Smakelijke sauzen met champignons en aardappelen

De combinatie van champignons met aardappelen wordt beschouwd als een van de klassieke en smakelijke combinaties, en als ze worden gekruid met een delicate saus, krijgt u een perfect stevig gerecht.Een welverdiende liefde voor de saus met verse champignons en stukjes aardappel is gemakkelijk te verklaren door zijn kenmerken:

• uitstekend aroma met onovertroffen smaak zal zelfs de grootste critici en veeleisende fijnproevers tevreden stellen;
• U kunt het gerecht het hele jaar door bereiden, omdat alle ingrediënten op elk moment van het jaar beschikbaar zijn;
• koken is zelfs voor beginnende culinaire experts, omdat de technologische procedures eenvoudig en duidelijk zijn.

Zo'n geweldige traktatie, rijkelijk bestrooid met kruiden, zal het huis vullen met een onovertroffen zomeraroma, een gezellige sfeer creëren voor een aangenaam familiefeest en vriendelijke gesprekken.

Saus met aardappelen en champignons gekookt in een langzaam kooktoestel

Er zijn veel manieren om geweldige gerechten te maken van aardappelen en allerlei soorten champignons, maar het is de moeite waard om culinaire vaardigheden en ervaring te formuleren met de meest eenvoudige en foutloze opties. Dit is precies de saus met blokjes aardappelen en verse champignons, gekookt in een slow cooker.

Het recept omvat eenvoudige stappen:

1. Snijd 2 uien in kleine stukjes en bak ze in een magnetronkom op 1 eetlepel plantaardige olie gedurende 7-10 minuten. De modus die u moet kiezen, is "Bakken", terwijl alles gemengd moet worden, om verbranding te voorkomen.
2. Maal 500 g champignons of oesterzwammen en voeg toe aan de gebakken uien, meng voorzichtig.
3. Schil 500 g aardappelen, snijd ze in reepjes en doe in een crock-pot, meng alles opnieuw.
4. Kook de saus parallel in een aparte kom. Voeg tot 250 ml zure room ½ kopje water toe en meng tot een glad mengsel. Bak in een pan van 30 g boter niet langer dan 8-10 minuten op laag vuur 2 eetlepels bloem. Meng bloem en zure room in één kom en giet het in de multicooker-kom met bereid voedsel.
5. Zout en peper alle ingrediënten naar smaak, dek af en stel de "Stoven" -modus in. De duur van een dergelijke warmtebehandeling is 1 uur, waarna de inhoud wordt gemengd en gedurende 15-20 minuten wordt overgezet naar de modus "Warmhouden".
6. Serveer een geurig en stevig gerecht met gehakte groene uien en dille.

Een heerlijke traktatie zal elk familiediner versieren en zelfs aan de feesttafel zal het er fatsoenlijk uitzien.

Bolsaus met paddestoelen en zure roomaardappels

Eeuwenlang werden smakelijke knoedels beschouwd als een traditioneel aardappelgerecht. Maar hun smaak zal sappiger en expressiever zijn als ze worden gekruid met champignonjus.

Om een ​​heerlijke saus voor knoedels met aardappelen op basis van champignons en zure room te bereiden, volstaat het om de stapsgewijze aanbevelingen van de koks te volgen:

Saus met champignons en zure room voor aardappelgerechten

Nog een geweldige saus met champignons en zelfgemaakte zure room voor aardappelgerechten, die snel en gemakkelijk kan worden bereid:

1. Snijd twee uien, 500 g champignons en bak ze in plantaardige olie tot half gekookt gedurende maximaal 3-5 minuten.
2. Giet voorzichtig en grondig 400 ml zelfgemaakte zure room in de pan.
3. Verdun 2 eetlepels bloem met 50 ml water en voeg toe aan het champignonmengsel, alles goed mengen. Zout en peper de resulterende massa naar smaak.
4. De laatste stap is om 50 g harde kaas op een fijne rasp toe te voegen en nog 5 minuten te laten sudderen onder een gesloten deksel.

Deze romige champignonsaus kan niet alleen worden geserveerd met aardappelen, maar ook met andere bijgerechten of vlees. In elke interpretatie en combinatie zal het onberispelijk en verfijnd zijn.

