Taarten met honingpaddestoelen van verschillende soorten deeg

Het is de oude Russische culinaire traditie die bekend staat om het maken van taarten met honingpaddestoelen. Dergelijk bakken wordt als een klassieker beschouwd voor een Russische persoon, dus elke huisvrouw moet een taart kunnen koken.

Recepten voor het maken van taarten met champignons en champignons, die zijn geschreven door culinaire experts met veel ervaring, helpen diegenen die thuis correct en lekker gebakken producten willen maken en hun dierbaren willen behagen.

Taart met aardappelen en champignons in de oven: een stapsgewijs recept

Wanneer thuis in de oven een cake met aardappelen en honingpaddestoelen wordt gebakken, wordt de sfeer gezellig door de aroma's die zich door het huis verspreiden. Uw huishouden zal blij zijn met de broodjes, die voor u een stimulans zullen zijn om zo'n cake vaker te koken.

Gistdeeg:

• 400 g bloem;
• 200 ml melk of water;
• 20 g gist;
• 1 theelepel suiker;
• Een snufje zout;
• 1,5 eetl. l. plantaardige olie.

vulling:

• 400 g honingpaddestoelen;
• 3 uikoppen;
• Plantaardige olie;
• Zout en zwarte peper;
• 6 aardappelen;
• 1 bosje groene dille of peterselie.

Het voorgestelde recept voor taart met honingpaddestoelen en aardappelen is voor iedereen beschikbaar, als u de gefaseerde beschrijving van het proces volgt.

1. Allereerst wordt het deeg bereid: de gezeefde bloem wordt gemengd met zout, suiker en gemalen bazaargist.
2. Giet warme melk of water, meng tot een homogene massa.
3. Het wordt overgoten met olie en opnieuw gemengd tot het elastisch is.
4. Het is bedekt met een theedoek en 60 minuten warm gelaten.
5. Aardappelen worden gekookt in gezouten water en gestampt in dikke aardappelpuree.
6. Champignons worden gekookt, uitgelekt door een vergiet en in stukjes gesneden.
7. Gebakken tot goudbruin, gehakte ui wordt geïntroduceerd en 8 minuten gebakken.
8. Zout wordt toegevoegd, gemalen zwarte peper, gehakte greens, gemengd.
9. Meng aardappelpuree en champignonvulling in één massa, meng.
10. Het deeg wordt verdeeld in 2 delen en in lagen gerold.
11. De eerste helft wordt op een ingevette bakplaat gelegd.
12. De vulling wordt van boven verdeeld, bedekt met een tweede laag deeg en aan de randen geknepen.
13. In het midden van de cake worden verschillende kleine sneden gemaakt en het toekomstige bakken wordt in een voorverwarmde oven geplaatst.
14. Bak op 180 ° tot ze goudbruin zijn.

Dieetpastei met honingpaddestoelen en uien in bladerdeeg

De dieetcake met honingpaddestoelen in bladerdeeg is heerlijk van smaak. Het wordt bereid in vasten en geserveerd voor thee. Bladerdeeg wordt meestal in de winkel gekocht, wat tijd bespaart.

• 700 g gekookte honingpaddestoelen;
• 4 uikoppen;
• Plantaardige olie;
• Zout naar smaak;
• 1 ei
• 500 g bladerdeeg.

Hoe je een laagcake met honingpaddestoelen kookt, wordt een stapsgewijze beschrijving van het recept weergegeven.

1. Bak de champignons tot ze zacht zijn in plantaardige olie, voeg de gesnipperde ui in blokjes en bak ze 10 minuten.
2. Zout naar smaak, meng en laat afkoelen.
3. Verdeel het deeg in twee delen en rol het in dunne lagen.
4. Leg de eerste in een ingevette vorm, prik op verschillende plaatsen met een vork.
5. Verdeel de vulling erover, dek af met een tweede laag, snijd het overtollige deeg af, knijp de randen samen.
6. Versier de randen van de taart met het resterende deeg en prik het midden op verschillende plaatsen met een mes zodat er hete stoom naar buiten komt.
7. Smeer de cake bovenop met een losgeklopt ei en zet in de oven, bak op 180 ° 30-35 min. tot goudbruin.

Gistdeegtaart met honingpaddestoelen en gestoofde kool

Een taart gemaakt met honing van gistdeeg met gestoofde kool is een eenvoudig en smakelijk gebakje voor het hele gezin.

• 500 g gistdeeg;
• 500 g honingpaddestoelen;
• 700 g kool;
• 5 uikoppen;
• Plantaardige olie;
• Zout naar smaak;
• 3 teentjes knoflook;
• 2 el. l. tomatenpuree.

Volg de stapsgewijze beschrijving om een ​​heerlijke taart met honingpaddestoelen en kool te maken. De techniek voor het maken van gistdeeg wordt beschreven in 1 recept.

1. De bovenste bladeren worden uit de kool gehaald, fijngehakt en in een hete koekenpan met olie verspreid.
2. Bak 15 minuten onder een gesloten deksel, voeg de in halve ringen gehakte ui toe en blijf bakken tot de uien klaar zijn.
3. Naar smaak toevoegen, tomatenpuree toevoegen en mengen.
4. Laat 15 minuten sudderen. en verspreid in een afzonderlijke kom.
5. Kook de champignons na het schoonmaken gedurende 15 minuten, laat het water weglopen en bak in een droge pan totdat de vloeistof verdampt.
6. Meng kool met champignons, voeg toe (indien nodig) en voeg gehakte knoflook toe, meng.
7. Het deeg is verdeeld in twee ongelijke delen: hoe groter de onderkant van de cake, hoe kleiner - voor de bovenste laag.
8. Het meeste deeg wordt met een laag uitgerold en op een ingevette bakplaat gelegd, waardoor de zijkanten worden gemaakt.
9. Verspreid de vulling, na het aftappen van het overtollige vet, zodat de cake niet zacht wordt.
10. Het tweede deel wordt uitgerold, in lange stroken gesneden en bovenop de vulling gelegd, waardoor de randen van de taart worden bevestigd.
11. De oven wordt verwarmd tot 180 ° en de cake wordt goudbruin gebakken.

Taart met gepekelde champignons en zure room

We bereiden een taart met gepekelde champignons uit bladerdeeg, die, zoals reeds vermeld, in de winkel kan worden gekocht. Bakken wordt verkregen met een kruidige smaak en knapperig.

• 500 g bladerdeeg;
• 500 g honingpaddestoelen;
• 100 ml zure room;
• 6 uikoppen;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• ½ theelepel. droge peterselie en dille;
• Zout naar smaak;
• Butter.

Taart met honing uit bladerdeeg wordt bereid zoals beschreven in de stapsgewijze instructies.

1. Spoel ingemaakte champignons af, doe ze in een vergiet om uit te lekken.
2. Schil, was en snijd uien in halve ringen, bak ze in boter tot ze goudbruin zijn.
3. Meng ui met gepekelde champignons, voeg zout toe (indien nodig), peper, voeg gedroogde kruiden toe en meng goed.
4. Verdeel het deeg in twee, rol de eerste laag uit en leg op een ingevette bakplaat.
5. Vet het deeg in met zure room en leg de vulling.
6. Bedek de vulling met het tweede opgerolde deegvel en knijp de randen samen.
7. Prik met een vork of een dun mes van bovenaf in de oven om te bakken.
8. Bak 30-40 minuten. bij een temperatuur van 180 °.

Taart met rijst en gedroogde champignons gedrenkt in melk

Taart met droge champignons en rijst is voor iedereen het proberen waard. Dit gebak zal uw culinaire schatkamer aanvullen met een uitstekend recept.

Taart met honingpaddestoelen en rijst kan het beste worden bereid uit gistdeeg, waarvan het bereidingsproces in 1 recept wordt beschreven.

• 50 g droge champignons;
• Gistdeeg;
• 80 g rijst;
• 3 el. melk;
• 2 uikoppen;
• Boter - om te frituren;
• 4 el. l. paneermeel;
• Zout en gemalen citroenpeper.

1. Spoel droge champignons grondig in water en giet een nacht warme melk.
2. Kook de geweekte champignons gedurende 15 minuten, snijd ze in blokjes en bak ze in boter tot ze zacht zijn.
3. Schil de ui, snij in blokjes, voeg toe aan de champignons en bak nog 7-10 minuten.
4. Giet citroenpeper en zout naar smaak, meng.
5. Rijst, spoel, kook in gezouten water tot ze zacht zijn, spoel van kleverigheid en meng met champignons.
6. Verdeel het deeg in 2 stukken en rol in lagen.
7. Een rol dikker en doe in een ingevette bakplaat.
8. Verdeel de vulling, dek af met een tweede dunne laag deeg en bestrooi met paneermeel.
9. Bak in een voorverwarmde oven tot 200 ° tot een gouden korst verschijnt, laat iets afkoelen, snijd en serveer voor thee.

Koken taart met honing champignons en kip in een slow cooker

Het maken van een taart met honingpaddestoelen en kip in een slowcooker bespaart tijd en het gerecht blijkt verrassend watertanden te zijn.

• 400 g gistdeeg;
• 500 g honingpaddestoelen;
• Olijfolie;
• 1 kipfilet;
• 2 uikoppen;
• Zout.

Vulling:

• 2 eieren
• 100 ml melk;
• 2 teentjes knoflook.

De honingcake wordt gekookt in een slowcooker volgens de voorgestelde stapsgewijze beschrijving.

1. Schil, spoel en kook de champignons gedurende 15 minuten.
2. Smeer de multicooker-kom met olie, leg het gehakte vlees en de champignons.
3. Schakel de modus "Frituren" in en bak 15 minuten.
4. Giet de gesnipperde ui en blijf 5 minuten in de modus "Frituren".
5. Zout, mix en spatel selecteren in een aparte kom.
6. Rol een deegvel uit dat overeenkomt met de grootte van een multicooker.
7. Doe in een met olie ingevette kom en vorm kanten van deeg tot 3 cm.
8. Verdeel de vulling, bedek met een mengsel van losgeklopte eieren, melk en knoflook.
9. Schakel de "Bakken" -modus 30-40 minuten in. (afhankelijk van vermogen) en wacht op een geluidssignaal.

Taart met gebakken champignons: een gefaseerd recept met foto's

Taart met gefrituurde honingpaddestoelen is perfect voor het diner, u kunt het meenemen op een picknick of op het werk voor een snelle snack.

• 500 g honingpaddestoelen;
• 400 gistdeeg;
• 2 eieren
• 100 ml melk;
• Zout en zwarte peper;
• boter;
• 3 uikoppen;
• 2 takjes tijm.

Het recept voor een foto van het maken van een honingcake wordt hieronder in fasen beschreven.

Taart met honing, champignons, uien en kaas

Taart met honingpaddestoelen en kaas, je kunt het hele gezin heerlijk voeden.

• 500 g bladerdeeg;
• 700 g honingpaddestoelen;
• 200 g harde kaas;
• Zout naar smaak;
• Plantaardige olie;
• 3 uikoppen;
• 1 ei
• Butter.

We bieden een stapsgewijs recept met een foto van het maken van een taart met champignons, champignons en kaas.

1. Zet de champignons na het reinigen in kokend water en kook ze gedurende 15 minuten.
2. Droog op een theedoek en bak ze in plantaardige olie goudbruin.
3. Voeg gehakte uien toe, bak tot ze zacht zijn, zout en meng.
4. Rasp de kaas op een fijne rasp, combineer met champignons en meng opnieuw.
5. Verdeel het deeg in 2 delen, rol in lagen.
6. Leg het eerste deel in een met boter ingevet vel en til de zijkanten op.
7. Leg de vulling neer, leg het tweede vel deeg erop en knijp de randen samen.
8. Maak er een paar gaatjes bovenop en vet in met een losgeklopt ei.
9. Zet in de oven en bak op 180 ° 40 min.

Hoe gelei-taart met honingpaddestoelen en aardappelen te koken: een recept voor thuiskoken

Het recept voor gelei-taart met honingpaddestoelen en aardappelen is vooral populair in huisgerechten. Het feit is dat het deeg voor deze optie niet met de handen wordt gekneed, maar wordt geslagen tot de consistentie van zure room.

• 300 g honingpaddestoelen;
• 5 aardappelen;
• 150 g kaas;
• 1 theelepel zout;
• 3 eieren;
• ½ theelepel soda;
• 1,5 eetl. yoghurt;
• 60 g boter;
• 2 uien;
• 1 el. meel.

Hoe je een taart met honingpaddestoelen en aardappelen kookt, kun je leren van de gefaseerde beschrijving.

1. Schil de aardappels, was ze en snijd ze in dunne plakjes.
2. Kook de champignons gedurende 15 minuten, doe ze op een zeef en laat uitlekken.
3. Verspreid in een hete pan met boter en bak ze goudbruin.
4. Voer de gesnipperde ui in en blijf 10 minuten bakken.
5. Naar smaak toevoegen, mengen en in een kom doen.
6. Klop de eieren, giet het zout erin en klop opnieuw.
7. Voeg frisdrank, kefir toe en sla tot een glad mengsel.
8. Giet de gezeefde bloem, meng tot de klontjes verdwijnen.
9. We smeren de vorm in met olie, schenken een half deel van het deeg en smeren de vulling: aardappelschijfjes, champignons en uien.
10. Giet het deeg en bestrooi met geraspte kaas op een grove rasp.
11. Zet in de oven en bak 40 minuten. op 180 °.

Het recept voor open taart met honinggistdeeg

Een open taart met honing van gistdeeg is een van de beste opties voor het bakken van champignons.

• 600 g geroosterde honingpaddestoelen;
• 2-3 uien;
• 3 eieren;
• 150 ml zure room;
• Plantaardige olie;
• 150 g harde kaas;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• Zout.

Het recept voor het maken van een open taart met honingpaddestoelen kunt u het beste doen volgens de instructies.

1. Maal uien in halve ringen, bak ze en meng met champignons, zout en peper.
2. Rol het deeg uit en leg het in de vorm, waarbij de zijkanten worden gevormd.
3. Doe de vulling, giet over het geklopte mengsel van eieren en zure room, giet geraspte kaas en bak op 180 ° 40 min.
4. Laat iets afkoelen door het gedurende 10-15 minuten met een doek te bedekken.