Pizza met kip en champignons: kooktechnologie

Pizza is een gerecht uit de Italiaanse keuken, maar de recepten zijn al lang geworteld in het arsenaal van gastvrouwen in de meeste landen. Er zijn veel opties om zowel het deeg voor de bodem als de vulling voor dit gerecht te bereiden. En veel van hen zien er niet langer uit als een echt Italiaans gerecht. Pizza met kip en verse champignons is een van de vele kookopties om te proberen.

Zelfgemaakte Pizza Recept Met Kip, Champignons, Tomaten, Oregano En Kaas

Dit kookrecept verdient de aandacht van degenen die van de klassieke uitvoering van dit gerecht houden, omdat het zo dicht mogelijk bij de Italiaanse keuken ligt. Begin met het voorbereiden van een test, waarvan u het recept naar keuze kunt kiezen, maar als resultaat moet u een dunne basis krijgen. U kunt deze optie proberen:

• zeef 300 g bloem van hoge kwaliteit in een container, voeg een snufje zout toe, combineer al deze componenten;
• giet 25 ml zonnebloemolie in de droge massa;
• meng 110 ml melk en water in een afzonderlijke kom, breng de vloeistof naar een warme staat en los hierin 5 g gist op;
• droge componenten en het resulterende vloeibare mengsel en kneed.

Als de consistentie vloeibaar is, kunt u een beetje bloem toevoegen, als gevolg hiervan moet u een batch krijgen die niet aan uw handen plakt. Laat 40 minuten op een warme plaats liggen en bedek de container met een doek.

Dergelijke zelfgemaakte pizza met kip en champignons vereist een pittige saus, die op de basis wordt aangelegd. Neem hiervoor de volgende componenten:

• tomatenpuree of klaar tomatensaus - 100 ml;
• knoflook - 2-3 tanden;
• oregano - een paar snufjes.

Giet de tomatensaus in een pan, breng aan de kook, voeg knoflook toe en kook op laag vuur. Voeg helemaal aan het einde oregano toe en haal van het vuur.

Gesloten pizza met kip, olijven, tomaten en champignons

Als je je gasten wilt verrassen met een ongewone portie van dit gerecht, probeer dan een gesloten pizza te koken met gerookte of gebakken kip en champignons. Het deeg wordt bereid met dezelfde technologie als in het vorige recept. Terwijl het op een warme plaats komt, bereidt u de vulling voor. Voor haar heb je nodig:

kipfilet (gerookt, gebakken) - 300 g, in porties gesneden;

• champignons gefrituurd - 150 g;
• tomaten - 2 stuks, in vieren gesneden;
• olijven - 10-15 stuks, in tweeën gesneden;
• geraspte harde kaas - 100 g.

Ga vervolgens terug naar de test - het moet in een cirkel worden gerold en met olijfolie worden besprenkeld. Deel de cirkel visueel doormidden. Op de ene helft worden alle voorbereide ingrediënten van de pizza-toppings gelegd. Koken met kip, tomaten en champignons houdt daar niet op, want je moet het gesloten maken. Neem hiertoe het gedeelte met de vrije helft van het deeg en knijp de randen samen. Maak op het resulterende bovenste deel van het deeg incisies en bestrijk met een losgeklopt ei. Een dergelijk product moet ongeveer 30 minuten worden gebakken bij een temperatuur van 220 graden.

Een recept voor heerlijke pizza met gekookte kip, champignons en kaas.

Heerlijke pizza, het recept waarvoor hieronder kip, champignons en kaas worden gepresenteerd, kan zonder tomatensaus worden gemaakt. Dit gerecht is pikant met enkele vullende ingrediënten, namelijk kaas.

Meng voor de test een halve kilo bloem met 1 theelepel. zout en 1 el. l. suiker. Verdun 30 g gist in een aparte kom in een glas warm water. Combineer het droge mengsel met de resulterende vloeistof en voeg 2 el toe. l. olijfolie, kneed het deeg. Terwijl het past, bereidt u de vulling voor die u nodig hebt:

• gekookte kip (dijen) - 2 stks .;
• verse champignons - 150 g;
• 2-3 el. l. olijfolie;
• twee soorten kaas - cheddar en eventuele harde kaas - elk 150 g;
• een bos favoriete greens.

Om een ​​heerlijke pizza met gekookte kip en champignons te krijgen, moet het vlees in zout water met wortelen (1 st.) En ui (1 st.) Gereed worden gemaakt. Dan krijgt het een pikantere smaak en is het niet vers. Nadat het gekookt is, haal het uit de bouillon, laat het afkoelen en scheid het van het bot, snijd het in porties. Schil de champignons, snijd ze in plakjes en bak ze in olie. Leg de champignons, stukjes vlees, gehakte greens en twee soorten kaas geraspt op de basis. Verzenden naar de oven voor dezelfde tijd als in het vorige recept.

Pizza met kip, champignons, ananas en basilicum: een stap voor stap recept

Pizza met kip en verse champignons, ananas en basilicum volgens het stapsgewijze recept, dat hieronder wordt beschreven, zal iedereen verrassen met zijn pikante smaak. Neem voor de basis een testrecept dat herhaaldelijk door u is getest. Voor de vulling heb je nodig:

• kippendij - 3 stuks;
• olijfolie - 2 el. l .;
• basilicum - 2-3 takken;
• 7 kopjes ananas in blik;
• verse grote champignons - 4 stks .;
• Parmezaanse kaas en mozzarella - elk 100 g

Stadia van koken:

1. Om zo'n pizza-toppings met kip, kaas, ananas en champignons in combinatie met basilicum te bereiden, begin je met vlees. Schil het en kook het in zout water tot het zacht is, koel en scheid van het bot, snijd in porties.
2. Bak de champignons goudbruin in olijfolie.
3. Vet de pizzabodem in met ketchup.
4. Leg de mozzarellakaas in dunne plakjes door het deeg, knijp het lichtjes in.
5. Leg vervolgens een laag champignons en bereid vlees neer.
6. Leg ananasringen erop en bestrooi met gehakte basilicum.
7. Bedek met geraspte Parmezaanse kaas.
8. Stuur de oven 20-25 minuten op 200 graden.

Zoals je kunt zien, is dit pizzarecept met kip, ananas en champignons eenvoudig. Bekijk de foto wat het resultaat zou moeten zijn:

Opties voor pizza met champignons, gerookte of gebakken kip

U kunt als basis elk favoriet deeg voor zo'n gerecht kiezen. Maar je kunt het gerecht diversifiëren door verschillende soorten vullingen aan te brengen. Als we het hebben over het bereiden van een heerlijke pizza met kip en champignons, waar precies deze componenten de belangrijkste zijn, dan kunt u de vulling diversifiëren door andere ingrediënten toe te voegen. Overweeg enkele opties voor deze gerechtinhoud.

Bekijk de foto van zo'n smakelijke pizza met gebakken kip en champignons.

Het gerecht wordt erg pittig als je gerookt kippenvlees gebruikt. Je kunt je favoriete gerookte vlees (dij, borst) nemen, dat in vezels moet worden verdeeld of in kleine reepjes moet worden gesneden. De geschatte hoeveelheid gerookt vlees voor 1 gerecht is 200 g. Bak de champignons (150 g) na het reinigen en in plakjes snijden in een droge pan zodat vocht kan ontsnappen. Snijd 2 grote tomaten in ringen, rasp harde kaas (100 g) op een rasp. Leg champignons, vlees, tomaten op de basis en bedek alles met kaas. Deze pizza met gerookte kip en verse champignons is erg lekker met een kruidige nasmaak.

Pizza Met Kip, Ingelegde Champignons En Olijven

Pizza en gepekelde champignons hebben ook een goed effect op de smakelijkheid.

Om te bereiden, neem:

• gekookte kip (150 g),
• ingemaakte champignons (100 g),
• olijven - (10-15 stks.),
• 100 g verwerkte en 100 g harde kaas,
• 1 grote tomaat.

Ingrediënten worden aangelegd op basis van pizza, beginnend met vlees, champignons, vervolgens olijven en tomaten, bovenop - twee soorten kaas (geraspt). Voor pizza bereid met kip en gepekelde champignons is de volgorde van het leggen van de belangrijkste componenten erg belangrijk. Champignons in het kookproces laten hun sap het vlees weken, waardoor het een unieke smaak krijgt.

Andere dunne pizzarecepten met kip en champignons

Ananas - dit is het onderdeel dat het meest wordt gebruikt in combinatie met kippenvlees, omdat ze samen zeer interessante smaaktonen geven. We hebben al recepten genoemd die een dergelijk ingrediënt in een pizzavulling gebruiken. Hier zijn nog enkele opties:

Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 150 g kipfilet
• 100 g champignons (vers),
• tomaat,
• uien - 1 stuk,
• 100 g ananas in blik
• kaas - 150 g
• greens - 1 kleine bos.

De bereiding van zo'n pizza-toppings met kip, champignons, champignons en ananas begint met de bereiding van vlees, dat wordt gekookt en in plakjes wordt gesneden. Champignons zijn niet warmtebehandelbaar; ze worden in lagen gehakt. De ui wordt in halve ringen gesneden en enkele minuten met kokend water gekookt (om bitterheid en een specifieke sterke geur ervan te verwijderen). Ingeblikte ananas wordt in een vergiet gegooid om overtollige glasvloeistof toe te staan. Afgewerkte ingrediënten van de vulling worden op een basis gelegd die is ingevet met mayonaise of een saus. Fijngehakte fijngehakte greens en geraspte harde kaas worden er bovenop gelegd.

Probeer een variant van dunne pizza met kip, ananas en champignons te bereiden, waarvan het vullende recept hieronder wordt gelezen. 150 en 100 g vlees en champignons, respectievelijk, moeten in een pan worden gebakken. Een ui wordt in halve ringen gesneden, geweekt in heet water en ingemaakt in sojasaus. Ananassen worden ingeblikte ringen genomen, de vloeistof fuseert uit hen. De geschatte hoeveelheid van dit product is 100 g. Kip, champignons worden op de basis gelegd, uien en ananasringen bovenop. Kies kaas naar smaak, maar het is beter als het Parmezaanse kaas is, geraspt op een fijne rasp.

Welk recept u ook kiest voor zelfgemaakte heerlijke pizza met kip en champignons, vergeet niet dat veel afhangt van de smaak van de kaas die u hebt gekocht. Het gerecht zal erg pikant blijken te zijn als je er blauwe kaas aan toevoegt, in porties gebroken. Elke pizza mag maximaal 25 minuten op een temperatuur van 200 graden worden gebakken.