Champignons op spiesjes: recepten voor canapeetjes en champignonbarbecue

Ingemaakte, gekookte en gefrituurde champignons op spiesjes zijn zeer originele champignonsnacks, die niet moeilijk zullen zijn om te koken, en deze gerechten zullen zeker een sensatie zijn. In plaats van spiesjes voor dergelijke snacks, kunt u gewone tandenstokers gebruiken, alleen in dit geval hoeven de hapjes niet te hoog te worden gemaakt, zodat er ruimte is voor opname op een houten stok.

Canapeetjes met gekookte en gebakken champignons

Canapes met champignons en tomaat.

ingrediënten:

• 4 sneetjes brood,
• 4 champignons
• 1 ei
• 1 eetkamer
• een lepel mayonaise
• 1 tomaat
• groene koriander.

Kookmethode:

Canapeetjes met champignons en ei.

ingrediënten:

• 4 sneetjes brood,
• 100 g gekookte champignons,
• 1 hard gekookt ei
• 1 el. l. mayonaise,
• 1 el. l. gehakte peterselie.

Kookmethode:

1. Pel en rasp het ei.
2. Hak de champignons fijn, meng met mayonaise en ei.
3. Leg het mengsel op sneetjes brood.
4. Garneer de canapeetjes met peterselie, prik er met spiesjes door en serveer.

Oven canapes met champignons, rijst en bonen.

ingrediënten:

• Druivenblad - 3 stks .;
• Ingeblikte bonen - 1 el. een lepel;
• Gekookte eieren - 2 stks. ;
• Mayonaise - 2 el. lepels;
• Champignons - 100 g;
• Boter - 2 el. lepels;
• Gekookte rijst - 2 el. lepels;
• Zout en peper naar smaak.

Kookmethode:

Kook eieren, pel, snijd ze in kleine blokjes of hak op een rasp, meng met bonen. Kook rijst van tevoren, voeg toe aan eieren en bonen. Breng de resulterende massa op smaak met mayonaise, meng goed. Hak de champignons, bak ze in olie tot ze half gaar zijn, meng met de rest van de ingrediënten, zout en peper. Scalp de druivenbladeren in kokend water, koel dan en wikkel het afgewerkte mengsel erin. Bevestig het vel met de vulling, zet het 5 minuten in de oven en bewaar de champignons op spiesjes op een temperatuur van 200 graden.

Canapeetjes met champignons, rivierkreeftjes, ansjovisfilets en kappertjes.

ingrediënten:

• Brood - 7 plakjes;
• Rivierkreeft - 10 st. ;
• Champignonpaddestoelen - 30 g;
• Mayonaise - 100 g;
• Ansjovisfilet - 20 g;
• Kappertje - 10 g;
• Plantaardige olie - 2 el. lepels;
• Peterselie, zout, peper.

Kookmethode:

Kook de rivierkreeft, snijd het vlees in kleine blokjes. Kook de champignons, hak ze en voeg ze toe aan de rivierkreeft. Voeg fijngehakte ansjovis, mayonaise, zout, peper toe aan dit mengsel, meng alles grondig. Bak het brood in een pan in olie. Verspreid het resulterende mengsel op brood met een dikke laag, leg peterselie en kappertjes erop. Prik de afgewerkte canapeetjes door met spiesjes.

 

Canapeetjes met ingemaakte champignons op spiesjes: recepten met foto's

Canapeetjes met gekookte kip en ingemaakte champignons.

• 2 gekookte kippenpoten,
• 2 sneetjes witbrood,
• vet voor het braden,
• 1 hard gekookt ei
• 4 ingemaakte champignons
• 1 augurk,
• mosterd,
• zout,
• zwarte peper
• 1/2 kop vetvrije bouillon,
• 2 el. eetlepels mayonaise.

Schil het gekookte vlees en hak het fijn. Voeg de gehakte champignons, komkommers en ei toe, in blokjes gesneden. Breng het mengsel op smaak met zout, zwarte peper, mosterd en verdeel het gelijkmatig over geroosterde canapeetjes. Canapes met ingelegde champignons op spiesjes.

Giet de mayonaise bij het opdienen met de verdunde bouillon.

Canapeetjes met gebakken eieren, ingemaakte champignons en gekookt vet.

ingrediënten:

• 2 eieren, een plakje gekookt vet,
• 2-3 ingelegde champignons,
• gebakken vleessaus of andere saus,
• mosterd,
• peterselie.

