Champignon met gehakt: recepten van hartige gerechten

Champignons zijn budgetpaddestoelen en volledig veilig om te eten. U kunt het hele jaar door van hen koken, u hoeft alleen maar naar de dichtstbijzijnde supermarkt te gaan. Champignons met gehakt zijn erg lekker en bevredigend. Dit heerlijke voorgerecht ziet er geweldig uit op de feesttafel of kan een van de dagelijkse familiediners diversifiëren.

Gerechten bereid met gehakt en champignons laten waarschijnlijk niemand onverschillig. Champignons kunnen in de oven worden gevuld en gebakken, u kunt stoven en dit niet alleen met gehakt. Met elke combinatie van producten kunt u een heerlijke culinaire traktatie maken.

Champignonpaddestoelen gevuld met gehakt met de toevoeging van verschillende producten - kaas, tomaten, uien, aardappelen of wortelen, zure room of room - een geweldige optie voor lunch of diner met een hechte familie.

Hoe gehakte champignons te koken, gebakken in de oven met mayonaise

Dit is het gemakkelijkste recept voor gehakte champignons, gebakken in de oven. In deze uitvoeringsvorm worden de champignons in plakjes gesneden, samen met het gehakt, op een bakplaat gelegd en gebakken met mayonaise.

• 1 kg champignons;
• 700 g gehakt (bij voorkeur varkensvlees);
• 5 uikoppen;
• Zout en zwarte peper;
• Groente of boter;
• 200 ml mayonaise.

Hoe je champignons met gehakt in de oven kookt, leren we van de onderstaande beschrijving.

1. Zout fijngehakt varkensvlees, peper en kneed met je handen, zoals deeg.
2. Was de champignons, snijd ze in dikke plakjes, voeg een beetje zout toe.
3. Schil, spoel en snijd de ui in dunne ringen of halve ringen.
4. Vet een bakplaat in met olie, leg eerst een deel van de champignonplakken en vet deze in met mayonaise.
5. Leg vervolgens een deel van het gehakt op de uienringen en vet het in met mayonaise.
6. Herhaal de lagen champignons, gehakt en uien en smeer ze in met mayonaise.
7. Zet de bakplaat in de oven, verwarm tot 180 ° C en bak gedurende 30 minuten.
8. Bij het serveren van de braadpan kunt u optioneel versieren met takjes groene peterselie of basilicum.

Champignonchampignons uit de oven gevuld met gehakt

Dit recept voor het vullen van gevulde champignonpaddestoelen met gehakt is iets ingewikkelder, omdat elke paddestoel in folie moet worden gewikkeld en in de oven moet worden gebakken.

• 15-20 middelgrote champignons;
• 500 g gehakt;
• 1 ei
• Zout en gemalen zwarte peper.

In de oven gebakken champignons gevuld met gehakt, bieden wij aan om te koken met behulp van de volgende stappen:

Oven gebakken met knoflook, kaas en gehakte champignons, gebakken in de oven

Champignons gevuld met gehakt en kaas, zullen vanaf de eerste seconden van proeven overwinnen met hun smaak, niet alleen u, maar ook uw hele huishouden. Rossige kaaskorst ziet er heerlijk uit, dus iedereen zal het lekker vinden.

• 500 g gehakt;
• 15-20 grote champignons;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 uikop;
• 3 el. l. geraspte roomkaas;
• Zout en gemalen pepermengsel;
• Butter.

Champignons gebakken met gehakt en kaas worden in fasen bereid.

1. Schil de champignons, verwijder de poten en leg de hoeden op een ingevette bakplaat.
2. Bak het gehakt in een pan, laat afkoelen en zout naar smaak.
3. Bak de in blokjes gesneden uien en knoflook apart en voeg een mengsel van gemalen paprika toe.
4. Combineer alle gefrituurde ingrediënten, vul de champignondoppen en plaats de pan in een bakoven verwarmd tot 200 ° C.
5. Bak gedurende 15 minuten, verwijder de bakplaat, bestrooi de champignons met geraspte kaas en laat opnieuw 5-7 minuten bakken.
6. Serveer met welk bijgerecht je het liefst hebt.

