Champignons met gestoofd wit en bloemkool
inhoud
Gestoofde kool met champignons maken
Gestoofde kool met champignons en groenten.
De ingrediënten
- 500 g verse champignons
- 1/4 kop kool
- 2 el. eetlepels gesmolten inwendig varkensvleesvet
- 3 uien
- 1 wortel
- 1 peterseliewortel
- 1 galganwortel
- 6-8 aardappelen
- 2 el. eetlepels tomatenpuree
- 1/2 kop sojasaus
- 2 kopjes water
- zout
- groene ui, dille
Voor het koken van gestoofde kool met champignons volgens dit recept, moeten de champignons goed worden gewassen, in 4 delen worden gesneden, gestoofd in vet.
Spoel groenten, schil, hak, passer in vet gedurende 6 - 7 minuten, voeg dan water, zout toe en laat zacht sudderen.
Voeg 5 minuten voor het koken gestoofde champignons, tomatenpuree, sojasaus en gehakte greens toe aan het groentemengsel.
Lenten borsch met champignons, gestoofde kool en groenten.
De ingrediënten
- 500 g bieten
- 80 g gedroogde champignons
- 300 g kool
- 150 g uien
- 25 g bloem
- 3 aardappelen
- 125 g tomatenpuree
- 1 laurierblad
- 10 erwten piment
- 50 ml plantaardige olie
- peterselie
- 2 el. eetlepels azijn
- zout
Week de champignons 30 minuten in water. Na tijd spoelen, reinigen, water gieten, koken tot ze zacht zijn in licht gezouten water. Giet de champignonbouillon in een aparte container, zet de champignons en snijd ze in reepjes, bak ze in plantaardige olie.
Witte kool op een voorverwarmde pan met plantaardige olie, voeg 4 el. eetlepels water, sudderen tot ze zacht zijn. Fruit apart koken: wortelen, uien en peterselie. Rasp de wortels, snijd de ui in blokjes, hak de peterselie. Spasser al deze componenten in plantaardige olie, voeg bloem en tomatenpuree aan dit mengsel toe.
Spoel de bieten, schil ze, snijd ze in dunne platen, doe ze in een pan, voeg er 3 el aan toe. eetlepels water, 2 el. eetlepels azijn, 1 el. een lepel tomatenpuree, suiker. Laat sudderen tot het gaar is.
Dompel in een champignonbouillon de gesneden aardappelen, kook, voeg gestoofde kool, bieten en gebakken groenten toe aan de kook gedurende 15 minuten. Laat vervolgens de gehakte gekookte champignons zakken, voeg zout, suiker, peper, laurier toe naar smaak, laat het koken. Leg bij het serveren een lepel zure room, peterselie op een bord.
Gestoofde kool met champignons.
De ingrediënten
- kool - 1 kg
- verse champignons - 500-600 g of gedroogde champignons - 100 g
- plantaardige olie - 3-4 eetl. lepels
- bloem - 1 eetl. een lepel
- zure room - 1/2 kop
- zout
- 3% azijn
- peper
- uien
- Spoel de kool grondig onder een sterke stroom koud water, verwijder de bedorven bladeren, hak fijn, doe in een diepe kom, zout, peper, giet azijn, meng met je handen.
- Laat 10 minuten staan, doe het in een pan en laat het tot de helft klaar zijn in plantaardige olie.
- Spoel de champignons, snijd ze in borden, bak ze in een andere pan in plantaardige olie en combineer met kool.
- Bak de uien in blokjes, voeg bloem toe, voeg zure room toe, breng aan de kook, haal van het vuur en breng het resulterende mengsel over met kool en champignons.
- Roer alles en laat 15 minuten sudderen.
- U kunt gestoofde kool met gedroogde champignons koken, maar dan moeten de champignons eerst 2-3 uur worden geweekt en vervolgens in hetzelfde water worden gekookt tot ze zacht zijn. Serveer met gebakken aardappelen.
Gestoofde koolrecepten met champignonpaddestoelen
Gestoofde kool, gebakken met champignons.
De ingrediënten
- verse champignons - 1 kg
- gestoofde kool - 1 kg
- augurken - 1-2 st.
- vet - 1 eetl. l.
- melk - 1 kop
- ui - 1 st.
- geraspte kaas - 2-3 el. l.
