Hoe valse bosoesterzwammen te onderscheiden van eetbaar

Veel liefhebbers van de "stille jacht" zijn het erover eens dat oesterzwammen die in het bos groeien geuriger en smakelijker zijn dan hun "broers" die thuis worden gekweekt. In het bos groeien oesterzwammen op gevallen, stervende of zieke boomstammen, rotte of rotte stompen. Als je echter naar het bos gaat voor een 'paddestoel', moet je niet alleen weten waar deze vruchtlichamen groeien, maar ook hoe je eetbare oesterzwammen kunt onderscheiden van valse. Anders is het mogelijk door onervaren oneetbare paddestoelen op te pakken en uw gezondheid te schaden.

Beschrijving van eetbare oesterzwammen

Voordat u begrijpt hoe u valse oesterzwammen kunt onderscheiden van hun eetbare "collega's", moet u een belangrijk detail onthouden. Het feit is dat er op ons grondgebied geen giftige vertegenwoordigers van deze soort zijn, tenzij je ze natuurlijk in Tsjernobyl of in de buurt van Fukushima verzamelt. Een giftige oesterzwammen groeit alleen in Australië.

Hoewel valse oesterzwammen groeien op het grondgebied van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland, zijn ze niet giftig. Ze worden geclassificeerd als voorwaardelijk eetbare of niet-eetbare paddestoelen. Maar ze zijn bijna onmogelijk te verwarren met soorten die vrij worden gegeten.

Tot op heden is de meest voorkomende vertegenwoordiger van eetbare oesterzwammen oesterzwam of oesterzwam. We raden u aan om zich meer vertrouwd te maken met de beschrijving, omdat u de kenmerken van deze schimmel kent en deze gemakkelijk kunt onderscheiden van valse soorten.

Latijnse naam: Pleurotus ostreatus.

familie: Oesterzwammen.

Dubbele: Nee. Gelijkenis met de Australische giftige schimmel Omphalotus nidiformis (Berk.) Wordt vermeld.

hoed: Vlezig, rond, lijkend op een oester. Het bovenste gedeelte is glad en glanzend, zelden golvend. Het heeft een grijze kleur, bruine, violette, witte en gele tinten zijn toegestaan. De maat van de hoed varieert van 3 tot 25 cm in diameter.

been: Kort, onmerkbaar, verlengd vanaf de zijkant van de dop. Glad, crème of wit, dichter bij de basis wordt het wollig en stijf.

Flesh: Licht, dicht, sappig en zacht. Op volwassen leeftijd wordt het vlees aanzienlijk taaier, het uiterlijk van strakke vezels wordt waargenomen.

toepassing: Ze zijn zeer populair in koken. Perfect geschikt voor beitsen, braden, stoven, conserven, drogen, invriezen, beitsen en beitsen. In de geneeskunde worden oesterzwammen gebruikt om medicijnen te maken die worden gebruikt bij de behandeling van kankertumoren, evenals tijdens bestraling en chemotherapie.

eetbaarheid: Eetbare paddestoel, behoort tot de IV-categorie.

distributie: Bladverliezende, minder vaak naaldbossen. Het groeit in alle gebieden van de voormalige landen van de Sovjetunie.

Bovendien komen andere in het bos eetbare oesterzwammen minder vaak voor: johannesbrood, steppe, long en koninklijk.

Zijn er valse oesterzwammen en foto's van hoe ze eruit zien

En hoe zit het met valse oesterzwammen - hoe zien ze eruit? Opgemerkt moet worden dat er weinig valse oesterzwammen op ons grondgebied zijn. Hun uiterlijk bepalen is eenvoudig: ze hebben veel helderdere tinten dan eetbare vertegenwoordigers.

Zoals je kunt zien, zijn er tussen de bos valse oesterzwammen twee van de meest voorkomende soorten in Rusland te onderscheiden: oesterzwam sinaasappel en wolfskruid.Deze vruchtlichamen zijn niet giftig, maar het is onmogelijk om ze te eten vanwege de inhoud van buitensporige bitterheid. Dus, oesterzwam sinaasappel rechtvaardigt zijn naam volledig, omdat het een heldere en sappige kleur heeft. Het been van deze paddestoel is bijna volledig afwezig en de hoed zelf klampt zich vast aan de schors van de boom. Naast de oranje kleur, heeft dit soort vruchtlichaam ook een vreemde geur. Op jonge leeftijd zijn ze geurig met meloen en volwassen personen ruiken naar rotte kool.

Oesterzwammen sinaasappel heeft een dichte donzige schil en bitter vlees. Het groeit voornamelijk in loofbossen met een prachtige waaiervormige familie. Tegenwoordig worden sporen van dit soort paddestoelen verkocht in gespecialiseerde bloemenwinkels. Veel mensen gebruiken ze om de landschappen van hun werven te versieren en ze op boomstronken en boomstammen te planten. Of er al dan niet valse oesterzwammen zijn, helpt om de onderstaande foto te begrijpen:

Pineworm wolf of vilt behoort ook tot de categorie van oneetbare paddestoelen. Hij leeft van juni tot november op dood hout van loof- en naaldbomen. De maat van de hoed is 3 tot 8 cm in diameter. De hoed is ondoorzichtig, tongvormig, zijwaarts, crème of bruin. Op latere leeftijd verwerft het "roestige" plekken. Het been is bruinachtig, bijna onmerkbaar, vaker volledig afwezig. De pulp is dicht, wit, met een pauze heeft het een scherpe paddestoelgeur en een bittere smaak. Foto's van valse bosoesterzwammen kunnen hieronder worden bekeken.