Paddenstoel Encyclopedie
Namen van paddestoelen in alfabetische volgorde: Een B de D D E F w en K L M H oh P P C T X C B w

Julienne met champignons en aardappelen: recepten met foto's

Het klassieke julienne-recept impliceert alleen kip en champignons. Niemand verbood echter het experimenteren met ingrediënten. Probeer aardappelen als voorgerecht te gebruiken en het zal sappigheid geven.

Julienne-recept met aardappelen en champignons in blik

Julienne met aardappelen en champignons zonder vlees is perfect voor vegetariërs.

  • ingeblikte champignons - 1 blik;
  • ui - 3 stks .;
  • aardappelen - 5 stuks;
  • kaas - 250 g;
  • zure room - 200 g;
  • bloem - 2 el. l .;
  • boter - 50 g;
  • zout;
  • gemalen zwarte peper.

Schil de aardappels, rasp op een grove rasp en bak een beetje in olie, ongeveer 15 minuten.

champignons in plakjes gesneden en combineren met aardappelen.

Snijd de uien in halve ringen, bak ze in boter tot ze goudbruin zijn en voeg ze toe aan de champignons.

Roer de zure room met bloem tot een gladde massa, voeg zout, peper toe en combineer met champignons en aardappelen.

Laat de julienne 3 minuten stoven, schik in potten, wrijf de kaas naar boven en zet het bakje in de oven gedurende 15-20 minuten bij een temperatuur van 190 ° C.

In het recept voor het koken van julienne met champignons en aardappelen, kunt u ook verse bospaddestoelen gebruiken. Maar dan moeten ze een warmtebehandeling ondergaan.

Aardappel Julienne Met Champignons

Een zeer creatieve optie zou zijn om julienne in aardappelen te koken, waarvan het recept en de foto hieronder worden gepresenteerd. De hele snack zal eetbaar blijken te zijn, samen met de “blikken”.

  • grote aardappelen - 5 stuks;
  • champignons - 500 g;
  • ui - 4 koppen;
  • kaas - 200 g;
  • bloem - 2 el. l .;
  • room - 200 g;
  • boter - 100 g;
  • paprika;
  • zout;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • gemalen zwarte peper;
  • dille greens.

Was de aardappelen goed met een spons en snijd ze in twee delen. Trek de kern er voorzichtig uit met een lepel om een ​​boot 6-7 mm dik te maken. Doe knollen in water zodat overtollig zetmeel eruit komt.

Snijd de champignons in plakjes en bak ze 7-10 minuten in boter.

Voeg er fijngehakte uien aan toe en laat nog 10 minuten sudderen.

Giet bloem bij de champignons, roer snel en giet de room.

Roer, voeg zout, peper, paprika, geplette knoflook toe en laat sudderen tot het dik is.

Doe een vulling in elke aardappelschotel en zet 15 minuten in de oven.

Haal de julienne van het fornuis, leg de geraspte kaas erop en bak hem opnieuw gedurende 15 minuten.

Leg voor elke snack een klein stukje boter in elke "boot" en bestrooi met kruiden.

Julienne met aardappelen en champignons in een kom is al lang populair vanwege de eenvoud van bereiding en de rijkdom van smaak. Dankzij de jas hoef je niet apart het hoofdgerecht en bijgerecht te behandelen - alles wordt samen gebakken. Dit voorgerecht is sappig, met een aangenaam paddestoelaroma.

Hoe aardappel Julienne thuis te koken

Het recept voor julienne in potten met aardappelen is heel eenvoudig - het kookt snel. Uw huishouden zal blij zijn met deze snack.

  • champignons - 600 g;
  • middelgrote aardappelen - 10 stuks;
  • ui - 4 stks;
  • kaas - 300 g;
  • room - 300 g;
  • bloem - 3 el. l .;
  • melk - 100 ml;
  • kruiden voor champignons;
  • boter - 30 g;
  • zout;
  • gemalen witte peper.

Snijd de ui en champignons in plakjes en bak ze half gekookt op laag vuur.

Zout, voeg peper- en champignonkruiden toe (naar smaak), voeg bloem toe en roer goed.

Giet onmiddellijk melk en room, breng aan de kook.

Rasp de geschilde aardappelen op een grove rasp en bak ze 10 minuten.

We smeren de potten met olie, brengen de onderste laag aardappelen aan.

Giet er een laag champignons en uien op, giet de laatste laag geraspte harde kaas en zet in de oven.

Bak gedurende 20 minuten op 190 ° C.

Julienne thuis koken met aardappelen is eenvoudig, maar de smaak is verbluffend.

Oven julienne met vlees, champignons en aardappelen

Voor liefhebbers van vlees warme snacks bieden we julienne met vlees, champignons en aardappelen. De verzadiging neemt toe door de aanwezigheid van vlees, dus vergeet calorieën niet. U zult er echter geen spijt van krijgen deze julienne te hebben geprobeerd.

  • varkensvlees - 400 g;
  • champignons - 600 g;
  • aardappelen - 8 stks .;
  • ui - 3 koppen;
  • kaas - 200 g;
  • zure room - 250 g;
  • olijfolie - 5 el. l .;
  • bloem - 2 el. l .;
  • zout en peper (naar smaak).

Spoel het vlees goed, snijd het in kleine blokjes van 1x1 cm en leg het onmiddellijk op de bodem van de potten.

Rasp de aardappelen op een grove rasp en leg een tweede laag op het vlees.

Snijd de uien in halve ringen, bak ze in olie tot ze zacht zijn en voeg de gesneden champignons toe.

Bak 5 minuten, voeg naar smaak zout en peper toe, meng en leg in een derde laag in potten.

Bak de bloem in een droge koekenpan romig, giet er zure room bij en meng goed. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.

Giet zure roomsaus in potten en rasp geraspte kaas erover.

Kook julienne met vlees, champignons en aardappelen in de oven gedurende 1 uur en 10 minuten op 190 ° C.

Merk op dat het nog steeds beter is om julienne te koken met aardappelen en champignons met kip. Het is malser en minder calorierijk, bovendien wordt het in 20 minuten bereid.

Julienne in potten in de oven met aardappelen is een goed alternatief voor julienne in de cocottemakers en de smaak zal helemaal niet veranderen.

reacties:
Voeg een opmerking toe:

Uw e-mail wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Eetbare paddestoelen

maaltijden

Naslagwerk