Gebraden met champignons en aardappelen: recepten met foto's

Zelfgemaakte frietjes met aardappelen en champignons kunnen in de oven of in een slowcooker worden gekookt. Het is ook toegestaan ​​om geroosterde aardappelen met champignons te koken in hittebestendige potten of dikwandige pannen. In elk geval krijg je een smakelijk gerecht en het toevoegen van varkensvlees, rundvlees, kip of kalkoen aan de hoofdingrediënten is ook zeer bevredigend. De beste recepten voor dergelijke gerechten - onder uw aandacht op deze pagina.

Rundvlees Recepten Met Aardappelen En Champignons

Een eenvoudig geroosterd recept met champignons en aardappelen

• 400 g ossenhaas,
• 500 g aardappelen
• 200 g paddestoel,
• 20 g geraspte gemberwortel
• 7–9 takken van dille en peterselie,
• 50-60 ml plantaardige olie,
• 60-70 ml sojasaus

Om geroosterd vlees, champignons en aardappelen te koken Verhit de olie in een pan. Spoel het vlees, snijd het in dunne reepjes, bak tot het licht korstig is en doe het in een andere kom. Leg in een pan waar het vlees werd gebakken gehakte champignons, bak. Voeg gebakken vlees, gesneden aardappelen, geraspte gemberwortel toe, giet in sojasaus, laat 4 minuten sudderen. Bestrooi het afgewerkte vlees met greens. Als bijgerecht voor rosbief met aardappelen en champignons, kun je gekookte rijst of gestoofde groenten serveren.

Rosbief met aardappelen en champignons

• 800 g rundvlees,
• 3 aardappelen
• 150 g gekookte champignons (bij voorkeur champignons),
• 2 uien,
• 1 - 2 wortels,
• 2-3 eetlepels. l. boter of vet,
• 100 - 150 ml room
• peper,
• het zout.

Snijd het vlees (dikke en dunne rand, heupgedeelte) in plakjes van 1,5 - 2 cm dik, sla licht en vet in met gesmolten boter. Bak aan beide kanten, zout en peper.

Snijd de ui in halve ringen, wortels in dunne plakjes en lichtbruin in boter of vet. Snijd de aardappelen in kleine vierkantjes, hak de champignons fijn.

Doe het vlees in een diepe pan of pan, leg er champignons, aardappelen, uien en wortels op, giet de room erin en laat op laag vuur sudderen tot het gaar is. Serveer het rosbief met champignons en aardappels heet.

Hoe rundvlees gebraden met champignons en aardappelen koken

Rundvlees Met Champignons En Aardappelen

• 600 g rundvlees,
• 250 g gekookte champignons,
• 500 g aardappelen
• 3 uien,
• 5 eieren
• 50 g vet
• 8 tomaten
• 3 el. l. zure room
• peper,
• het zout.

Aardappels schillen, in reepjes snijden. Champignons in kleine segmenten gesneden. Snijd het vlees in kleine blokjes, voeg zout, peper toe en bak. Doe gebakken uien op het vlees. Rondom lagen aardappelen, champignons, verse tomaten, in cirkels gesneden. Laat elk een ei los (zonder kloppen), zout en giet zure room.

Bak het vlees in de oven en serveer in de gerechten waarin het gerecht is bereid.

In de pot geroosterde champignons en aardappelen

• 200 g runderfilet,
• 2 aardappelen
• 1 ui,
• 1 tomaat
• 100 g champignons,
• 50 ml plantaardige olie,
• 100 g zure room
• zout,
• gemalen zwarte peper
• greens.

Schil de champignons, uien en aardappelen. Snijd het rundvlees. Dobbel aardappelen, uienringen, plakjes tomaat, plakjes champignons. Bak rundvlees in plantaardige olie tot het korst is.

Bak de aardappelen apart. Leg aardappelen, vlees, champignons, uien en tomaten in lagen in een pot. Zout, peper, giet zure room en bak 30 minuten in de oven. Gebraden gekookt volgens dit recept met champignons + en aardappelen bestrooi met kruiden.

Varkensgebraad recepten met aardappelen en champignons

Varkensgebraad met aardappelen en champignons

• champignons,
• aardappelen,
• varkensvlees,
• uien,
• zonnebloemolie.

Voor 8-10 middelgrote champignons - een aardappel, 100 g vlees en een kwart ui.

