Gezouten borstgerechten: recepten voor champignonsnacks

Fans van echte Russische gerechten geven de voorkeur aan bospaddestoelen. Je zult ze niet verrassen met recepten van champignons, en de smaak van dergelijke snacks in vergelijking met die gemaakt van "echte" champignons is veel eenvoudiger. Gerechten van gezouten champignons zijn wat echte kenners van de champignonkeuken nodig hebben. Voedend, geurig - ze zullen zeker de belangrijkste accenten van elk feest worden.

Gezouten champignongerechten: wat te koken van champignons

Ontdek wat zoute champignons kunnen maken voor een galadiner of familiediner.

Zoute Kaasschotels Met Witlof

• 1 kop gezouten champignons
• 400 g witlof
• 1-2 el. eetlepels boter
• 3-4 eetl. eetlepels room
• 2 el. eetlepels citroensap
• 2-3 el. geraspte kaas
• zout

Witlof, geschild en gewassen, in een ingevette ovenschaal doen. Bestrooi met citroensap zodat het witlof niet donker wordt. Leg gezouten champignons gedrenkt in water en snijd ze in plakjes bovenop en giet room. Bestrooi overvloedig met geraspte kaas, leg een paar kleine klontjes boter erop en sluit het deksel goed, zet de pan gedurende 15 minuten in een matig verwarmde bakoven.

Gezouten Worsten Met Kool

• 500 g gezouten champignons
• 1 kg verse kool
• 1 augurk
• 1 ui
• 2 el. eetlepels tomatenpuree
• 1-2 theelepels suiker
• 1 el. een lepel voor paneermeel
• 2 el. eetlepels olie
• 1 el. lepel azijn
• peper
• laurier
• zout

Hak de kool, doe in een pan, voeg olie, een beetje water, azijn toe en laat ongeveer een uur sudderen. Voeg 15–20 minuten voor het einde van de stoofpot de tomatenpuree, gesneden komkommer, suiker, zout, peper, laurier toe.

Week de champignons in water en snijd ze in plakjes. Doe de champignons in een kom, bak de ui in een pan en meng het met champignons.

Doe de helft van de gestoofde kool in een pan in een pan, leg de gekookte champignons met uien op de kool en bedek opnieuw met de resterende kool. Bestrooi de kool met paneermeel en bestrooi met olie, zet de pan in de oven voor het bakken.

Bij het serveren kan een schijfje citroen of olijfolie in een schaal met gezouten borsten worden geplaatst, bereid volgens dit recept.

Paddestoelen mengelmoes kan ook worden bereid uit zuurkool, zonder in dit geval azijn toe te voegen.

Zoute Kaasschotels Met Tomaten

• 500 g rode sterke tomaten
• 4 el. eetlepels boter of margarine
• 3 uien 200 g fetakaas
• 1 ei
• 4–5 Art. eetlepels gezouten champignons
• 3 el. eetlepels peterselie
• 1/2 kopje zure room
• peper,
• zout

Snijd de toppen van de tomaten, verwijder de pulp met zaden en laat de tomaten omdraaien een beetje uitdrogen. Van tomatenpulp, de helft van de opgegeven hoeveelheid boter en fijngehakte uien, bereid tomatensaus, veeg het door een zeef. Plet fetakaas met een vork, meng met losgeklopt ei, peper en fijngehakte ingemaakte champignons.

Vul de tomaten met deze massa, verdeel over kleine stukjes van de resterende boter en giet over de gekookte tomatensaus. Zout. Plaats de gevulde tomaten in de oven en laat op middelhoog vuur sudderen (de tomaten mogen nooit uit elkaar vallen) tot ze gaar zijn.

Giet voor het serveren zure room en bestrooi met fijngehakte peterselie.Nu weet je welke gerechten uit zoute borsten kunnen worden bereid.

Eet smakelijk!

in-

Welke andere gerechten kunnen worden bereid uit gezouten borsten

Kip Gezouten Champignonschotels

Ingrediënten voor 12 Cocotte Makers:

• 1 kip
• 200 g gezouten champignons,
• 200 g gerookte ham of ham,
• 2 boegkoppen,
• 100 g zure room
• 100 g zachte kaas,
• 40-45 olijven.

voorbereiding:

Kook de kip gaar, zout de bouillon. Hak de champignons fijn en bak ze met uien. Ontmantelde kip en hak fijn. Hak gewoon de ham.

In elke kokotnitsa in gelijke verhoudingen kip, ham, champignons, 2-3 stks. olijven en een theelepel met een lepel zure room (in die volgorde). Giet bouillon (bij voorkeur heet). Bedek elke kokosnootkom met een stuk kaas, zet in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Gereedheid wordt bepaald door het smelten van de kaas.

Zoute room in zure room

ingrediënten:

• champignons - 800 g
• zout - 50 g
• water - 1,5 l
• bloem - 100 g
• boter - 50 g,
• zure room - 2 glazen,
• crackers - 50 g
• peper,
• kruiden naar smaak.

voorbereiding:

Spoel 800 g in water, week, doe in een vergiet, rol in bloem, bak in olie in een steelpan. Giet vervolgens 2 kopjes zure room, bestrooi met paneermeel erover. Bak een gerecht van gezouten champignons in de oven.

Zoute zwarte borstschotel met aardappels

ingrediënten:

• 10 aardappelen,
• 250 g zoute zwarte champignons,
• 3 el. eetlepels boter
• 2 grote uien,
• 4 el. lepels zure room
• dille greens,
• peterselie.

voorbereiding: schil de aardappels, spoel ze af, verwijder de kern met een mes. Hak de gezouten champignons fijn, voeg de gesauteerde uien en zure room toe, mix en bak alles. Vul de voorbereide aardappelen met het resulterende vlees, doe in een pan, voeg laurier, zout, kruiden, zure room toe en laat sudderen in een afgesloten bakje tot het gaar is. Giet tijdens het serveren een bord gezouten zwarte champignons met boter.

Bekijk de selectie van foto's voor recepten met gezouten borst hierboven: