Julienne met kip en champignons in de test: stap voor stap recepten met foto's
Om een julienne-recept in een deeg te bereiden, hebt u een klassieke set producten nodig. Je kunt de in de winkel gekochte test gebruiken, of je kunt zelf kneden. Het is beter om bladerdeeg, gist of filodeeg te nemen voor een warme snack. De porties kunnen klein zijn, voor 3-4 personen, of je kunt julienne in een groot aantal vormen van het deeg maken voor een tiental gasten.
inhoud
Julienne met champignons en kip in bladerdeeg
We bieden een recept voor julienne in de test met een stapsgewijze foto.
- 500 g - bladerdeeg;
- 400 g - kipfilet;
- 400 g - champignons;
- 3 koppen - uien;
- 200 g - kaas;
- 200 g - zure room;
- 2 el. l. - bloem;
- 50 g - boter;
- zout;
- gemalen pepermengsel.
Kook de filet tot het gaar is, giet het water af, laat het afkoelen en snijd het in plakjes.
Hak de champignons en uien fijn en bak ze in boter goudbruin.
Voeg kipfilet toe aan champignons en laat 5 minuten sudderen.
Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe en bak tot het donker is.
Voeg zure room, zout en een mengsel van pepers toe, meng.
Rol het deeg uit tot een dunne laag, snijd ze in rechthoeken van 8x10 cm, vorm manden ervan en vul met champignons met kip.
Top met saus en bestrooi met geraspte kaas op een kleine rasp.
Stuur 20-25 minuten in een oven met een temperatuur van 180 ° C.
Klassiek recept voor julienne met champignons in gebak
Ik wil graag een klassiek recept aanbieden voor julienne met champignons in het deeg.
Gewoonlijk wordt deze snack in geportioneerde vormen gebakken. En als er meer dan een dozijn mensen op bezoek komen, helpen ze bladerdeeg. Julienne met champignons in gebak, in knapperige manden of dozen zal uw gasten verrassen met zijn verfijning. Bovendien zijn dergelijke porties zeker genoeg voor iedereen.
- 700 g - bladerdeeg;
- 500 g - champignons (champignons);
- 300 g - zure room (room);
- 200 g - Russische kaas;
- 2 stuks - prei (witte gedeelte);
- 1 st - een ei;
- 4 el. l. - olijfolie;
- ½ theelepel - kruiden voor champignons;
- zout en peper naar smaak;
- peterselie en dille.
Snijd de prei in plakjes, champignons in kleine blokjes en bak alles in een pan in olijfolie gedurende 10-15 minuten.
Voeg zout, peper, kruiden voor champignons toe, meng goed en laat 5 minuten sudderen.
Giet zure room in het champignonmengsel, verminder de intensiteit van het vuur en laat nog 10 minuten sudderen.
Rol het deeg uit, snijd het in vierkantjes van 8x8 cm, schik het in cupcakes of muffinvormen zodat de hoeken van het deeg uit de vormen gluren. Je kunt gewoon je handen met dozen met deeg vormen.
Schik julienne in blikken, giet geraspte kaas erop, bedek met hoeken van deeg en vet in met een losgeklopt ei.
Zet 20 minuten in de oven tot het deeg en de kaas lichtbruin zijn.
Versier het voorgerecht voor het serveren met gehakte peterselie en dille.
Julienne met kip en ananas in gebak
Hoe julienne te koken in een test met kippenvlees? Als je ananas in blik aan de snack toevoegt, zal het gerecht je verbazen met zijn smaak.
Voor julienne met kip in de test hebben we de volgende producten nodig:
- 500 g - bladerdeeg;
- 400 g - kippenvlees;
- 300 g - kaas;
- 3 stuks - ui;
- 200 g - ananas (ingeblikt);
- zout en peper;
- 2 el. l. - bloem;
- 200 g - zure room.
- plantaardige olie.
Kook het vlees, laat afkoelen en snijd in dunne noedels.
Hak de uienkoppen, voeg ze toe aan het vlees en bak ze 10 minuten in olie.
Bak de bloem in een droge koekenpan goudbruin, giet zure room, klop goed met een vork.
Voeg zwarte gemalen peper, zout toe, meng, laat 5-7 minuten sudderen.
Snijd ananas in kleine blokjes, combineer met vlees.
Smeer de muffinvormpjes in met boter, leg er dunne plakjes bladerdeeg in.
Doe kippenvlees met ananas in vormen, giet de saus erover en bestrooi met geraspte kaas.
Bak julienne met deeg in de oven, ongeveer 10-15 minuten verwarmd tot 170-180 ° C.
Julienne-recept in manden van gistdeeg
Nieuwjaar komt eraan, dus het is de moeite waard om na te denken over snacks op tafel. Wij bieden een bewezen versie van julienne in manden met gistdeeg. Zo'n gerecht zal een prominente plaats innemen in het nieuwjaarsmenu.
Voordat u de vulling zelf bereidt, moet u echter het recept kennen voor manden voor julienne in het deeg.
- bloem (premium) - 400 g;
- gist (droog) - 20 g;
- boter - 70 g;
- ei - 1 stuk;
- water - 180 ml;
- zout - 0,5 theelepel;
- suiker - 1,5 theelepel.
Combineer gezeefde bloem, zout, suiker en gist.
Combineer zachte boter met bloem en wrijf goed met je handen.
Voeg water, een ei toe en kneed een zacht deeg zodat het niet aan je handen plakt.
Wikkel het in huishoudfolie en laat het 30-40 minuten staan.
Julienne in deegmanden bevat de volgende ingrediënten:
- 500 g - gistdeeg;
- 300 g - champignons;
- 300 g - ham;
- 200 g - kaas;
- 200 g - zure room;
- 100 g - cottage cheese;
- 3 koppen - boog;
- 70 g - olijven;
- zout;
- boter;
- paprika en witte gemalen peper.
Hak champignons en uien, bak ze in olie tot ze zacht zijn, totdat de vloeistof verdampt.
Combineer zure room met kwark en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.
Snijd de olijven in dunne ringen, voeg toe aan de champignons en laat 5-7 minuten sudderen.
Snijd de ham in blokjes, combineer met champignons en uien, meng goed.
Vul de muffins met opgerold deeg, rasp een beetje kaas op de bodem.
Leg een tweede laag ham met champignons en uien, giet de saus erover en giet opnieuw een laag geraspte kaas.
Oven in de oven op een temperatuur van 190 ° C 25-30 minuten.
Heel mooi en verfijnd voor de vakantie blijkt julienne in de filotest.
Dit deeg is veel dunner dan bladerdeeg en het is moeilijk om thuis te koken. Daarom is filodeeg beter in de winkel te kopen.
Julienne in de filotest: een recept voor de oven
We bieden een recept voor julienne in een test met een foto. Dit voorgerecht zal uw vakantietafel versieren en zal u verrassen met zijn unieke gratie.
- 400 g - filodeeg;
- 300 g - kip;
- 30 ml - plantaardige olie;
- 2 el. l. - bloem;
- zout;
- 200 g - champignons;
- 300 g - room (11%);
- 200 g - Parmezaanse kaas;
- 2 stuks - ui;
- 3 teentjes - knoflook;
- 1/3 theelepel - gemalen rode peper;
- Basilicum Groenen.
Hak de kipfilet fijn in blokjes en bak op hoog vuur goudbruin.
Hak champignons en uien, giet ze in een pan met boter en bak ze goudbruin.
Bak de bloem romig, meng met room, zout, voeg peper en gehakte teentjes knoflook toe.
Roer en laat 5-7 minuten sudderen tot het dik is.
Snijd het filodeeg met een schaar in vierkanten van 10x12 cm.
Vet elk van de vierkanten in met gesmolten boter en leg 4 bladeren op elkaar, constant wijzend met de klok mee.
Leg in de cupcakes een stapel deeg van 4 vellen, maak een verdieping en plaats de vulling in het midden van kip, vlees en champignons.
Giet de saus erover, bestrooi met Parmezaanse kaas en zet in de oven.
Bak gedurende 15-20 minuten op 190 ° C, totdat gouden randen van het deeg verschijnen.
Haal uit de oven en decoreer met basilicum.
Julienne in het filodeeg kan worden geserveerd als een licht ééngangendiner of als een warm voorgerecht voor de lunch.