De gepelde, gewassen, gehakte champignons worden geleidelijk in een verwarmde (bij voorkeur gietijzeren) pan neergelaten. We voegen een beetje toe, zodat het sap beter scheidt. Het vuur is middelmatig. Champignons worden gekookt en gestoofd in hun eigen sap gedurende 8-10 minuten. Geschilde, gewassen aardappelen, in blokjes gesneden, dip geleidelijk in champignons. Draai het vlees met een vork zodat de aardappelen verzadigd zijn met champignonsap. In 10-12 minuten zal het sap aanzienlijk verdampen. Voeg het vlees toe, snijd het in kleine stukjes. Voeg een beetje zout toe, bak ongeveer 20 minuten en duw het braadstuk naar de randen van de pan en laat het midden los. Giet 2-3 eetlepels olie, voeg het vuur toe en doe de fijngehakte ui in de hete olie. Snel, 2-3 minuten, bakken, sudderen. Meng het allemaal, probeer zout toe te voegen en laat het nog 3-5 minuten opbranden. Serveer het braadvlees gekookt volgens dit recept met vlees, aardappelen en champignons op een tafel in een pan, evenals champignonnoedels met hete hitte.

Geroosterde aardappel met champignons, varkensvlees en rundvlees

• Aardappel 500 g
• rundvlees 200 g
• gerookte varkensbuik 30 g,
• uien 25 g,
• olie 15 g
• tomatenpuree 15 g
• bloem 5 g
• ingeblikte champignons 40 g,
• wijn 10 g
• zout,
• specerijen.

Snijd de aardappelen in grote stukken. Portiestukken (1-2 per portie) worden gesneden uit vlees (het achterste bekkengedeelte). Uien, gerookte buik van het varkensvlees worden in blokjes gesneden en gebakken met vlees. Stapel het vlees in een stoofpan, vul het met bouillon, giet rode druivenwijn, voeg kruiden toe en stoof tot het zacht is met een lichte kook. Voeg aardappels toe aan het vlees.

Champignons worden fijngehakt, gebakken en gecombineerd met gebakken bloem en tomaat en met het sap waarin het vlees werd gestoofd.

Klaar vlees met aardappelen wordt met saus gegoten en aan de kook gebracht. Groenten worden geserveerd op een bijgerecht met geroosterd varkensvlees met aardappelen en champignons.

Lekker varkensgebraad met champignons en aardappelen

Varkensgebraad met champignons en aardappelen

We hebben nodig:

• varkensvlees (met vet) 700gr-1kg
• champignons 500-700gr
• aardappel 1kg
• 1-2 wortelen
• uien 1-2 stuks
• plantaardige olie
• boter
• zout en peper naar smaak

Snijd het varkensvlees in middelgrote plakjes. Ui in halve ringen gesneden. Snijd wortels in ringen. Snijd aardappelen in grote stukken.

Bak het varkensvlees in plantaardige olie op middelhoog vuur goudbruin, 15-20 minuten. Als varkensvlees met vet, leg het vlees in vet op de verwarmde bodem van de pan of ketel. Zo zal vet smelten en blijft er sap in het vlees achter. Zout en peper aan het einde van het frituren, meng.

Bak, terwijl het varkensvlees gebakken is, de champignons 15-20 minuten op hoog vuur goudbruin tot boterbruin.

Voeg aan champignons een deel van gehakte ui, zout, peper toe en bak 5-10 minuten.

Voeg de rest van de gesnipperde ui en wortels toe aan het gebakken varkensvlees, laat 10-15 minuten sudderen met het deksel gesloten.

Combineer de ingrediënten en meng.

Voeg aardappelen toe aan champignons en varkensvlees, meng goed, voeg ongeveer een glas water of zure room (2-4 eetlepels) gemengd met water toe, laat sudderen tot de aardappels klaar zijn, 40-45 minuten

Geroosterd vlees met champignons en aardappelen

• 600 g varkensvlees,
• 1 ui,
• 200 g champignons,
• 6 kleine aardappelen,
• 50 g boter,
• zout en peper.

Voor de saus: 4 el. l. zure room, mayonaise, 1 el. l. melk, groen.

Varkensvlees, in plakjes gesneden, zout, peper, meng met fijngehakte uien, doe in een kleipot, voeg een stuk boter toe. Daar, zet de champignons, gehakte aardappelen, meng. Leg aardappelen - "vlekken" helemaal bovenaan zodat het hele oppervlak gesloten is. Voeg een plakje boter toe, bestrooi met geraspte kaas, giet saus. Zet de pot gedurende 30–40 min in de oven, voorverwarmd op 220-240 ° С. Heerlijk geroosterd varkensvlees met champignons en aardappelen geserveerd met augurken.

