Gedroogde Champignon Kruiden

Champignonkruiden worden veel gebruikt in de keuken. Het wordt gebruikt bij de bereiding van borsjt, soepen, sauzen, vis-, groente- en vleesgerechten, gebak. Kruiden kunnen worden gemaakt van bijna elk type paddestoel, die in droge vorm een ​​aangename smaak en een sterk aroma heeft.

Dit zijn champignons, botervis, eekhoorntjesbrood, morieljes, champignons, champignons, truffels, cantharellen, bruine champignons, eekhoorntjesbrood, enz. Je kunt een smaakmaker bereiden uit een champignonmix. Het recept voor champignonkruiden wordt hieronder beschreven.

Bereidingstijd: 5 uur

Doseringen per verpakking: 450 g

ingrediënten:

• 1 kg champignons (boletus, boletus, boletus, paddestoel)
• 2 theel fijn zout
• een snufje gemalen piment
• een snufje gemalen komijn

1. Om paddenstoelen te sorteren, om zand en afval te verwijderen. Groot gesneden in verschillende delen, laat het kleine geheel.

2. Leg op een bakplaat bedekt met bakpapier, zet in de oven.

3. Droog gedurende 4 uur bij een temperatuur van 50-80 ° C, waarbij de ovendeur gedurende 15 minuten regelmatig wordt geopend (als er geen convectie is). Laat volledig afkoelen bij kamertemperatuur.

4. Voeg zout, peper en karwijzaad toe aan de blender.

5. Voeg gedroogde champignons toe aan de kruiden.

6. Maal het mengsel tot bloem.

7. Doe de deksels in een kleine kom met een draai, giet water, kook gedurende 7 minuten op laag vuur en laat drogen. Was potten met schroefdraad, zet 15 minuten in de oven op 100 ° C. Laat volledig afkoelen bij kamertemperatuur.

8. Giet paddestoelkruiden in potten, dek af met deksels. Bewaren bij kamertemperatuur.