Cantharelgerechten met aardappelen in zure room

Om het huishouden een smakelijke lunch of diner te geven, moet je de cantharelpaddestoelen koken in zure room met aardappelen. Zo'n eenvoudige traktatie zal iedereen die het proeft tevreden stellen met zijn tederheid, aroma en geweldige smaak.

Het recept voor het koken van cantharellen in zure room met aardappelen is een geweldige gerechtoptie, niet alleen voor elke dag, maar ook voor feestelijke diners. Het kan in de oven worden gebakken, in een pan worden gebakken of zelfs in een slowcooker worden gekookt.

Cantharellen koken met aardappelen in zure room is vrij eenvoudig en snel, het belangrijkste is om alle benodigde producten en wensen te hebben.

Gebakken aardappelen met cantharellen in zure room: een stap voor stap recept

Gebakken aardappelen met cantharellen in zure room - een recept dat je zelfgemaakt kunt verrassen.

• Verse cantharellen - 800 g;
• Aardappel - 500 g;
• Zure room - 200 ml;
• Knoflook - 7 kruidnagel;
• Plantaardige olie;
• Zout naar smaak;
• Gemalen zwarte peper - ½ theelepel.

Het recept voor gebakken aardappelen met cantharellen in zure room wordt stap voor stap beschreven voor beginners.

Cantharellen bakken met aardappelen in zure room met uien

Veel huisvrouwen beschouwen cantharelpaddestoelen, gebakken in zure room met aardappelen, als een van de beste gerechten voor het hele gezin.

• Cantharellen - 800 g;
• Aardappel - 600 g;
• Uien - 300 g;
• Zure room - 300 ml;
• Eieren - 3 stks .;
• Zout naar smaak;
• Citroengemalen peper - ½ theelepel;
• Plantaardige olie.

Hoe cantharellen met aardappelen in zure room worden gebakken met de toevoeging van uien, wordt hieronder beschreven.

1. Champignons worden voorbereid om te frituren, in blokjes gesneden en naar frituur gestuurd.
2. Verwarm hiervoor de pan, giet olie en verdeel de cantharellen.
3. Bak tot de vloeistof verdampt en voeg dan ui toe, snijd in halve ringen.
4. Bak 5 minuten, voeg gepelde en gehakte aardappelen toe.
5. Bak tot ze bruin zijn en roer af en toe de inhoud met een houten lepel.
6. Klop eieren met zure room, zout en peper, meng en bak gedurende 10 minuten met een open deksel.
7. Indien gewenst, kunnen gehakte peterselie of dille worden toegevoegd aan het gerecht voor het opdienen.

Cantharellen gestoofd in zure room met aardappelen: een recept voor een stevig gerecht

Met zo'n stevig en aromatisch gerecht, zoals cantharellen gestoofd in zure room met aardappelen, kunt u de uitgenodigde gasten veilig behandelen.

• Cantharel - 1 kg;
• Aardappelen - 700 g;
• Uien - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Zure room - 300 ml;
• Zouten naar smaak;
• 2 el. l. gehakte greens (willekeurig);
• Gemalen citroenpeper - 1 theelepel.

Hoewel koken niet veel tijd kost, blijft het toch erg lekker.

1. Sorteer de champignons, verwijder het puin, spoel het af, doe een zeef en laat het uitlekken.
2. Snijd grote stukken in kleine stukken - alleen in de helft.
3. Doe in een droge pan en verdamp alle vloeistof uit de champignons.
4. Doe de olie, gehakte ui in halve ringen en voeg zout naar smaak toe.
5. Fruit 10 minuten, roer af en toe met een houten spatel.
6. Schil de aardappels en kook ze in zout water tot ze half gaar zijn.
7. Laat afkoelen, snijd in plakjes en voeg toe aan de champignons met uien.
8. Giet zure room erbij, zet het vuur minimaal en laat 15-20 minuten sudderen.
9. Giet citroenpeper, voeg eventueel zout toe, meng goed.
10. Garneer het gerecht bij het serveren met peterselie of dille.

Aardappelen koken met cantharellen, knoflook en zure room in een slowcooker

Ongelooflijk lekker en geurig gerecht dat niemand honger laat achterlaten - cantharellen gekookt in zure room met aardappelen in een slowcooker. Alle ingrediënten vermeld in het recept combineren perfect, waardoor het gerecht populair is.