Kalkoenvlees gebraden met champignons en aardappelen

ingrediënten:

• Turkije 300 g
• aardappel 500 g
• 50 ml plantaardige olie,
• 25 g boter,
• 50 g witte crackers,
• 30 g dille en peterselie,
• 120 ml rode wijn,
• 100 g champignons,
• 50 ml kruisbessensap,
• zout en kruiden naar smaak.

Kookmethode:

Spoel de voorbereide kalkoen, zout en bestrooi met kruiden naar smaak. Spoel de champignons, snijd ze in reepjes, meng met het kruisbessensap en vul het gevogeltekarkas met de resulterende massa, wikkel het in papier ingevet met plantaardige olie (laat een deel achter), kleed het met culinaire draad en plaats op een bakplaat in de oven, bak tot half klaar. Om de gebraden kalkoen met champignons en aardappelen te bereiden, smelt de boter in een pan, bak hierin witte crackers. Bevrijd de afgewerkte vogel van draad en papier, breng de champignons over in een schaal, snijd de vogel in porties, leg het op de bakplaat met de aardappelen en het vet dat vrijkomt tijdens het bakken, giet de wijn, bestrooi met broodkruimels en breng het gereed in de oven. Breng de vogel voor het opdienen over in een schotel naast de aardappelen en champignons, giet de resulterende saus. Bestrooi gebraden kalkoenvlees met gewassen champignons en aardappelen en gehakte dille en peterselie.

Gebraden Recept Met Aardappel, Kip En Champignons

• Kipfilet - 755 gr.
• Aardappel - 785 gr.
• Eekhoorntjesbrood - 321 gr.
• Knoflook - 13 gr.
• Plantaardige olie - 2 el.
• Lichte mayonaise - 31 gr.
• Tomatenpuree - 3 el.
• Citroensap - 10 gr.
• Basilicum - 10 gr.
• Dille - 5 gr.
• Peterselie - 6 gr.
• Kruiden voor kip - 5 gr.
• Zout - 10 gr.

1. Schil en snijd de aardappels in plakjes of blokjes.
2. Snijd de kip in stukjes, je kunt eerder de schil verwijderen.
3. Schil de champignons, kook, snijd ze in kleine stukjes.
4. Doe het voedsel in een pan met een dikke bodem of een kipkom, giet water zodat het de aardappels volledig bedekt en zet het in brand.
5. Verwijder na het koken het schuim, het zout, voeg peper toe en zet het vuur lager.
6. Snijd intussen de ui en bak deze in goudbruine olie.
7. Tomatenpuree toevoegen en enkele minuten op laag vuur laten sudderen.
8. Als de kip gaar is, haal hem dan uit de pan en haal het vlees van de botten.
9. Giet de aardappels in een aparte kom.
10. Kneed 2-3 el. aardappelpuree, doe terug in de pan, doe de frituur, champignons en vlees en giet zoveel bouillon zodat de vloeistof de bovenkant van de aardappel niet met ongeveer twee vingers bereikt.
11. Voeg kruiden, fijngehakte knoflook, mayonaise toe, giet over citroensap.
12. Roer en laat nog 10-15 minuten op laag vuur pruttelen.
13. Bestrooi het braadstuk van champignons met aardappelen en gehakte greens voordat u het apparaat uitzet.

Hoe lever gebraden met aardappelen en champignons te koken

500 g runderlever, 100 g eekhoorntjesbrood, 4 aardappelen, 3 kleine uien, 1 teentje knoflook, peterselie, 100 ml appelsap, 125 ml heet water, 40 ml olijfolie, 10 g tomatenpuree, zout

Hak de lever. Verhit olie in een pan, bak de lever. Voeg fijngehakte uien, knoflook en kruiden toe, meng, giet appelsap en heet water, laat 1 uur sudderen. Voeg vervolgens gehakte champignons, aardappelen, tomatenpuree, zout toe. Stoof het gebraad uit de lever met aardappelen en champignons tot ze zacht zijn.

Gebraden recepten met champignons en aardappelen zonder vlees

Eenvoudig braden met aardappelen en champignons zonder vlees

ingrediënten:

• 250 g champignons
• 2 uien,
• 10 aardappelen,
• 60 g boter
• 2 champignonblokjes
• 60 ml zure room
• peper,
• zout naar smaak
• Groenen voor decoratie.

Was, hak en bak de champignons 10 minuten in boter. Voeg vervolgens de gesnipperde ui toe, meng en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg zure room toe en verwarm. Schil de aardappels en snijd ze in plakjes, doe de helft in geportioneerde kleipotten. Leg de champignons erop en dek af met een tweede laag aardappelen. Voeg 500 ml water toe, verkruimel de bouillonblokjes en bak het vlees met de champignons en aardappelen zonder vlees in de oven gedurende 40-50 minuten gaar.

