Champignontaart Recepten

Lentermaaltijden kunnen een groot verschil maken in uw dagelijkse voeding. Wij bieden u om kennis te maken met de recepten voor het bereiden van heerlijke magere champignontaarten.

Lenten Pie met Bladerdeegpaddestoelen

Ingrediënten voor 5 porties:

• bladerdeeg - 0,5 kg;
• champignons - 0,3 kg;
• uien - 2 koppen;
• zonnebloemolie - 50 g;
• bloem - 1 eetl. (betere erwt);
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• greens;
• het zout.

Hak de champignons zo fijn mogelijk, bak ze gaar.

Snijd de uien in kleine ringen en bak ze ook. Combineer met gehakte champignons en laat 5 minuten sudderen. Zout, haal van het vuur, koel en leg op een bord.

Meel het oppervlak van de tafel met bloem, rol het deeg uit en leg de laag in de ovenschaal, vorm de zijkanten ervan.

Verdeel de koude vulling gelijkmatig over het deeg.

Invullen: combineer bloem, zout en geplette knoflook. Giet zoveel water dat het gieten de consistentie van dikke zure room blijkt.

Meng fijngehakte greens met vulling en meng goed. Vul de champignonvulling en vul de vorm in een voorverwarmde oven.

Bak een magere champignontaart gedurende 25-30 minuten op 180 ° C.

Magere taart met kool en champignons van gistdeeg

Een voedzame en gezonde optie wordt beschouwd als een magere taart met kool en champignons.

Belangrijk: voor magere cakes wordt het deeg altijd bereid zonder het gebruik van eieren, boter en melk. Hij neemt water, plantaardige olie en gedroogde gist.

• mager gistdeeg - 0,5 kg;
• verse kool - 150 g;
• zuurkool - 100 g;
• oesterzwammen - 200 g;
• ui - 2 koppen;
• plantaardige olie - 60 ml;
• tarwebloem - 1,5 eetl. l .;
• gemalen zwarte peper en zout - naar smaak.

Bak in olie de fijngehakte uien tot ze transparant zijn.

Hak fijn verse kool, combineer met zuurkool en stuur alles naar de ui. Laat 15 minuten sudderen, vergeet niet te roeren.

Maal oesterzwammen, bak ze in olie tot ze korstig zijn en giet ze in groenten. Laat 10 minuten sudderen, haal van het vuur en laat afkoelen.

Voor de saus: giet de bloem in een droge koekenpan en bak deze romig. Giet 20 g zonnebloemolie (1 eetl. L.) en roer tot een glad mengsel. Voeg 100 ml water toe, meng en giet het hele mengsel in de vulling. Breng op smaak met zout, gemalen peper, meng en laat afkoelen.

Snijd 100 g van het deeg om de cake later te versieren. De rest is verdeeld in twee delen: 2/3 en 1/3. Rol een groot deel uit en leg het in een ingevette vorm, waarbij de zijkanten van het deeg langs de rand worden opgetild.

Giet de vulling op het deeg en strijk het gelijkmatig. Rol het kleinere deel van het deeg uit met een deegroller en leg het op de vulling, knijp de randen met de zijkanten samen. Laat een klein gaatje in het midden zodat er stoom ontsnapt tijdens het bakken.

Van een stuk deeg dat van tevoren is overgebleven, maak je decoraties met een mes in de vorm van bladeren of een kerstboom, leg je erop en smeer je in met een oplossing van zwarte thee met suiker.

Bak een magere taart met kool en champignons tot ze goudbruin zijn bij een temperatuur van 180-200 ° C.

Lententaart met champignons, aardappelen en prei

Een zeer interessante optie om te vasten is een magere taart met champignons en aardappelen.

Het kan zelfs op feestdagen voor de gasten worden gekookt, en ze zullen de smaak waarderen.

• Mager gistdeeg - 400 g;
• champignons - 400 g;
• prei - 1 stuk;
• aardappelknollen - 8 stks .;
• olijfolie;
• nootmuskaat;
• zout;
• gemalen zwarte peper.

Schil de aardappels, snij ze willekeurig en kook tot ze gaar zijn.

Snijd de prei in ringen, bak in olijfolie om zacht te zijn.

Hak de champignons in kleine stukjes, voeg toe aan de ui en laat 15 minuten sudderen.

Giet de gekookte aardappels af, maak een dikke puree en meng met champignons. Giet 2 el. l. olijfolie, voeg zout, nootmuskaat, gemalen peper toe en roer goed.

Doe de helft van het opgerolde deeg in de cakevorm, til de zijkanten op.

Leg de vulling gelijkmatig en bedek deze met de uitgerolde tweede helft van het deeg erop.

Oven gedurende 20-25 minuten op een temperatuur van 180 ° C

Ik wil zeggen dat het koken van magere vlaai helemaal niet moeilijk is. Dit is een zeer aangename activiteit die een gevoel van een feestelijke stemming geeft.

Magere champignontaart met tomaten

• mager gistdeeg - 0,5 kg;
• champignons - 0,3 kg;
• tomaten - 2 stks .;
• uien - 1 kop;
• wit gedeelte van prei;
• dille en peterselie;
• plantaardige olie om te frituren;
• peper, zout.

Snijd de ui in halve ringen, preiringen. Bak samen in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Snijd de champignons in kleine blokjes, combineer met ui, zout, gooi de peper, kruiden, zout en laat sudderen tot de vloeistof verdampt.

Leg het opgerolde deeg in de vorm door de zijkanten omhoog te halen.

Verspreid de gekoelde vulling over de laag, verdeel de tomaten in dunne plakjes van bovenaf en bedek met een tweede laag deeg. Maak een paar gaten met een vork om stoom te laten ontsnappen.

Zet in een hete oven en bak 30-40 minuten op 180 ° C.