Verse, gedroogde en bevroren eekhoorntjesbrood

Porcini mushroom julienne wordt beschouwd als een van de lekkerste gerechten. Beter dan deze vruchtlichamen voor het maken van warme snacks, niet te vinden. Als je dergelijke gerechten hebt geproefd, zul je hun verfijnde smaak en aroma nog lang herinneren.

Klassiek julienne recept met verse eekhoorntjesbrood

We raden u aan eerst kennis te maken met het klassieke recept voor julienne met eekhoorntjesbrood, dat zeer geschikt is voor elke vakantie.

• eekhoorntjesbrood - 1 kg;
• ui - 5 stks;
• room - 250 g;
• boter - 4 el. l .;
• verwerkte kaas - 150 g;
• harde kaas - 300 g;
• suiker - 1 el. l .;
• zout;
• gemalen zwarte peper.

Snijd verse champignons in reepjes, bak ze in olie tot het water verdampt, ongeveer 25 minuten. Voeg een beetje zout en gemalen peper toe, meng.

Snijd de ui in ringen, bak ze apart in olie. Voeg suiker toe, die de ui zal karameliseren en een kruidige smaak geeft.

Kook de room 2 minuten, voeg geraspte roomkaas toe en meng goed tot hij smelt.

In vormen zet 3 el. l. champignonmengsel, de tweede laag van 2 el. l. uien.

Giet 2 el. l. roomkaassaus en giet er bovenop kaas, geraspt op een grove rasp.

Maak nog een laag: boletus, ui, saus en harde kaas.

Bak in de oven gedurende ongeveer 15 minuten op 190 ° C.

Klassieke julienne wordt gekookt met bloem, maar velen houden niet van bloemensaus. Daarom is de optie julienne met roomkaas in een combinatie van champignons en room een ​​goede oplossing. De klassieke julienne met eekhoorntjesbrood wordt zacht en geurig.

Julienne met kip, eekhoorntjesbrood en kaas

Hete julienne met kip en eekhoorntjesbrood komt van pas in het koude seizoen wanneer de familie op het diner wacht op iets heel bijzonders.

• kippenvlees - 600 g;
• eekhoorntjesbrood - 600 g;
• harde kaas - 300 g;
• ui - 3 stks .;
• zure room - 300 g;
• bloem - 3 el. l .;
• olijfolie;
• zout;
• gemalen witte peper;
• paprika.

We raden u aan een stapsgewijs recept te gebruiken voor julienne met kip en eekhoorntjesbrood.

Kook vlees, koel en snijd in dunne reepjes.

Champignons en uien in blokjes gesneden, doe ze in een hete pan met olijfolie en bak ze gaar.

Bak de bloem in een aparte pan tot beige, voeg zure room, zout, peper en paprika toe en breng aan de kook.

Combineer vlees en champignons, giet zure roomsaus en meng.

Verdeel de afgewerkte vulling in vormen, giet er een laag geraspte kaas op en stuur naar de oven.

Zodra de bovenste laag julienne goudkleurig wordt, verwijder je het gerecht en serveer je het op tafel.

Kip Julienne Recept

Een uitstekende snack voor een feest is julienne van bevroren champignons met porcini. Ze verliezen hun aroma niet, zelfs niet na het ontdooien.

• kipfilet - 400 g;
• bevroren champignons - 400 g;
• ui - 2 stks .;
• room (15%) - 300 g;
• ghee - 20 g;
• kaas - 200 g;
• bloem - 2 el. l .;
• nootmuskaat - 0,5 theelepel;
• magere olie;
• zout;
• greens (voor decoratie).

Snijd het vlees in plakjes, zout en bak ze in plantaardige olie goudbruin.

Hak de ui in blokjes en bak in boter tot ze zacht zijn.

Ontdooide en geperste champignons, snijd ze in dunne noedels en bak ze op hoog vuur gaar.

Combineer vlees, uien en champignons, meng goed en zout.

Bak bloem in een droge koekenpan gedurende 3-5 minuten, voeg gesmolten boter toe, meng grondig en giet room.

Breek klontjes goed, voeg nootmuskaat toe en laat sudderen tot het dik is.

Giet de saus in de champignonvulling, meng en plaats op de cocottemakers.

Bak in de oven gedurende 15 minuten op een temperatuur van 180-190 ° C.

Serveer het gerecht op tafel, garneer met peterselie takjes. Gebakken toast met knoflooksaus ziet er heel goed uit met julienne.

Het recept voor julienne van bevroren eekhoorntjesbrood zal een onmisbaar gerecht zijn voor degenen die niet genoeg tijd hebben voor lange culinaire procedures, omdat de champignons al bevroren zijn gekookt.

Droge champignon Julienne met kip

Je kunt ook julienne koken van gedroogde eekhoorntjesbrood. Daarvoor moeten ze echter 24 uur lang met koud water worden gegoten.

• champignons (gedroogd) - 100 g;
• ui - 3 stks .;
• zure room - 100 g;
• kippenvlees - 300 g;
• room (vet) - 250 g;
• kaas - 200 g;
• bloem - 2 el. l .;
• plantaardige olie;
• gemalen peper (zwart) - 1/3 theelepel;
• zout;
• groene uien - 1 bos;
• walnoten - 0,5 eetl.

Deze julienne van gedroogde eekhoorntjesbrood doet qua smaak niet onder voor andere opties. De tederheid en het aroma van dit gerecht zullen iedereen die het probeert aangenaam verrassen.

Knijp de geweekte champignons eruit, snijd ze in kleine plakjes.

Hak de bollen fijn en bak ze in een steelpan tot een zachte consistentie.

Doe de champignons in de ui en bak tot de champignonvloeistof is verdampt.

Kook kippenvlees, laat afkoelen, snijd ze in reepjes en combineer met champignons.

Bestrooi het mengsel met bloem, meng goed, giet zure room en room.

Laat op laag vuur sudderen tot het dik is.

Breng op smaak met zout, peper, geplette walnootpitten, gehakte groene uien en roer.

Verdeel de vulling in vormen, rasp kaas, strooi erover en laat goudbruin bakken.

Recept voor Julienne met eekhoorntjesbrood en kaas in de oven

Het volgende is een recept voor julienne met eekhoorntjesbrood en kaas. Hier brengt kaas zijn voortreffelijke smaak en unieke smaak naar het gerecht.

• champignons - 700 g;
• ui - 4 stks;
• harde kaas - 300 g;
• bloem - 3 el. l .;
• melk - 200 g;
• olijfolie;
• boter - 70 g;
• zout;
• gemalen zwarte peper - een snuifje;
• gemalen nootmuskaat - 1/3 theelepel.

Maal de champignons met rietjes en bak ze in olijfolie tot alle vloeistof is verdampt.

Voeg gehakte uienringen toe aan de champignons en bak tot ze zacht zijn.

Smelt boter, voeg bloem toe en meng goed. Giet in porties melk en meng goed.

Breng aan de kook, haal van het vuur, voeg nootmuskaat, zout en peper toe.

Kokotnitsy half gevuld gevuld met champignons en uien. Bestrooi met geraspte kaas en doe de vulling er weer in.

Verdeel de resterende geraspte kaas gelijkmatig over de bovenste laag.

Bak porcini-champignons in de oven tot de kaas romig is.

Eekhoorntjesbrood Julienne met zure room: recept met foto

Nog een eenvoudig en ongecompliceerd recept voor porcini-champignons julienne met zure room kan uw familie elke dag behagen. Bovendien wordt deze optie van warme snacks in slechts 30 minuten bereid.

• eekhoorntjesbrood - 800 g;
• ui - 3 uien;
• zure room - 200 g;
• kwark (niet zuur) - 100 g;
• kaas - 300 g;
• paprika;
• plantaardige olie;
• kruiden voor champignons - 1 theelepel;
• een bosje peterselie.

Snijd champignons in kleine stukjes, hak de ui, combineer alles en bak 20 minuten op middelhoog vuur.

Meng de zure room en kwark tot een glad mengsel, laat 3 minuten sudderen.

Combineer de zure roomsaus met het vullen van champignons en uien, voeg kruiden, paprika toe en roer.

Doe de massa in vormen, bestrooi met geraspte kaas erop.

Plaats de champignon julienne met zure room in de oven en bak 5-7 minuten op 200 ° C.

Garneer bij het serveren met gehakte peterselie.

Hoe Porcini Julienne in een pan te koken?

Vaak stellen jonge huisvrouwen de vraag: hoe kunnen julienne van eekhoorntjesbrood worden gekookt als er geen cocottemakers en -schotels zijn? Gebruik in dit geval een gewone frituurpan. Als het gezin meerdere volwassenen heeft, kan de champignon Julienne in de pan dienen als een lunchsnack of een licht diner.

• kippenpoot - 2 stuks;
• champignons (eekhoorntjesbrood) - 600 g;
• Nederlandse of Russische kaas - 300 g;
• ui - 4 koppen;
• zure room - 400 g;
• bloem - 3 el. l .;
• zout;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• gemalen pepermengsel;
• boter;
• basilicumbladeren.

Snijd de uienkoppen in ringen en bak ze in olie tot ze zacht zijn.

Kook het vlees, verwijder de botten, schil en snijd ze in plakjes.

Combineer vlees, uien, in blokjes gesneden champignons en laat 20 minuten sudderen.

Voeg alle kruiden en gehakte knoflook toe, meng en giet bloem in het mengsel.

Giet zure room in porties, roer goed en laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Rasp kaas in een pan en sluit het deksel. Laat 15 minuten sudderen tot de geraspte kaas smelt.

Bestrooi de julienne voor het opdienen met basilicumbladeren, die het gerecht een originele smaak geven.

Een heel eenvoudig recept voor eekhoorntjesbrood Julienne met room. Hoewel het een beetje tijd kost om het te koken, te proeven - heeft het geen gelijke.

• champignons - 1 kg;
• ui - 4 koppen;
• room - 400 g;
• kaas - 300 g;
• bloem - 2 el. l .;
• zout;
• geraffineerde olie;
• chili peper naar smaak.

Snijd de uien en champignons in reepjes, zout, voeg peper toe en bak 20 minuten op laag vuur.

Giet bloem in de champignonvulling, giet de room erin en meng goed zodat er geen klontjes zijn.

Verdeel de massa in vormen en leg er geraspte kaas op.

Bak in de oven gedurende 15 minuten op 180 ° C.

Eekhoorntjesbrood Julienne Met Ham

Ik wil graag een uitstekend recept voor champignon, champignon, julienne delen met de toevoeging van ham. Deze optie zal meer naar de zin van mannen zijn.

Een gedetailleerde beschrijving van het recept met een foto van julienne met eekhoorntjesbrood staat hieronder.

• ham - 400 g;
• champignons - 500 g;
• ui - 3 koppen;
• zure room - 300 g;
• bloem - 2 el. l .;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• gemalen zwarte peper;
• zout;
• kaas - 300 g;
• olijven - 50 g;
• plantaardige olie.

Hak champignons en uien willekeurig, bak 20 minuten in olie.

Zout, voeg peper, in blokjes gesneden knoflookteentjes en olijven toe, meng.

Maak een saus van zure room en bloem: meng de ingrediënten tot een glad mengsel zodat er geen klontjes meer overblijven.

Combineer het zure roommengsel met champignons en uien.

Voeg de gesneden ham toe en meng goed.

Kokotnitsy vullen met vullen en giet geraspte kaas in elk.

Bak 20 minuten in de oven op 180 ° C.

Julienne recept van eekhoorntjesbrood met room en bloemkool

Het recept voor champignons julienne met de toevoeging van bloemkool is beter voor vegetariërs.

• champignons - 300 g;
• ui - 3 stks .;
• bloemkoolbloeiwijzen - 300 g;
• harde kaas - 300 g;
• magere olie;
• oregano en zwarte peper - een snuifje;
• Bulgaarse rode peper - 2 stks .;
• room - 200 g;
• zout;
• bloem - 1 eetl. l .;
• groene basilicum.

Bak de ui, in halve ringen in olie, tot ze zacht zijn.

Voeg champignons toe, snij in willekeurige stukken, voeg toe aan de ui en stoof gedurende 15 minuten.

Kook de koolbloeiwijzen 5-7 minuten in zout water en laat het water weglopen.

Voeg kool toe aan de champignons, voeg zout naar smaak toe, gemalen peper, oregano en roer.

Bak in een aparte koekenpan de olie, de gehakte noedels paprika.

Combineer het met kool en champignons, giet room en voeg bloem toe.

Roer alles goed door elkaar zodat er geen klontjes meel ontstaan ​​en laat 7-10 minuten sudderen.

Doe de vulling in de voorbereide vormen en zet 20 minuten in een hete oven.

Verwijderen, in elke geraspte kaas gieten en opnieuw bakken tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.

Serveer julienne aan gasten of hun zelfgemaakte basilicum versierd met groene bladeren.

Porcini-champignons Julienne kunnen van tevoren worden gemaakt en direct in vormen worden gekoeld. En dan, voordat de gasten aankomen, snel bakken in de oven. Tijdig warm voorgerecht in het koude seizoen zal hen echt bevallen.