Taarten met aardappelen en champignons van verschillende soorten deeg

Gistpastei maken met aardappelen en champignons is een lastige taak, omdat het tijd kost om het deeg te kneden, het deeg te laten staan, stukproducten te vormen, ze met vulling te vullen, etc. Maar je kunt het gemakkelijker doen als je de afgewerkte basis gebruikt, deze op de hele bakplaat rolt en na het koken in porties snijdt. Uit deze selectie recepten leer je hoe je paddestoelen- en aardappelpasteitjes maakt van verschillende soorten deeg.

Taart met aardappelen, uien en champignons

Voor de test:

• 1 kg aardappelen
• 5 eieren
• zout
• Voor het vullen:
• 1 kg verse champignons
• 60 g bloem
• 200 g uien
• 100 g zure room
• 50 g boter
• 5 eieren
• 100 g paneermeel

Voorbereiding van de test: schil, spoel, kook in licht gezouten water, laat het in een vergiet vallen en, heet, door een zeef wrijven (of door een vleesmolen gaan). Giet de geklopte eieren in de aardappelpuree en meng goed.

Kookbeleg: schil verse champignons, was en hak fijn. Pel en bak de ui in plantaardige olie. Meng ui met champignons, zout en peper.

Laat de hele massa op laag vuur sudderen onder constant roeren. Wanneer de champignons sap beginnen, voeg je zure room en bloem toe. Cool.

Verdeel de hele massa in 2 delen. Doe er een in ingevette vorm. Top met gehakte champignons en bestrooi met paneermeel. Vorm uit het tweede deel van de aardappel de flagella en leg ze op de vulling in de vorm van een rooster. Vet het oppervlak van de taart in met een ei.

De gistvrije taart met aardappelen en champignons moet 30 minuten in een zeer hete oven worden geplaatst.

Recept voor Ossetische taart met aardappelen en champignons

Ingrediënten voor het deeg:

• kefir - 0,5 l
• bloem - 500 g
• droge gist - 1 zakje,
• zout,
• plantaardige olie.
• Ingrediënten voor het vullen:
• aardappelen - 2-3 stuks,
• zure room - 2 eetlepels,
• champignons - 200 g,
• uien - 1 middelgrote ui,
• boter - 3 eetlepels,
• tijm,
• gemalen zwarte peper.

Voorbereiding.

Ovengebakken bladerdeeg met aardappelen en gebakken champignons

Laagcake met gebakken champignons en aardappelen.

• 1 kg bladerdeeg,
• 1,5 kg honingchampignons
• 300 g aardappelen
• 550 g boter,
• 400 g bloem
• 250 g zure room
• sap van 1/2 citroen, zout

1. Kneed bladerdeeg.
2. Bereid de vulling voor: maak de honingpaddestoelen schoon en spoel ze af.
3. Smelt de boter in een diepe pan. Doe er champignons in, zout ze en bak ze tot ze helemaal droog zijn.
4. Fijn gehakte verwerkte aardappelen.
5. Verdeel het deeg in twee en rol elke helft in een laag tot 1,5 cm dik.
6. Leg een gekoelde vulling op een van de lagen, waarbij de randen vrij blijven.
7. Bedek de vulling met een tweede laag en druk op de randen van het deeg.
8. Vet de cake in met een ei, probeer de randen niet aan te raken en zet deze 10-15 minuten in een hete oven.
9. Als het deeg goed rijst en bruin is, zet je het vuur lager en bak je de cake 30 minuten.
10. Scheid daarna de bovenste laag met een mes en giet de vulling met gezouten zure room gemengd met bloem, dek af met een "deksel" en plaats de taart opnieuw in de oven zodat de champignons zure room absorberen.
11. Serveer bladerdeeg met aardappelen en champignons heet.

Bladerdeeg met aardappelen, kaas en champignons.

• 300 g bladerdeeg
• Voor het vullen:
• 2 uien
• 1 el. lepel plantaardige olie
• 400 g verse champignons
• 200 g aardappelen
• 125 g kaas
• zout
• gemalen zwarte peper
• peterselie

Voor decoratie:

• takjes peterselie

1. Om een ​​taart met gebakken champignons en aardappelen te maken, rol je het deeg uit tot een laag van 0,5-0,7 cm dik tot de grootte van een bakplaat. Bevochtig de bakplaat met koud water. Leg het deeg erop met een deegroller en strijk het glad.
2. Bereiding van de vulling: schil, hak en hak de ui en champignons in olie tot ze goudbruin zijn. Schil de aardappelen, was ze en hak ze in dunne reepjes.
3. Snijd de kaas in plakjes en leg deze samen met champignons en aardappelen op gerold deeg. Bestrooi de vulling met gebakken uien en gehakte peterselie, zout en peper.
4. Bak de cake op 220-230 ° C.

Gebakken taart met champignons en aardappelen, gebakken in de oven, in porties gesneden en garneer met peterselie takjes

Hier zie je foto's van kant-en-klare taarten met aardappelen en champignons:

Gezouten Champignontaart en Aardappelgist Recept

Bulk gistdeeg in plantaardige olie:

• 500 g bloem
• 30 g gist
• 1 eidooier
• 100-120 ml plantaardige olie,
• 200 ml kefir,
• 1 el. l. suiker,
• 1 theelepel zout

Om een ​​taart met gezouten champignons en aardappelen volgens dit recept te maken, meng je kefir met plantaardige olie, een beetje warm. Voeg suiker, zout, eigeel toe, meng goed. Doe de gist in het mengsel, meng tot ze volledig zijn opgelost. Giet geleidelijk de gezeefde bloem, kneed het deeg. Bedek het met een servet en zet het op een warme plaats tot het volume 3 keer toeneemt.

vulling:

• 1-1,3 kg gezouten champignons,
• 300 g aardappelen
• 450-500 g ui,
• 50 ml plantaardige olie,
• zout,
• gemalen zwarte peper naar smaak

Spoel gezouten champignons licht met water, pers, snijd ze in reepjes en bak ze in plantaardige olie. Bak de uien apart. Spoel de aardappels, snijd ze in cirkels. Combineer aardappelen, champignons en uien, breng op smaak met peper, zout indien nodig. Bereid het deeg volgens het gespecificeerde recept, verdeel in 2 delen, elk uitrollen in een laag.Leg een laag op een bakplaat, leg de vulling erop. Bedek met een tweede laag van bovenaf, knijp de randen samen. Prik het oppervlak in met een vork of maak krullende sneden met een mes zodat stoom ontsnapt tijdens het bakken. Vet het oppervlak van de cake in met een sterke thee-oplossing. Bak in de oven op 200 ° C tot het gaar is. Haal de cake uit de oven, vet in met plantaardige olie zodat de korst malser is. Bedek de taart met gezouten champignons en aardappelen met een handdoek, laat 10-15 minuten staan.

Hoe een roltaart met champignons, kip, kaas en aardappelen te bakken

Ingrediënten voor een taart met kip, aardappelen en champignons:

• Kipfilet - 800 g;
• Bladerdeeg - 2 borden;
• Champignons - 300 g;
• Aardappel - 200 g;
• Kaas - 200 g;
• Uien - 1 grote kop;
• Kippeneieren - 3 stuks;
• Boter - 40 g;
• Plantaardige olie;
• Zout, zwarte peper - naar smaak

Het recept maakt gebruik van kant-en-klaar bladerdeeg. Dit kippenbroodje wordt zo bereid.

We reinigen en wassen champignons, aardappelen, uien en wassen de filets. Rasp de kaas op een grove rasp, 2 van de 3 eieren, hard kook, koel en snijd in kleine blokjes. Snijd vervolgens de uien in middelgrote blokjes, kip in kleine plakjes en champignons in dunne plakjes en aardappelen in dunne plakjes.

Fruit ui met champignons en aardappelen in een kleine hoeveelheid plantaardige olie gedurende 3-4 minuten. We sturen de kipfilet naar de ui en champignons, roer ze regelmatig, bak ze 20 minuten helemaal gaar, 5 minuten voor gekookt, je kunt een klein stukje boter aan de kip toevoegen, de vulling zal veel smakelijker zijn. Gooi de resulterende vulling in een vergiet om overtollig vet en vocht eruit af te voeren.

Voordat je een taartrol met champignons en aardappelen bakt met een deegroller, rol je de eerste laag bladerdeeg uit met een dikte van 2-3 mm, na het toevoegen van een kleine hoeveelheid bloem aan de tafel (en het deeg zelf), omdat we twee rollen koken en de vulling verdelen en al het andere deel van onze taart precies in de helft. We smeren de helft van de vulling op het deeg, strooi kaas en gehakte gekookte eieren bovenop de vulling, rol de taart voorzichtig in een rol, knijp de randen van de taart aan beide kanten in en maak op dezelfde manier de tweede rol. Daarna leggen we beide taarten op een bakplaat, kloppen 1 ei, bedek de taarten voorzichtig met kip en champignons met een losgeklopt ei. Bestrooi ze met een kleine hoeveelheid kaas, geraspt op een fijne rasp (zodat de korst erg lekker blijkt!), En stuur de te bakken broodjes in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak taartenrolletjes met aardappelen, champignons en kaas goudbruin.

Het recept voor het maken van een eenvoudige kefir-taart met champignons en aardappelen

Gistdeeg op Kefir:

• 500 g bloem
• 30 g gist
• 1 eidooier
• 100-120 ml plantaardige olie,
• 200 ml kefir,
• 1 el. l. suiker,
• 1 theelepel zout

1. Om deze eenvoudige taart met aardappelen en champignons te bereiden, moet kefir worden gemengd met plantaardige olie, enigszins opgewarmd.
2. Voeg suiker, zout, eigeel toe, meng goed.
3. Doe de gist in het mengsel, meng tot ze volledig zijn opgelost.
4. Giet geleidelijk de gezeefde bloem, kneed het deeg.
5. Bedek het met een servet en zet het op een warme plaats tot het volume 3 keer toeneemt.

Vulling voor een taart met champignons en aardappelen volgens een eenvoudig recept:

• 100 g champignons,
• 200 g aardappelen
• 150 g ui,
• 1 ei
• 70 g kaas
• 2 el. l. boter,
• greens,
• zout en kruiden naar smaak

Schil de aardappels, kook ze in zout water tot ze zacht zijn, hak ze fijn of rasp op een grove rasp. Voeg het ei toe, geslagen met zout en kruiden. Snijd de champignons, bak ze samen met uien in boter, voeg zout en kruiden toe, combineer met aardappelen, gehakte kruiden, meng voorzichtig. Scheid ⅔ van het afgewerkte deeg, rol in een laag, leg in een vorm besprenkeld met bloem, maak de zijkanten ongeveer 3 cm hoog en leg de helft van de voorbereide vulling glad. Smeer er dunne plakjes kaas op en leg de tweede helft van de vulling neer.Rol het resterende deeg uit in een dunne laag, bedek de taart, knijp de randen, maak incisies in de vorm van stralen die uit het midden divergeren, laat 15 minuten rijzen. Vet vervolgens in met plantaardige olie en bak een taart op kefir met champignons en aardappelen in de oven op een temperatuur van 200 ° C.

Hoe maak je een heerlijke taart met champignons, uien en aardappelen in een slowcooker

ingrediënten:

• Het deeg
• Gist - 30 g
• Kippenei - 1 st.
• Melk - 100 ml
• Plantaardige olie - 1 eetl. l.
• Tarwebloem - 300 g
• Suiker - 1 theelepel.
• Zout - 1 theelepel.
• vulling:
• Aardappel - 3 st.
• Champignons (u kunt ook vers ingevroren) - 200 g
• Uien - 1 st.
• Plantaardige olie (naar smaak)
• Zout (naar smaak)

Voorbereiding.

1. Om het deeg voor deze heerlijke taart met champignons, uien en aardappelen te bereiden, moet u de gist mengen met verschillende eetlepels warm water, bedekken en 10 minuten laten staan.
2. Voordat je een taart met champignons en aardappelen maakt, moet je de vulling voorbereiden.
3. Hak aardappelen, uien, champignons.
4. Installeer het programma "Frituren" op de slowcooker.
5. Giet een beetje olie in de multicooker-kom, bak de uien en aardappelen.
6. Voeg champignons, zout, peper naar smaak toe, meng goed en laat sudderen tot ze zacht zijn.
7. Gezwollen gist gemengd met ei, melk, 1 el. lepel olie, zout, suiker Nu kunt u gezeefde bloem (12 el. eetlepels) aan het resulterende mengsel toevoegen, dit geleidelijk doen.
8. Bedek het deeg en laat het op een warme plaats liggen.
9. Open na 30 minuten het deeg en voeg meer bloem toe, kneed, verdeel in 2 delen, rol.
10. Smeer de bodem van de multicooker met boter, leg het deeg.
11. Leg de vulling erop, plat.
12. Bedek de taart met het tweede deel van het deeg.
13. De slowcooker wordt 15 minuten ingeschakeld. zodat het deeg "past".
14. Stel vervolgens het programma "Bakken" in gedurende 45 minuten.
15. Haal na verloop van tijd de taart met champignons en aardappels voorzichtig uit de slowcooker en draai om.
16. Bak gedurende 30 minuten in dezelfde modus.

Zelfgemaakte taart met aardappelen, champignons en gehakt

• 500 g gehakt (lams- of rundvlees)
• 450 g tomaten in blik
• 6–7 champignons (champignons)
• 5-6 aardappelen
• fijngehakte wortelen
• uien
• knoflook
• puree
• oregano (of salie)
• 1 theelepel Worcester-saus
• kruiden
• zout
• peper naar smaak

Vul het gehakt bruin tot het bruin is; voeg uien, wortelen en knoflook toe. Roer alles door elkaar. Als de tomaten in hun geheel ingeblikt zijn, hak ze dan fijn of haal ze door een vleesmolen en voeg ze toe aan het vleesmengsel. Giet een beetje bouillon, voeg saus, zout, peper en kruiden toe. Sluit het deksel en laat 30 minuten sudderen.

Kook aardappelen, voeg melk toe, pureer en klop goed. Doe de massa in een spuitzak.

Voeg champignons toe aan de stoofpot. Dit alles wordt overgedragen naar een hittebestendige vorm. Pers er aardappelpuree bovenop - in zigzaglijnen, cirkels of in de vorm van een fantasiepatroon.

Plaats zelfgemaakte taart met aardappelen, champignons en gehakt in de oven, gedurende 30 minuten verwarmd tot 220 ° C.

Taart met champignons, vlees, aardappelen en tijm

ingrediënten:

• 300 g kalkoenfilet,
• 400 g kalkoengehakt
• 150 g champignons,
• 200 g aardappelen
• 1 kleine ui,
• 2 takjes tijm
• zwarte peper
• zout,
• plantaardige olie

Voorbereiding.

1. Snijd de champignons in 6-8 delen. Snijd de aardappelen in dunne borden. Hak de ui fijn, bak deze transparant in plantaardige olie. Zet het vuur hoger, voeg champignons, aardappelen en tijmblaadjes toe, bak voordat u de vloeistof verdampt.
2. Combineer het gehakt met gebakken champignons, aardappelen en uien, voeg zout, peper toe, meng goed.
3. Snijd de kalkoenfilet, open het als een boek, dek af met huishoudfolie en voorzichtig, maar sla het voorzichtig weg zodat het vlees intact blijft.
4. Leg op de rand van de voorbereide laag de vulling met champignons en aardappelen, vorm een ​​rol. Wikkel het in huishoudfolie, maak de randen vast. Leg de rol minstens 45 minuten in de koelkast.
5. Verwarm de oven voor op 220 ° C. Maak de rol van de film los, vet hem aan alle kanten in met plantaardige olie, leg hem in de ovenschaal met de naad naar beneden.Kook een taart met vlees, champignons en aardappelen gedurende 60-70 minuten, giet het sap regelmatig uit.

Snel open taart met aardappelen, uien en champignons

• 200 g bladerdeeg
• 2 middelgrote aardappelen
• 1/2 kopje fijngehakte champignon
• 1/2 kopje fijngehakte ui
• 1/2 kopje harde kaas
• 1 kopje zure room
• 2 el. lepels paneermeel
• 1/4 theelepel zout
• plantaardige olie naar smaak

1. Om deze snelle taart met aardappelen en champignons te bereiden, rol je het deeg in een laag uit en leg je het in een lage golfvorm met een diameter van 25-26 cm, ingevet met plantaardige olie en besprenkeld met water. Druk het deeg voorzichtig op de bodem en zijkanten van de vorm en maak een kleine hak met een vork. Bak in de oven gedurende 10 minuten op 200 ° C.
2. Snijd de aardappelen in cirkels, leg ze in één laag op de voorbereide basis voor de taart, zout en bestrooi ze met paneermeel. Hak de ui fijn, bak in plantaardige olie, voeg champignons, zout toe en bak nog een beetje.
3. Leg de champignons met uien op de aardappelen. Rasp de kaas op een grove rasp, meng met zure room en leg op de champignons. Bak een open taart met aardappelen en champignons in de oven gedurende 20-25 minuten op gemiddelde temperatuur.

Taart met champignons, kruiden en aardappelen zonder gist

Het is vereist:

• 2 kopjes bloem
• 200 g roommargarine,
• 10 el. l. koud water
• een snufje citroenzuur
• 1 ei
• 1/4 theelepel zout.

Voor het vullen:

• 150 g kaas
• 300 g verse champignons
• 200 g aardappelen
• greens,
• zout,
• 1 ui,
• gemalen peper.

Manier van koken. Schil de champignons, was ze, snijd ze in kleine stukjes. Was de aardappelen, schil, snijd ze in dunne cirkels. Schil de ui, snijd ze in ringen, bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Snijd de kaas in kleine blokjes.

Maak een recept voor gistvrij bladerdeeg. Verdeel het afgewerkte deeg in twee delen zodat het ene deel groter is dan het andere. Rol het grootste deel van het deeg uit tot een laag met een dikte van 2-3 mm. Leg het op een bakplaat besprenkeld met koud water. Leg kaas, aardappelen en champignons op een vel gerold deeg, voeg naar smaak gebakken uien, gehakte kruiden, zout en peper toe. Rol het kleinere deel van het deeg uit tot een laag, dek het af met de vulling bovenop en knijp de randen van het deeg samen. Zet 20 minuten op proef. Bak daarna 40 minuten in de oven.

Afgewerkte taart met champignons en aardappelen, bereid zonder gist, in porties gesneden, garneer met kruiden en dien als een voorgerecht.

Gesloten taarten met aardappelen en verse champignons

taart c aardappelen en gist.

• 500 g verse champignons
• 200 g aardappelen
• 1 ui
• 2 el. eetlepels vet
• 1 el. meellepel
• zout
• peper
• groen
• Voor de test:
• 300 g bloem
• 1 ei
• 1 el. lepel suiker
• 4 el. eetlepels margarine
• 15 g gist
• 50 ml water
• zout

Spoel champignons, kook en haal door een vleesmolen. Bak met boter. Voeg saus, zout, peper en kruiden toe. Spoel de aardappels, schil, snijd ze in dunne cirkels. Leg de gekookte champignons en aardappelen op de ene helft van het gerolde deeg, sluit de tweede, knijp de randen samen en bak de cake.

Saus maken: voeg bloem toe aan de gebakken uien en laat het vuur lichtbruin worden.

Taart met champignons en aardappelen.

• 500 g gistdeeg
• 500 g verse saffraanpaddestoelen
• 200 g aardappelen
• 200 g zure room
• zout

1. Was de saffraanmelk, hak deze fijn, stoof in zure room. Snijd de aardappelen in dunne cirkels.
2. Leg de aardappelen half op het gistdeeg en de saffraanzuurkool er bovenop. Sluit de tweede helft van de sapcentrifuge en bak.
3. Dergelijke taarten worden geserveerd bij speciale gelegenheden.

Gesloten taart met champignons, aardappelen en wortelen.

Voor de test:

• 2 kopjes bloem
• 1 zakje gedroogde gist
• 3/4 kop warme melk
• 4 el. eetlepels suiker
• 1 kopje zure room
• Voor het vullen:
• 500 g cantharellen
• 2 middelgrote wortels
• 1 ui
• 1 middelgrote bos dille
• 2 grote aardappelen
• zout
• peper

Voor het braden:

• plantaardige olie

Voor smering:

• 1 ei

1. Bereiding van het deeg: van de gespecificeerde producten, kneed het gistdeeg van het deeg en stel het in.
2. Bereiding van de vulling: cantharellen worden grondig schoongemaakt, gewassen en gedroogd, vervolgens geschild en gehakt. Schil en snij wortels en aardappelen in dunne reepjes.
3. Bak de champignons 5 minuten in plantaardige olie. Voeg vervolgens uien en wortelen toe; bak alles nog eens 4-5 minuten.
4. Bak de aardappelen in een aparte koekenpan in olie op middelhoog vuur (6 min).
5. Meng de inhoud van beide pannen. Voeg dille, zout en peper toe aan de vulling. Koel het een beetje.
6. Rol het deeg uit in 2 dunne lagen. Wees de eerste om het formulier uit te lijnen en de vulling erop te plaatsen.
7. Maak in de tweede met een kleine koekjessnijder gaten. Plak gesneden stukken deeg terug op het "deksel" van het deeg. Bedek het met een taart en knijp de randen samen.
8. Laat de cake rijzen (gedurende 20 minuten) en vet hem in met een losgeklopt ei.
9. Bak een gesloten taart met aardappelen en champignons op een temperatuur van 180 ° C gedurende 30-40 minuten.

Taart met verse of gedroogde champignons en aardappelen.

ingrediënten:

• het deeg;
• verse champignons - 0,5
• kg,
• gekookte aardappelen - 3 stuks,
• ui - 1 stuk,
• plantaardige olie
• het zout.

Kook champignons (vooraf gedroogd gedurende 2-4 uur in koud water), hak en bak met ui in plantaardige olie. Maal gekookte aardappels, gelijkmatig verdeeld over het deeg. Leg de champignons erop. De cake is gesloten, vierhoekig gevormd.

Taart met champignons, aardappelen en zuurkool

• 500 g gistdeeg
• 200 g gezouten champignons
• 200 g zuurkool
• 100 g aardappelen
• 30 g ghee
• 1 ui
• zout
• peper

Pers de zuurkool en laat sudderen in een gesloten pan. Voeg gehakte gezouten champignons, gesneden aardappelen, gebakken uien, boter toe en laat afkoelen. Leg het voorbereide vlees op de ene helft van het gerolde gistdeeg, sluit de tweede, knijp de randen samen. Bak een taart met champignons, aardappelen en zuurkool tot ze gaar zijn.

Taart met gedroogde champignons en aardappelen zonder deeg

• Gedroogde champignons - 350 g
• Aardappel - 350 g
• Melk - 200 ml
• Crème (willekeurig) - 140 ml
• Knoflook - 1 tand.
• Boter - 50 g
• Harde kaas - 100 g
• Bladerdeeg - 250 g
• Specerijen (zout, gemalen zwarte peper, nootmuskaat - naar smaak)

Een taart bakken met gedroogde champignons en aardappelen zonder deeg kan snel worden gedaan als sommige ingrediënten van tevoren zijn bereid. Laat de gedroogde champignons een nacht in water geweekt en kook ze vervolgens ongeveer 1 uur.

Nu moeten de champignons worden gebakken in boter tot ze gaar zijn. Voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe. Snijd de aardappelen in dunne plakjes en hak de knoflook. Meng melk met room en zet in brand. Voeg de knoflook en aardappelen toe aan het kokende melkmengsel en kook gedurende 10-15 minuten totdat de aardappels klaar zijn. Voeg zout en nootmuskaat toe. Koel af in melk. De aardappel absorbeert bijna alle vloeistof en de cake zal erg lekker zijn. Doe de aardappels. Champignons voor Aardappelen. Kaas bovenop. Zet de taart met gedroogde champignons en aardappelen gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven.

Champignonpastei Recept Met Champignons, Uien En Aardappelen

Voor de test:

• 2/3 kopje bloem
• 3 eieren
• 11/2 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel suiker
• peper naar smaak
• 1/2 theelepel zout
• Voor het vullen:
• 250 g champignons
• 4–5 aardappelen
• 2 uien
• plantaardige olie en zout naar smaak

1. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en kook ze in zout water tot ze half gaar zijn (ongeveer 5 minuten). Giet het water af, laat de aardappels iets afkoelen.
2. Om de gelei-taart met champignons en aardappelen volgens dit recept te bereiden, hakt u de ui fijn en bak deze lichtbruin. Doe in een pan met uien fijngehakte champignons en bak al roerend tot het vocht verdampt en de korst begint te vormen.
3. Klop voor de test de eieren met zout, suiker, peper en voeg bloem toe met bakpoeder. Leg bakpapier in de pan, verdeel de aardappelen, champignons en vul gelijkmatig met deeg. Bak in de oven gedurende 20-25 minuten tot het bruin is bij 200-220 ° C.

Taart met aardappelen, zure room en gepekelde champignons

ingrediënten:

• Melk - 100 ml
• Gist - 8 g
• Suiker - 0,5 theelepel.
• Zout naar smaak
• Kippenei - 1 st.
• Zonnebloemolie - 1,5 eetl. l.
• Bloem - 300 g
• Aardappel - 3 st.
• Goudse kaas - 100 g
• Zure room - 3 el. l.
• Ingelegde champignons - 150 g

Voorbereiding.

Om het deeg te bereiden, verwarm je de melk en los je droge geactiveerde gist en suiker erin op. Bedek de spons en zet 15 minuten op een warme plaats. Bereid ondertussen het mengsel: breek het ei, voeg zout toe, klop met een garde. Voeg zonnebloemolie toe, meng. Giet in de resulterende massa het aangedrongen deeg, giet geleidelijk de bloem erin, kneed het deeg. Verwijder het deeg daarna 30 minuten op een warme plaats, zodat het rijst.

Bereid de vulling voor: spoel de ingemaakte champignons, spoel de aardappelen, pel ze in dunne plakjes, rasp de kaas. Rol het deeg uit tot een laag, doe het in een vorm die eerder is ingevet met olie, til de zijkanten van het deeg op. Smeer het oppervlak van de formatie met zure room, leg de voorbereide vulling neer - champignons, gezouten aardappelen, kaas. Bak een taart met aardappelen en ingemaakte champignons in de oven op een temperatuur van 180 graden 40 - 50 minuten.

Lententaart met aardappelen, uien en champignons

Voor deeg:

• droge snelwerkende gist - 10 g
• suiker - 25 g
• water - 200 ml
• Voor de test
• tarwebloem - 500 g
• plantaardige olie - 3 el. l.
• zout - 3 g
• Voor het vullen:
• Aardappel - 600 g
• Champignons - 110 g
• uien - 60 g
• dille
• gemalen zwarte peper
• zout

Voorbereiding.

1. Eerst moet je het deeg koken, hiervoor in een kom mix met suiker en warm water, meng goed en laat gedurende 15 minuten. Gedurende deze tijd zwelt het deeg op. Voeg daarna de gezeefde bloem, boter, zout aan het deeg toe, kneed het deeg, graaf een handdoek en leg het op een warme plaats gedurende 1 uur zodat het naar boven komt.
2. In de tussentijd wordt het aanbevolen om de vulling voor te bereiden. Aardappels schillen, wassen, koken, aardappelpuree persen tot een consistentie. Champignons, afspoelen, in blokjes snijden. Schil de ui, hak fijn. Combineer de uien en champignons en bak ze 7 minuten in plantaardige olie, voeg een glas water toe en laat sudderen.
3. Meng de aardappelmassa met braadvlees, dille, zout en peper.
4. Verdeel het deeg in 2 delen, rol twee lagen uit. Doe de vulling op een van hen. Bedek met een tweede laag deeg. Bak een magere taart met aardappelen en champignons in de oven op een temperatuur van 180 graden 40 - 50 minuten.

Champignon Aardappel Taart

Voor de test:

• 2 kopjes bloem
• 500 g gekookte aardappelen
• 1 ei
• 2 theelepel droge gist
• 2/3 glazen water
• 1 theelepel suiker
• 7 el. eetlepels plantaardige olie en 1/3 kopje - voor het invetten van een bakplaat
• 2 theelepel zout
• Voor het vullen:
• 400-500 g paddenstoelen
• 2-3 bollen
• peper en zout naar smaak

1. Voor de test kook je de aardappels in hun uniform, laat ze iets afkoelen, schil ze en haal ze door een vleesmolen. Meng het met bloem en zout.
2. Los gist op in warm water met suiker. Wanneer de gist schuim geeft, giet je deze in het aardappel-bloemmengsel en voeg je plantaardige olie en een losgeklopt ei toe. Kneed grondig tot een glad mengsel. Bedek het met plasticfolie en plaats het op een warme plaats.
3. Bedek de tafel met plasticfolie en bestrooi hem lichtjes met bloem. Leg het deeg en rol het in een lang lint. Leg de paddenstoelvulling langs de tape. Gebruik de film waarop het deeg ligt, rol het met een rol. Als de breedte van het lint van het deeg klein is, knijp dan gewoon de randen van de taart met aardappelen en champignons over de vulling.
4. Leg de rol, draaiend in de vorm van een spiraal, op een bakplaat die royaal is ingevet met plantaardige olie. Bedek met folie en plaats op een warme plaats tot het volume van de rol 1,5-2 keer is toegenomen. Bak in de oven gedurende 40-45 minuten op 200 ° C. Koel de afgewerkte cake zonder deze uit de oven te halen: zet het vuur uit en open de deur een beetje.
5. Voor de vulling zet je de champignons 20-30 minuten in de oven bij een temperatuur van 220 ° C, zodat ze vervagen en een sterk aroma geven. Hak de ui fijn en bak op matig vuur tot hij zacht en licht verkleurd is. Champignons en uien, passeren een vleesmolen, zout en peper.

Deze video toont een universeel recept voor een taart met aardappelen en champignons: