Recepten voor heerlijke eekhoorntjesbrood met eekhoorntjesbrood

Zelfs een beginnende huisvrouw kan thuis een taart bakken met eekhoorntjesbrood als ze de instructies in dit artikel opvolgt. Hier zijn recepten voor taarten met eekhoorntjesbrood op basis van verschillende soorten deeg: zandkoek, bulk, gist en bladerdeeg.

Men hoeft alleen de juiste kookoptie te kiezen en alle stappen van de bijgevoegde instructies uit te voeren. De lekkerste taart met eekhoorntjesbrood wordt verkregen door toevoeging van aardappelen aan de vulling. Dit bakken is zeer bevredigend en kan worden gebruikt als snack. Kijk goed hoe je een taart met eekhoorntjesbrood kookt in het recept met een foto, waar alle stappen van de instructie in detail worden getoond.

Taart met eekhoorntjesbrood en aardappelen

ingrediënten:

• champignons - 1 kg
• verse aardappelen 500 g
• boter - 100 g
• zure room - 3/4 kop
• bloem - 1 eetl. een lepel
• ei - 1 stuk.
• dille
• zout naar smaak

1. Kook het zure roomdeeg.
2. Rol het in twee dunne ronde cakes volgens de grootte van de pan waarin de cake zal worden gebakken.
3. Plaats de eerste cake in een droge (olievrije) pan.
4. Verspreid het gehakt met een gelijkmatige laag, bedek het met een tweede platte cake, knijp de randen samen.
5. Bedek de taart met eekhoorntjesbrood en aardappelen, vet ze in met een ei, bestrooi ze met broodkruimels, maak lekke banden met een vork en bak ze in een zeer hete oven.
6. Het gehakt voor deze taart is als volgt bereid: gehakte verse eekhoorntjesbrood en gepelde aardappelen en stoof met boter in een frituurpan onder het deksel tot het gaar is.
7. Zout en peper dan de champignons, voeg 3/4 kopje zure room, een lepel verhitte bloem toe en breng het mengsel aan de kook.
8. Na afkoeling moet een zeer dikke saus worden verkregen.
9. Voor de smaak kunt u 2-3 eetlepels gehakte dille toevoegen. Met deze saus (afgekoeld) en vul de taart.

Taart met aardappelen en eekhoorntjesbrood

Voor de test:

• aardappelen - 1 kg
• eieren - 5 stks.
• zout

Voor het vullen:

• verse champignons - 1 kg
• bloem - 60 g
• uien - 200 g
• zure room - 100 g
• boter - 50 g
• eieren - 5 stks.
• paneermeel - 100 g

Schil de aardappels, was ze, kook ze in licht gezouten water, doe ze in een vergiet en veeg ze heet door een zeef of haal ze door een vleesmolen. Giet de geklopte eieren in de aardappelpuree. Roer goed. Om een ​​taart met aardappelen en eekhoorntjesbrood te bereiden, verdeelt u de hele massa in twee delen. Leg een deel in een ingevette vorm, bovenop een laagje champignongehakt, bestrooid met paneermeel. Vorm vanaf het tweede deel het rooster en sluit de taart ermee. Smeer het oppervlak met een ei.

Zet de vorm in een zeer hete oven en bak een aardappeltaart ongeveer een half uur.

Porcini Gistcake

De ingrediënten voor gisttaart met eekhoorntjesbrood zijn de volgende producten:

• 500 g kant-en-klaar gistdeeg
• 500-600 g verse champignons
• 1-2 bollen
• 1 kop boekweit
• 1 ei
• plantaardige olie en zout naar smaak

Kook boekweit in twee glazen gezouten water. Hak de ui grof en bak in een kleine hoeveelheid olie tot het bruin is.Snijd de champignons, doe de ui erbij en bak tot de vloeistof verdampt. Zout voor het frituren. Champignons met uien en boekweitpap door een vleesmolen. Verdeel het deeg in twee ongelijke delen en rol 2 cakes. Doe de vulling op een grote cake en dek af met een kleinere cake. Knijp de randen samen, vet de bovenkant van het product in met dooier en laat het product een beetje bewegen.

Bak in de oven gedurende 25-30 minuten op een temperatuur van 200-220 ° C.

Open taart met eekhoorntjesbrood uit bladerdeeg

Neem de volgende producten om een ​​open taart met eekhoorntjesbrood te bereiden:

• 250 g bladerdeeg
• 200 g eekhoorntjesbrood
• 150 g geitenkaas
• 100 g harde kaas
• 1 ui
• 2 takjes peterselie
• 2 el. eetlepels plantaardige olie

We beginnen een taart te bereiden met eekhoorntjesbrood uit bladerdeeg met het feit dat we de uien in halve ringen snijden. We snijden grote champignons in plakjes, kleine hoeven niet te worden gesneden. Bak de ui met champignons in plantaardige olie en leg deze in een vorm op het ontdooide deeg. Verkruimel geitenkaas en strooi er champignons op. Bestrooi met champignons en vervolgens geraspte kaas over de champignons. Bak 25-30 minuten in de oven tot het bruin is op gemiddelde temperatuur.

Boekweitpastei met Porcini-paddestoelen

ingrediënten:

• bloem - 1-1,2 kg
• warm water - 2 glazen
• plantaardige olie - 1 kop
• gist - 50 g
• zout - 1 theelepel

voor de vulling:

• boekweitgrutten (kern) - 500 g
• gedroogde champignons - 50 g
• uien - 3 stks.
• zout

om te frituren:

• plantaardige olie - 100 g

Om de cake in te vetten voor het bakken:

• sterke thee - 2 el. lepels

na het bakken:

• plantaardige olie - 2 el. lepels

Taart met eekhoorntjesbrood en kool

Voor de test:

• bloem - 500 g
• 4 eieren
• 3-4 eetl. eetlepels boter
• gist

Voor gehakt:

• zuurkool - 500 g
• champignons - 500 g
• 1 ui
• het zout.

Spoel de kool en laat sudderen onder het deksel. Voeg een eetlepel olie, gehakte champignons, gehakte uien, olie-gebakken ui toe. Roer alles, zout en laat zacht worden. Koel dan. Rol het gistdeeg uit en leg het op een ingevette bakplaat. Doe de vulling op het deeg, maak een taart met eekhoorntjesbrood en kool, bak in de oven.

Champignontaart Met Rijst En Kool

Voor de eerste vulling:

• 3 el. lepels rijst
• 150 g verse eekhoorntjesbrood,
• 4 el. eetlepels boter
• 3 kopjes rijstwater
• 1 ui
• 1 theelepel tarwebloem
• zout
• peper

Voor de tweede vulling:

• 700 g verse kool
• 2 eieren
• 4 el. eetlepels boter
• het zout.

Maak een gistdeeg, rol het met een brede dunne laag en snijd er cirkels van met een diameter van 0,6-0,7 cm. Bereid de vullingen voor. Kook voor de eerste vulling rijst, kook de champignons in gezouten water tot ze zacht zijn, haal ze door een vleesmolen en bak ze in olie met uien. Doe de champignons uit de pan, bak hierin bloem, verdun het met champignonbouillon (½ kopje). Combineer deze saus met champignons en rijst. Spoel voor de tweede vulling de kool en snijd er een steel uit. Hak dan de kop en bak deze in een pan met boter tot ze zacht zijn. Voeg gehakte gekookte eieren toe aan kool, zout en meng alles. Leg gehakt in het midden van elke cirkel (tortilla's), vouw de tortilla dubbel en knijp hem samen met een taart. Tegelijkertijd moeten taarten met verschillende gehaktsoorten zijn. Leg in een ingevette en breed genoeg diepe vorm een ​​laag taarten, vet ze in met olie. Breng een nieuwe laag aan, enz., Totdat het formulier helemaal is ingevuld. Vet de bovenste laag taarten in met boter, zet de vorm in de oven en bak op een temperatuur van 200-220 ° C. Bij het serveren wordt deze taart niet gesneden, maar uit elkaar gehaald met behulp van een vork, lepel en mes.

Bladerdeeg met kip en eekhoorntjesbrood

Om een ​​laagcake met eekhoorntjesbrood te bakken, zijn de volgende producten nodig:

• 500 g bladerdeeggist
• 2 plakjes kipfilet
• 300 g eekhoorntjesbrood
• 100 g kaas
• 4 eieren
• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 1 theelepel mosterd
• 4 el. lepels zure room
• plantaardige olie, peper en zout naar smaak

Hak de kipfilet fijn. Scheid het wit van de dooiers. Combineer dooiers, zure room, mosterd, knoflook, zout en peper. Doe de resulterende marinade stukjes filet en laat gedurende 1 uur bij kamertemperatuur. Hak champignons en uien fijn, bak ze in plantaardige olie en meng met de voorbereide kipfilet. Meng de resulterende vulling grondig. Leg het ontdooide deeg in een hoge vorm ingevet met plantaardige olie en verdeel de vulling erover.

Bak een kip- en eekhoorntjesbrood in de oven gedurende 20-25 minuten op gemiddelde temperatuur. Na deze tijd, bedek de vorm met folie en blijf ongeveer 30 minuten bakken. Klop de eiwitten met een snufje zout, rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan de eiwitten. Verwijder de folie uit de vorm en leg de resulterende massa op de cake. Bak nog 15-20 minuten voor het bruin worden.

Porcini Pumpkin Pie

ingrediënten:

• 150 ml melk
• 2 eieren
• 100 g kaas
• 100 g bloem
• 10 g bakpoeder
• 70 g boter

Voor het vullen:

• 500 g gedroogde pompoen
• 100 g champignons
• 2 teentjes knoflook
• boter
• zout
• oregano
• peterselie en dille greens naar smaak

Verwarm de oven voor op 200 ° C. Smeer met een lage vorm. Meng pompoen met champignons, bak in boter en bestrooi met zout en peper. Bak 15 minuten pompoentaart met eekhoorntjesbrood en bestrooi met gehakte knoflook en kruiden. Kneed het deeg, doe het in een vorm, verdeel de vulling en bak 25-30 minuten.