Gevulde champignons koken met gehakt en tomaten

Deze versie van de in de oven gebakken gevulde champignons met gehakt, kaas en tomaten is perfect voor een buffettafel. Als je gasten wilt verrassen met iets nieuws, kook dan dit gerecht.

• 15-20 grote champignons;
• 500 g gehakt;
• 1 uikop;
• 100 g harde kaas;
• 3-4 tomaten;
• 2 el. l. mayonaise;
• ½ el l. boter;
• Zout en kruiden naar smaak.

Champignons gevuld met gehakt met tomaten en kaas zullen hun relevantie nooit verliezen, vooral als de vakantie nabij is.

1. Zoutgehakt, voeg je favoriete kruiden en mayonaise toe, meng grondig met je handen.
2. Was de champignons, verwijder de film van de hoeden, verwijder voorzichtig de benen.
3. Schil en bak de ui in boter tot een aangename blozende kleur.
4. Meng met gehakt en meng opnieuw grondig.
5. Vul de hoeden met gehakt, doe ze in een vorm zodat ze elkaar raken.
6. Leg op elke hoed gesneden tomaten en bestrooi met geraspte kaas.
7. Bedek met folie, bevestig langs de randen van de bakplaat en plaats in de oven voorverwarmd tot 190 ° C.
8. Bak gedurende 30 minuten, verwijder de folie en bak nog 10 minuten totdat de kaas bruin is.

Ovenrecept voor champignons met kip in de oven

Dit recept voor champignons met gehakt van kip verschilt praktisch niet van de vorige opties, maar de smaak van het gerecht zal compleet anders zijn. Door de vulling te veranderen en andere producten aan de vulling toe te voegen, kun je een nieuw gerecht krijgen.

• 300 g kip;
• 20 champignons;
• 100 g harde kaas;
• 70 g fetakaas;
• 1 uikop;
• 1 el. l. zure room;
• Plantaardige olie;
• Specerijen naar smaak.

Het recept voor champignon met kipgehakt wordt hieronder beschreven.

1. Draai de kipfilet door een vleesmolen, voeg de geraspte ui toe aan de rasp, fetakaas.
2. Roer en bak in een kleine hoeveelheid olie tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten, voeg kruiden toe en meng.
3. Schil de champignons van de film, snijd of schroef de poten los (ze gaan naar soep of een ander gerecht).
4. Vul de hoeden met de vulling, leg ze in een ingevette vorm en bedek met geraspte harde kaas.
5. Plaats gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven. en bak op 180 ° C.

Dit recept kan een beetje worden gewijzigd en gebruik in plaats van gehakt kip fijngehakt kippenvlees.

Ovengebakken champignons met room en gehakt in de oven

Heel vaak bakken veel huisvrouwen champignons met gehakt en aardappelen en leggen ze in lagen.Deze traktatie is snel genoeg bereid en nog sneller gegeten.

• 700 g aardappelen en champignons;
• 500 g gehakt;
• 300 ml room;
• 100 ml water;
• 2 uikoppen;
• 2 eieren
• 3 teentjes knoflook;
• Zout en zwarte peper poeder naar smaak.

1. Aardappels en champignons schillen, wassen en snijden: snijd de aardappels in dunne plakjes, snijd de champignons in reepjes.
2. Voeg naar smaak gehakt toe, peper en kneed met je handen, zoals deeg.
3. Vet een diepe bakplaat in met olie, leg de helft van de aardappelen (overlappende cirkels).
4. Zout naar smaak en peper, strooi knoflook, gehakt in kleine blokjes, bovenop.
5. Leg vervolgens de helft van het gehakt, de ui in halve ringen gesneden.
6. Leg vervolgens de helft van de champignon rietjes, voeg zout toe en smeer de ui erop.
7. Herhaal alle lagen opnieuw, meng de room met water, een vers ei, gemalen zwarte peper en klop met een garde.
8. Giet het oppervlak van de braadpan, bedek met de helft van de geraspte kaas en doe in de voorverwarmde oven.
9. Bak gedurende 40 minuten. op 180 ° C, verwijder vervolgens de pan, bestrooi met de resterende helft van de kaas en zet deze terug in de oven gedurende 10 minuten.
10. Gebakken champignons in de oven met aardappelen en gehakt geserveerd alleen warm met een stuk groenten of groentesalade.

Pikante fijngehakte champignon met ui

Vulling kan worden bereid uit champignons met uien, die kruiden aan het gerecht toevoegen en het geurig maken. Hoeden beginnen met gehakte uien en paddestoelpoten - een uitstekend vegetarisch voorgerecht.

• 20 champignons (groot);
• 3 uien;
• Boter - om te frituren;
• 1 ei
• zout;
• 70 g harde kaas;
• 1 snufje kurkuma en gemalen pepermengsel.

Zie het voorgestelde stapsgewijze recept voor het bereiden van gehakt met champignons en uien voor een snack.

1. De doppen worden van de benen gescheiden, gewassen en op een keukenhanddoek gelegd om uit te lekken.
2. De hoeden worden weergegeven in een ingevette ovenschaal.
3. De poten zijn fijngehakt, gemengd met gehakte uien en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn.
4. De gebakken champignons met uien worden afgekoeld, waarna ze worden toegevoegd, kurkuma en een mengsel van paprika's worden geïntroduceerd.
5. De vulling wordt gemengd, een rauw ei wordt toegevoegd en opnieuw gemengd.
6. Hoeden beginnen, bestrooi ze met geraspte kaas en zet ze 20 minuten in de oven.
7. Gebakken op 180 ° C en warm geserveerd met een bijgerecht van gekookte aardappelen.

Rundergehakt met champignons en knoflook in een langzaam kooktoestel

Champignons kunnen op elk moment van het jaar in de winkel worden gekocht, dus het koken van iets origineels en ongewoons van hen is een open vraag voor veel huisvrouwen. Probeer champignons met gehakt te koken in een slowcooker - je krijgt een koninklijke snack.

• 10-15 champignons;
• 400 g rundergehakt;
• 2 uikoppen;
• 100 g harde kaas;
• Zout naar smaak;
• 3 teentjes knoflook;
• Volgens 1 eetl. l. zoete paprika, tomatenpuree, mayonaise en plantaardige olie - voor de marinade.

Rundergehakt met champignons maakt het voorgerecht sappiger en malser.

1. Eerst moet je de poten van de hoeden scheiden (poten kunnen voor andere gerechten worden gebruikt).
2. Giet hoeden met marinade: meng mayonaise, plantaardige olie, tomatenpuree, paprika, geplette knoflook en zout, klop een beetje met een garde.
3. Laat de hoeden 1 uur in de marinade, voeg ondertussen het gehakt toe, meng en bak in de slowcooker in de modus "Fry" of "Baking" gedurende 15 minuten.
4. Doe in een kom en giet een beetje olie in de kom en giet de in blokjes gesneden ui, bak 5 minuten. en meng met gehakt.
5. Giet opnieuw een beetje olie op de bodem van de multicooker-kom, doe een fijngehakt teentje knoflook.
6. Vul de hoeden vervolgens met gehakt, doe ze in een kom, bestrooi ze met geraspte kaas en zet, na het deksel te hebben gesloten, de "Bakken" -modus gedurende 25 minuten aan.
7. Het gerecht kan worden geserveerd met elk bijgerecht waar je gezin van houdt.

Champignons gekookt in een pan met gehakt

Champignons gekookt in een pan met gehakt - een geurig en watertandend voorgerecht dat in elke vorm op tafel kan worden gezet, ontworpen om te proeven. Zo'n traktatie kan zelfs worden geserveerd voor een romantisch diner.

• 10-12 grote champignons;
• 200 ml mineraalwater;
• Zeezout - naar smaak;
• 3 el. l. olijfolie;
• 300 g gehakt vlees (bij voorkeur kip);
• 50 g harde kaas;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper.

Een recept met een foto zal helpen om paddestoelen met gehakt in een pan zonder veel moeite te bereiden.

1. Scheid de benen van de hoeden, verwijder de film en leg de hoeden op een groot bord.
2. Vul het gehakt in olijfolie en bak tot het gaar is, zout naar smaak, bestrooi met peper en meng.
3. Bak de ui in blokjes apart in boter tot ze zacht zijn.
4. Combineer het gehakt met ui, voeg de geraspte kaas toe aan een fijne rasp, kneed voorzichtig met een vork.
5. Vul de hoeden, giet mineraalwater in de pan, verwarm goed en leg de hoeden neer.
6. Laat 20 minuten op laag vuur sudderen. onder het gesloten deksel.
7. Verwijder het deksel, giet de vloeistof uit en bak de champignons goudbruin.
8. Serveer met plakjes tomaat op een mooi bord.