Gebraden met champignons en aardappelen zonder vlees

• 3 uien,
• 400 g champignons
• aardappelen 1 kg 200 gr.,
• boter 100 gr.,
• zout en peper.

Om de saus te bereiden hebben we nodig:

• 4 eetlepels zure room en mayonaise,
• een eetlepel melk
• greens.

Snijd champignons, zout, peper, meng met gehakte uien, voeg een beetje olie toe en doe alles in potten.

Snijd de aardappelen in reepjes en voeg toe aan de rest van de producten. Gooi er een klein stukje boter in, bestrooi met geraspte kaas en giet saus gemaakt van mayonaise, zure room, melk en gemalen greens. Nadat de potten zijn gevuld met producten, sturen we ze een half uur naar de oven, voorverwarmd op 220 - 240 graden. Het stoofvlees is klaar.

Oven met champignons en aardappelen in een pot, gekookt in de oven

Rooster met champignons en aardappelen in een pot

Je hebt nodig:

• 1 kg rundvlees
• 500 g champignons,
• 2 kg aardappelen
• 200 g wortelen
• 200 g uien,
• 200 g zure room
• 50 g varkensvleesvet
• 100 ml plantaardige olie,
• peper,
• zout naar smaak.

Snijd bereid rundvlees, bestrooi met zout, peper, bak in vet. Doe in een pot, voeg gehakte wortels en de helft van de norm van de ui toe, laat in de oven zacht worden (1 uur). Kook de champignons 10 minuten in 500 ml gezouten water. Hak dan en bak in olie met de resterende uien. Snijd en bak de aardappelen afzonderlijk. Voeg in een vleespan aardappelen, champignons met uien toe, giet zure room, champignonbouillon, zout. Bak 40 minuten in een pan in de oven met champignons en aardappelen.

Oven met champignons en aardappelen in de oven

ingrediënten:

• 500 g runderpulp,
• 200 g gekookte champignons,
• 200 g meloen
• 2 aardappelen
• 1 ui,
• 150 ml zure room
• 70 ml droge witte wijn,
• 60 g boter
• 3 el. l. meel
• 10 g. Peterselie en dille,
• laurier
• gemalen zwarte peper
• zout naar smaak.

Schil de aardappels, snijd ze in gelijke blokjes en bak ze in boter tot ze goudbruin zijn. Snijd de ui in ringen en bak. Spoel het vlees, snijd het in kleine stukjes, zout, bestrooi met peper, gepaneerd in bloem en bak aan beide kanten. Leg vlees, champignons, aardappelen en uien in geportioneerde kleipotten. Giet een beetje water (60 ml), voeg zout en kruiden toe en zet de potten in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 180 ° C, gedurende 20-25 minuten. Verwijder ze daarna, voeg wijn, zure room, meloen toe, snijd ze in kleine blokjes, een beetje groen en laat 10-15 minuten in de oven onder het deksel sudderen. Serveer het gebraad met champignons en aardappelen, gekookt in de oven, op de tafel in potten, bestrooid met fijngehakte peterselie en dille.

Zelfgemaakte gebraden in potten met champignons en aardappelen

Braden met vlees, aardappelen en champignons

ingrediënten:

• 800 g kalfsvlees
• 300 g eekhoorntjesbrood,
• 3 uien,
• 1 wortel
• 2 aardappelen
• 50 g boter
• 3 el. l. olijfolie
• 80 ml vleesbouillon,
• 400 ml melk
• 2 teentjes knoflook,
• 0,5 theelepel suiker,
• 2 el. l. azijn,
• 2 takjes rozemarijn,
• gemalen zwarte peper
• zout naar smaak.

Was en schil de wortels en aardappelen. Snijd het vlees in grote stukken, zout, bestrooi met peper en bak in een mengsel van boter en olijfolie. Snijd de uien en knoflook, champignons, wortelen en aardappelschil in grove stukken. Voeg groenten toe aan de bak, breng op smaak met azijn en zout, meng grondig en doe in geportioneerde kleipotten. Giet de bouillon en melk erbij en leg de rozemarijn erop. Stoof het vlees ongeveer 2 uur in de oven op een temperatuur van 150 ° C. Serveer zelfgebraden met champignons en aardappelen in geportioneerde potten, versier het gerecht met kruiden, serveer de tomatensaus apart.

Gebraden Kip Met Champignons En Aardappelen

• 400 - 500 g kip,
• 500 g aardappelen
• 200 g olieverf (Gekookt)
• 2-3 eetlepels. l. boter,
• 1 ui,
• 1/2 kop vleesbouillon,
• 2/3 kop zure room,
• laurier
• 1/3 kopje droge wijn,
• peterselie en dille,
• peper,
• het zout.

