Champignons Met Groenten: Heerlijke Recepten

Champignons met groenten - een geweldige optie voor degenen die het menu maken volgens de regels van gezond eten. Dergelijke heerlijke gerechten zijn geschikt voor fans van de vegetarische keuken, evenals om te vasten. Maar als je vlees toevoegt aan de hoofdingrediënten, krijg je een stevige maaltijd voor een dagelijkse maaltijd of een plechtig feest. Je kunt groenten met champignons zowel in de oven als in een pan koken, en als je multivarken hebt, zal het proces veel worden verminderd.

Champignonpaddestoelen met in een pan gestoofde groenten

Champignons Met Groenten In Een Pan.

De ingrediënten

• 400 g champignon
• 800 g kool
• 120 g aardappelen
• 150 g uien
• 60 g vet
• zout
• komijn naar smaak

Om champignons met groenten in een pan te bakken, moeten de champignons worden gewassen, geschild, fijngehakt, in een hete pan worden gegooid, verwarmd tot er sap verschijnt, voeg dan reuzel en karwijzaad toe. Zout en bak. Bak in een andere pan geschilde en gehakte aardappelen met gehakte uien. Kool apart blussen. Combineer de voorbereide champignons met aardappelen met kool in een diepe pan, bak nog 5 minuten.

Champignons Met Groenten, Paprika En Courgette.

De ingrediënten

• 800 g champignons
• 2 zoete rode pepers
• 2 kleine courgettes
• 1 middelgrote ui
• 6 el. eetlepels olijfolie
• 2 el. eetlepels boter
• 150 ml bouillon (uit blokjes of concentraten)
• 2 el. eetlepels sojasaus
• 1 snufje suiker
• zout
• peper naar smaak

Champignons Met Aardappelen, Uien En Tomaten.

De ingrediënten

• 300 g verse champignons
• 100 g uien
• 450 g gekookte aardappelen
• 250 g verse tomaten
• 25 g boter (of margarine)
• greens en zout naar smaak

1. Was de champignons, schil, hak ze fijn, bak ze in een pan in plantaardige olie.
2. Kook de aardappelen in licht gezouten water, snijd ze in cirkels.
3. Bak de ui apart, in ringen gesneden.
4. Verspreid de voorbereide ingrediënten op een breed gerecht in de volgende volgorde: gekookte aardappelen, gebakken champignons, uienringen.
5. Verspreid de aardappelschijfjes over de aardappelen, gebakken in olie (of margarine).
6. Bestrooi champignons met groenten, gestoofd in een pan, gehakte kruiden.

Gestoofde groenten met champignons gekookt in een multicooker

Champignons met groenten in een slowcooker.

De ingrediënten

• 300 g champignon
• 5 aardappelen
• 1 ui
• 1 eetlepel plantaardige olie
• kruiden "Provençaalse kruiden", zout

Spoel champignons, hak, zout, bestrooi met kruiden. Pel en snipper de ui. Giet plantaardige olie in de pan. Zet de "oven" -modus gedurende 10 minuten op het 3e niveau. Roer af en toe. Bak, terwijl de oven opwarmt, de champignons in een apart bakje. Doe de aardappels in een slowcooker, voeg zout toe en voeg champignons toe. Koken in de multi-kookmodus 5 minuten.

Champignons met vlees en groenten in een slowcooker.

De ingrediënten

• 450 g champignon
• 450 g rundvlees
• 4 aardappelen (groot)
• 2 uien
• 1 wortel
• 500 ml water
• plantaardige olie
• specerijen
• zout

1. Om champignons in een slowcooker te bereiden, moeten groenten met champignons worden gewassen, geschild.
2. Snijd het vlees in blokjes of blokjes, rasp de wortels, snijd de uien in blokjes.
3. Snijd de champignons in plakjes.
4. Bak het vlees in een kom van een multicooker in olie in de "Bakken" -modus gedurende 20 minuten, af en toe roeren.
5. Voeg champignons toe en kook nog 10 minuten.
6. Doe dan de ui en kook nog 15 minuten.
7. Hak de aardappelen grof en voeg ze toe aan het vlees en de champignons.
8. Meng alles goed, zout, voeg kruiden toe en giet water.
9. Stel de "Bakken" -modus in en kook 50 minuten, onder af en toe roeren.

Gesmoorde champignon met groenten in een langzaam kooktoestel.

De ingrediënten

• 500 g champignon
• 4 aardappelen
• 2 uien
• 2 eetlepels plantaardige olie
• gemalen zwarte peper
• zout

Giet plantaardige olie in de multicooker-kom, zet de gehakte champignons en kook in de Express-modus gedurende 15-20 minuten om de vloeistof te verdampen. Voeg vervolgens fijngehakte aardappelen en fijngehakte uien, zout en peper toe. Meng alles en kook nog 25-30 minuten, af en toe roeren.

Champignon-ovenschotel met champignons en groenten in een slowcooker.

De ingrediënten

• 500 g champignon
• 30 g boter
• 12 kerstomaten
• 10 aardappelen
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel griesmeel
• 2 theelepels tarwebloem
• ½ theelepel pepermengsel
• 1 liter water
• peterselie
• plantaardige olie
• zout

Voor champignonsaus

• 100 g zure room 20% vet
• 30 g tarwebloem
• 1 theelepel zout

Voor aardappelsaus

• 100 g zure room 20% vet
• 2 eieren
• zout

Giet water in de multicooker-kom en plaats het stoomreservoir. Leg de geschilde en snijd ze in vier delen aardappelen. Laat 20 minuten stomen. Verwijder na de piep de aardappels en laat het afkoelen. Ga dan door een vleesmolen. Doe zure room op een diep bord en meng met eieren en zout. Combineer vervolgens de saus met de aardappelmassa en meng opnieuw tot een glad mengsel. Bedek de plaat met huishoudfolie. Stel de modus "Bakken" in op 40 minuten. Giet plantaardige olie in de multicooker-kom en bak de fijngehakte uien goudbruin. Voeg er gehakte champignons aan toe en bak tot de vulling klaar is.

Na de bereiding moeten gefrituurde champignons met groenten volgens dit recept zout, peper, gehakte knoflook, zure room en tarwebloem zijn. Goed mengen. Breng de afgewerkte vulling over in een diepe plaat en dek deze af met folie. Smeer de kom met boter, bestrooi met griesmeel. Leg de helft van de aardappelmassa glad en leg de champignonvulling in een gelijkmatige laag. Leg de resterende aardappelmassa erop en plat opnieuw. Bak gedurende 65 minuten in de modus "Bakken". Laat de ovenschotel vervolgens 20-30 minuten in de multicooker in de modus "Verwarmen". Doe in een schaal en bestrijk ze met boter.

Serveer groenten met champignons, gestoofd in een slowcooker, met cherrytomaatjes.

Groentestoofpot met champignons in een slowcooker.

De ingrediënten

• 4 aardappelen
• 2 teentjes knoflook
• 1 courgette
• 1 ui
• 1 tomaat
• 1 wortel
• 250 g champignons (eventueel)
• plantaardige olie
• specerijen
• water
• zout

Was en schil de groenten. Snijd de ui, aardappelen, tomaat en courgette, snijd de champignons in plakjes, rasp de wortels op een grove rasp. Stel de "Bakken" -modus in, giet de olie in de kom en bak de uien en wortels gedurende 10 minuten. Voeg de resterende groenten, zout toe, voeg kruiden toe en meng door heet water te gieten zodat het de ingrediënten bedekt. Kook de stoofpot nog 50 minuten. in de modus "Bakken" of 90 minuten. in de modus "blussen".

Hoe heerlijke champignongerechten met groenten te koken

Champignons gestoofd met groenten.

De ingrediënten

• 500 g verse (of 250 g gekookte gezouten) champignons
• 50 g vet (of vet)
• 1 ui
• 2-3 wortelen
• 1 peterseliewortel
• ¼ kop kool
• 500 ml water (of bouillon)
• 6-8 aardappelen
• 1 kop erwten
• 1 kop bonen
• 2 el. eetlepels tomatenpuree
• 120 g zure room
• bieslook (of groen)
• dille (of peterselie)
• zout

1. Champignons in tweeën gesneden. Giet olie in een pan, verwarm, doe er groenten in, snijd ze in kleine blokjes, bak 5 minuten. Giet na verloop van tijd water of bouillon in groenten, laat sudderen tot het half gaar is. Voeg vervolgens de in vieren gesneden aardappelen toe aan de groenten. Laat sudderen tot het gaar is.
2. Wanneer de groenten en aardappelen bijna klaar zijn, voeg je ze apart gestoofde champignons, tomatenpuree en gehakte greens toe. Zout.
3. Champignons met groenten, bereid volgens dit recept, gaan goed samen met vlees: gebakken, gekookt, gerookt.

Champignons gestoofd met tomaten en uien.

De ingrediënten

• 400 g verse champignons
• 1 ui
• 50-60 ml plantaardige olie
• 1 el. meellepel
• 180 ml afkooksel
• 250 g zure room
• zout
• 500 g verse tomaten
• dille

Bak de gepelde en gehakte champignons met ui in olie, bestrooi met bloem en laat het lichtbruin worden. Voeg vervolgens de bouillon en zure room, stoofpot en zout toe. Snijd de tomaten in plakjes, meng ze met champignons en stoofpot. Bak de overgebleven tomaten apart en leg ze er bij het serveren op. Garneer het gerecht met gehakte dille (of de stelen).

Garneer met champignons gestoofd met groenten, serveer verse gekookte aardappelen, wortelen en bloemkool, evenals een groene salade van verse komkommers en radijs.

Champignons gestoofd met vis en groenten in de oven.

De ingrediënten

• 500 g visfilet
• 1 ui
• 1 wortel
• 1 peterseliewortel (of 1 plak knolselderij)
• 1 augurk
• 1 appel
• 1 kop ingelegde champignons
• 120 ml bouillon, 2-3 el. eetlepels tomatenpuree (of 3-4 verse tomaten)
• 1 el. een lepel peterselie (of bieslook)
• 4-5 plakjes citroen
• boter
• zout
• citroensap (of azijn)

1. Snijd de vis in smalle plakjes, bestrooi met azijn (of citroensap), bestrooi met zout en laat 10-15 minuten op een koude plaats staan. Breng vervolgens over op een ingevette vorm (of op een vuurvaste schaal).
2. Snijd groenten en champignons in kleine blokjes en laat sudderen in een pan in een stuk boter. Voeg na enige tijd de bouillon en tomaat toe en kook 8-10 minuten. De resulterende saus giet vis.
3. Sudderen in een afgesloten bakje in de oven gedurende 10-15 minuten. Bestrooi de afgewerkte schotel met gehakte kruiden en garneer met plakjes citroen.
4. Serveer gekookte aardappelen (of rijst) en groentesalade in een bijgerecht met champignons met groenten gekookt in de oven.

Champignons gestoofd met tomaten en uien.

De ingrediënten

• 300-400 g champignons
• 2 stuks uien
• 4–5 Art. l. olieverf
• 1-2 tomaten
• 1 el. meel
• peterselie
• specerijen: rode zoete gemalen peper

Om champignons te koken die volgens dit recept met groenten zijn gestoofd, worden fijngehakte uien gebakken in olie. Voeg gewassen, in plakjes gesneden champignons toe en stoof ze gaar. Bestrooi met bloem en rode peper, voeg gehakte tomaten toe en stoof nog 5-6 minuten. Voeg ½ kopje heet water en een paar druppels azijn toe (optioneel). Champignons worden gezouten en gestoofd tot ze op matig vuur gekookt zijn.

Zoals te zien op de foto, worden groenten met champignons bereid volgens dit recept bestrooid met kleine peterseliegreens voor het serveren:

Champignons Met Groenten In De Oven.

De ingrediënten

• 700-800 g champignons
• 90 g boter
• 2-3 el. eetlepels olie
• 3-4 stks. uien
• 2 stuks wortelen
• ½ selderij (wortel)
• 2 el. eetlepels bloem
• 3-4 stks. tomaten
• 2 teentjes knoflook
• peterselie
• specerijen: gemalen zwarte peper, laurier, citroen, zout naar smaak

Geschilde en gewassen uien, selderij, wortelen en champignons worden gehakt en gestoofd in olie (waarvan een klein stukje eerder is gescheiden) en een kleine hoeveelheid water wordt toegevoegd. Stoofpot tot ze zacht zijn. In blokjes gesneden tomaten en kruiden worden toegevoegd. Alles wordt overgebracht naar een hittebestendige schaal, gegoten met bloem verdund in koud water, bestrooid met olie en bestrooid met gehakte peterselie. Top met plakjes citroen (zonder schil en zaden). Bak gedurende 30 minuten in de oven. Serveer koud met gedroogd brood of croutons.

Als de champignons die volgens dit recept in de oven met groenten zijn gekookt, warm worden geserveerd, worden een paar druppels gesmolten boter aan elke portie toegevoegd.

Champignons gevuld met groenten.

De ingrediënten

• 500 g champignon
• 2 el. eetlepels boter
• 1 kop aardappelpuree
• 1 kleine augurk
• zout
• peper naar smaak

1. Paddestoelen schoon te maken en te wassen. Hoeden (geheel) in olie gedaan. Maal de benen en stoof ook, meng dan met aardappelpuree. Goede peper, vul met een mengsel van hoeden.
2. Bij het serveren van een gerecht met champignons met groenten, leg een plakje komkommer op elke hoed.

Recepten voor champignonpaddestoelen gevuld met groenten en gebakken in de oven

Champignons gevuld met groenten in de oven.

De ingrediënten

• 400 g grote champignons
• 100 g ui
• 200 g paprika
• 100 g appels
• 50 g harde kaas
• 3 el. l. plantaardige olie
• 3-4 takjes peterselie
• gemalen peper en zout naar smaak

1. Om champignons in de oven met champignons te bereiden, moet je sorteren, wassen, reinigen.
2. Snijd de benen voorzichtig af om de doppen niet te beschadigen.
3. Snijd de benen in kleine reepjes.
4. Hak de ui fijn, bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, voeg de poten van de champignons toe en bak nog 2-3 minuten.
5. Was de peper, maak hem schoon van stengels en zaden. Schil de appel en schil.
6. Snijd peper en appel in kleine blokjes, voeg ui met champignons, gehakte kruiden, zout, peper toe en meng grondig.
7. Vet de champignondoppen in met boter en leg ze op een bakplaat.
8. Vul ze met gehakt, bestrooi met geraspte kaas op een middelgrote rasp en zet in de oven.
9. Bak 20-25 minuten op 180-200 ° C.
10. Kant-en-klare champignons gevuld met groenten en gebakken in de oven kunnen worden versierd met plakjes kleurrijke paprika en takjes kruiden.

Gevulde verse champignons met groenten en feta-kaas.

De ingrediënten

• 1-1,2 kg verse champignons
• 150 g boter (of 120 g ghee)
• 3 stuks uien
• 100 g geraspte fetakaas
• 3-4 eieren
• 1 kop melk
• 3-4 stks. tomaten
• peterselie
• gemalen zwarte peper
• zout naar smaak

Om champignons te bereiden, gebakken met groenten, worden champignons schoongemaakt en de poten afgesneden. Gehakte uien en champignonpoten worden gestoofd in ½ portie olie, waarbij een kleine hoeveelheid water en een snufje zout worden toegevoegd. Breng tot een milde staat, haal van het vuur en meng met gehakte tomaten en een gekookt ei. Geraspte fetakaas, gehakte peterselie, zwarte peper en zout worden toegevoegd. Een paar druppels gesmolten boter worden in elke paddestoel (hoed) gegoten en gevuld met het voorbereide mengsel. Champignons verspreid in ingevette hittebestendige schalen, giet 2-3 eetlepels. eetlepels water. Champignons gevuld met groenten, na 4-5 minuten in een matig verwarmde oven plaatsen. gedrenkt met de overblijfselen van gesmolten boter en bak nog eens 3-5 minuten. Klop de rest van de eieren met melk en giet de voorbereide champignons. Blijf bakken tot ze goudbruin zijn. Champignons gevuld met groenten, geserveerd met groentesalade.