Koolsoep met eekhoorntjesbrood en kool

U kunt koolsoep met eekhoorntjesbrood bereiden voor de lunch, niet alleen in het seizoen van "stille jacht" op soep, droge en zoute boletus zullen naar beneden komen. Op deze pagina vindt u een geschikt recept met eekhoorntjesbrood, op basis waarvan u een zeer smakelijke en geurige soep voor uw gezin kunt bereiden. Een stapsgewijs recept helpt koolsoep met eekhoorntjesbrood niet alleen lekker, maar ook snel te bereiden, waardoor waardevolle tijd wordt bespaard.

Zie op deze pagina hoe koolsoep met eekhoorntjesbrood wordt bereid in recepten met foto's, die niet alleen de stappen van de kookinstructies voor de soep illustreren, maar ook de uiteindelijke resultaten met de opties voor het instellen van de tabel.

Koolsoep met eekhoorntjesbrood en verse kool

Het bereiden van koolsoep met eekhoorntjesbrood en verse kool is niet erg moeilijk, zelfs een beginnende huisvrouw kan het aan. Hak verse kool fijn en stoof met olie. Kook champignons, wortelen, aardappelen en peterseliewortel in water. Voeg water toe tijdens het koken. Als de champignons gaar zijn, voeg je de gestoofde kool toe en kook je iets meer op laag vuur. Giet citroensap in de voorbereide koolsoep, breng op smaak met bloem geroosterd met boter. Bestrooi met dille.

ingrediënten:

• water - 1 l
• kool - 1 kop
• eekhoorntjesbrood - 100 g
• wortelen - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.
• peterselie - 1 wortel
• dille - 1 kleine bos
• sap van 1 citroen
• tarwebloem - 1 el. l
• boter (boter of groente) - 2 el. l
• het zout.

Magere koolsoep met eekhoorntjesbrood

Om magere koolsoep met eekhoorntjesbrood te bereiden, kook je gehakte verse kool gedurende 30-40 minuten. Voeg 20 minuten voor het einde van de bereiding gehakte verse champignons, peper, laurier, zout toe. Breng de bereide koolsoep op smaak met geroosterde bloem (bak de bloem met 4 eetlepels olie). Je kunt aardappelen (200 g) toevoegen. Het wordt 10-15 minuten na het koken van de koolsoep gelegd.

ingrediënten:

• verse eekhoorntjesbrood - 200-300 g
• verse kool - 250 g
• bloem - 4 el. l.
• plantaardige olie - 4 el. l.
• laurier
• peper
• het zout.

Koolsoep met gedroogde eekhoorntjesbrood

De ingrediënten die koolsoep met gedroogde eekhoorntjesbrood maken zijn de volgende producten:

• 1½ L champignonbouillon
• 200 g kool
• 2 aardappelknollen
• 1 ui
• 1 wortel
• 30 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 50 g tomatenpuree
• 100 g zure room
• 1 bosje dille en peterselie
• 1 eetlepel plantaardige olie
• het zout.

Zuurkoolsoep met eekhoorntjesbrood

componenten:

• 5–6 gedroogde eekhoorntjesbrood
• 600 g zuurkool
• water
• 1 el. een lepel tarwebloem
• 2 middelgrote wortels
• 2 peterseliewortel
• 1 ui
• 1 el. lepel tomatenpuree
• 2 el. eetlepels vet
• laurier
• zout
• peper naar smaak

Kook de bouillon van de gedroogde champignons. Verwijder de gekookte champignons en snijd ze in blokjes.Stoofpotje zuurkool met wortels en uien, gehakte champignons, gebakken bloem, tomatenpuree, peper, laurier en zout. Doe dit alles in kokende champignonbouillon en kook 5-10 minuten. Kant-en-klare zuurkoolkool met eekhoorntjesbrood geserveerd met zure room en gehakte kruiden.

Zure koolsoep met eekhoorntjesbroodrecept

ingrediënten:

• gedroogde champignons - 50 g
• zure kool - 1 kg
• 1 wortel
• 2 uien
• 2 peterseliewortels
• 5 erwten zwarte peper
• 1 el. meellepel
• bakolie
• suiker
• het zout.

1. Volgens het recept voor zure koolsoep met eekhoorntjesbrood, moet je kool hakken en stoven met fijngehakte wortelen en uien tot ze zacht zijn in een kleine hoeveelheid water.
2. Kook de doorweekte champignons twee uur, gooi ze op een zeef, spoel ze af en bak ze.
3. Zeef de champignonbouillon, doe erin gestoofde kool, gebakken champignons, geraspt op een grove rasp en gefrituurde peterseliewortels.
4. Bak bloem tot goudbruin en verdun met champignonbouillon, onder voortdurend roeren tot een homogeen mengsel van zure roomconsistentie is verkregen.
5. Breng deze bloemdressing voorzichtig in koolsoep.
6. Zout dan de koolsoep, voeg suiker, peper toe, breng aan de kook, haal van het fornuis en laat het brouwen.
7. Serveer met fijngehakte peterselie. Aan de koolsoep bak taarten met aardappelpuree of pap.

Koolsoep met eekhoorntjesbrood in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

• zure kool - 200 g
• raap - 20 g
• wortelen - 50 g
• uien - 20 g
• gedroogde eekhoorntjesbrood - 50 g
• boter - 20 g
• water - 1 l
• zure room
• het zout.

U kunt koolsoep met eekhoorntjesbrood koken in een slowcooker, hiervoor is het belangrijk om de juiste kookmodus te kiezen. Was gedroogde eekhoorntjesbrood grondig en giet 2 glazen koud water 2 uur voor het koken in, kook de champignons vervolgens een uur in hetzelfde water met een lichte kook. Verwijder vervolgens de champignons, hak ze fijn of hak ze in de vorm van noedels en leg ze in bouillon gefilterd door een dubbele laag gaas. Rasp de ui, kook met olie, voeg wortelen, rapen, zure kool, gehakt met rietjes, 2 el. eetlepels water en laat 15 minuten sudderen in een afgesloten bakje. Doe de gestoofde wortels in een kokende bouillon met champignons, een oplossing van zout en kook tot de kool klaar is. Doe zure room, fijngehakte dille en groene uien in een bord met koolsoep.

Zure koolsoep met eekhoorntjesbrood.

ingrediënten:

• 200 g varkensvlees
• 4 el. l. gedroogde paddestoelen
• 500 g zuurkool
• 1 middelgrote ui
• 3 el. l. gehakte groene uien
• zure room
• 50 g vet
• 3 el. l. plantaardige olie
• 1 laurierblad
• 4 erwten piment
• zout
• kruiden naar smaak.

Spoel het varkensvlees, voeg 3 liter koud water toe, voeg piment en laurier toe, laat sudderen tot het gaar is. Verwijder het vlees, snijd in porties. Zeef de bouillon. Week de champignons 2-3 uur in water, kook ze tot ze zacht zijn en snijd ze in reepjes. Snijd de uien in halve ringen, bak ze in plantaardige olie. Voeg champignons, julienne toe en bak nog 7 - 10 minuten. Doe de zuurkool in een kokende bouillon en voeg na 45-55 minuten uien met champignons en reuzel, vlees, zout, kruiden toe en kook tot ze gaar zijn. Voeg groene uien toe aan het einde van het koken.

Serveer met zure room.

Verse koolsoep met gedroogde eekhoorntjesbrood.

Was gedroogde champignons en leg ze 3-4 uur in water, verwijder de champignons en hak ze fijn. Zeef het water waarin ze zijn gedrenkt, zeef, giet in een pan, doe de voorbereide champignons erin en kook gedurende 15-20 minuten. Voeg vervolgens aardappelen, licht gefrituurde wortels van peterselie, selderij, wortelen toe en kook tot de groenten klaar zijn. Voeg koolsoep toe met uien gebakken met bloem.

ingrediënten:

• Gedroogde eekhoorntjesbrood - 100 g
• kool - 100 g
• aardappelen - 200 g
• peterselie - 1 wortel
• selderij - 1 wortel
• wortelen - 1 st.
• olie - 5-6 eetl. lepels
• bloem - 2 el. lepels
• uien - 2-3 stks.
• het zout.

Zuurkoolsoep met eekhoorntjesbrood.

Kook de champignonbouillon. Haal de gekookte champignons uit de bouillon en hak ze fijn. Hak de ui fijn en bak deze lichtgeel. Wortels moeten afzonderlijk worden gepasseerd en aan het einde tomatenpuree toevoegen. Stoof de zuurkool bijna tot hij klaar is en giet dan de champignonbouillon samen met gebakken groenten.Voeg na een tijdje zout en gehakte gekookte champignons toe aan de soep. Voeg aan het einde van het koken kruiden toe en breng op smaak met bloem sauté.

ingrediënten:

• gedroogde champignons - 15 g
• zuurkool - 250 g
• wortelen - 40 g
• peterselie - 20 g
• uien - 40 g
• bloem - 10 g
• vet - 20 g
• groen
• kruiden
• water - 800 g
• tomatenpuree

Verse koolsoep met eekhoorntjesbrood.

ingrediënten:

• champignons - 100 g
• kool - 500 g
• wortelen - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.
• bloem - 1 eetl. een lepel
• citroensap - 1 eetl. een lepel
• olie - 2 el. lepels
• peterselie
• dille

Hak kool en stoofpotje met boter. Kook verse champignons met wortels, aardappelen, peterseliewortel, dille in 3 liter water. Als de champignons en groenten gaar zijn, voeg je de gestoofde kool toe en kook je op laag vuur.

Giet citroensap in de voorbereide koolsoep, kruid met bloem, gebakken met boter.

Koolsoep met gedroogde eekhoorntjesbrood in een langzaam kooktoestel.

producten:

• 1,5 l champignonbouillon
• 200 g kool
• 2 aardappelknollen
• 30 g gedroogde champignons
• 50 g tomatenpuree
• 100 g zure room

Bereidingstijd - 1 uur.

Aardappels wassen, schillen en in blokjes snijden. Was en hak kool. Giet de bouillon in de multicooker-kom, voeg de gewassen champignons, aardappelen, kool, zout en tomatenpuree toe. Bak 1 uur in de blusmodus en breng op smaak met zure room.