Julienne recepten met kip en champignons met zure room
inhoud
Julienne met kip en gepekelde champignons met zure room
Om julienne met kip en champignons met zure room te koken, heb je de eenvoudigste producten nodig.
- kippenvlees - 300 g;
- ingemaakte champignons - 300 g;
- ui - 3 stks .;
- kaas - 250 g;
- zure room - 300 g;
- bloem - 3 el. l .;
- witte gemalen peper - 1/3 theelepel;
- zout;
- olijfolie.
Voor champignon-julienne met zure room moet je alle producten malen.
Haal de ui door de hakmolen of hak fijn met een mes.
Snijd ingeblikte champignons in kleine blokjes, combineer met ui en bak 15 minuten.
Kook kippenvlees, giet af en snijd in kleine stukjes.
Het recept voor julienne met zure room omvat de bereiding van saus. Daarom moet je de bloem tot een crèmekleur bakken en zure room toevoegen.
Meng alles goed zodat er geen klontjes, zout zijn, gooi witte peper en laat 3-5 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
Combineer het vlees met champignons en bak gedurende 10 minuten.
Voeg de saus toe, meng en schik alles in blikken.
Strooi een laag geraspte kaas op en zet 20-25 minuten in de oven, totdat deze lichtbruin van kleur wordt.
Oven van champignons en kip julienne recept met zure room in de oven
Je kunt ook champignon-julienne koken met zure room, die jou en je vrienden zal verrassen met een bosaroma.
Eerst moet je alle producten voor julienne bereiden met zure room en kip:
- kipfilet (gekookt) - 400 g;
- eekhoorntjesbrood (vers) - 400 g;
- ui - 3 koppen;
- zure room - 400 g;
- kaas - 300 g;
- zout;
- gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
- bloem - 3 el. l .;
- boter - 50 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- peterselie greens.
Gekookte eekhoorntjesbrood in zout water met de toevoeging van citroenzuur gedurende 20 minuten, op een zeef doen en in dunne noedels snijden.
Hak de ui, doe in een pan met boter, bak 5 minuten en voeg champignons toe.
Bak tot de vloeistof verdampt en leg de kipfilet fijn in blokjes. Zout, voeg peper, gehakte knoflook toe, roer en bak nog 10 minuten.
Meng de bloem met zure room, voeg de helft van de geraspte kaas toe, stoof 3 minuten, haal van het vuur en giet de greens erin.
Combineer de champignons en het vlees met de saus, schik in metalen vormen voor cupcakes.
Rasp de resterende kaas er bovenop en kook 20-25 minuten. Bak in de oven julienne met champignons en zure room in de oven bij een temperatuur van 180-190 ° C.
Het recept voor porcini-champignons julienne met zure room zal je helemaal niet teleurstellen, omdat je een heerlijke warme snack krijgt.
Champignon-julienne met olijven en zure room
Een andere optie voor een sappig, zacht, feestelijk gerecht is een recept voor julienne met champignons en zure room.
Van dit aantal producten kunnen 6 porties worden bereid in cocottemakers met een volume van 200 ml.
- champignons champignons - 1 kg;
- ui - 4 stks;
- zure room - 400 g;
- bloem - 3 el. l .;
- paprika - ½ theelepel;
- zout;
- kaas - 300 g;
- boter - 50 g;
- zwarte olijven - 50 g.
Hak de champignons fijn, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
Voeg ui toe, gehakt in halve ringen en bak 15 minuten.
Combineer zure room, bloem, paprika, zout en gehakte olijven. Roer en laat 10 minuten samen sudderen.
Combineer de saus met champignons, roer en leg in de ovenschaal.
Strooi er geraspte kaas over en zet het 10-15 minuten in de oven.
Oven Kip Julienne Met Zure Room
Een van de meest populaire en favoriete gerechten is het kip-julienne recept met zure room (zie foto hieronder). Om het te diversifiëren en op smaak te brengen, probeer julienne te koken met gerookt vlees.
Deze variant van julienne is het basisrecept voor kippenvlees, het eenvoudigste en snelste. Hier, in plaats van saus met zure room, kunt u Bechamelsaus gebruiken en wat groenten toevoegen.
- bloem - 2 el. l .;
- ui - 2 stks .;
- knoflook - 3 teentjes;
- Russische kaas - 300 g;
- tomaten - 2 stks .;
- olijfolie;
- zout;
- gemalen pepermengsel;
- groene uien - een bos;
- gerookt kippenvlees - 400 g;
- zure room - 300 g.
Scheur het vlees met je handen in dunne vezels, combineer met uien, gehakt in dunne ringen en bak in olie gedurende 10 minuten.
Verwijder de schil van tomaten, snijd ze in stukjes en voeg toe aan vlees, laat 5 minuten sudderen.
Meng bloem, zure room, voeg een mengsel van paprika, zout, geplette knoflook toe en laat 2-5 minuten sudderen.
Breng alles samen, roer en vul de formulieren in.
Rasp kaas erover en bak 20-25 minuten in de oven, totdat de kaas crèmekleurig wordt.
Bestrooi met gehakte bieslook voor het opdienen.
Champignon Julienne Recept Met Zure Room In Een Pan
Als je geen kokosnoten of gewone cupcakes hebt, kun je julienne met zure room in een pan koken. Dan is het gerecht gewoon in uitstekende staat.
Overigens wordt het recept voor champignon-julienne met zure room in een pan ook als een klassieker beschouwd, omdat de cocottemakers veel later begonnen te worden gebruikt dan de pan.
Daarom verandert julienne met champignons met zure room in een pan zijn smaak en aroma niet.
- champignons - 500 g;
- kippenpoot (medium) - 2 stuks;
- zure room - 300 g;
- bloem - 3 el. l .;
- ui - 3 stks .;
- boter - 50 g;
- zout;
- witte gemalen peper - 1/3 theelepel;
- kaas - 200 g;
- dille - een bos;
- rucola verlaat.
Champignon julienne met zure room is perfect voor de aankomst van onverwachte gasten, omdat de voorbereiding ongeveer 40 minuten duurt.
Snijd de champignons in blokjes, ui in halve ringen en bak ze samen in boter gedurende 15 minuten.
Kook de kippenpoot, laat afkoelen en snijd ze in blokjes.
Meng zure room met bloem, klop met een garde, voeg peper en zout toe, laat 3 minuten sudderen.
Combineer het vlees met champignons en saus, laat 5 minuten sudderen en verspreid in een gelijkmatige laag in een pan.
Rasp een laag kaas erop, dek af en plaats op een fornuis.
Stoof het gerecht op laag vuur gedurende 10-15 minuten.
Bestrooi de julienne met rucola en dilleblaadjes voor het opdienen.
Gasten zullen blij zijn met zo'n receptie, omdat ze een heerlijk gerecht hebben bereid - julienne.
Ik wil graag opmerken dat je voor het recept voor champignon-julienne met zure room alle extra ingrediënten kunt gebruiken: groenten, zeevruchten, ham, enz. Zure room kan worden vervangen door room, harde kaas, verwerkt of zelfs cottage cheese.
Zure room Julienne saus recept
Saus voor julienne met zure room wordt altijd volgens één recept gemaakt, alleen de gewichtsmomenten kunnen worden gewijzigd.
Om het te bereiden, heb je bloem nodig, die wordt gebakken tot een gouden of crèmekleur en vervolgens wordt gemengd met zure room en kruiden. Voeg 1-2 eetlepels toe als de saus te dik is. l. water. En als de saus vloeibaar blijkt te zijn, kunt u 1-2 el toevoegen. l. meel.
De nutritionele eigenschappen, smaak en aroma van julienne worden beschouwd als een echte klassieker in de Europese keuken. Heel vaak is dit gerecht veelgevraagd bij banketten. En je kunt julienne alleen voor je huishouden koken en ze trakteren op zo'n heerlijke warme snack.