In blokjes gesneden geschilde aardappelen en bak ze licht in olie. Hak de uienringen en spasserovat fijn.

Gesneden filet in kleine stukjes, bak ook in olie.

Leg in kleipotten vlees, champignons, aardappelen, uien erop, bestrooi met zout, peper, voeg laurier en bouillon toe. Zet het vlees in de oven en laat 30 minuten sudderen.

Giet droge wijn 10 minuten voordat het wordt gekookt. Rooster kip met champignons en aardappelen voor het serveren, giet zure room en bestrooi met fijngehakte peterselie en dille.

Braad recepten met champignons en aardappelen in een slowcooker

Gebraden recept met aardappelen en wilde paddestoelen

Je hebt nodig:

• 500 g varkensvlees;
• 300 g bospaddenstoelen,
• 2 wortelen;
• 2 uien;
• verschillende kleine aardappelen;
• plantaardige olie;
• zure room;
• zout, peper, kruiden (naar smaak).

Bereiding: bak gehakte uien en geraspte wortels in een slow cooker (frituurmodus, 40 minuten). Voeg na 15 minuten de gehakte champignons toe, voeg na 20 minuten het vlees toe, bak tot het einde van het regime. Doe aan het einde van de bereiding de aardappelen, zout, peper en voeg een beetje water toe. Schakel de "stoofpot of bak" -modus gedurende 1,5 uur in. Voeg 15 minuten voor het einde van het koken zure room toe. Braad met champignons en aardappelen, gekookt in een slow cooker, serveer heet.

Rooster met champignons en aardappelen in een slowcooker

• 500 g vlees
• 1 wortel
• 1 ui,
• 3 aardappelen
• 200 g kool,
• 100 g champignons,
• 2 el. l. plantaardige olie
• 1 el. l. tomatenpuree
• 2 el. l. crème
• het zout.

voorbereiding:

Snijd het vlees in stukjes, indien nodig kun je ze een beetje verslaan. Schil groenten, snij aardappelen en wortels in blokjes, hak kool en uien. Giet olie in de slowcooker, doe vlees en uien, voeg onmiddellijk zout toe. Schakel de "Bakken" -modus gedurende 20 minuten in. Bak onder een gesloten deksel, af en toe roeren. Voeg vervolgens wortels, aardappelen, kool en champignons toe aan de bak. Stel de modus "blussen" in op 1 uur. Voeg daarna room en tomatenpuree toe en laat nog 1 uur sudderen. Geroosterde aardappelen met champignons, gekookt in een slowcooker, serveren heet.

Hoe anders gebakken aardappelen met champignons in een slowcooker te koken

Je hebt nodig:

• 800 g vlees (kalfsvlees is het beste, maar kan worden vervangen door rundvlees);
• 200 g gekookte champignons;
• 500 g aardappelen;
• 1 middelgrote ui;
• 1 kleine wortel;
• Zure room;
• 50 g boter;
• zout, kruiden (naar smaak).

Bereidingswijze: hak het vlees grof (in blokjes met een zijde van ongeveer 4 cm), voeg de champignons, fijngehakte uien en wortels toe, snij diagonaal in kleine plakjes. Doe alles in een pot, voeg boter, zout en kruiden toe (naar smaak). Een beetje water. Schakel de "frituurmodus" gedurende 1 uur in (als het vlees hard is, kunt u nog steeds tijd toevoegen). Voeg 15 minuten voor het einde zure room toe en laat sudderen tot het einde.

Bestrooi het gebraad met greens voor het opdienen.

Gebraden Recept Met Gedroogde Champignons En Aardappelen

• 400 - 500 g varkensvlees,
• 300 g gedroogde paddestoelen,
• 5 uien,
• 8 tot 10 aardappelen,
• 125 g boter,
• 30 - 50 g kaas,
• peper, zout.

Voor de saus: 400 g zure room, 300 g mayonaise, 5 el. l. melk, groen.

Giet champignons met water, laat staan, laat het water weglopen. Snijd varkensvlees in plakjes, zout, peper, meng met fijngehakte uien, doe in keramische potten, voeg champignons, stukjes boter, gehakte aardappelen toe en meng.

Leg aardappelen, in dunne ronde platen, leg er een plakje boter op, bestrooi met geraspte kaas en giet saus, meng alle ingrediënten.

Rooster met gedroogde champignons en aardappelen in de oven gedurende 30 - 40 minuten (op 220 ° C).

Hier ziet u een selectie van foto's van gebakken recepten met champignons en aardappelen: