Champignons Met Spek: Gastronomische Recepten

Spek met champignons - een heerlijke en originele traktatie, die wordt bereid als bijgerecht of een onafhankelijk gerecht voor een feestelijk feest. Zo'n voorgerecht zal zeker iedereen aanspreken die van paddenstoelengerechten of gewoon gastronomische gerechten houdt!

We bieden verschillende recepten voor het maken van champignons met spek, die je zullen helpen als je dringend een bevredigende en fatsoenlijke maaltijd moet bedenken voor een feestje of thuisdiner.

Champignons gebakken met spek op de grill: een stap voor stap recept

Champignons gebakken met spek op de grill zullen sappig zijn, juist dankzij de plakjes spek die de fruitlichamen omwikkelen voordat ze worden gekookt. Het gerecht is rijk en voedzaam, met een knapperige knapperige korst.

Tip: Serveer het gerecht alleen heet zodat je het hele aroma en de smaak van een geweldig voorgerecht kunt voelen.

• 15 stuks middelgrote champignons;
• 15 dunne reepjes spek;
• 2 el. l. olijfolie;
• 1 theelepel balsamico azijn en sesamolie;
• 1 theelepel droge basilicum;
• Zout en gemalen zwarte peper.

Gebruik de stapsgewijze beschrijving van het recept om gebakken champignons met spek te maken.

Ovengebakken champignons met uien en spek

Deze variant van gevulde champignon met spek kun je het beste in de oven bakken - het gerecht wordt sappig, met een delicate romige kaassmaak en een knapperige korst.

• 15-20 grote champignons;
• 15-20 reepjes spek;
• 2 eieren
• 100 g harde kaas;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• Plantaardige olie;
• 3 teentjes knoflook;
• Zure room;
• Zout naar smaak.

Gevulde en gebakken champignons met spek worden bereid volgens het hieronder beschreven recept.

1. Spoel de paddenstoelen af, snijd de poten af ​​of verwijder voorzichtig met een lepel.
2. Leg de hoeden op een ingevette bakplaat, snijd de benen in blokjes.
3. Schil, spoel en snijd de ui als champignons.
4. Rasp na het schoonmaken de wortels op een fijne rasp, rasp de kaas fijn, hak de teentjes knoflook zo fijn mogelijk.
5. Klop rauwe eieren en klop met een vork.
6. Verhit de olie in een pan en doe de ui, bak deze bruin en voeg knoflook toe.
7. Bak een paar minuten en voeg wortels toe, meng en bak tot ze zacht zijn.
8. Strooi de geplette champignonspoten en bak ze tot middelbruin op middelhoog vuur.
9. Giet er zure room bij, meng (zure room geeft een romige smaak en verdikt de vulling).
10. Zout naar smaak, meng, haal van het vuur en laat veel afkoelen.
11. Vul champignondoppen op door voorzichtig met een theelepel te tikken.
12. Giet 1 el in elke hoed. l. losgeklopte eieren om de vulling tijdens het bakken te bevestigen.
13. Leg de geraspte kaas erop en druk met je vingers, wikkel elke hoed met spek en zet vast met een tandenstoker.
14. Plaats een bakplaat met champignons in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak 20-25 minuten.

Champignons met kaas en spek, gebakken in de oven in de mouw

Als je gasten verzamelt en ze wilt verrassen met een ongewone snack - bereid spek met champignons in de mouw. Zorg ervoor dat je cottage cheese toevoegt om het gerecht te verzadigen met speciale tonen van smaak en aroma.

• 10-15 champignons;
• 10-15 borden spek;
• 100 g kwark;
• 1 bosje groene dille;
• 1 ui;
• Butter.
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Gebakken champignons met kaas en spek in de oven zullen indruk maken op de smaakpapillen van iedereen die het gerecht proeft.

1. Scheid de hoeden van de benen: was de hoeden en verwijder de film, hak de benen met een mes.
2. Schil de ui, snijd ze in blokjes, bak ze in boter tot ze zacht zijn en voeg de poten toe.
3. Bak gedurende 10 minuten, meng en haal van het vuur.
4. Snijd de dille, doe deze in de bak, voeg de kwark toe, voeg zout naar smaak toe, peper en meng.
5. Vul de hoeden, wikkel plakjes spek en zet vast met tandenstokers.
6. Doe in een mouw, die op een bakplaat wordt gelegd, bind aan beide kanten vast, prik de bovenkant met een tandenstoker.
7. Zet in de oven, zet 180 ° C aan en zet 30 minuten in.

Gehaktrol uit de oven met champignons en spek, gebakken in de oven

Gewoonlijk is gehakt een beetje droog tijdens het koken, maar in een gehaktbrood met champignons en spek zal een zachte en sappige vulling de smaak verrassen en verrukken.

• 150 g spek;
• 800 g gehakt vlees (u kunt ½ deel varkensvlees en rundvlees);
• 400 g champignons;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 1 ei
• Zout en gemalen pepermengsel;
• Plantaardige olie.

Hoe gehaktbrood met champignons en spek te bereiden, gebakken in de oven?

