook ze gedurende 15 minuten in kokend water, laat ze afkoelen en snijd ze in plakjes.
2. Schil, was en hak de knoflook met een mes, spoel en hak de kruiden.
3. Combineer olie, sojasaus, azijn, knoflook, kruiden en andere specerijen in een geëmailleerde container.
4. Bak de karwijzaden en sesam 2-3 minuten. in een droge pan en giet het in de marinade.
5. Giet champignons met marinade, meng goed, doe in een plastic of glazen schaal, dek af en zet 10-12 uur in de koelkast.

Koreaanse champignon champignon recept met wortelen en chili

Waarschijnlijk is er niet zo iemand die niet graag wortels bereid in het Koreaans. Probeer je huishouden te verrassen en kook champignonchampignon met wortelen in het Koreaans en zelfs met chilipepers.

• 1 kg champignons;
• 1 wortel;
• 2 uien;
• 5 teentjes knoflook;
• ½ peul chili;
• Zout naar smaak;
• 100 ml plantaardige olie;
• 1 el. l. suiker;
• 1 theelepel gemalen koriander;
• 3 el. l. appelazijn.

Het Koreaanse recept voor champignons is heel eenvoudig als u de procesbeschrijving volgt.

1. Champignons worden 15 minuten gekookt, op een keukendoek neergelegd en afgekoeld.
2. Snijd in reepjes en leg ze in een geëmailleerde container.
3. Wortelen, uien en knoflook worden geschild, fijngehakt met een mes en in hete olie gelegd.
4. Bak 5 minuten. op laag vuur, in blokjes gesneden chili peper wordt toegevoegd, azijn wordt gegoten, suiker wordt gegoten, koriander en zout worden naar smaak toegevoegd.
5. De hele massa wordt 5 minuten gebakken. op minimale hitte en giet in champignons.
6. Het wordt voorzichtig gemengd en na afkoeling in de koelkast geplaatst voor de nacht, hoewel de snack na 5-6 uur klaar is.

Koreaanse stijl champignons met groenten marineren

Dit hartige voorgerecht zal zeker liefhebbers van pittige gerechten uit de oosterse keuken aanspreken. Hoe paddestoelen in Koreaanse stijl met groenten in te zamelen om de feestelijke tafel te versieren met een pittig gerecht?

• 600 g champignons;
• 3 aubergines;
• 1 wortel en ui;
• 200 ml plantaardige olie;
• 100 ml appelazijn;
• 2 el. l. suiker;
• 1 el. l. zout;
• 7 teentjes knoflook;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper en koriander.

Leer de juiste manier om champignons in het Koreaans met groenten te maken, uit de stapsgewijze beschrijving van het recept.

1. Kook de voorgewassen en gewassen champignons gedurende 15 minuten. in kokend water laten afkoelen en in reepjes snijden.
2. Schil de aubergines, snijd ze in kleine blokjes, doe ze in een vergiet en blancheer ze in kokend water gedurende 5-7 minuten.
3. Rasp de wortels op een Koreaanse rasp, combineer met champignons en aubergine, voeg geplette knoflook toe.
4. Bak in olie de in blokjes gesneden uien, voeg koriander en gemalen peper, zout en suiker toe, giet azijn en bak 3-5 minuten.
5. Giet in champignons en groenten, meng, zodat de kruiden en specerijen gelijkmatig over de massa worden verdeeld.
6. Zet op een koele plaats en blijf 24 uur staan.

Hoe Koreaanse paddestoelen met bloemkool en koriander te maken

Koreaanse gemarineerde bloemkool met champignons is vrij duur op de markt. We bieden aan om Koreaanse paddenstoelen thuis met bloemkool te koken en ervoor te zorgen dat de snack niet slechter is dan de gekochte, en zelfs vice versa.

• 700 g bloemkool;
• 500 g champignons;
• 1 wortel;
• 4 teentjes knoflook;
• 200 ml 9% azijn;
• 1,5 eetl. l. zout;
• 2 el. l. suiker;
• 100 ml plantaardige olie;
• 1 liter water;
• ½ theelepel. gemalen koriander en zoete paprika;
• 1/3 theelepel. gemalen rode en zwarte gemalen paprika;
• 4 blaadjes laurier.

Het Koreaanse recept voor bloemkool met champignons wordt gedetailleerd beschreven - gebruik het.

