Gemakkelijke beitsboter voor de winter

De meest populaire en meest voorkomende paddestoelen onder fans van "stille jacht" worden als vettig beschouwd. Alles wat mogelijk is, wordt van hen bereid. Vooral lekker bij het oogsten voor de winter worden paddenstoelen verkregen tijdens het beitsen. Dit eenvoudige recept voor het beitsen van boter is zeer geschikt voor diegenen die in de winter van aromatische en verfijnde boterschotels willen genieten.

Boterpaddestoelen inmaken: eenvoudig recept met video

We bieden een eenvoudig recept voor het beitsen van boter voor de winter. Vergeet echter niet dat vruchtlichamen eerst moeten worden gereinigd van vettige en plakkerige schillen. Champignons kunnen heel worden ingelegd als ze klein zijn, of in stukjes worden gesneden als ze groot zijn.

Ingelegde knoflookinktvismarinade met knoflook

• olie - 2 kg;
• water - 1 l;
• zout - 40 g;
• suiker - 50 g;
• azijn 9% - 20 g;
• zwarte peper erwten - 15 stks .;
• laurier - 10 stuks;
• knoflook - 10 teentjes.

Bekijk een visuele video van een eenvoudig recept over het inleggen van boter:

Grondig gereinigd van de film en gekookt in gezouten water gedurende 20 minuten, gooi de olie op een zeef en laat het uitlekken.

Giet champignons met koud water, voeg zout en suiker toe, meng goed tot het is opgelost en laat koken.

Zet het vuur laag, zet de peperkorrels en laurierblaadjes in de marinade en kook gedurende 15 minuten.

Voeg fijngehakte teentjes knoflook toe en giet azijn, laat de marinade met champignons 10 minuten koken.

Schik de boter in blikjes en giet hete marinade erover.

Sluit met deksels, rol op en laat op kamertemperatuur tot volledig is afgekoeld.

Deze stevige bereiding wordt een heerlijk gerecht voor u en uw gasten, omdat zijn aroma en smaak onnavolgbaar zijn op de feesttafel. Het kan worden gebruikt als een snack en gekruid met plantaardige olie met uienringen, en kan worden toegevoegd aan salades.