Verwerkingsolie: paddestoelen schillen

Wat is er fijner dan een wandeling in het bos in de frisse lucht, vooral wanneer een dergelijke "reis" gepaard gaat met het plukken van paddestoelen? Zo zie je bijvoorbeeld aan een naaldbosrand een mooie bruine hoed, dapper uit het gras gluren. Deze botervloot is een zeer smakelijke eetbare vertegenwoordiger van het "paddenstoelenrijk". En als je onderweg zo'n paddenstoel hebt ontmoet, heb je veel geluk. Deze vruchtlichamen houden niet van eenzaamheid, daarom zullen er altijd zijn "familieleden" in de buurt zijn. Zo kan na een tijdje in je mandje een heel team van deze schattige jongens verschijnen. Romantiek verdwijnt echter zodra je thuiskomt en begrijpt dat je een moeilijke taak hebt, namelijk het reinigen van de vette paddestoelen. Is het mogelijk om de olie snel te reinigen en hoe dit te doen?

Vanwege de plakkerige olieachtige film op de hoeden heeft het reinigen van de olie bepaalde problemen. Ze kunnen echter met succes worden behandeld als u zeer eenvoudige regels volgt waarmee we vandaag willen delen.

Dus om erachter te komen hoe gemakkelijk het is om de olie te reinigen, raden we u aan eerst kennis te maken met enkele nuttige aanbevelingen:

1. Als je deze schimmels nog nooit eerder bent tegengekomen, moet u weten dat het reinigingsproces begint met een hoed en soepel naar het been beweegt. Vergeet bovendien niet op het gebied onder de dop van de smeernippel te letten, omdat zich op deze plek ook vuil en ander bosafval ophoopt.

2. Dunne schil van jonge champignons kan niet worden verwijderdwat niet kan worden gezegd over volwassenen. Het is belangrijk om te onthouden dat een olieachtige film het gerecht een bittere smaak geeft. Sommige fijnproevers hebben geen last van deze functie, maar eerder het tegenovergestelde. Er is echter een situatie waarin peeling verplicht is. Dit is het geval wanneer u de verzamelde olie gaat pekelen. Anders krijgt de marinade de consistentie van gelei en worden de paddestoelen uiterst onsmakelijk.

3. Om de oliepaddestoel te reinigen, vreemd genoeg klinkt het, kun je alleen drogen. In tegenstelling tot andere soorten bosvruchtlichamen, mogen deze paddenstoelen nooit in water worden geweekt. Hun sponsachtige structuur absorbeert water perfect, en dan wordt het erg glad, wat op zijn beurt voorkomt dat je ze zelfs gewoon in je handen houdt.

4. Ze wassen de olie pas na het reinigen, maar het wordt ook afgeraden om de olie met dit proces aan te draaien.

5. Alleen paddestoelen schoonmaken - Het is een vrij lange en lastige aangelegenheid. Sluit daarom, indien mogelijk, uw gezinsleden aan, en deze procedure zal dan onopgemerkt en snel verlopen.

6. Het wordt aanbevolen om te werken met oliën in rubberen handschoenen om zichzelf te beschermen tegen donkere vlekken die tijdens het reinigen op de huid van de handen verschijnen en lang blijven zitten.

opleiding

Voordat u begint met het verwerken van de oliën en ze uit de film verwijdert, moet u beslissen welk verwerkingsproces u in de toekomst gaat gebruiken. Dus voor drogen het is niet nodig om de plakkerige schil schoon te maken. Het volstaat om eenvoudig zand en aanhechtend vuil te verwijderen met een gewone harde borstel. Als sommige gebieden erg vuil zijn, kunnen ze worden afgeschraapt met een droog mes of eenvoudig worden uitgesneden.Dan is het noodzakelijk om de resten van vuil van fruitlichamen te verwijderen door met een zachte doek af te vegen. Er moet ook aan worden herinnerd dat u na het reinigen van de olie niet met water hoeft te worden gewassen.

Als je in de toekomst echter gaat koken paddestoel gerechten met warmtebehandeling is het raadzaam om de vruchtlichamen grondig te reinigen. Hoe de olie snel van de huid en andere onzuiverheden te verwijderen? Het blijkt dat je hier verschillende methoden kunt toepassen waarmee we je willen introduceren. U kunt degene kiezen die u het handigst en eenvoudigst vindt voor uzelf.

De eenvoudigste manier om olie te reinigen

Elke ervaren paddenstoelenplukker weet dat de schil van de paddenstoelkap in twee situaties gemakkelijk en snel kan worden verwijderd: direct na een snee of als gevolg van een kleine droging. Hoe dan de olie goed schoon te maken, gezien deze functie? Het blijkt dat het schoonmaakproces wordt geadviseerd om in het bos te worden uitgevoerd, onmiddellijk na het zagen. Om dit te doen, pak je voorzichtig de rand van de film met een mes en trek je deze naar je toe, snijd je het resterende vuil weg of schraap je het af. Maar deze methode is alleen voordelig bij zonnig weer, maar ook bij een klein gewas.