1. Kook de champignons gedurende 10 minuten. Gooi ze in een vergiet en snijd ze na afkoeling in reepjes.
2. Demonteer de kool voor bloeiwijzen, doe in een pan, giet water en kook gedurende 5 minuten.
3. Laat het water in een aparte pan koken volgens het recept, voeg suiker, zout, olie, azijn toe en kook gedurende 3 minuten.
4. Giet de bloeiwijzen van kool en champignons, laat op een koele plaats afkoelen.
5. Rasp de wortels op een Koreaanse rasp, hak de knoflook fijn met een mes.
6. Voeg al in de gekoelde marinade wortels, knoflook en alle resterende kruiden en specerijen toe.
7. Meng grondig, laat 5-6 uur staan ​​om te marineren.
8. Doe in een diepe slakom zonder marinade en leg op tafel. Je kunt zo'n voorgerecht zonder marinade maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren.

Koreaanse champignons met wortelen en sesamzaadjes

We bieden een Koreaans champignonrecept met wortel en sesamzaadjes. De smaak van een pittig gerecht zal u aangenaam verrassen en na eenmaal geprobeerd te hebben, zult u nooit weigeren het opnieuw te bereiden.

• 800 g champignons;
• 1 uikop;
• 1 wortel;
• 1 paprika;
• 4 el. l. plantaardige olie;
• Zout naar smaak;
• 1 el. l. suiker;
• 20 g sesamzaadjes;
• 2 el. l. azijn 9%;
• 4 teentjes knoflook;
• ½ theelepel gemalen koriander en gemalen zwarte peper.

Gebruik een stapsgewijs recept met een foto van het koken van champignons in Koreaanse champignons met sesamzaadjes.

1. Schil de champignons, snijd ze in plakjes, doe ze in kokend water en kook ze 5 minuten.
2. Gooi het in een vergiet en laat het glas aan overtollige vloeistof.
3. Maal uien in blokjes, rasp de wortels op een Koreaanse rasp, hak de paprika met noedels.
4. Verhit de olie in een koekenpan, doe de ui en bak deze licht goudbruin.
5. Voeg wortels toe en bak nog 5 minuten.
6. Doe de champignons in een plastic bakje, voeg gemalen koriander, peper toe en voeg ook uien en wortels toe.
7. Roer, voeg zout naar smaak toe, suiker, geplette knoflook en giet azijn.
8. Roer opnieuw, bak 3 minuten. in een droge pan, sesamzaadjes en giet champignons.
9. Roer goed en laat 2-3 uur in de koelkast marineren.Meng de ingemaakte champignons gedurende deze tijd meerdere keren zodat ze beter verzadigd zijn met de marinade.

Champignons in Koreaanse stijl voor de winter: receptvoorgerechten met video

Het Koreaanse winterchampignonrecept is een van de meest populaire bij veel huisvrouwen. Er is niets beter dan een soortgelijk voorgerecht, dat zowel als extra ingrediënt in veel gerechten als als een onafhankelijk gerecht wordt gebruikt.

• 4 kg gekookte champignons;
• 1,5 kg uien;
• 1 kg wortelen;
• 15 teentjes knoflook;
• 2 hete pepers;
• 2 pakjes Koreaanse kruiden voor groenten;
• 350 ml geraffineerde plantaardige olie;
• 200 ml tafelazijn 9%;
• 9 theel zout;
• 7 el. l. suiker (zonder heuvel).

Bekijk na een gedetailleerde beschrijving van het recept ook een video van het koken van Koreaanse champignons voor de winter.

1. Combineer de champignons in een grote geëmailleerde kom met geraspte wortelen op een Koreaanse rasp, voeg zout en suiker toe, meng.
2. Voeg Koreaanse kruiden voor groenten toe en meng opnieuw grondig.
3. Schil de ui, voeg toe aan de hete olie in een pan en bak tot een beetje blozen.
4. Giet in champignons, meng, voeg geplette knoflook, gehakte hete peper in dunne kwarten toe, giet azijn.
5. Roer, plaats in gesteriliseerde potten, dek af met deksels en doe in een pan met warm water (zorg ervoor dat je een kleine keukenhanddoek op de bodem van de pan legt).
6. Steriliseer 30 minuten in kokend water, rol op, draai ondersteboven en dek af met een deken van bovenaf.
7. Laat de potten met champignons volledig afkoelen en breng ze naar een koele kamer. Bewaar champignonsnack in Koreaanse stijl niet langer dan 10 maanden.