Champignonpastei van Kefir-deeg

Meesteressen bakken taarten in alle landen van de wereld. De geur van dit heerlijke gebak zorgt voor een gevoel van warmte en gezelligheid in huis. Taarten kunnen worden geserveerd als een zelfstandig gerecht of als bijgerecht.

Kefir-taart met champignons wordt beschouwd als een van de lekkerste gebakjes. