Varkensvleesgerechten Met Eekhoorntjesbrood

Heel weinig mensen weten hoe ze varkensvlees met eekhoorntjesbrood moeten koken, zodat het lekker en gezond is. Daarom kunnen de hier getoonde varkensvleesgerechten met eekhoorntjesbrood nieuw zijn op de familietafel van veel beginnende huisvrouwen.

Om te beginnen kan varkensvlees met eekhoorntjesbrood met succes op alle beschikbare manieren worden gekookt: bak in de oven, smacht in potten, stoom in een slowcooker en bak in een pan. Afhankelijk van de geselecteerde ingrediënten, kunnen de gerechten onafhankelijk zijn, worden geserveerd met een bijgerecht of als één worden geserveerd. Zie verder op de pagina hoe je heerlijk varkensvlees met eekhoorntjesbrood kookt in recepten met foto's, die alle stappen voor het koken laten zien. Kies de juiste methode en samenstelling van producten en experimenteer in uw keuken.

Varkensvlees gebakken met eekhoorntjesbrood

componenten:

• 600 g varkensfilet
• 300 g verse eekhoorntjesbrood
• 1 wortel
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 takjes peterselie
• plantaardige olie
• zout en peper naar smaak

Varkensstoofpot met eekhoorntjesbrood

De samenstelling van de producten voor varkensvlees gestoofd met eekhoorntjesbrood is als volgt:

• 250 g spekvarkensvlees
• 200 g eekhoorntjesbrood
• 120 g uien
• 20 g groen
• 200 g aardappelen
• zout en kruiden naar smaak.

Snijd het vlees in dunne plakjes en bak ze met gehakte champignons en uien. Voeg vervolgens de bouillon (of water), aardappelen, kruiden en kook onder het deksel tot het gaar is. Serveer als een onafhankelijk gerecht of met een salade van verse groenten.

Recept voor varkensvarkensvlees met eekhoorntjesbrood

componenten:

• 600 g varkensvlees
• 1 el. een eetlepel vet
• 2 uien
• 500 g boneschillen
• 300-500 ml water (of afkooksel)
• 300 g verse (of 150 g gezouten) champignons
• 2 el. eetlepels tomatenpuree (of appelmoes)
• 1 el. meellepel
• 2 el. lepels zure room
• zout
• peper.

Volgens dit recept, varkensvlees met eekhoorntjesbrood in de oven, moet je eerst het vlees in blokjes snijden en bakken. Vul de uien met het vlees tot ze transparant zijn, maar laat ze niet bruin worden.Giet daarna water (of bouillon) en blijf sudderen tot het vlees halfzacht wordt. Leg dan de bonen en kruidenpeulen in tweeën gesneden (of in vier delen) en laat sudderen tot ze gaar zijn. Stoof de gehakte champignons in je eigen sap (of met een beetje vet), voeg tomatenpuree, bloem en zure room, zout, peper toe. Breng de stoofpot over in een schaal, voeg champignons toe en bestrooi met geraspte kaas. Kant-en-klaarmaaltijden kunnen worden gebakken. Om dit te doen, rij het ei in een licht gekoelde paddestoel. Breng het vlees over in een vuurvaste schaal en bak, giet champignons en besprenkeld met kaas, tot een korst zich op het oppervlak vormt.

Hoe varkensvlees bakken met eekhoorntjesbrood

componenten:

• 4–5 plakjes varkensvlees
• zout
• peper
• 300 g verse eekhoorntjesbrood
• 4–5 tomaten (of 2-3 eetlepels. Lepels tomatenpuree)
• 1 ui
• vet
• 1 theelepel gemalen crackers (of bloem)
• 120 ml bouillon
• 1-2 el. geraspte kaas
• greens.

Sla voor het frituren van varkensvlees met eekhoorntjesbrood plakjes vlees, zout, peper en bak aan beide kanten goudbruin. (Je kunt ze in een ei en gemalen broodkruimels bakken.) Stoof gehakte champignons met aardappelpuree en geraspte uien. Voeg gemalen crackers (of bloem) en bouillon, kook. Snijd verse tomaten in plakjes, rol in gemalen broodkruimels en bak ze aan beide kanten licht. Leg voor elk stuk varkensvlees een plakje gebakken tomaat en een plakje gestoofde champignons. Strooi er geraspte kaas en kruiden over. Serveer gebakken aardappelen (of gekookte losse rijst) bij het bijgerecht.

Varkensvlees met eekhoorntjesbrood in de oven

Om varkensvlees met eekhoorntjesbrood in de oven te koken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kg varkensvlees
• 100 g kool
• 500 g ui
• 200 g verse champignons
• 1 tomaat
• 1 rode paprika
• 15-20 stuks pruimen (pitloos).

Voor de saus:

• 100 g mayonaise
• 1 el. lepel tomatensaus
• 1 ei, groen

Snijd de producten in middelgrote plakjes, leg ze in een frituurpan in lagen in de volgende volgorde: varkensvlees - kool - ui - champignons - tomaat - peper. Giet alles in een saus gemaakt van mayonaise, tomatensaus, fijngehakte hardgekookte eieren en gehakte greens. Zet pruimen bovenop. Laat 40 minuten sudderen in een oven op laag vuur zonder te roeren.

Varkensvlees met gedroogde eekhoorntjesbrood

Vereist in twee porties:

• 300 g varkenspulp
• 1 ui
• 15 g plantaardige olie
• 30 g tomatenpuree
• 30 g gedroogde champignons
• zout en peper naar smaak.

Om varkensvlees met gedroogde eekhoorntjesbrood te koken, moet het vlees worden gewassen onder een stroom koud water, in porties worden gesneden, zout, peper en bak in plantaardige olie in een goed verwarmde pan. Kook voorgeweekte champignons tot half gekookt en snijd ze in plakjes. Breng het varkensvlees over in een kookpan en voeg fijngehakte gefrituurde uien, tomaat, champignons, champignonbouillon en stoofpot toe. Bij het serveren, giet het vlees met de resulterende champignonsaus.

Varkenslende met eekhoorntjesbrood.

Het is vereist:

• 2 kg varkenslende
• 3 kop champignonbouillon
• 1 ui, plantaardige olie
• eekhoorntjesbrood
• zout en peper naar smaak.

Was de voorbereide lendenen onder een stroom koud water, droog het met een servet en maak een deel gesneden met een scherp mes, een stuk vlees ontvouwend in de vorm van een open boek. Snijd vanaf de binnenkant van de lendenen een deel van de pulp uit de stukken, laat de muren 2 cm dik en wrijf het vlees van binnen en buiten met een mengsel van zout en peper en knoflook die door een pers wordt gevoerd. Koel gedurende 30 minuten.

Snijd de stukken vlees gesneden uit de lendenen door een vleesmolen.

Voeg gekookte en fijngehakte verse of gedroogde champignons, gebakken gehakte uien toe samen met de resterende plantaardige olie van het braden, breng op smaak met kruiden, zout en meng goed met de handen. Vul de binnenkant van het voorbereide stuk lendenen met de vulling. Verbind beide helften stevig, bedek de randen met vlees, bind ze vast met touw en kokend water en leg ze op een bakplaat ingevet met plantaardige olie. Bak in een verwarmde oven gedurende ongeveer 1,5 uur. Giet vlees in de bouillon gevormd tijdens het frituren.

Varkensrollade met eekhoorntjesbrood

Om varkensgebraad met eekhoorntjesbrood te bereiden, moet u de volgende producten nemen:

• 1 kg varkenshaas
• zout en peper naar smaak

Voor het vullen:

• 200 g verse eekhoorntjesbrood
• 1 ui
• mayonaise met weinig calorieën
• zout en gemalen peper naar smaak.

Was een stuk varkensvlees onder een stroom koud water, dep droog met keukenpapier, rasp met zout en peper, vul knoflook met knoflook door een pers, wikkel in bakpapier en laat 5 uur in de koelkast staan. Snijd voorzichtig, zonder aan het andere uiteinde te snijden, een "zak" met een scherp mes. Stop de vulling vrij stevig in het gevormde gat. Om de vulling te bereiden, moet je zeer fijngehakte uien, julienne-paddenstoelen en caloriearme mayonaise combineren. Breng de vulling op smaak met peper en zout. Plaats het voorbereide gevulde vlees in een koekenpan ingevet met plantaardige olie en bak in de voorverwarmde oven tot 200 ° C, draai het regelmatig om en giet het toegewezen sap.

Varkensvlees met eekhoorntjesbrood in zure roomsaus

Varkensvlees met eekhoorntjesbrood in zure roomsaus wordt als volgt bereid: snijd het vlees in blokjes, zout, peper en bak in vet. Voeg vervolgens in dunne plakjes gesneden en gebakken uien, gebakken champignons en saus toe. Roer dit alles en kook 8-10 minuten op laag vuur. Garneer met gebakken of gekookte aardappelen, kruimelige pap (boekweit, tarwe of rijst).

ingrediënten:

• Vetarm varkensvlees - 0,5 kg
• gesmolten reuzel - 3 el. lepels
• uien - 1-2 stks.
• verse witte (of ingemaakte) champignons - 200 g, zure roomsaus - 1,25 kopjes, kruiden, gemalen zwarte peper, zout.

Varkensvlees met eekhoorntjesbrood in zure room

Om varkensvlees met eekhoorntjesbrood in zure room te koken, hakt u het vlees, zoals stroganoff van rundvlees, zout, peper en bak. Combineer vervolgens met gebakken uien, gekookte champignons (of gebakken eekhoorntjesbrood), zure roomsaus. Kook al roerend gedurende 8-10 minuten op laag vuur. Bestrooi bij het serveren met kruiden. Garneer met gebakken of gekookte aardappelen of kruimige pap.

componenten:

• Varkensvlees (niet vet) - 0,5 kg
• gesmolten reuzel - 3 el. lepels
• uien - 1,5 st.
• verse witte champignons - 250 g
• zure roomsaus
• peterselie (groen)
• dille
• gemalen zwarte peper
• zout

Varkensvlees Met Eekhoorntjesbrood En Aardappels

Snijd de pulp in brede plakjes tot 2 cm dik, klop tot een dikte van 5-8 mm en snijd in kleine stokjes van 3-4 cm lang Voeg zout, peper en bak op hoog vuur toe. Voeg ui toe, gehakt in dunne plakjes, gebakken champignons, giet in zure roomsaus en kook al roerend gedurende 8-10 minuten. Bestrooi bij het serveren met kruiden.

Garneer met gebakken of gekookte aardappelen, kruimelige pap.

Varkensvlees met eekhoorntjesbrood en aardappelen wordt bereid uit de volgende producten:

• varkensvlees (vet) - 0,5 kg
• gesmolten reuzel - 3 el. lepels
• uien - 1 st.
• verse witte champignons - 250 g
• peterselie (groen) of dille
• gemalen zwarte peper
• zout

Varkensvlees met eekhoorntjesbrood in een romige saus

Snijd de lendenen in stukken met een bot en sla af. Kook champignons en combineer met gebakken uien. Leg het gehakt op het vlees en rol het product met een rol in de vorm van een rol. Gepaneerd in bloem, bevochtig in losgeklopte eieren en gepaneerd in paneermeel. Bak in reuzel en serveer varkensvlees met eekhoorntjesbrood in een romige saus met gekookte aardappelen en groene erwten.

ingrediënten:

• varkensvlees (lende) - 400 g
• gedroogde eekhoorntjesbrood - 50 g
• uien - 3-4 st.
• vet spek - 30 g
• bloem - 2 el. lepels
• eieren - 2-3 stks.
• gemalen crackers - 0,8 kopjes
• het zout.

Escalope met tomatensaus en champignons.

Snijd het vlees in brede stukken over de vezels, klop, zout, peper en bak aan beide kanten goudbruin. Breng vervolgens over naar een ander gerecht en giet een beetje bouillon in een pan waar het vlees werd gebakken, kook om het ingedikte vleessap dat op de bodem is gevallen op te lossen, giet tomatensaus (of tomatensaus met champignons), zet het gefrituurde vlees en kook gedurende 5-6 minuten.Leg bij het serveren hoeden van gestoofde eekhoorntjesbrood opgewarmd in bouillon, bestrooi met gehakte kruiden en garneer met gebakken aardappelen.

componenten:

• Varkensvlees (nier) - 0,5 kg
• reuzel - 80 g
• tomatensaus (of tomaat met champignons en groenten) - 1 el. een lepel
• bouillon - 0,5 kopjes
• verse witte champignons - 150 g
• peterselie (groen) of dille
• gemalen zwarte peper
• zout

Entrecotes met champignons.

ingrediënten:

• 200 g varkensvlees
• 150 g verse eekhoorntjesbrood
• 60 g zure room
• 60 g ui
• 100 g tomaten
• 10 g groen
• 50 ml plantaardige olie
• 10 g bloem
• 5 g citroensap
• bouillon
• zout en peper naar smaak.

Gooi entrecotes weg en rasp met zout en peper. Bak ze snel in plantaardige olie. Voeg bouillon toe en laat sudderen tot het bijna zacht is. Afzonderlijke stoofschotel gesneden verse champignons met uien. Meng de ingrediënten en giet zure room, eerder gemengd met bloem en citroensap. Kook alles en breng op smaak met kruiden. Serveer op tafel en leg op elke portie vlees champignons, peterselie, plakjes tomaat of komkommer.

Varkenskoteletten.

Bereid koteletten en bak ze in een pan. Verwerk en was de champignons, snijd ze in plakjes en breng op smaak met boter, voeg vervolgens de Bechamel melksaus, zout, peper toe en kook ze hierin gedurende 15 minuten. Leg gebakken gehaktballetjes op broodcroutons, giet saus.

Los daarvan kun je elke salade serveren.

ingrediënten:

• varkensvlees - 500 g
• gesmolten reuzel - 60 g
• champignons - 400 g
• olie
• brood - 75 g
• melksaus - 150 g
• zout
• peper

Varkensvlees met eekhoorntjesbrood in potten

componenten:

• Varkensvlees - 500 g
• Aardappel - 500 g
• Gerookte borst - 150 g
• Knolselderij - 150 g
• Verse champignons - 10 stuks
• Wortelen - 8 stuks
• Aubergine - 2 stuks
• Tomaat - 1 stuk
• Uien - 1 stuk
• Boter - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Paneermeel - 2 eetlepels
• Melk - 1/2 kop
• Zout, peterselie, gemalen zwarte en rode peper naar smaak

Was, schil, doe de aardappelen in een pan, voeg water toe en kook, combineer met melk en boter, voeg zout toe en kook de puree. Schil de uien, wortelen en knolselderij en hak het varkensvlees door een vleesmolen. Snijd de borst in dunne plakjes. Was en hak peterselie.

Schil de aubergine, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en zout. Was de tomaat, spoel met kokend water, schil, rasp de pulp op een grove rasp. Vul gehakt in voorverwarmde plantaardige olie, combineer met peterselie, gewassen en gehakte champignons, tomaat, zout en peper naar smaak en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Vet de potten van binnenuit in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, bestrooi ze met paneermeel, leg de aardappelpuree, gehakt, aubergine en borst in lagen op elkaar. Bestrooi opnieuw met paneermeel en bak varkensvlees met eekhoorntjesbrood in potten in een matig verwarmde oven gedurende 30 minuten.

Varkensvlees met eekhoorntjesbrood in een langzaam kooktoestel

Gewicht - 993 g Porties - 4.

Om varkensvlees met eekhoorntjesbrood in een slowcooker te bereiden, zijn de volgende producten vereist:

• 400 g varkensvlees
• 250 g eekhoorntjesbrood
• 1 wortel
• 1 paprika
• 2 teentjes knoflook
• 1 el. een lepel tomatenpuree
• 1 laurierblad
• 1 bouillonblokje
• 100 ml water
• zout naar smaak
• een mengsel van paprika, peterselie, groene olie

Schil en was de groenten. Snijd het vlees in kleine stukjes, ui in halve ringen, rasp de wortels op een grove rasp, snijd de peper in reepjes, champignons in plakjes. Giet plantaardige olie in de kom van de multicooker-snelkookpan, schakel de "Frituren" -modus in en bak de champignons. Haal ze er dan uit. Bak daarna de wortels, uien, paprika's. Afhalen. Bak het vlees vervolgens goudbruin. Voeg de resterende gefrituurde etenswaren toe. Meng water met verkruimelde bouillonblokje en tomatenpuree. Zout en peper.

Giet in een kom. Voeg gehakte knoflook en laurier toe. Sluit het deksel, zet de klep op "Hoge druk". Kook in de "Stoofpot" -modus gedurende 20 minuten. Zet vervolgens de klep op "Normale druk" en laat stoom ontsnappen. Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte peterselie.

Varkensvleesgoulash met eekhoorntjesbrood

ingrediënten:

• 500 g varkensvlees
• 1 wortel
• 1 peterseliewortel (of een beetje knolselderij)
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 appel
• 3-4 eetl. eetlepels verwarmd vet
• 500 g verse (of 250 g gezouten) champignons
• 250 ml water (of bouillon)
• 2-3 el. lepels zure room
• 1 el. meellepel
• zout
• suiker
• peper.

Snijd het vlees in plakjes van ongeveer 3 × 4 cm, bak ze aan de onderkant van het ganzenvlees in wat vet. Voeg gehakte wortels en water (of bouillon) toe, laat sudderen onder het deksel tot bijna klaar. Stoof paddestoelen tot ze zacht zijn in het resterende vet. Voeg vervolgens bloem toe en meng met vlees. Voeg ongeveer 10 minuten voor het einde van de stoofpot een beetje koude bouillon toe (of bloem gemengd met gesmolten vet en kook. Het gerecht kan ook worden gekruid met tomaten of tomatenpuree. Serveer de varkensvleesgoulash met eekhoorntjesbrood op de tafel in een stoofschotel (of doe in kom.) Garneer met gekookte aardappelen, pasta (of rijst) en augurken.