Smakelijke champignonschotel met gehakt in zure room

Gevulde champignons met gehakt in zure room is een ongelooflijk heerlijk gerecht dat elk feestmaal kan versieren en uw dagelijkse menu binnen enkele minuten kan diversifiëren.

• 20 grote champignons;
• 600 g varkensgehakt;
• 2 uien;
• 400 ml zure room + 100 ml mineraalwater;
• Dille Groenen;
• Plantaardige olie;
• Champignonkruiden (in plaats van zout).

Gevuld met gehakte champignons, stoven in zure room, is heel eenvoudig als je de stapsgewijze beschrijving volgt.

1. Kook de champignons: draai voorzichtig de poten van de champignon-caps los (de poten gaan in de vulling).
2. Schraap de borden voorzichtig met een theelepel uit de hoeden.
3. Schil de ui, hak fijn met een mes en bak in een kleine hoeveelheid olie tot het zacht is.
4. Snijd de poten van champignons in kleine blokjes, voeg toe aan de ui en bak een beetje, ongeveer 5-7 minuten.
5. Voer het gehakt in, voeg naar smaak de paddestoelkruiden toe en een beetje gehakte dille, meng en bak gedurende 10 minuten.
6. Laat het gehakt een beetje afkoelen en maal met een blender tot een homogene massa.
7. Rasp de helft van de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan het gehakt, meng.
8. Vul de champignondoppen met gehakt en leg ze op de bakplaat.
9. Bestrooi de gevulde hoeden met geraspte kaas erover.
10. Bedek met een beetje zure room en maak een zure roomsaus waarin hoeden worden gebakken.
11. Meng zure room met mineraalwater, voeg gehakte dille toe en giet over de hoedensaus.
12. Bedek de bakplaat met folie bovenop, zet de oven op 190 ° C en bak de snack 20 minuten.
13. Verwijder de folie en blijf nog 15 minuten bakken.

Lasagne met champignons en gehakt varkensvlees

Lasagne met champignons en gehakt is niet alleen erg populair in Italië, maar ook in Rusland. Het blijkt dat dit gerecht, interessant in samenstelling (in lagen ingedeeld), thuis kan worden gekookt, omdat je lasagna-vellen in elke supermarkt kunt kopen.

• 500 g lasagne;
• 700 g gehakt varkensvlees;
• 500 g champignons;
• 2 uien;
• 3 tomaten;
• 2 el. l. tomatenpuree;
• 300 g harde kaas;
• Plantaardige olie;
• Zout en gemalen zwarte peper.

saus:

• 700 ml melk;
• 3 el. l. meel;
• 150 g boter;
• ½ theelepel nootmuskaat;
• Zout naar smaak.

1. Verse tomaten worden in een vergiet gelegd en met kokend water gegoten en vervolgens onmiddellijk onder koud water geplaatst.
2. De schil wordt verwijderd en de tomaten worden in kleine blokjes gesneden.
3. Gehakt wordt 15 minuten in olie gebakken, tomaten en tomatenpuree worden toegevoegd en gemengd.
4. Naar smaak gezouten, peper en gestoofd op minimaal 10 minuten.
5. Afzonderlijk worden gehakte champignons en gehakte uien gebakken tot ze goudbruin zijn.
6. Vervolgens wordt de saus bereid: de boter wordt gesmolten, de bloem wordt geleidelijk toegevoegd en goed gemengd om de klontjes te verwijderen.
7. Melk wordt langzaam gegoten, gemengd tot een gladde massa, gezouten en bestrooid met nootmuskaat.
8. Op minimale hitte koken tot het dik is en van het vuur is verwijderd.
9. Lasagne wordt gekookt of droog gebruikt (afhankelijk van de instructies van de fabrikant).
10. Vet een hoge ovenschaal in met olie en leg de vellen lasagne een beetje overlap.
11. Het bereide gehakt wordt op de vellen lasagne gelegd en bedekt met vellen lasagne.
12. Vervolgens worden champignons met uien verdeeld en opnieuw bedekt met vellen lasagne.
13. Alles wordt met saus gegoten, besprenkeld met een gelijkmatige laag geraspte kaas en in de oven geplaatst.
14. 30-40 minuten gebakken. bij een temperatuur van 180 ° C

Stevig gehaktbroodje met champignons

Het recept voor gehaktbroodje met champignons, gebakken in de oven, is niet zo eenvoudig te bereiden, maar het blijkt erg lekker, stevig en mooi te zijn.