1. Schil de wortels en uien, spoel en bak ze in olie tot ze bruin zijn, voeg een beetje zout toe en laat afkoelen.
2. Bak de fijngesneden champignons apart tot ze bruin zijn.
3. Meng het gehakt met het ei, kneed met de handen en voeg een beetje zout toe.
4. Leg op een bakplaat, waar de bakfolie wordt gelegd, plakjes spek een beetje overlap.
5. Verdeel de vulling vervolgens niet meer dan 1,5 cm dik over het hele oppervlak van het spek.
6. Leg de champignons op het gehakt en vervolgens een laag groenten.
7. Oprollen (zoals een koekjesrol), in folie wikkelen, die op een bakplaat ligt.
8. Zet in een hete oven en bak 50 minuten. bij 190-200 ° C
9. Open de folie en nog 10 minuten. laat een bakplaat met een rol voor het bakken goudbruin.

Kiprol met champignons, spek, uien en mayonaise

Kiprolletjes met champignons, spek en mayonaise werken prima als ze in de oven worden gebakken. Hoewel dit gerecht niet bedoeld is voor een dagelijks whip-up diner, kun je soms je geliefden behandelen.

• 1 klein kippenkarkas;
• 250 g spek;
• 300 g champignons;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• Plantaardige olie, zout en gemalen citroenpeper.

We bereiden het gerecht volgens het onderstaande stapsgewijze recept.

1. Spoel het kippenkarkas, dep het met een papieren handdoek en bevrijd het met een scherp mes (nauwkeurigheid en geduld helpen het karkas niet te beschadigen).
2. Leg de kippenhuid op tafel, sla er wat van af, peper met citroenpeper, zout.
3. Schil de ui, hak deze in blokjes en bak ze in olie tot ze zacht zijn.
4. Voeg fijngehakte champignons en gehakte knoflook, zout en bak gedurende 10 minuten.
5. Snijd het spek in dunne plakjes, leg het op kip, bestrijk de champignons met uien en knoflook erop.
6. Wikkel de kip zodanig dat het hele karkas wordt gevormd.
7. Kleed het vlees aan met culinair touw, wikkel het in folie en leg het op een bakplaat.
8. Zet in een voorverwarmde oven op 190 ° C en bak 50 minuten.
9. Open na de aangegeven tijd de folie en plaats de bakplaat opnieuw gedurende 15 minuten.
10. Maak de afgewerkte schaal los van het touw en snijd deze in plakjes.

Carbonara-pasta met spek, champignons, parmezaanse kaas en room

Carbonara-pasta met spek, champignons en room is een ongelooflijk lekker en bevredigend gerecht dat het dagelijkse menu perfect diversifieert. Schrijf het recept op en behaag uw huishouden zo vaak mogelijk.

• 300 g pasta;
• 150 g spek;
• 400 g champignons;
• 200 g parmezaanse kaas;
• 150 ml room;
• 3 teentjes knoflook;
• 2 uien;
• 3 eidooiers;
• 2 theel boter;
• Plantaardige olie;
• Zout en gemalen zwarte peper.

Volg het recept voor carbonara met spek, champignons en room, en je krijgt een heerlijk gerecht voor een familiediner.

1. Schil de knoflook (1 teentje), hak deze in een koekenpan met boter.
2. Bak gedurende 1 minuut, verwijder het en gooi het weg en giet het in dunne plakjes gesneden spek in een pan.
3. Bak al roerend gedurende 2 minuten en voer in blokjes gesneden uien.
4. Breng alles over in een andere pan met 2 el. l. plantaardige olie en bak 5-7 minuten., verwijder met een sleuf lepel en doe in een kom
5. Snijd de champignons in plakjes, doe ze in plantaardige olie en bak ze 10 minuten.
6. Breng de uien en het spek over in de pan, giet de room, zout, peper, voeg de champignons toe en zet op minimaal vuur.
7. Stoof 7-10 minuten, rasp de Parmezaanse kaas apart op een grove rasp, voeg de rauwe dooiers, zout en peper toe, klop.
8. Kook de pasta, zoals aangegeven in de instructies, breng over in een steelpan, giet de saus, meng en laat 3 minuten sudderen.
9. Breng over in een diepe schaal, bedek met een beetje geraspte kaas.
10. Serveer pasta met spek, champignons in room alleen in warme vorm (omdat het veel smakelijker is).

Carbonara-pasta met champignons, spek en kip

Dit recept voor het maken van Carbonara-pasta met champignons, spek en kip is een gerecht op restaurantniveau zonder moeite en tijd. Elke beginnende gastvrouw zal het aan, en niet alleen zal het behagen, maar ook verwanten en vrienden verrassen met haar vaardigheden.

• 2 kipfilets;
• 400 g pasta;
• 300 g champignons;
• 200 ml room;
• 7-9 plakjes gerookt spek;
• 150 ml droge witte wijn;
• 2 eidooiers;
• 2 el. l. gehakte groene peterselie;
• Zout en gemalen pepermengsel naar smaak.

Het recept voor het maken van carbonara-pasta met spek, champignons en kip wordt aangeboden in de gedetailleerde beschrijving.

1. Bak de in blokjes gesneden kip in een pan met antiaanbaklaag tot hij bruin wordt en leg hem op een bord.
2. Voeg gesneden spek en julienne champignons toe aan de pan.
3. Fruit 7-10 minuten. giet op middelhoog vuur wijn en room, meng en breng aan de kook.
4. Voer de kip in en laat 10 minuten sudderen.
5. Koel gedurende 10 minuten, haal van het vuur en voeg een voor een rauwe dooiers toe, terwijl je constant met een vork klopt.
6. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
7. Doe in een koekenpan met vlees en champignons, meng, voeg zout toe en hak met kruiden.