We raden je aan een visuele video te bekijken die laat zien hoe je de olie in het bos schoonmaakt:

Niet alle liefhebbers van "stille jacht" kunnen het zich echter veroorloven om het gewas direct na de oogst te reinigen, vooral bij bewolkt en vochtig weer. Immers, dan worden ook de vruchtlichamen vochtig. Hoe in dit geval natte olie te reinigen? Alles is heel eenvoudig: leg ze thuis op een doek of krant op de vloer van de kamer. Wacht een paar uur en je kunt veilig beginnen met verwerken. En als het weer het toelaat, kunt u de olie in de tuin in de zon of in een goedgeblazen schaduw plaatsen. Na anderhalf uur wordt de droge schil zonder problemen met een mes verwijderd.

Reinigen met plantaardige olie

Zoals reeds vermeld, is het grootste probleem tijdens het reinigen van olie een film die zich constant aan de huid van de handen en het mes kleeft. Daarom bleek dat gewone zonnebloemolie de olie kan helpen reinigen. Smeer het mes en de handen er goed mee en ga dan verder met schoonmaken. Herhaal de smering van het mes van tijd tot tijd. Ik moet zeggen dat met deze optie de huid van de handen niet donkerder wordt en de film gemakkelijk van de schimmel afpelt en nergens blijft plakken. Verwijder vervolgens het vuil in het gebied van het been met een mes en snijd de punt af.

Droge spons reinigen

Is het mogelijk om de olie snel zonder een mes te reinigen en hoe dit te doen? In dit geval wordt een gewone keukenspons gebruikt. Neem gewoon elke paddestoel en veeg voorzichtig af. Deze methode is ook geldig voor jonge exemplaren. In principe kan kleine olie worden gereinigd, zoals het geval is met hun meer volwassen vertegenwoordigers, met alle bovengenoemde methoden. Maar zoals reeds vermeld, is het niet nodig om de doppen van jonge schimmels af te pellen.

Reinigen met kokend water

De volgende methode wordt ook als populair en veelgevraagd beschouwd. Hoe de olie snel te reinigen met kokend water? Om dit te doen, doe je een deel van de vruchtlichamen in een vergiet en houd je ongeveer 30 seconden een pan met kokend water. U kunt direct in het vergiet om de olie 2-3 minuten in kokend water te laten zakken en vervolgens meerdere keren in koud water dompelen. Dankzij deze methode kan de paddenstoelkap gemakkelijk worden gescheiden met een plakkerige film.

U kunt ook een video bekijken met aanbevelingen voor het snel reinigen van de olie met kokend water:

Zoutreiniging

Deze methode strekt zich uit tot het verwijderen van achtergebleven vuil na basisreiniging. Het feit is dat zout perfect de poriën van de schimmel opent, waardoor zelfs de kleinste onzuiverheden worden verwijderd. Dus, hoe de olie met zout te reinigen en het product voor te bereiden op verdere verwerking? Doe de geschilde champignons 15-20 minuten in een kom met zout water (op basis van 150 g zout per 1 liter water) en spoel ze vervolgens grondig af onder stromend water. Ik moet zeggen dat deze methode ook effectief is voor wormvruchtlichamen. In zoutoplossing drijven wormen naar de oppervlakte en nestelen zich insecteneieren op de bodem.

Reinigen met gaas

We willen ook een heel originele manier om olie te reinigen met u delen.Sommige huisvrouwen gebruiken met succes gewoon gaas bevochtigd met azijn of zonnebloemolie in hun "arsenaal" in de keuken. Neem een ​​stuk gaas, leg het in verschillende lagen, druk de tepel stevig op de hoed en trek - de film wordt zonder enige moeite verwijderd.

Handreiniging na het oliën

Als je je handen nog steeds vuil maakt met champignonsap, wees dan niet ontmoedigd. Er is een betrouwbare manier om onaangename donkere vlekken te verwijderen. Gebruik geolied citroenzuur na reiniging als het meest effectieve product. Giet 0,5 l warm water in een diepe bak en los hierin 25 g citroenzuur op. Houd uw handen niet langer dan 5 minuten in deze oplossing en was ze vervolgens met zeep. Deze twee componenten (zeep en citroenzuur), die op elkaar reageren, reinigen en reinigen de huid perfect. Diep onder de huid doordringt, zal het vuil op je handen gemakkelijk verdwijnen. Vergeet echter niet om na deze procedure uw handen in te vetten met een rijke voedende crème om uitdroging in het gereinigde gebied te voorkomen.

Alle bovenstaande methoden voor het reinigen van vruchtlichamen zijn effectief en in de tijd getest. Daarom, hoe de olie het beste kan worden schoongemaakt, kiest elke huisvrouw voor zichzelf.