• 800 g kipgehakt;
• 1 ei
• 300 g champignons;
• 2 uikoppen;
• 3 el. l. plantaardige olie;
• Zout en zwarte peper;
• Met ¼ theelepel gedroogde rozemarijn, gemalen koriander;
• ½ theelepel. sesamzaadjes en vlas.

Het recept voor het koken van champignons met gehakt in de oven wordt gedetailleerd beschreven om het proces aan te kunnen.

1. Uien (1 st.) Schil, snij en draai in een vleesmolen met gehakt.
2. Voeg ei, zout en peper naar smaak toe, meng goed.
3. Snijd de champignons in kleine blokjes, combineer met gehakte ui en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
4. Leg de huishoudfolie op tafel, leg het gehakt in een rechthoekige vorm en druk het met je handen aan.
5. Verspreid de vulling bovenop - een laag champignons met uien, rol met behulp van een film het gehakt in een rol en verwijder de film.
6. Doe in een ovenschaal (het is beter om de vorm met folie te bedekken).
7. Bestrooi met gemalen koriander, rozemarijn, sesamzaadjes en lijnzaad.
8. Zet de vorm in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak gedurende 40 minuten.
9. Verwijderen, iets laten afkoelen en op een vlakke plaat leggen, snijden.
10. Garneer naar wens met gesneden groenten of verse kruiden.

Champignons Met Gehakt En Groenten

In de winter wilt u altijd wat goodies gemaakt van eenvoudige producten en zonder extra gedoe.

Bereid gevulde champignons met gehakte champignons voor het gezin en bak ze in de oven. Voeg voor een betere smaak de vulling van groenten toe aan het gehakt.

• 10-15 champignons;
• 150 g varkensgehakt;
• 1 tomaat, paprika en ui;
• 100 g Mozzarella-kaas;
• Plantaardige olie;
• Zout en kruiden naar smaak.

Gevulde gebakken champignons in de oven met gehakt en groenten zullen zeker al uw dierbaren aanspreken.

1. Elk van de groenten wordt geschild, in kleine blokjes gesneden en apart van elkaar in olie gebakken.
2. Gehakt varkensvlees wordt in een pan gelegd en op middelhoog vuur gebakken tot het bruin is.
3. Vulling wordt gecombineerd met groenten, gezouten, gepeperd en gekruid met kruiden, gemengd.
4. De hoeden zijn gescheiden van de benen en gevuld met vulling.
5. Ze worden op een bakplaat gelegd, geolied, bestrooid met geraspte kaas en in een hete oven geplaatst.
6. Gebakken op 180 ° C gedurende 20 minuten.

Champignons Met Gehakt In Tomatensaus

We raden een recept aan voor gehakte champignons, gebakken in de oven met tomatensaus. Dit gerecht combineert een uitstekende smaak en een mooie uitstraling.

• 15-20 champignons;
• 600 g varkensgehakt;
• 2 uikoppen;
• 3 teentjes knoflook;
• Zout en gemalen zwarte peper;
• Plantaardige olie;
• 200 g tomatenpuree + 100 ml water.

Ontdek hoe je eenvoudig champignons gevuld met gehakt bereidt uit een recept met een foto.

1. Scheid de hoeden van de benen en verwijder voorzichtig de champignonpulp met een theelepel.
2. Fruit het gehakt tot het zacht is, zout en peper, meng.
3. Pel en snipper de ui en knoflook en bak 5-7 minuten. in plantaardige olie.
4. Vul de hoeden met gehakt, leg ze op een ingevette bakplaat.
5. Meng de tomatenpuree met water, evenals uien en knoflook, zout en meng.
6. Laat 5 minuten sudderen in een pan. Giet de champignondoppen en plaats deze onmiddellijk in een hete oven.
7. Bak in tomatensaus op een temperatuur van 180 ° C gedurende ongeveer 30 minuten.