Kookmethode:

1. Trek het brood, bevochtig en bak.
2. Snijd gekookt spek in grote stukken en meng met gebakken eieren.
3. Voeg de gepekelde champignons toe, bestrooid met mosterd.
4. Leg het mengsel op de canapeetjes, bestrooi met peterselie en giet 1-2 eetlepels aan de zijkant tijdens het serveren. eetlepels saus.
5. Zet voor het gemak canapes met ingemaakte champignons op spiesjes.
6. Geserveerd met augurken, tomatenpuree ("luit") of salade, afhankelijk van het seizoen.

Canapeetjes met gekookte kip en ingemaakte champignons.

ingrediënten:

• 2 poten gekookte kip;
• 2 sneetjes witbrood;
• Chir om te frituren;
• 1 hard gekookt ei;
• 1 augurk;
• 4 ingemaakte champignons;
• Mosterd, zout, zwarte peper;
• 1/2 kop bouillon;
• 2 el. eetlepels mayonaise.

voorbereiding:

Reinig het gekookte vlees van de pezen en ga door een vleesmolen. Voeg de julienne-champignons, ingelegde komkommer en in blokjes gesneden ei toe. Zout het mengsel, breng op smaak met zout, mosterd, zwarte peper, 2 druppels rum, gelijkmatig op gekookte canapeetjes. Onmiddellijk voor het opdienen, op spiesjes zetten, op smaak brengen met verdunde mayonaise.

Turkije canapeetjes met ham en ingelegde champignons op spiesjes.

ingrediënten:

• Kalkoenfilet - 500 g;
• Ham - 200 g;
• Ingemaakte champignons - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Witte wijnazijn - 30 ml;
• Peterselie - 1 bos;
• Zout en peper naar smaak.

Kookmethode:

1. Kalkoenfilet in plakjes gesneden, ham in blokjes.
2. Stukken kalkoen, hamblokjes en ingelegde champignons worden afwisselend aan houten spiesjes geregen, ingevet, gezouten, peper en gegrild.
3. Klaar kalkoen wordt besprenkeld met azijn, besprenkeld met gehakte peterselie en geserveerd.

Zie hoe canapeetjes met gepekelde champignons op spiesjes er origineel uitzien op de foto:

Shish kebab canapé met vlees en champignons op spiesjes

ingrediënten:

• Varkensvlees - 100 g;
• Kleine uien - 2 stks. ;
• Champignons - 50 g;
• Ketchup - 2 el. lepels;
• Romige margarine - 2 el. lepels;
• Groenen, zout en peper naar smaak.

Kookmethode:

1. Dit gerecht is in feite een barbecue, die zijn naam weerspiegelt.
2. Voor de bereiding ervan moet varkensvlees in kleine stukjes worden gesneden, zout en peper.
3. Snijd de uien in ringen, champignons - in dunne borden en bak ze samen met vlees op margarine.
4. Werk de componenten af ​​op spiesjes, giet met ketchup.
5. Voor het serveren van de "Shish kebab" canapeetjes met vlees en champignons op spiesjes, versieren met greens.

In de oven gekookte champignonspiesjes in de oven

ingrediënten:

• Champignons van ongeveer dezelfde gemiddelde grootte - 300 g;
• Plantaardige olie - 2 el. l. ;
• Sojasaus - 2 el. l;
• Citroensap - 1 theelepel. ;
• Gemalen hete peper;
• zout;
• dille;
• Een paar teentjes knoflook.

Kookmethode:

Om een ​​spies op een spies te koken, moeten champignons worden gewassen, gedroogd, op een brede schaal worden uitgespreid. Hak de knoflook fijn en strooi de champignons erover. Maal dille en paprika, voeg toe aan champignons. Meng alle componenten grondig en doe ze in een bakzak. Giet in sojasaus, plantaardige olie, citroensap, zout en peper, sluit het pakket en schud goed om alle ingrediënten te mengen.

Voordat je de champignons op spiesjes in de oven kookt, laat je de champignons minstens 15 minuten in het resulterende mengsel weken, je kunt en langer, hoe beter ze zullen marineren.

String ingemaakte champignons op spiesjes, in een ovenschaal. Bak champignonspiesjes van champignons op spiesjes in de oven bij een temperatuur van 180 - 200 graden 20 minuten.