Honingpaddestoelen gemarineerd in zonnebloem en boter

Honingpaddestoelen voor de winter kunnen op verschillende manieren worden bereid, het belangrijkste is dat ze lekker zijn. Natuurlijk onderscheidt elk recept zich door zijn smaak en aroma. Voor velen zijn gepekelde champignons echter het meest wenselijk op de feesttafel. Maar hier zijn er veel kookopties, bijvoorbeeld ingemaakte honingpaddestoelen in olie - de top van perfectie.

Voordat u in vet ingemaakte champignons kookt, moeten ze eerst in gezouten water worden gekookt en pas daarna het braadproces. Voor recepten van ingemaakte honingpaddestoelen in olie, bereid voor de winter, moet je boter of ghee invoeren, evenals groente. In potten met gebakken champignons kunt u kruiden, knoflook, peterselie, mierikswortel, selderij, gedroogde kruiden, uien, allerlei specerijen en specerijen toevoegen. Als we het hebben over zelfgemaakte marinade, worden er azijn, zout en suiker aan toegevoegd.

We raden aan verschillende interessante en heerlijke recepten te gebruiken voor het maken van honingchampignons in olie voor de winter.

Honingpaddestoelen gemarineerd in zonnebloemolie met knoflook

Met deze eenvoudige en betaalbare optie voor het conserveren van honingpaddestoelen in olie, behoudt uw oogst het aroma en de smaak van wilde paddestoelen. Blikken met conservering kunnen op elke koele plaats worden bewaard.

• Honingpaddestoelen - 2 kg;
• Water - 600 ml;
• Suiker - 1,5 eetl. l .;
• Zout - 2 s. l .;
• Knoflook - 8 teentjes;
• Azijn 9% - 2 el. l .;
• Anjer - 1 knop;
• Erwten in zwarte en witte peper - 2 st.

Honingpaddestoelen gemarineerd in zonnebloemolie met de toevoeging van knoflook zullen worden genoten door degenen die van pittige gerechten houden.

Oogsten voor de winter van honingolie gebakken in olie

Honingpaddestoelen, gebakken voor de winter in olie, zijn erg lekker en bevredigend. Ze kunnen worden gebruikt om tweede gangen, salades te bereiden, toe te voegen als vulling van taarten, pizza's en ontbijtgranen.

• Honingpaddestoelen - 1,5 kg;
• Plantaardige olie - 400 ml;
• Zout - 1, 5 el. l .;
• Gemalen zwarte peper - ½ theelepel.

1. Kook de champignons 20 minuten, verwijder constant het schuim, doe het een paar minuten in een vergiet.
2. Giet in een diepe pan 1 el. oliën, voeg champignons toe en bak tot het champignonsap verdampt.
3. Voeg de rest van de olie toe aan de champignons, voeg peper toe en laat 15 minuten sudderen.
4. We brengen de hete champignons over in gesteriliseerde potten, vullen met de olie die nog in de pan zit.
5. Dek af met deksels, ingesteld om gedurende 30 minuten in heet water te steriliseren.
6. We rollen honing, gebakken in olie, voorbereid op de winter, met metalen deksels.
7. Wikkel het in een deken, laat het afkoelen en breng het naar de kelder.

Recept voor champignons gebakken voor de winter in boter

Honingpaddestoelen, gebakken in boter voor de winter, zijn vrij voedzaam, smakelijk en aromatisch. Hoewel het ongeveer 1 uur duurt om te bereiden, is een voorgerecht een geweldige aanvulling op het familiemenu in het koude seizoen.

• Honingpaddestoelen - 2 kg;
• Boter - 400 g;
• Zout - 1 el. l .;
• Piment - 3 erwten.

Volg de stapsgewijze instructies om champignons heerlijk in boter te koken.

1. Kook gepelde honingpaddestoelen in water met zout en citroenzuur gedurende 20 minuten.
2. Als er schuim op het oppervlak wordt gevormd, verwijder dit dan met een sleuflepel.
3. Gooi weg in een vergiet, spoel met koud water en laat volledig uitlekken.
4. Zet op een voorverwarmde pan met antiaanbaklaag 1 eetl. l. boter.
5. Introduceer honingpaddestoelen, bak tot het champignonsap verdampt, ongeveer 15 minuten.
6. Introduceer de resterende olie, zout, voeg erwten van piment toe, meng.
7. Fruit 25-30 minuten, onder voortdurend roeren met een houten spatel.
8. Verdeel in schone en droge blikken, giet olie uit een koekenpan.
9. Bedek en steriliseer in heet water. Voer het sterilisatieproces op laag vuur uit gedurende 40-45 minuten.
10. Oprollen, in een deken wikkelen en laten afkoelen.

Dergelijke spaties kunnen worden opgeslagen in een donkere voorraadkast.

Honingpaddestoelen gekookt met uien in olie

Honingpaddestoelen gekookt met uien in olie zijn perfect als koud voorgerecht of bijgerecht voor gebakken aardappelen.

