Recepten voor potchampignons
Je hoeft alleen te weten hoe je eekhoorntjesbrood in potten kookt met de toevoeging van verschillende ingrediënten die de smaak van het toekomstige gerecht verrijken. Je kunt leren om zelf ingrediëntenlijsten te maken, maar het is gemakkelijker om kant-en-klare recepten te gebruiken. Volgens hen zal een gerecht van eekhoorntjesbrood in potten altijd heerlijk van smaak zijn en zeer nuttig in chemische samenstelling.
inhoud
Borsjt met eekhoorntjesbrood in potten met zure room
componenten:
- Gemiddelde bieten - 1 st.
- Verse eekhoorntjesbrood - 200 g
- Witte kool - 200 g
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Peterseliewortel - 1 stuk.
- Bulgaarse peper - 1 stuk.
- Aardappel - 2 st.
- Dille en peterselie - elk 1 bos
- Ghee - 4 eetlepels
- Tomatenpuree - 1 eetlepel
- Piment - 6-7 erwten
- Laurierblad - 2 stks.
- Water - 1,5 l
- Zout naar smaak
De eerste, zoals we suggereren om porcini-champignons in potten met zure room te koken, is een uitstekende voedzame borsch.
Kook de champignons op de gebruikelijke manier in zout water.
Verwijder en hak de gekookte champignons, zeef de bouillon.
Kook in blokjes gesneden aardappelen op de gebruikelijke manier tot ze gaar zijn.
Schil de bieten, wortelen, uien en peterseliewortel, hak ze fijn, doe ze in een koekenpan met gesmolten boter en bak ze, voeg dan de gehakte champignons, tomatenpuree, mix en verwarm nog een beetje meer.
Doe gebakken groenten met champignons in een grote kleipot, voeg hete champignonbouillon samen met gekookte aardappelen toe (voeg indien nodig kokend water toe), voeg gehakte kool, fijngehakte peper en champignons toe, voeg zout en kruiden toe.
Zet de gevulde pot in de oven, breng de borsch aan de kook en kook 3-5 minuten gaar.
Serveer met gehakte peterselie en dille.
Eekhoorntjesbrood met aardappelen en zure room in potten
Om porcini-champignons met aardappelen en zure room in potten te bereiden, moet u de volgende ingrediënten nemen:
- 300 g verse eekhoorntjesbrood
- 1 ui
- 200 g verse kool
- 2 aardappelen
- 1 bosje peterselie en bleekselderij
- 120 g zure room
- water
- zout
- peper
Kook de champignons in water. Zeef de bouillon, snijd de champignons in reepjes. Doe groenten in lagen in een pot: geschilde en in blokjes gesneden aardappelen en uien, gehakte kool, gehakte greens, zout en peper. Giet de champignonbouillon erbij. Sluit de pot met een deksel en zet deze 35 minuten in een matig voorverwarmde oven. Leg de gesneden champignons in een schaal en breng op smaak met zure room.
Champignonsoep Met Kalfsvlees.
ingrediënten:
- 1,2 l bouillon of water
- 300 g kalfsvlees
- 2 aardappelknollen
- 3 el. l. gedroogde eekhoorntjesbrood
- 2 wortels
- 2 el. l. plantaardige olie
- dille greens
- peterselie en selderijzout
- peper naar smaak
Snijd het kalfsvlees in porties en laat sudderen met gehakte champignons in een pan met plantaardige olie tot half gekookt. Schil aardappelen en wortels, snijd ze in blokjes. Greens grondig spoelen, hakken. Doe gestoofd vlees en champignons in een pot, voeg aardappelen en wortels, gehakte kruiden, zout, peper toe, giet hete bouillon, dek af en zet in een matig verwarmde oven gedurende 45 minuten.
Stoofvlees met eekhoorntjesbrood
componenten:
- Kip - 800 g
- Verse eekhoorntjesbrood - 400 g
- Boter - 3 eetlepels
- Zure room - 0,5 kopjes
- Zout naar smaak
Om het braadstuk met eekhoorntjesbrood in potten te koken, hakt u de kip in porties, bak ze licht in olie en doe ze in een keramische pot. Snijd de witte champignons in kleine stukjes en kook in een kleine hoeveelheid water, giet de champignons met bouillon in een keramische pot met kip en zout. Bedek de pot, zet in de oven en stoof de schotel met een lichte kook. Voeg een paar minuten voordat je de stoofpot blust zure room toe aan de pot.
Serveer met gebakken aardappelen en verse kruiden.
Parelgortensoep met eekhoorntjesbrood.
componenten:
- Gedroogde champignons - 30 g
- Water - 1,5 l
- Alkmaarse gort - 0,5 kopjes
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Peterselie wortels - 3 stks.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Laurierblad - 2 stks.
- Gemalen peper en zout naar smaak
Spoel de grutten goed, giet 1 kop kokend water en zet in een open kom op een klein vuur om te zwellen. Week de champignons vooraf en kook op de gebruikelijke manier, voeg tijdens het koken gekookte granen aan de champignons toe, kook tot halfgekookte granen. Schil groenten, wortels, hak ze fijn en passer in een koekenpan in olie. Verspreid de ontbijtgranen, gebakken groenten, giet champignonbouillon, zout en peper en kook in de oven tot het gaar is. Serveer met zure room.
Noedelsoep met eekhoorntjesbrood.
componenten:
- Zelfgemaakte noedels - 1 kop
- Water - 1 L
- Gedroogde champignons - 4-5 st.
- Uien - 1 st.
- Ghee - 1 eetlepel
- Peterselie en dille fijngehakt - 1 eetlepel
- Laurierblad - 1 st.
- Zout naar smaak
Week gedroogde champignons en kook in een kleine hoeveelheid water. Giet water in een grote kleipot, zet in de oven en breng aan de kook. Doe de noedels in kokend water, zout en kook gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de geplette champignons toe aan de noedels samen met de bouillon waarin ze werden gekookt, uien, gebakken in olie, leg laurier en kruiden en kook nog 5-7 minuten.
Serveer met verse kruiden en zure room.
Aardappelen met witte verse champignons in potten
De componenten voor het koken van aardappelen met eekhoorntjesbrood in potten zijn als volgt:
- Verse eekhoorntjesbrood - 500 g
- Gierst - 250 g
- Aardappel - 500 g
- Uien - 3 stks.
- Plantaardige olie - 4 eetlepels
- Water - 2 L
- Zout naar smaak
Om aardappelen met verse witte champignons in potten te koken, pel je de champignons, verbrand je ze met kokend water en kook je ze, haal je de champignons uit de bouillon en hak ze fijn. Zeef de bouillon en breng aan de kook. Doe de gewassen gierst in de grote keramische pot, giet kokende champignonbouillon, zet in de oven en kook 15-20 minuten. Voeg vervolgens fijngehakte aardappelen toe en blijf koken. Schil de ui, hak ze, bak ze met champignons in plantaardige olie en doe ze in een kulesh, roer en kook nog 5-7 minuten.
Kippensoep met vis en eekhoorntjesbrood.
componenten:
- Baarsfilet - 300 g
- Kippenbouillon - 1 L
- Eekhoorntjesbrood - 300 g
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Zure room - 0,5 kopjes
- Gehakte peterselie - 2 eetlepels
- Zout naar smaak
Schil de wortels en uien in olie. Snijd de visfilet en champignons in kleine stukjes. Giet hete kippenbouillon in de potten, voeg gelijkmatig stukjes vis en champignons, gebakken groenten, zout toe. Zet de gevulde potten in de oven en kook de soep tot de vis en champignons klaar zijn.Voeg kort voor het einde van de bereiding zure room en een beetje groen aan elke pot toe.
Aardappelen met eekhoorntjesbrood in potten
componenten:
- Konijnenvlees - 500 g
- Varkensvet - 150 g
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Bulgaarse rode peper - 2 hoeveelheden
- Verse witte champignons - 400 g
- Bloem - 2 eetlepels
- Droge witte wijn - 0,5 kopjes
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Piment - 4–5 erwten
- Laurierblad - 1 st.
- Water - 1,5 l
- Zout naar smaak
Aardappels met eekhoorntjesbrood in potten koken, champignons schillen, over kokend water gieten en hakken. Snijd het vet in kleine blokjes, doe in een pan en smelt. Snijd konijnenvlees in kleine stukjes en bak ze goudbruin in vet, doe dan gehakte uien en wortels en bak ze samen met vlees, doe in een grote keramische pot, voeg gehakte champignons en peper, bloem, puree met tomatenpuree, zout en kruiden, giet heet water en wijn. Bedek de gevulde pot, zet in de oven, breng de bouillon aan de kook en kook de soep tot het vlees klaar is. Serveer met zure room en verse kruiden.
