Smakelijke borst met eekhoorntjesbrood
inhoud
Kipfilet uit de oven met eekhoorntjesbrood
Ingrediënten voor Kipfilet Gevuld met Champignons:
- Eekhoorntjesbrood - 400 g
- Uien - 200 g
- Plantaardige olie - 100 ml
- Dor blauwe kaas - 100 g
- Kipfilet (borst) - 600 g
- Boter - 100 g
- Aardappelpuree - 600 g
- Zout, peper
Kook de vulling. Champignons in kleine stukjes gesneden en bak ze met gehakte veren uitjes in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Meng met dor blauwe kaas. Maak in de kipfilet zakken en spullen met de gekookte vulling en bak ze aan beide kanten goudbruin. Breng de kipfilet met eekhoorntjesbrood in de oven tot ze zacht zijn op 180 ° C gedurende 10-15 minuten.
Leg aardappelpuree en gekookte borst op borden.
Borst met eekhoorntjesbrood in een romige saus
ingrediënten:
- 1 kg kipfilet
- 40 g boter
- 200 g verse eekhoorntjesbrood
- 50 g uien
- 7 g peterselie
- 15 g selderij
- 200 ml droge wijn
- 40 g margarine
- 20 g bloem
- 100 ml room
- 7 g peterselie
- zout
- peper naar smaak
Om een borst met eekhoorntjesbrood in een romige saus te koken, moet je het vlees van de botten snijden en licht braden.
Kook de bouillon van de kippenbotten.
Snijd champignons in dunne plakjes en laat sudderen in margarine.
Voeg de bouillon en kip toe en laat onder het deksel gaar koken.
Voeg bloem toe gemengd met een kleine hoeveelheid koude bouillon, breng aan de kook, giet dan room en droge wijn.
Serveer met greens.
Om rijst te garneren.
Franse salade met kip en ingelegde eekhoorntjesbrood.
ingrediënten:
- 200 g gekookte kip
- 300-400 g gepekelde champignons
- 300 g gekookte aardappelen
- 300 g gekookte wortelen
- 100 g uien
- 100 g mayonaise
- 2 el. l. plantaardige olie
- groen
Hak de ui fijn en bak deze in plantaardige olie. Snijd ingemaakte champignons in kleine stukjes, combineer met gebakken uien. Dobbel gekookte kip en aardappelen. Rasp gekookte wortelen op een grove rasp. Leg het bereide voedsel in lagen op een schaal, smeer in met mayonaise: champignons met uien, een halve aardappel, kip, wortelen, resterende aardappelen. Vet de bovenkant van de salade in met mayonaise en decoreer met kruiden.
Kip zrazy met eekhoorntjesbrood.
ingrediënten:
- 5 150 g kipfiletfilets
- 250 g verse eekhoorntjesbrood
- 2 uien
- zout
- peper naar smaak
- 50 g geraspte kaas
- 1 middelgrote wortel.
Voorbereiding: sla de kipfilets in de borden, leg de vulling in het midden, vouw de enveloppen en bevestig met houten spiesjes of tandenstokers.Leg de broodjes op een schaal en zet in de magnetron, bestrooi met zout en peper, kook onder het deksel gedurende 10 minuten op volledige capaciteit. Neem de schaal eruit, bestrooi kaas met zrazy en bak opnieuw tot de kaas smelt. Het gerecht is niet alleen lekker, maar ook mooi. Als bijgerecht, groenten, rijst.
Vullen: bak de uien tot ze transparant zijn, voeg de gekookte en gehakte champignons toe en bak nog 15 minuten, voeg de geraspte wortelen toe op een fijne rasp met zout en peper.
Witte champignons met kipfilet in zure room
Om porcini-champignons met kipfilet in zure room te koken, zijn de volgende ingrediënten nodig:
- 500 g kippenpulp
- 50-60 g wit brood
- 3/4 kop melk
- 150 g eekhoorntjesbrood
- 2 el. lepels zure room
- 2 el. eetlepels olie.
Bereiding: Haal de pulp uit het karkas, 2 keer door een vleesmolen, samen met oud wit brood gedrenkt in melk, zout en roer goed.
Schil, spoel grondig en hak de verse eekhoorntjesbrood fijn, doe ze in een kom, sluit het deksel, zet op laag vuur en laat sudderen. Voeg na 15-20 minuten zure room of dikke melksaus en zout toe. Laat 25-25 minuten sudderen en laat afkoelen. Snijd het gehakt in de vorm van kleine cakes, leg een eetlepel champignons in het midden van elke cake. Verbind de randen, rol de tortilla's in gemalen paneermeel en bak ze in een goed verwarmde pan met boter of ghee. Serveer groene erwten op het bijgerecht.