• Honingpaddestoelen - 2 kg;
• Laurierblad - 2 stuks;
• Ui - 3 stks .;
• Suiker - 2 theelepel;
• Zonnebloemolie;
• zout;
• Azijn 9% - 100 ml;
• Peterselie en dille greens - 1 bos;
• Water - 600 ml.

1. Honingpaddestoelen worden 20 minuten gereinigd, gewassen en gekookt in gezouten water.
2. Leun achterover in een vergiet om alle vloeistof te glas.
3. Ze worden verdeeld in gesteriliseerde potten en overgebracht naar uien, gehakte ringen en gehakte kruiden.
4. Een marinade wordt bereid uit water, zout, suiker en azijn, laurier wordt toegevoegd, 5 minuten worden gegeven om de marinade te koken.
5. Het koelt en wordt in potten met honingpaddestoelen gegoten.
6. Het wordt afgesloten met plastic deksels en 7 dagen naar de kelder gebracht.
7. De marinade wordt samengevoegd, aan de kook gebracht en opnieuw in honingchampignons gegoten.
8. Het wordt 40 minuten gesteriliseerd in heet water, opgerold met deksels en in een deken gewikkeld.
9. Na afkoeling worden de blikken in een koele ruimte uitgevoerd.

Honingpaddestoelen in ghee: recept voor bereiding

Het recept voor honingolie gemarineerd in dit soort olie is rijk en kruidig ​​van smaak. Het zal uw feestelijke tafel diversifiëren en een geweldige snack zijn voor onverwachte gasten.

Honingpaddestoelen gekookt in ghee zullen een goede aanvulling zijn op gekookte jonge aardappelen of rijstepap. Deze optie om bosvruchtlichamen te conserveren, zal iedereen aanspreken die het proeft.

• Honingpaddestoelen - 1 kg;
• Ghee - 300 g;
• Zout naar smaak;
• Paprika - 1 theelepel.

1. Champignons worden schoongemaakt, gewassen en in kokend gezouten water gebracht.
2. Kook gedurende 20 minuten, terwijl je constant het schuim verwijdert dat op het oppervlak verschijnt.
3. We leunen achterover in een vergiet of zeef, laten de overtollige vloeistof er volledig uitkomen.
4. Smelt de boter in een diepe pan en voeg honingchampignons toe.
5. Stoof in olie gedurende 30 minuten op laag vuur, voeg zout toe en bestrooi met paprika aan het einde.
6. Roer met een houten lepel en laat nog 10 minuten sudderen.
7. In voorbereide gesteriliseerde potten verspreiden we honingpaddestoelen in ghee.
8. Vul een laag olie bij die nog in de pan zit.
9. Als er weinig olie meer is, moet je een nieuwe portie smelten en verwarmen in een pan en vervolgens heet gieten.

Onder een plastic deksel kan een dergelijk werkstuk maximaal 5 maanden worden bewaard. Als u metalen deksels gebruikt, verhoogt dit de houdbaarheid tot 8-10 maanden.

Honingpaddestoelen in plantaardige olie zonder azijn: recept voor winterbereiding

Honingpaddestoelen in plantaardige olie, bereid voor de winter zonder azijn, zullen een uitstekende snack voor alle gelegenheden blijken te zijn. We bieden aan om naar ons recept te luisteren en door te gaan met de voorbereiding ervan.

• Honingpaddestoelen - 1 kg;
• Plantaardige olie - 50 ml;
• Knoflook - 2 teentjes;
• Zout en suiker - 2 theelepel;
• Citroensap - 2 el. l .;
• Water - 400 ml;
• Laurierblad - 3 stks .;
• Piment en zwarte erwten - elk 3 stuks.

Honingpaddestoelen in olie zonder azijn, bereid voor de winter, worden vrij eenvoudig gemaakt. Het belangrijkste is om de stapsgewijze stappen voor het bereiden van een snack en de receptenlijst nauwkeurig te volgen.

1. Kook de gepelde honingpaddestoelen 20 minuten in gezouten water, laat ze in een vergiet vallen zodat al het glas vloeibaar wordt.
2. Doe honingpaddestoelen in een aparte container, voeg water, alle kruiden en specerijen toe, behalve citroensap.
3. Roer en kook gedurende 15 minuten, introduceer citroensap en kook gedurende 5 minuten.
4. Haal van het vuur, laat staan ​​tot het is afgekoeld en ontleed het samen met de marinade in voorbereide potten.
5. Bedek en plaats in koud water. Laat het op laag vuur sudderen en steriliseer 40 minuten.
6. Rol op, isoleer met een deken en laat volledig afkoelen.
7. Ga naar de kelder of verlaat het in een donkere koele voorraadkast.

Hoe honingpaddestoelen in zonnebloemolie met mosterdzaad te maken

Het recept voor honingpaddestoelen in olie voor de winter veroorzaakt geen problemen en kost niet veel tijd.

