Heerlijke taarten met cantharellen van verschillende soorten deeg

Taarten in de Russische keuken hebben de hoofdplaats al lang bezet. Vooral onder de mensen gewaardeerde taarten met cantharellen. Ze werden niet alleen op feestdagen gebakken, maar ook op weekdagen om een ​​groot gezin te voeden.

In het moderne leven bereiden veel huisvrouwen taarten met veel plezier, omdat ze het dagelijkse menu perfect kunnen diversifiëren en zelfs een feestelijk feest kunnen versieren.

Heerlijke en bevredigende taarten met champignons, cantharellen, bereid uit verschillende soorten deeg (gist, bladerdeeg of zandkoek), liefhebbers van ongezoete broodjes zullen het zeker lekker vinden.

Bladerdeeg taart recept met cantharellen en kip

Als je het huishouden wilt plezieren met een smakelijke en verrukkelijke schotel, maak dan een taart met cantharellen van bladerdeeg. Omdat bladerdeeg moeilijk te bereiden is, kun je het in een winkel kopen.

• 2 lagen (1 pak) bladerdeeg;
• 400 g gekookte cantharellen;
• 200 g kip;
• 1 st uien;
• 3 stuks aardappelen;
• 150 ml zure room;
• 1 ei
• 3 teentjes knoflook;
• Zout en plantaardige olie.

Een heerlijke taart van bladerdeeg met cantharellen wordt bereid volgens het recept met een stapsgewijze beschrijving.

1. Schil de aardappels, was ze, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn op hoog vuur.
2. Verwijder de bovenste laag van de ui, snijd ze in blokjes en bak tot ze zacht zijn.
3. Combineer met champignons, voeg gehakte knoflook toe, bak 2 minuten. en giet zure room.
4. Stoofpot 5-7 minuten. onder constant roeren.
5. Kippenvlees (eventueel) in dunne reepjes gesneden, 10 minuten. bak in olie en voeg toe aan de champignons.
6. Rol een laag uit volgens de grootte van de ovenschaal.
7. Maak een paar gaatjes met een vork en leg de gekoelde vulling neer.
8. Rol de tweede laag uit en bedek de vulling, knijp de randen af ​​en verwijder het overtollige deeg.
9. Klop het ei, vet de bladerdeeg in met de cantharellen en zet 30 minuten in de oven. op 180 °.

Eenvoudige gelei-taart op kefir met cantharellen

Gelei-taart met cantharellen wordt sappig en zacht, en uiterlijk - heel mooi. Het kan op elk moment voor uw huishouden worden voorbereid, vooral omdat het proces zelf zeer eenvoudig is.

Het deeg:

• 300 ml kefir;
• 250 g bloem;
• 2 el. l. mayonaise;
• 3 eieren;
• 10 g bakpoeder;
• Een snufje zout.

vulling:

• 300 g gerookte kip;
• 400 g gekookte cantharellen;
• 1 st. uien en aubergines;
• Plantaardige olie;
• 1 bosje groene uien;
• Zout.

Een eenvoudige taart met cantharellen wordt "in één keer" gekookt, zodat iedereen het proces aankan.

Gelei-taart met cantharellen, aardappelen en uien in een slowcooker

Veel huisvrouwen koken bij voorkeur gelei-taart met cantharellen in een slowcooker. Naast champignons kun je aardappelen en uien aan de vulling toevoegen, die het gerecht sappig en voedzaam maakt.

Het deeg:

• 2 eieren
• 150 g mayonaise en zure room;
• 1-1.5 Art. meel;
• ½ theelepel soda;
• Een snufje zout.

vulling:

• 300 g ingelegde cantharellen;
• 2 stuks aardappelen en uien;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• 1 el. l. boter;
• Volgens 2 el. l. geraspte kaas en gehakte peterselie.

Een taart met cantharellen in een slowcooker wordt bereid volgens de volgende beschrijving:

1. We wassen de gepekelde champignons, snijd ze in plakjes en bak ze in plantaardige olie.
2. Maal de uien, voeg ze toe aan de champignons en bak nog 10 minuten.
3. Schil de aardappels, was ze en snijd ze in dunne plakjes.
4. Het deeg koken: combineer zure room, mayonaise, losgeklopte eieren, frisdrank en zout in een diepe plaat, meng goed.
5. We introduceren bloem, het deeg moet lijken op dikke zure room.
6. Een kom met multicookers vet met boter, vul met de helft van het deeg.
7. We verspreiden de vulling gelijkmatig: eerst aardappelen, dan champignons met uien.
8. Vul met de tweede helft van het deeg en sluit de slowcooker.
9. We hebben de "Bakken" -modus 60 minuten op het paneel ingesteld.
10. Haal na het signaal de kom eruit, leg deze op de grill en laat hem volledig afkoelen.
11. We gaan naar een platte schotel, bestrooien met geraspte kaas en kruiden.

Canthareltaart gemaakt van gistdeeg

Een cake met cantharellen gemaakt van gistdeeg zal al uw verwachtingen overtreffen. Het aroma wordt door het huis gedragen en roept iedereen op die honger heeft, en zelfs fijnproevers zullen getroffen worden door de smaak.

Gistdeeg:

• 500 g bloem;
• 250 ml warme melk;
• 20 g bazaargist;
• 1,5 theelepel suiker;
• Een snufje zout;
• 1,5 eetl. l. plantaardige olie.

vulling:

• 700 g gekookte cantharellen;
• 5 uikoppen;
• 2 bossen peterselie;
• Plantaardige olie en zout;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper.

Wij bieden aan om een ​​taart met cantharellen te koken volgens het recept met een foto.

1. Het eerste wat ze doen is het deeg bereiden zodat het goed rijst.
2. Verdun de gist in warme melk, voeg zout, suiker en plantaardige olie toe.
3. Voeg porties gezeefde bloem toe en kneed steil deeg.
4. Laat op tafel liggen, dek af met een handdoek en laat 30-40 minuten staan.
5. Terwijl het deeg rijst, bereiden we de vulling voor de taart voor.
6. Snijd de champignons in kleine stukjes, doe ze in een hete pan en bak ze goudbruin.
7. Voeg gehakte uien toe, meng en laat nog 10 minuten sudderen.
8. Zout, peper, roer, zet het vuur uit en voeg gehakte peterselie toe.
9. Verdeel het deeg in 2 delen en rol het uit: leg het eerste op een ingevette bakplaat, til de zijkanten op.
10. Verspreid de gekoelde vulling over het gehele oppervlak van het deeg, glad met een lepel.
11. Leg het tweede deel van het deeg erop en sluit de randen.
12. Maak een klein gaatje in het midden om overtollige stoom te laten ontsnappen en zet de vorm in een hete oven.
13. Bak 40-50 minuten. bij een temperatuur van 190 ° C
14. Koel de cake een beetje en snijd hem voorzichtig in plakjes.

Open champignonpastei met cantharellen en eieren

We raden u aan het recept te gebruiken voor het maken van een open taart met cantharellen. Open gistcake blijkt luchtig te zijn, met een sappige en smakelijke vulling. Tegen de donkere achtergrond van de taart zien deegdecoraties er prachtig uit in de vorm van zowel een eenvoudig rooster als ingewikkelde gravures.

• 500-700 g gistdeeg;
• 800 g gekookte champignons;
• 6 uien;
• 5 eieren;
• 200 g gekookte kip;
• Zout en plantaardige olie.

Een open champignontaart met cantharellen is gemakkelijk te bereiden, je hoeft alleen de onderstaande aanbevelingen te volgen.

1. Het deeg is verdeeld in 2 ongelijke delen en een grote uitrol in de vorm van een cirkel, een dikte van niet meer dan 1 cm.
2. Het wordt geplaatst op een bakplaat bedekt met bakpapier en geëgaliseerd.
3. Gekookte cantharellen worden in blokjes gesneden, gecombineerd met gehakte uien en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn.
4. Kipfilet wordt fijngehakt en gecombineerd met champignons.
5. Kook de eieren gedurende 10 minuten, vul met koud water, pel, hak en meng met champignons en vlees.
6. Verdeel de vulling gelijkmatig, zonder deze aan de rand van de taart te melden.
7. Vrije randen worden omwikkeld, waardoor hoge, gesloten zijkanten ontstaan.
8. Snijd van het kleinere deel, nadat het eerder in een laag was gerold, stroken en verander de strook in blaadjes, en maak kleine sneden aan de zijkanten.
9. De bladeren worden over het hele oppervlak van de taart gelegd, ingevet met plantaardige olie en 20 minuten op de tafel gelegd.
10. Verwarm de oven voor op 180 ° en bak een cake gedurende 40 minuten. tot goudbruin.

Zandtaartdeeg met cantharellen en groenten

Zandtaarttaart met cantharellen is een uitstekend voorgerecht met sappige champignonvulling en groenten voor het hele gezin.

Het deeg:

• 150 g boter;
• 300 g bloem;
• 3 el. l. zure room;
• 1 theelepel bakpoeder;
• Zout - een snuifje;
• 1,5 theelepel suiker.

vulling:

• 500 g gekookte champignons;
• 1 st. wortelen, uien en paprika;
• 2 stuks tomaten;
• 2 eieren
• 150 ml zure room;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• Zout en plantaardige olie.

We bereiden een zandkoekcake met cantharellen en groenten zoals deze:

1. Smelt de boter en laat hem iets afkoelen zodat deze niet te heet wordt.
2. Meng bloem met suiker, zout, bakpoeder, voeg warme boter en zure room toe, kneed tot een glad mengsel.
3. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 60 minuten in de koelkast staan.
4. Bereid de vulling terwijl het deeg in de koelkast staat.
5. Snijd de champignons in stukjes, doe ze in een hete pan met boter en bak tot de vloeistof verdampt.
6. Doe in een kom en kies een lepel met sleuf (zonder olie).
7. Schil de wortels, uien en paprika's en zaden, hak: wortels met drie op een rasp, hak de uien in halve ringen, peper - noedels.
8. Bak de uien in een koekenpan met verwarmde olie tot ze zacht zijn, voeg wortels toe en kook tot ze gaar zijn.
9. Doe groenten met een sleuflepel in champignons en laat de olie weglopen.
10. Gehakte paprika en gesneden dunne ringen van tomaten combineren met champignons.
11. Vul in een aparte kom met zure room, zout, eieren en gemalen peper en meng alles tot een glad mengsel.
12. Bedek het perkamentpapier in een afneembare diepe vorm en smeer de zijkanten in met olie.
13. Verdeel het zandkoekdeeg gelijkmatig door de vorm en breng de zijkanten op tot 4-5 cm.
14. Leg de vulling op het deeg, giet het over met vulling.
15. Zet 60 minuten in een voorverwarmde oven. en bak op 180 °.

Zelfgemaakte taart met cantharellen, kaas en zure room

Een heerlijke zelfgemaakte taart met cantharellen en kaas kan het beste worden bereid uit bladerdeeg.

• 500-700 g bladerdeeg;
• 700 g gekookte cantharellen;
• 2 stuks uien;
• 5 el. l. zure room;
• 200 g harde kaas;
• Zout en plantaardige olie.

Na de beschrijving van het recept voor de cantharelpadentaart, kunt u geweldige gebakjes bereiden.

1. Maal champignons en uien, bak ze in olie tot ze zacht zijn.
2. Voeg zure room, zout toe en voeg geraspte kaas toe aan een fijne rasp.
3. Laat 5-7 minuten sudderen, laat volledig afkoelen en ga door met het verzamelen van de taart.
4. Verdeel het deeg in twee delen, waarvan er één wordt uitgerold en op een bakplaat wordt gelegd, waarbij de zijkanten worden opgetild en het hele oppervlak met een vork wordt doorboord.
5. Spreid de vulling gelijkmatig, dek af met een tweede opgerolde laag van bovenaf en knijp de randen samen.
6. Bak 60 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C

Cantharelpip: een stapsgewijs recept

De combinatie van champignons en kip kan met succes worden gebruikt, als u een taart maakt met cantharellen en kip - heerlijk, smaakvol en bevredigend.

• 400 g gekookte cantharellen en gekookte kipfilet;
• 500 g gistdeeg;
• 2 stuks uien;
• 100 g boter;
• 1 snufje zout, gemalen peper en kurkuma.

De bereiding van een heerlijke taart met cantharellen en kip wordt beschreven in een stapsgewijs recept.

1. Blokjes cantharellen, kip en uien.
2. Doe in een pan met olie en bak ze goudbruin.
3. Vervolgens wordt de massa gegoten, peper en bestrooid met kurkuma, grondig gemengd en opzij gezet om af te koelen.
4. Het gistdeeg is verdeeld in twee delen en uitgerold in de vorm van een bakplaat.
5. Een deel wordt op een ingevette plaat gelegd, de vulling wordt er bovenop verdeeld en bedekt met het tweede deel van het deeg.
6. De randen worden geplukt, verschillende gaten worden van boven met een dun mes doorboord.
7. Zet 60 minuten in een hete oven. en gebakken op 180 ° C

Het recept voor een taart met cantharellen en aardappelen

Een taart gemaakt met aardappelen en cantharellen zal een echte traktatie zijn voor alle familieleden.

• 500 g bladerdeeg;
• 1 ei
• 500 g gekookte champignons;
• 300 g aardappelen;
• 2 uien;
• 1 bosje peterselie;
• Zout en plantaardige olie.

Het recept voor een taart met cantharellen en aardappelen kan in fasen worden overwogen en het proces beginnen.

1. We snijden de gekookte cantharellen in blokjes en bakken in olie totdat de vloeistof verdampt.
2. Gehakte ui wordt toegevoegd en nog 10 minuten gebakken.
3. Kook de aardappels in een schil, laat afkoelen en snijd ze in blokjes.
4. Combineer met champignons en uien, voeg gehakte greens toe.
5. Alles wordt gemengd tot een homogene consistentie, gevolgd door de assemblage van de taart.
6. Het deeg wordt in twee lagen gerold, de vulling wordt ertussen gelegd en de randen worden geplukt.
7. De bovenste laag wordt ingevet met een losgeklopt ei en de cake wordt in de oven voorverwarmd tot 180 ° C gebracht.
8. Het wordt 40-50 minuten gebakken, na het koken koelt het een beetje af en wordt vervolgens aan tafel geserveerd.

Taart met cantharellen, zure room en sesamzaadjes

Een cake met cantharellen en zure room is snel gekookt, maar het blijkt erg lekker.

• 1 kg gekookte champignons;
• 500 g bladerdeeg;
• 1 dooier;
• 4 el. l. zure room;
• 3 uikoppen;
• Zout en boter;
• 1 eiwit voor het coaten van de taart;
• 2 el. l. sesamzaadjes.

1. Champignons worden gesneden, olie wordt in een pan verhit en gebakken tot ze aan de pan blijven plakken.
2. Hak de ui, bak apart en combineer met champignons.
3. Scheid 1/3 van de champignons, doe ze apart in een kom, en de rest van de cantharellen gemengd met dooier en zure room, zout naar smaak.
4. Het deeg is verdeeld in 2 delen: het ene moet groter zijn dan het andere.
5. Rol het meest uit en leg het in de vorm, waarbij u de zijkanten omhoog brengt met uw handen.
6. Verspreid de vulling van champignons, zonder zure room, zodat het deeg niet nat wordt tijdens het bakken.
7. Champignons met zure room worden boven verdeeld en bedekt met een dunne laag van het tweede deel van het deeg.
8. Verbind de randen, vet in met opgeklopte eiwitten en bestrooi het oppervlak met sesamzaadjes.
9. Zet de vorm in een hete oven en bak gedurende 30 minuten. bij 180 ° C