- zout
Om een groenteschotel van gestoofde kool met champignons volgens dit recept te bereiden, moeten champignons worden gewassen, geschild, gehakt, in een koekenpan met vet worden gegooid en in hun eigen sap worden gestoofd. Stoof fijngehakte kool en augurken in een aparte pan. Bak daarna de ui en de bloem apart in vet, voeg melk toe, laat 5 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.
Vet de ovenschaal in met vet, leg de gestoofde champignons op de bodem, dan de gestoofde kool met augurken, giet de saus met ui en zure room en bestrooi met geraspte kaas. Zet 5 - 7 minuten in de oven om bruin te worden.
Gestoofde Bloemkool met Paddestoelen.
De ingrediënten
- verse champignons - 500 g
- bloemkool - 1 kg
- boter - 4 el. l.
- paneermeel - 2-3 el. l.
- geraspte kaas - 2-3 el. l.
- zout
Reinig, spoel en bak verse champignons. Verdeel de kool van bloemkool in koppen, gooi in een pan met plantaardige olie, giet 0,5 el. water, zout, sudderen tot half klaar. Rol gestoofde kool in paneermeel en bak in boter. Schik de kool en champignons in een frituurpan, wissel elkaar af, bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven. Serveer op tafel en giet het met gesmolten boter.
Champignons gestoofd met kool en groenten.
De ingrediënten
- 500 g verse of 250 g gekookte (gezouten) champignons
- halve kool
- 50 g vet of vet
- 1 ui
- 2-3 wortelen
- 1 peterseliewortel
- 2 kopjes water of bouillon
- 6-8 aardappelen
- 1 kop erwten
- 1 kop bonen
- 2 el. eetlepels tomatenpuree
- 5 kopjes zure room
- zout
- groene uien
- dille of peterselie
Champignons in tweeën gesneden of in stukjes. Verhit vervolgens het vet in een pan, doe de in blokjes gesneden groenten, bak 5-6 minuten, voeg water of bouillon toe en laat sudderen onder het deksel tot het half gaar is. Voeg aardappelen, in plakjes of in vieren toe en laat sudderen tot ze zacht zijn. Zet kort voor het einde van de stoofpot de gestoofde champignons, tomatenpuree, zure room en gehakte kruiden apart.
Champignons gestoofd met kool en andere groenten zijn geschikt voor gebakken of gerookt vlees, een salade van komkommers of bieten dient als bijgerecht.
Witte kool met rijst en champignons.
De ingrediënten
- 1 kg witte kool
- 50 g gedroogde champignons
- 1,5 eetl. eetlepels boter
- 2 kopjes melk
- 3/4 kop rijst
- 1/2 kopje zure room
- 2 eieren
- 1.5 uien
- 1 el. een lepel crackers
- zout
- peterselie
- Snijd de geschilde en gewassen kool in blokjes en laat zachtjes koken met 1 kop melk.
- Sorteer de rijst, spoel en roer met de resterende melk en champignonbouillon van de gedroogde en gekookte champignons.
- Meng vervolgens rijst met melk en bouillon met gehakte en gebakken champignons, uien, kruiden, zout.
- Vet de pan in met olie, leg afwisselend lagen gestoofde kool en rijst (bovenste laag - van kool).
- Smeer de bovenkant met rauwe eieren, bestrooi met paneermeel en bak in de oven. Geserveerd in stukjes braadpan geserveerd met zure room.
Zie hoe smakelijk gestoofde kool met champignons bereid volgens deze recepten er smakelijk uitziet:
Witte kool met champignons gestoofd in een slowcooker
De ingrediënten
- Champignon Champignons 300 g
- witte kool 500 g
- 1 ui
- 2 wortels
- 3 teentjes knoflook
- 2 el. eetlepels zonnebloemolie
- 1 multiglas heet water
- zout
- een bos groen
Spoel champignons, schil, hak fijn. Bak in plantaardige olie gedurende 15 minuten in de "bakmodus". Snijd de ui, snijd de knoflook, rasp de wortels. Combineer alle componenten met champignons. Kook nog 5 minuten met het deksel in dezelfde modus gesloten. Hak de kool, doe deze in de kom van de multicooker met champignons en groenten, voeg water, zout toe, roer, kook 20 minuten met het deksel gesloten. Schakel daarna het "blussen" gedurende 1 uur in. Gestoofde kool met champignons, gekookt in een slowcooker, bestrooi met gehakte kruiden.