• Honingpaddestoelen - 2 kg;
• Water - 700 ml;
• Zout en suiker - 3 theelepel;
• Azijn - 100 ml;
• Plantaardige olie - 50 ml;
• Ui - 2 stks .;
• Mosterdzaad - 2 theelepel;
• Laurierblad - 2 stuks;
• Dillezaden - 1 theelepel.

Stapsgewijze instructies laten u zien hoe u honingpaddestoelen in zonnebloemolie met mosterdzaden kunt maken.

1. Ontdoe de paddestoelen van besmetting en snijd de poten tot de helft.
2. Kook in gezouten water gedurende 20 minuten, verwijder constant het schuim met een gleuflepel.
3. Vouw champignons in een vergiet, giet overtollige vloeistof af.
4. Bereid de marinade voor: zet water in een pan in brand. Voeg na het koken zout, suiker en alle kruiden toe behalve olie en azijn.
5. Laat het 7-10 minuten koken, voeg olie en azijn toe, kook 3-5 minuten en zet het fornuis uit.
6. Doe champignons in een gekookte gesteriliseerde pot met een lepel met sleuf.
7. Giet marinade zodat er geen "luchtzakken" in de bank zijn.
8. Dek af met plastic deksels, dek af met een deken en laat afkoelen.
9. Na afkoeling in de kelder verwijderen of in de koelkast bewaren.

Oogsten van honingzwammen gebakken in olie voor de winter met kruidnagel

Het oogsten van honingpaddestoelen, gebakken in olie voor de winter met de toevoeging van kruidnagel, zal voor uw gezin een 'visitekaartje' zijn voor elke vakantietafel. Zo'n hartige snack ziet er geweldig uit op tafel als een onafhankelijk koud gerecht.

• Honingpaddestoelen - 1 kg;
• Azijn 9% - 50 ml;
• Plantaardige olie - 50 ml;
• Anjer - 4 takken;
• Zout - ½ el. l .;
• Suiker - 1 el. l .;
• Laurierblad - 3 stks .;
• Piment - 2 stks .;
• Uien - 1 st.

De voorgestelde optie, die laat zien hoe champignons in olie kunnen worden gepekeld. U kunt de namen wijzigen van de kruiden die u wilt gebruiken.

1. Honingpaddestoelen worden ontdaan van de overblijfselen van mycelium en vervuiling, gewassen in grote hoeveelheden water.
2. Plaats in een pan en vul met water zodat de honingpaddestoelen bedekt zijn.
3. Kook gedurende 15 minuten, giet af en vul met nieuw water in dezelfde hoeveelheid (zodat de honingpaddestoelen bedekt zijn).
4. Laat 15 minuten koken en haal de champignons eruit met een lepel met sleuf in een kom.
5. Zout, suiker, alle kruiden behalve olie en azijn worden toegevoegd aan de champignonbouillon die overblijft na de tweede bereiding.
6. Ze mogen 3-5 minuten koken, azijn en olie worden gegoten en champignons worden ook geïntroduceerd.
7. Kook gedurende 15 minuten, verspreid in potten, waar ui gesneden ui gesneden in dunne halve ringen al is gelegd.
8. Gegarneerd met marinade, bedekt met deksels en gesteriliseerd gedurende 40 minuten op laag vuur.
9. Bedek met deksels, wikkel in een deken en laat volledig afkoelen.
10. Na afkoeling worden ze naar een koele ruimte gebracht of in de koelkast bewaard.

Hoe honingzwammen in olie te marineren met tomatensap

Het recept voor honingpaddestoelen, gebakken in olie voor de winter, kan enigszins worden veranderd en ingemaakt in tomatensap met uien en een verscheidenheid aan kruiden.Zo'n werkstuk blijkt ongebruikelijk van smaak te zijn en heeft een origineel aangenaam aroma.

• Honingpaddestoelen - 1 kg;
• Tomatensap - 500 ml;
• Plantaardige olie - 100 ml;
• Zout - ½ el. l .;
• Suiker - 150 g;
• Azijn 9% - 2 theelepel;
• Ui - 1 stuk;
• Laurierblad - 2 stks.

Hoe paddestoelen in olie met tomatensap te pekelen, zodat het werkstuk lang wordt bewaard en veilig is voor uw familieleden?

1. Champignons worden met water gegoten en 20 minuten gekookt.
2. Leun achterover in een vergiet om de vloeistof volledig af te tappen.
3. Honingpaddestoelen worden in een pan gelegd en gebakken totdat het sap verdampt.
4. Olie wordt gegoten en honingpaddestoelen blijven 15 minuten bakken.
5. Zout, suiker, kruiden en azijn worden in tomatensap gegoten, alles is gemengd.
6. Gegoten in champignons en gestoofd onder een gesloten deksel gedurende 20 minuten.
7. Uien worden in halve ringen gesneden, op de bodem van de blikken gelegd, gegoten met honingpaddestoelen samen met het sap.
8. Het is bedekt met deksels, zet op sterilisatie in heet water.
9. Sterilisatietijd voor blikken met een capaciteit van 1 liter - 60 minuten, voor 0,5 liter - 40 minuten.

Rol de deksels op en breng ze naar een koele plaats.