Garnalen met champignons: recepten voor salades, soepen en hoofdgerechten

Champignons in de keuken worden vaak gebruikt als de belangrijkste of aanvullende componenten van veel heerlijke gerechten. Garnalen met champignons - een zeer goede combinatie, die de basis vormt van de eerste en tweede gangen, evenals een verscheidenheid aan snacks.

Garnalen en champignonrecept in een romige saus

Garnalen met champignons in een romige saus kunnen op verschillende manieren worden bereid. Romige saus gaat goed samen met knoflook, het wordt gekenmerkt door een pikante smaak en aroma. Gebruik dit recept met champignongarnalen in een romige knoflooksaus om dit gerecht te maken.

Ingrediënten voor twee porties:

• gepelde garnalen - 400 gram;
• champignons - 300 g;
• room 15% - 250 ml;
• boter - 50 g;
• 4 teentjes knoflook;
• peterselie.

Kookproces:

1. Schil en snijd de champignons, bevries zeevruchten, hak de peterselie fijn, schil de knoflook en rasp.

2. Smelt de boter in een hete pan en bak de knoflook er twee minuten op.

3. Leg de zeevruchten snel in de pan en bak ze 5 minuten in olie.

4. Garnalen gebakken in olie en knoflook, in een kom doen.

5. Doe de champignons in een pan, bak ze aan alle kanten gedurende enkele minuten, giet ze dan met room. Voeg zeevruchten toe aan de champignons en laat alle ingrediënten 3 minuten sudderen.

6. Champignons met zeevruchten en knoflookroomsaus schik in kommen, versier het gerecht met gehakte peterselie er bovenop.

Hoe garnalen- en champignon-kaassoep te maken

Soep met garnalen en champignons blijkt erg mals, lekker en bevredigend te zijn, en het is niet moeilijk om het te koken.

Ingrediënten voor 4 porties:

• 1-1, 2 liter water;
• verwerkte kaas - 200 g;
• 500 g champignons - vers of bevroren;
• 0,5 kg gepelde garnalen;
• 350 ml room - 20-25%;
• 4 teentjes knoflook;
• dille.

Champignonsoep met zeevruchten maken:

1. Hak de champignons fijn en bak ze in een pan tot ze gaar zijn, licht zout.

2. Ontdooi de garnalen en snijd ze in verschillende stukkenals ze erg klein zijn, is het beter om ze niet te snijden.

3. In een pan trekken in koud water en daar roomkaas plaatsen. Als je kaas gebruikt, snijd ze dan in plakjes, als de kaas in een doos zit, leg je deze in een pan met een lepel. Klop de kaas en water glad met een blender of mixer.

4. Pan met massa, bestaande uit water en kaas, op een fornuis zetten en aan de kook brengen. Giet de room erin, kook.

5.3 Art. l. verdun bloem in een kleine hoeveelheid water en giet het in de pan, roer goed. Zout naar smaak en kook 2-3 minuten.

6. Doe zeevruchten en champignons in de kaasbouillon., laat het 5 minuten koken, voeg indien nodig zout en peper toe.

7. Knijp de knoflook in een pan met puree en haal hem van het fornuis.

Giet de kaassoep met garnalen en champignons in borden en decoreer met greens bovenop.

Garnalen en Champignon Salade: Recept

Salade met garnalen en champignons kunnen zowel voor uw huishouden als op de vakantietafel worden bereid.

ingrediënten:

• verse champignons - 400 g;
• gekookte kippeneieren - 3 stuks;
• gepelde gekookte garnalen - 150 g;
• ingemaakte ananassen - 150 g;
• Parmezaanse kaas - 40 g;
• 140 g mayonaise;
• 45 ml zonnebloemolie;
• een snufje zout.

Kookproces:

1. Champignons moeten worden schoongemaakt, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een verwarmde pan in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

2. Ingeblikte ananas doe ze in een vergiet zodat ze een stapel sap hebben en snijd ze in blokjes.

3. Rasp Parmezaanse kaas op een middelgrote rasp.

4. Salade moet in lagen worden gelegd in deze volgorde: gebakken champignons, geraspte eieren, zeevruchten en ananas. De bovenste laag wordt geraspte Parmezaanse kaas. Elke laag moet worden ingevet met mayonaise. Het is raadzaam om de afgewerkte salade enkele uren in de koelkast te bewaren zodat deze goed verzadigd is.

Exotische salade met avocado, garnalen en champignons

• Salade met avocado, garnalen en champignon zal zeker alle liefhebbers van exotische gerechten aanspreken. Voor de bereiding hebt u dergelijke producten nodig:

  garnalen - 300 gram;

• champignons - 250 g;
• avocado - 1 stuk;
• 2 el. l. olijfolie;
• 3 el. l. zure room;
• 2, 5 Art. l. wijnazijn;
• peterselie en sla - elk 1 bos;
• zout, zwarte peper - een snuifje.

Maak een salade zoals deze:

1. Kook de garnalen, gooi ze in een vergiet en laat water weglopen. Schil de afgewerkte zeevruchten uit de schaal, meng met zure room, zout en peper.

2. Champignons moeten worden schoongemaakt en in een pot in kokend water worden gedaan. Zout water en kook champignons erin tot ze zacht zijn. Gooi de voorbereide champignons in een vergiet.

3. Ondertussen, terwijl het water uit de champignons stroomt en ze afkoelen, je moet de avocado schillen, in twee delen splitsen, de steen verwijderen en in kleine blokjes snijden.

4. Combineer avocado met champignons, gehakte peterselie, voeg wijnazijn, olijfolie, zout en peper toe, meng al deze componenten goed.

5. Neem een ​​grote schaal en bedek deze met sla, leg in het midden een garnalenschuif aan de randen - een kant-en-klare champignonsalade.

Champignonsalade Met Garnalen En Pompoen

ingrediënten:

• 300 g gepelde garnalen;
• aardappel - 2 stuks;
• squash - 150 g;
• champignons in blik - 250 g;
• een gekookt ei;
• 130 g mayonaise;
• 1 el. l. citroensap;
• 20 g verse kruiden;
• suiker en zout - een snuifje.

Bereid volgens dit recept een salade met garnalen en champignons zoals deze:

1. Kook garnalen in licht gezouten water 2-3 minuten achterover leunen in een vergiet en bestrooi met citroensap.

2. Kook de aardappelen in de schil, schil en snijd ze in kleine plakjes. Snijd ook de pompoen.

3. Giet de marinade uit champignons in blik en snijd ze in grote stukken.

4. Sluit alle componenten in een mengbak aan., voeg zout, peper toe, breng op smaak met mayonaise en meng grondig.

5. Leg de afgewerkte salade in een mooie dia op een schaal. Snijd de gekookte eieren in plakjes en versier de salade ermee, afgewisseld met takjes groen.

Suiker wordt toegevoegd tijdens de bereiding van deze salade omdat champignons in blik een zure smaak geven. Als het je bevalt, kun je geen suiker toevoegen.

Garnalen en Kaas Champignon Recept

Vaak zie je op de feesttafel champignons gevuld met garnalen - een zeer smakelijke snack om van te watertanden. Voor de bereiding heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• 4 stuks grote champignons;
• 100 g gekookte ijs gepelde garnalen;
• groene uien;
• zure room - 1 el. l .;
• rode kaviaar - 1 eetl. l .;
• 1 el. l. geraspte harde kaas;
• boter - 40 g;
• plantaardige olie - om te frituren;
• zout, peper - naar smaak.

Het proces van het maken van champignons gevuld met garnalen en kaas ziet er als volgt uit:

1. Was de champignons, verwijder voorzichtig het been, verwijder de schil van de hoed.

2. Maal de poten van champignons, bieslook en zeevruchten.

3. Doe gehakte champignonpoten in een pan.en bak ze in een mengsel van groente en boter op hoog vuur. Voeg de groene uien toe, bak een minuut en doe de champignons met kruiden in een kom.

4. Champignons en uien combineren met garnalen en zure room, zout, peper, goed mengen.

5. Vul paddestoelkappen met deze vulling., plaats op een bakplaat en plaats in de oven, voorverwarmd tot 200 graden, gedurende 15 minuten.

Klaar champignons gevuld met zeevruchten, bestrooi met rode kaviaar en geraspte kaas.

Ovengebakken champignons gevuld met garnalen en kaas

Champignons gevuld met garnalen in de oven kunnen worden bereid volgens een ander recept. U hebt de volgende componenten nodig:

• 50 g boter;
• 2 teentjes knoflook;
• 6 grote garnalen;
• 6 paddestoelen zonder poten;
• 2 el. l. geraspte kaas - mozzarella of Zwitsers.

voorbereiding:

1. Verhit de boter in een koekenpan, bak de geraspte knoflook licht aan totdat de boter begint te koken.

2. Voeg de garnalen toe en bak tot ze in ongeveer 3 minuten roze worden.

3. Leg de champignondoppen op een bakplaat bedekt met bakpapier.

4. Doe de gefrituurde garnalen in de champignonhoed, top met boter en knoflook, bestrooi met geraspte kaas.

5. Bak champignons gevuld met zeevruchten met knoflook tot de champignons zacht zijn en de kaas bubbels. De geschatte tijd voor het bakken van champignons gevuld met garnalen en kaas in de oven is 10-15 minuten.

Champignons Met Garnalen En Kaas Met Zure Roomsaus

Champignons met garnalen en kaas gaan goed samen met zure roomsaus.

Om dit gerecht te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 250 g gepelde gekookte garnalen;
• 10 grote champignons;
• 0, 5 el. broodkruimels;
• 0, 5 el. geraspte Parmezaanse kaas;
• 3 grote teentjes knoflook;
• basilicum, peterselie;
• 2 el. l. olieachtige zure room;
• ½ theelepel gehakte rozemarijn;
• 1 ui;
• 2 el. l. olijfolie.

Kook gevulde champignons als volgt in de oven:

1. Pel de ui en snijd deze fijn. Rasp de knoflook.

2. Doe boter in een pan, goed verwarmen en bestrooi uien, knoflook, gehakte basilicum en peterselie.

3. Bak deze ingrediënten op middelhoog vuur.voortdurend roeren. Doe in een kom en meng met garnalen, paneermeel en geraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper.

4. Was de champignons, schil, verwijder de poten en vul ze met de voorbereide vulling.

5. Plaats de gevulde champignon-doppen op een bakplaat., bekleed met perkamentpapier en naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 180 graden. Bak gedurende 10-15 minuten, serveer warm of warm.