Champignonsaus met gesneden kip en aardappelen

Kip- of andere vleesgerechten zullen veel sappiger en smakelijker zijn indien geserveerd met lichte en kruidige champignonjus. Tegenwoordig kun je een breed scala aan recepten vinden voor het maken van exclusieve sauzen van beroemde chef-koks, maar een onberispelijke smaak is niet altijd moeilijk en ingewikkeld.

Een van de eenvoudigste champignonsauzen met stukjes kip en aardappelen wordt hieronder voorgesteld:

1. Snijd 300 g kip in kleine stukjes, zout en bestrooi met kippenkruiden. Laat het vlees 1-2 uur staan ​​en laat het marineren.
2. Hak de ui op dit moment in de vorm van halve ringen en 250 g champignons. Bak de gehakte ingrediënten in 2 eetlepels plantaardige olie tot ze goudbruin zijn - 10-12 minuten.
3. Bak in champignonolie stukjes kip aan alle kanten.
4. Schil 1000 g aardappelen, snijd ze in reepjes en zout. Meng vervolgens alle ingrediënten (champignons met uien, vlees en aardappelen) in een diepe pan.
5. Kook de saus parallel in een aparte kom. Roer 200 ml zure room met 100 ml water, zout en voeg een theelepel tijm toe. Roer de resulterende massa grondig door met een garde, voeg een eetlepel bloem en 2 eetlepels plantaardige olie toe.
6. Giet de aardappels gelijkmatig over de room en dek af met een deksel. Blus alle componenten gedurende 25-30 minuten op middelhoog vuur. Laat de schaal na nog eens 5 minuten rusten.

Serveer traktaties bestrooid met gehakte dille en groene uien. Zelfs de meest veeleisende fijnproever kan een dergelijke traktatie niet weigeren.

Saus bereid met kip, champignons en gebakken aardappelen

Gekookte saus met kip, verse champignons en gebakken aardappelen zijn net zo lekker.

In dit geval zijn speciale vaardigheden in de culinaire kunst niet vereist, het volstaat om stapsgewijze instructies te volgen:

1. Snijd 400 g kip in middelgrote plakjes en rol naar smaak in een mengsel van 80 g bloem, zout, peper en kruiden. Bak alle stukjes in olie goudbruin.
2. Hak 2 uien en bak deze met gehakte 250 g champignons in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Omdat champignons zowel "bosvertegenwoordigers" als champignons kunnen zijn.
3. Schil 250 g aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en leg ze in kleipotten. Voeg daaraan gebakken kip, champignons met uien toe.
4. Bereid de saus apart, waarvoor het noodzakelijk is om 40 ml zure room, 140 ml water, 2 teentjes knoflook geperst door een pers, kruiden naar keuze, gehakte kruiden te mengen. Giet alle potten met een dergelijk mengsel, maar niet tot de rand.
5. Plaats de potten in een voorverwarmde oven en bak gedurende 40 minuten op 220 ° C.

Serveer zo'n heerlijke traktatie zonder uit de potten te verspreiden. Een rijke geur verzamelt snel alle familieleden aan een gezellige tafel en vult de sfeer met warmte en aangename gesprekken.

Saus Met Gebakken Vlees, Champignons En Aardappelen

Voor degenen die de voorkeur geven aan varkensvlees of rundvlees, kunt u de volgende saus bereiden met gebakken vlees, verse champignons en aardappelen.

Het hele recept voor zo'n gerecht is een combinatie van eenvoudige culinaire stappen:

1. Bak gehakte ui en gehakte 200 g champignon in plantaardige olie op middelhoog vuur.
2. Voeg uienplakjes varkensvlees toe aan het ui-champignonmengsel - niet meer dan 500 g, bak alles goed samen gedurende ongeveer 20 minuten.
3. Schil en snijd 500 g aardappelen. Bak in een koekenpan in plantaardige olie tot half gekookt, licht bruin. Giet na 250 ml water en dek af gedurende 5-7 minuten.
4. Voeg gestoofde aardappelen met ui, champignons en vlees toe. Breng alle ingrediënten op smaak met zout, peper en breng op smaak met kruiden zoals je wilt, giet 2 eetlepels zure room en dek af. Laat 30 minuten op laag vuur staan ​​totdat de aardappelen volledig gaar zijn.

Een stevig en aromatisch gerecht zal zijn rechtmatige plaats innemen op elk feest en alle deelnemers aan het feest verrukken met zijn rijke en kruidige smaak. Het maken van culinaire meesterwerken is eenvoudig en leuk!