Hartige julienne recepten met aardappelen en champignons

Julienne met aardappelen en champignons is veel bevredigender dan de klassieke versie van dit gerecht, waar geen aardappelen worden gebruikt. Zo'n gerecht kan gemakkelijk worden gerangschikt van voorgerechten naar de categorie volwaardige gerechten, omdat het, na het te hebben geproefd, onwaarschijnlijk is dat iemand om warm zal vragen. Nou, als kip in de julienne is opgenomen met vellen en champignonkaarten, kan zo'n culinair meesterwerk gemakkelijk op de feesttafel worden geserveerd.

Hoe champignons en aardappel-julienne in de oven te koken

Julienne met aardappelen en champignons

• champignons - 500 g
• aardappelen - 300 g
• 1 ui,
• zure room - 400 g,
• 2 el. eetlepels bloem
• kaas - 100 g
• zout, peper - naar smaak.

Snijd alle aardappelen in blokjes en doe ze in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Bak de aardappelen 5 minuten op middelhoog vuur, voeg dan fijngehakte uien toe en bak nog 10 minuten.

Voeg daarna gehakte champignons toe aan groenten, meng alles, voeg zout toe, dek af en laat nog 10 minuten sudderen.

Doe zure room en bloem in een kom, roer goed en voeg warm water toe (geleidelijk, ongeveer 1 kop). Doe vervolgens de inhoud van de pan en vul voorzichtig de cocotte.

Bestrooi kokosnoten met geraspte kaas en doe in een voorverwarmde oven. Zodra de kaas lichtbruin is, zijn de in de oven bereide champignon en aardappel julienne klaar.

Het beste recept voor julienne met champignons en aardappelen

ingrediënten:

• een kilo champignons
• een pond aardappelen
• een half glas zure room,
• een glas melk
• 250-300 gr. uien,
• kaas 50 gr.,
• uitlekken. olie 2 el. l.,
• zoveel bloem
• peper en zout.

Kookmethode:

1. Was de champignons, snijd ze in reepjes en kook tot de helft gaar is. Gooi ze vervolgens in een vergiet, laat ze iets drogen. Gaar dan met gehakte uien. Schil de aardappel, snijd deze in kleine vierkantjes.
2. Bereid een zure roomsaus voor: smelt de boter en roer er geleidelijk de bloem in tot een homogene consistentie wordt verkregen, waarna, onder voortdurend roeren, langzaam de melk en de zure room worden toegevoegd. Verwarm de saus een beetje, niet aan de kook brengen.
3. Giet de champignons met de resulterende saus en verwarm het gerecht vijf minuten met een lichte kook.
4. Portievormen (cocotte) royaal invetten met boter (kan romig zijn). Doe de aardappels en giet de gekookte massa. Bestrooi de bovenkant met geraspte harde kaas, giet de boter en bak in de oven totdat de kaas is gesmolten. De volgens dit recept bereide julienne met champignons en aardappelen is klaar. Eet smakelijk!

Oven met champignons en aardappel julienne

ingrediënten:

• Aardappel - 10 st.
• Champignons - 500 g
• Harde kaas - 200 g
• Roomkaas - 1 pak
• Ui - 3 hoofden
• Knoflook - 3 teentjes
• Eieren - 2 st.
• Bloem, zout, kruiden, boter en groente.

Stap voor stap koken:

1. Bak de champignons. Kook aardappelen, schil en snijd ze in blokjes.
2. Om julienne met aardappelen en champignons te koken, bak je de gepelde en gehakte ui in olie totdat deze transparant wordt.Verbind dan met de schimmels.
3. zet een tweede koekenpan op het fornuis en bak, zonder olie toe te voegen, de bloem enkele minuten. Het belangrijkste is dat de bloem goud wordt.
4. Voeg vervolgens een lepel boter toe aan de bloem en bak al roerend tot de boter is geabsorbeerd. Blijf roeren, giet een beetje kokend water in de pan en breng de inhoud van de pan aan de kook. Het resultaat is een dikke massa.
5. Voeg na het koken van de saus de roomkaas toe en meng alles. Het blijft zout toevoegen samen met kruiden. Zet na het koken het vuur uit. Nadat de saus is afgekoeld, voeg er eieren aan toe en meng alles.
6. Leg de aardappelen op de bodem van de ovenschaal. Toplaag van gebakken champignons en gehakte knoflook, en vul de inhoud van het formulier met saus. Nadat je de schaal met geraspte kaas hebt bestrooid, stuur je het formulier naar de oven.
7. Bak het gerecht op een temperatuur van 180 graden gedurende een half uur. Nadat de geurige korst is gevormd, haal je de julienne met champignons en aardappelen uit de oven, zet je op een schaal en serveer.

Julienne met champignons en aardappelen

ingrediënten:

• 500 gram champignons,
• 500 gram aardappel
• 300 gram harde kaas
• een paar uien,
• 200 gram zure room,
• plantaardige olie, peper, zout.

Kookmethode:

1. Om het uienregime in kleine stukjes te starten en op een koekenpan met olie te doen. Ui moet goudbruin worden gebakken.
2. Champignons moeten worden gewassen en in 4 delen worden gesneden - ze moeten in een pan bij de ui worden geplaatst.
3. Voeg aan al gebakken champignons blokjes aardappel, zure room toe. Als er veel sap wordt gevormd, moet je een snufje bloem toevoegen en alles eruit doen. Voeg peper en zout naar smaak toe.
4. Stoof de julienne ongeveer 5 minuten, waarna het gerecht met geraspte kaas moet worden bestrooid. Wacht tot het smelt en je kunt julienne in taartjes doen. Een andere optie: voordat je kaas toevoegt, kun je de julienne ontleden in kokosnoten, en vervolgens bestrooien met kaas en 5 minuten in de oven zetten.

Julienne-recepten met kip, aardappelen en champignons

Julienne met aardappelen, kip en champignons

Julienne koken met aardappelen en champignons is eenvoudig. Hiervoor hebben we nodig:

• Kip (gekookt vlees) - 300 g,
• oesterzwam (gebakken) - 200 g,
• aardappelen - 500 g
• champignonbouillon of melk - 200 ml,
• 2 el. eetlepels boter
• 1 el. een lepel bloem
• zure room - 200 g,
• 1 el. een lepel kaas (geraspt),
• zout naar smaak.

De saus koken. Bak de bloem, voeg boter toe, giet de bouillon of melk, breng aan de kook, meng met zure room.

Snijd het vlees in reepjes, meng met champignons, snijd de aardappelen in reepjes, giet de saus, doe in een sudok, bestrooi met geraspte kaas. Bak julienne met aardappelen, kip en champignons in de oven gedurende 10-15 minuten.

Een eenvoudig recept voor julienne met aardappelen, kip en champignons

ingrediënten:

• 6 stuks aardappelen
• 500 g kip
• 1 middelgrote ui
• 200 g eekhoorntjesbrood
• 1 el. l. meel
• 100 ml room
• 50 g harde kaas
• nootmuskaat
• kruiden (groen) naar smaak
• zout, peper
• plantaardige olie (olijf)

voorbereiding:

1. Snijd de aardappels mee, verwijder het midden.
2. Snijd de kipfilet, champignons en uien in zeer kleine blokjes, bak ze in plantaardige olie op hoog vuur gedurende 7 minuten.
3. Voeg bloem toe aan de kip, bak licht en giet de room, voeg zout, peper en nootmuskaat toe. Goed opwarmen, maar niet aan de kook brengen.
4. Verspreid de resulterende massa in het midden van de aardappel, bestrooi met geraspte kaas en favoriete kruiden bovenop.
5. Bak gedurende 15 minuten in de oven op 200 ° C. Je kunt julienne met champignons, kip en aardappelen in de magnetron bakken tot ze gaar zijn.

Hoe julienne anders te koken met kip, champignons en aardappelen

ingrediënten:

• 500 gram kip,
• 300 gram aardappel
• 500 gram champignons,
• 200 gram harde kaas
• 200 gram ui,
• 300 gram zure room
• boter, zout, peper.

Kookmethode:

1. Ui moet in kleine stukjes worden gesneden en in een pan bakken tot deze transparant is.Het is niet de moeite waard om het te lang op het gas te houden, omdat de ui alleen het aroma en de smaak van het gerecht moet veroorloven.
2. Kippenvlees en champignons moeten in de pan bij de ui worden geplaatst. Licht zout en peper. En alles bij elkaar is het nodig om te bakken tot het gaar is. Wacht op de verdamping van vocht, het is de moeite waard om het vuur uit te schakelen.
3. Formulieren voor julienne moeten worden ingevet met boter. Dan moet je er gehakte aardappelen in doen, dan gefrituurd voedsel, dan de vooraf bereide saus of zure room gieten, uiteindelijk bestrooien met geraspte kaas. Zet de blikken vervolgens een kwartier in de verwarmde oven.
4. Om te bepalen of een julienne met aardappelen, kip en champignons volgens dit recept klaar is, is eenvoudig - een knapperige gouden korst geeft aan dat het gerecht kan worden verwijderd.

Recept voor Julienne in een slowcooker met aardappelen en champignons

Wat is nodig:

• 400 g aardappelen
• 500 g kip
• 500 g champignons
• 1 ui,
• 100 g geraspte kaas,
• 1 kopje zure room of room
• 1 el. l. meel
• 1 el. l. paneermeel,
• 50 g boter,
• plantaardige olie
• gemalen zwarte peper, zout

Hoe koken:

Kook de kip in zacht water tot ze zacht zijn (ongeveer 30-40 minuten), koel en snijd in kleine stukjes. Snijd de aardappelen in middelgrote cirkels, spoel de champignons, schil, snijd ze in dunne plakjes. Smelt de boter in de multicooker-kom, doe de champignons. Bak gedurende 30 minuten in de modus "Bakken". Bak met het deksel gesloten, af en toe roeren. Snijd de ui in dunne halve ringen, voeg toe aan de champignons, bak gedurende 10 minuten, zout en peper. Bak voor zure roomsaus de bloem 2-3 minuten onder voortdurend roeren in boter. Voeg zure room toe en meng grondig zodat er geen klontjes zijn. Zodra de zure room dikker wordt, giet een beetje heet water (de saus moet qua consistentie op vloeibare zure room lijken), breng aan de kook. Smeer de cocotte met plantaardige olie, leg aardappelen, kip op de bodem en vervolgens gebakken champignons met uien. Giet met zure roomsaus, bestrooi met een mengsel van geraspte kaas en paneermeel. Zet in de slowcooker en kook gedurende 30 minuten in de "Bakken" -modus. Aan het einde van het koken, open
graaf het deksel van de multicooker en laat de julienne met aardappelen en champignons een beetje afkoelen, zodat de saus en gesmolten kaas de tijd hebben om licht te harden.

Hoe aardappel Julienne met champignons en kaas te koken

ingrediënten:

• Aardappel (groot) - 5 st.
• Champignons - 400 gr
• Geraspte kaas - 200 gr
• Ui - 1 st.
• Boter - 100 gr
• Bloem - 1/2 el
• Room - 250 ml
• Zout, peper - naar smaak

Het recept voor het maken van julienne in aardappelen:

Was eerst de aardappelen grondig, maar nog niet schoon. Snijd elke aardappel in de lengte in twee gelijke delen. Schraap vervolgens voorzichtig met een dessertlepel het vruchtvlees van de aardappel. We hebben een soort boot aardappelen nodig met een dikte van de zijkanten van niet meer dan 5-7 mm. We plaatsen de resulterende aardappelboten in koud water zodat de aardappelen niet zwart worden en overtollig zetmeel weggeven.

Laten we zorgen voor de rest van de ingrediënten. Smelt de boter in een pan, doe onze champignons erin. Stoof de champignons ongeveer 5-7 minuten op matig vuur, waarna we de fijngehakte ui eraan toevoegen. Stoof champignons met uien nog 5-7 minuten op middelhoog vuur en voeg bloem toe aan de pan. Meng snel om de massa te verdikken.

Nadat we de bloem grondig hebben gemengd, brengen we room of zure room in de pan. Zout, peper en laat nog 3-4 minuten sudderen tot de room (of zure room) dikker wordt. Haal van het vuur. We zetten onze aardappelboten in hittebestendige en licht geoliede gerechten, doen in elke boot een klein stukje boter, evenals een beetje zout en peper.

We vullen de boten met paddenstoelenvulling. We zetten onze aardappelboten in de oven, voorverwarmd tot 180-200 graden. We bakken julienne 15 minuten in aardappelen, waarna we elke boot bestrooien met geraspte kaas om een ​​soort kaaskap te vormen. Zet terug in de oven en bak nog eens 15 minuten gaar. Zodra de aardappel aan alle kanten bedekt is met een gouden korst - betekent dit dat het gerecht klaar is.Voor het serveren van de julienne in aardappelen met champignons en kaas, kan een beetje gesmolten boter in elke portie worden afgestoten.

Champignons en aardappel Julienne recepten in potten

Aardappel Julienne met champignons en aardappelen

ingrediënten:

• 300-400 g kipfilet,
• 300 g gekookte champignons
• 1 kg aardappelen,
• 1 el. l. meel
• 200 ml kippenbouillon of melk,
• 60 g boter
• 250 ml zure room
• 1 el. l. geraspte kaas, zout.

Snijd het vlees in reepjes en bak in boter. Snijd de aardappelen in reepjes (of blokjes). Plaats aardappelen, vlees, champignons in geportioneerde kleipotten, giet saus, bestrooi met geraspte kaas, besprenkel met gesmolten boter en bak in de oven.

Om de saus voor julienne te bereiden met champignons en aardappelen die in potten zijn gekookt, bak je de bloem licht in een pan, voeg je de boter toe en bak je deze constant onder voortdurend roeren. Giet hete bouillon of hete melk en breng al roerend aan de kook. De resulterende witte saus wordt gemengd met zure room in een verhouding van 1: 1 en aan de kook gebracht.

Julienne kip, champignons, aardappelen

beschrijving: Groenen kunnen een kruidige smaak geven aan bijna elk gerecht. Ze doet vooral de julienne herleven, wat dankzij zure room zeer bevredigend is.

ingrediënten:

• 400 gram champignons,
• 300 gram kip (kipfilet),
• 4 stuks aardappelen
• 200 gram bevroren spinazie,
• 300 gram zure room
• een eetlepel plantaardige olie,
• teentje knoflook
• 70 gram kaas,
• zout, zwarte peper.

Kookmethode:

1. Het is noodzakelijk om champignons voor julienne te bereiden - het kunnen champignons zijn, nog beter als je eekhoorntjesbrood of cantharellen neemt. Champignons moeten worden gewassen en in plakjes worden gesneden.
2. Spinazie moet worden ontdooid, giet de vloeistof eruit en snijd de greens. Aardappels schillen, in kleine blokjes snijden. Kook de kipfilet en snijd deze in stukjes.
3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons met een voorgesneden knoflookteentje. Voeg vervolgens daar filet, zure room en spinazie toe, breng op smaak met peper, zout en na - stoofpot gedurende 5-7 minuten.
4. Leg de aardappelen in kleine potten, champignonmengsel erop en bestrooi met geraspte kaas erover.
5. In een voorverwarmde oven tot 200 graden moet je potten met julienne plaatsen en een gerecht ongeveer 10 minuten bakken.Leg warm op tafel.