• Aardappelen - 700 g;
• Cantharel - 500 g;
• Zure room - 200 ml;
• Knoflook - 3 teentjes;
• Uien - 3 koppen;
• Plantaardige olie;
• Specerijen - naar smaak;
• Provençaalse kruiden - 2 theelepel;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Meesteressen kiezen dit recept omdat ze vinden dat het een plezier is om aardappels met cantharellen en zure room te koken in een slowcooker.

1. Spoel de champignons in een grote hoeveelheid water, snijd de uiteinden van de poten af ​​en laat ze uitlekken op een zeef.
2. Snijd in stukjes en doe in een kom van een slowcooker, waar al plantaardige olie zich bevindt, ongeveer 4 el. l.
3. Schakel de "Frituren" -modus gedurende 5 minuten in, voeg vervolgens de in blokjes gesneden ui toe en schakel de "Frituren" -modus opnieuw in, maar gedurende 15 minuten.
4. Sluit het deksel niet zodat de inhoud van de multicooker regelmatig kan worden gemengd.
5. Schil de aardappels, spoel ze en snijd ze in reepjes, doe ze in champignons, giet zure room, meng.
6. Schakel de "blusmodus" gedurende 40 minuten in. en sluit het deksel.
7. Na de piep, open het deksel, giet er kruiden, zout naar smaak, provence kruiden, gehakte knoflook en gemalen peper, meng.
8. Schakel de modus "Voorverwarmen" op het instrumentenpaneel in en laat deze 10 minuten aanstaan.
9. Serveer het gerecht met zelfgemaakte jam of verse groenten.

Cantharellen koken in zure room met aardappelen in de oven

Cantharellen koken in zure room met aardappelen in de oven is een goede optie voor een familiediner. Bovendien is dit een geweldig recept voor degenen die geen tijd hebben om aan het fornuis te staan.

• Aardappel - 800 g;
• Cantharellen - 700 g;
• Uien - 3 koppen;
• Bloem - 2 el. l .;
• Zure room - 500 ml;
• Plantaardige olie;
• Zout, gemalen zwarte peper en kruiden zijn naar jouw smaak.

1. Schil, was en snijd de champignons in plakjes, doe ze in een hete pan.
2. Bak op middelhoog vuur tot alle vloeistof is verdampt, giet een beetje olie en giet de voorgeschilde cantharellen in blokjes.
3. Voeg gehakte uien in halve ringen toe, bak ze samen tot ze goudbruin zijn.
4. Voeg bloem toe, meng goed, bak nog 3-5 minuten. op laag vuur.
5. Zout en peper naar smaak, meng, haal van het vuur en laat 10 minuten staan.
6. Schil de aardappels, was ze en snijd ze in dunne ringen, voeg zout toe en roer.
7. Leg de aardappelen in een ingevette vorm op de champignons met uien.
8. Meng zure room met gehakte kruiden, zout naar smaak.
9. Giet de inhoud van de vorm, plat met een lepel over het hele oppervlak en zet in de oven.
10. Bak gedurende 40 minuten op 180 ° C. tot goudbruin.

Cantharellen met aardappelen en zure room, gebakken in potten

Een gerecht gebakken in potten - cantharellen met aardappelen in zure room, zal zelfs geraffineerde kenners van champignongerechten aanspreken.

• Aardappelen en cantharellen elk 600 g;
• Uien - 300 g;
• Zure room - 500 ml;
• Zout en zwarte peper - naar smaak;
• Boter - 50 g;
• Harde kaas - 100 g.

Hoe cantharellen in zure room met aardappelen worden gekookt, krijgt u een stapsgewijze beschrijving van het recept.

1. Aardappels en champignons schillen, wassen en in kleine blokjes snijden.
2. Zout en peper naar smaak, voeg gehakte ui in halve ringen toe.
3. Roer en giet zure room gemengd met geraspte kaas.
4. Vet de potten in met olie, giet champignons met groenten en zet in de oven.
5. Schakel 60-75 minuten in. en bak bij een temperatuur van 180 ° C.