Recepten voor het maken van heerlijke champignons van eekhoorntjesbrood

In de klassieke versie is de champignonplukker een soep gemaakt van gedroogde eekhoorntjesbrood. Hoewel er in feite geen champignonplukkers uit verse vruchtlichamen zijn, wordt tegenwoordig elke champignonsoep dit woord genoemd. Daarom hebben alle varianten van dergelijke gerechten één gemeenschappelijke naam. In dit artikel geven we verschillende opties voor champignonpaddestoelen van eekhoorntjesbrood: vers, gedroogd en ingevroren.

Meestal kunnen verschillende ingrediënten worden gebruikt voor recepten voor het bereiden van heerlijke champignonpaddestoelen uit eekhoorntjesbrood. Dit kan granen zijn zoals boekweit, gerst, havermout en rijst, evenals groenten: aardappelen, wortelen, uien.

Paddestoelen gedroogde eekhoorntjesbrood: een klassiek recept

Zoals eerder opgemerkt, is de klassieke champignonplukker gemaakt van gedroogde eekhoorntjesbrood. Hierdoor wordt het gerecht smakelijk en rijk. Als je dit recept op de notitie neemt, kun je deze heerlijke champignonsoep koken voor elk evenement.

• 30 g van het hoofdproduct;
• 4 aardappelen;
• 1 ui;
• Groente of boter;
• 1 wortel;
• Zure room;
• Zout, peper - naar smaak;
• Peterselie Groenen.

Een heerlijke champignonpaddestoel van eekhoorntjesbrood wordt als volgt in fasen bereid:

Hoe maak je gedroogde Porcini Mushroom Maker

Dit recept voor gedroogde eekhoorntjesbrood wordt beschouwd als de standaard voor dergelijke voorgerechten. Naast aardappelen en uien hoeft u er niets aan toe te voegen. Het proeven van de soep levert echter niets op.

• 50 g gedroogde champignons;
• 5 aardappelen;
• 2 uien;
• 2 l water;
• Zout naar smaak;
• Zure room.

Hoe kook je een champignonpaddestoel uit eekhoorntjesbrood zodat je een gezin van 4-5 personen kunt voeden?

1. Gedroogde fruitlichamen worden gewassen in water, gegoten met kokend water, bedekt met een deken en overnacht bewaard. De vloeistof wordt niet gegoten, maar gefilterd en toegevoegd aan de basis van de bouillon tijdens het koken.
2. Het in het recept gespecificeerde water wordt in de pan gegoten en de vloeistof waarin de fruitlichamen werden geweekt, wordt toegevoegd, ze mogen koken.
3. Champignons worden in kleine stukjes gesneden en in de bouillon geïnjecteerd.
4. Kook gedurende 30 minuten, verwijder constant het schuim met een sleuflepel om de soep licht te maken.
5. Geschilde aardappelen worden in blokjes gesneden en bestrooid met champignons.
6. Schil vervolgens de ui, maar snijd deze niet, maar stuur deze geheel naar de soep.
7. Breng de aardappelen en uien op middelhoog vuur aan de kook, kook gedurende 10 minuten en zet het vuur lager.
8. Bak op laag vuur tot de aardappels gaar zijn, ongeveer 40 minuten.
9. Haal bij het serveren de ui uit de champignonplukker en gooi deze weg. Elk bord wordt gekruid met zure room.

Hoe paddestoelchampignon van verse eekhoorntjesbrood te koken

Een verscheidenheid aan ingrediënten kan worden opgenomen in het recept voor verse paddenstoelenplukkers. In dit geval hebt u ruimte voor kleine experimenten.

Gebruik groenten, ontbijtgranen en je favoriete kruiden.

• 400 g verse champignons;
• 3 aardappelen;
• 1 st. wortelen, paprika's en uien;
• boter;
• Dille Groenen;
• 3 teentjes knoflook;
• Zout.

Hoe je een paddenstoelpaddenstoel bereidt uit eekhoorntjesbrood zal een stapsgewijze beschrijving tonen.

1. Verdeelde gepelde en gewassen paddestoelen in benen en hoeden.
2. Hak de benen fijn en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
3. Hoeden in plakjes gesneden en 40 minuten op laag vuur koken.
4. Hak de wortels en uien fijn en bak ze 15 minuten in olie.
5. Schil, was, snijd de aardappelen in dunne reepjes en leg ze op de hoeden, kook gedurende 10 minuten.
6. Voeg de gebakken poten met wortels en uien toe aan de aardappelen en blijf 20 minuten koken.
7. Zout naar smaak, voeg gehakte Bulgaarse peper en gehakte knoflook toe, kook gedurende 10 minuten.
8. Doe het vuur uit, breng gehakte dille in de champignonplukker en laat 10 minuten staan. Bij het serveren kunt u 1 eetl. Toevoegen aan elk bord. l. zure room of room.

Eekhoorntjesbroodpaddestoel met rijst: recept met foto

Hoe kook je een champignonpaddestoel met eekhoorntjesbrood met de toevoeging van rijst om hun huishoudens te verrassen met een heerlijk gerecht?

• 300 g verse champignons;
• 2 eieren
• 3 el. l. citroensap;
• 4 el. l. boter;
• 2 el. l. zure melk of kefir;
• Zout en zwarte peper;
• 2 el. l. rijst;
• Zure room en peterselie.

Besteed aandacht aan het stapsgewijze recept voor het koken van champignons uit eekhoorntjesbrood met een foto van het afgewerkte gerecht:

1. Snijd de gewassen eekhoorntjesbrood in reepjes, doe ze in een pan en giet er citroensap en gesmolten boter.
2. Roer, laat 5 minuten staan ​​en giet heet water.
3. Zout naar smaak en kook 20 minuten op laag vuur.
4. Was rijst in koud water, voeg toe aan soep en kook 20-25 minuten.
5. Klop de eieren met zure melk, peper en giet het in de champignonplukker, onder voortdurend roeren met een garde.
6. Laat het 10 minuten koken, giet gehakte greens en haal het van het fornuis.
7. Voeg bij het serveren zure room of mayonaise toe aan de tafel. Als je niet van rijst houdt, kun je het vervangen door griesmeel. In dit geval moet u soep niet lang koken, omdat griesmeel zeer snel wordt bereid.

Paddestoelchampignon van bevroren eekhoorntjesbrood met Alkmaarse gort

Als je geen verse of gedroogde vruchtlichamen hebt, probeer dan een recept te maken voor champignonpaddestoelen van bevroren eekhoorntjesbrood. Wij verzekeren u dat deze versie van de soep u niet zal teleurstellen met zijn smaak.

• 300 g bevroren champignons;
• 2 uien;
• 5 aardappelen;
• Plantaardige olie;
• 2 el. l. Alkmaarse gort;
• 1 theelepel geraspte knolselderij;
• Zout.

1. Bevroren champignons na het ontdooien, in stukjes gesneden en giet in kokend water.
2. We wassen de gerst en doen het in de champignons, koken gedurende 30 minuten en schillen ondertussen de aardappelen en snijd ze in blokjes.
3. We leggen het aan de champignons en koken tot ze zacht zijn, nog ongeveer 30 minuten.
4. Bak de ui in plantaardige olie samen met gehakte selderij - 10 minuten.
5. Verspreid in een champignonplukker en laat 7-10 minuten op laag vuur sudderen, voeg toe.
6. Versier de soep bij het serveren met basilicum of peterselie.

Hoe een paddenstoelchampignon van eekhoorntjesbrood te koken in een slowcooker

Gebruik een slowcooker om de heilzame vitaminen en mineralen in champignons in de soep te behouden. Het koken van champignonpaddestoelen van eekhoorntjesbrood in een slowcooker is een ideale optie.

Dit recept helpt 5-6 mensen in je gezin te voeden.

• 30-40 g gedroogde paddestoelen;
• 60 g Alkmaarse gort;
• 1 wortel en ui;
• 3 aardappelen;
• Boter - 30 g;
• Gemalen zwarte peper en zout naar smaak;
• 2 laurierblaadjes.

1. Giet voor de nacht gewassen droge champignons met koud water, voer afzonderlijk dezelfde procedure uit met gerst.
2. Alle groenten worden geschild, gewassen en in kleine blokjes gesneden.
3. De slowcooker is ingesteld op "Soep" of "Koken", boter wordt gelegd.
4. Voeg zodra het smelt, parelgort en gehakte champignons toe.
5. Vul met water en laat 60 minuten koken.
6. Na een piep worden alle gehakte groenten en kruiden aan de kom toegevoegd.
7. Schakel de "Soep" -modus gedurende 40 minuten in en wacht tot de multicooker is uitgeschakeld.
8. Voor het opdienen wordt de champignonplukker gekruid met zure room en bestrooid met fijngehakte kruiden.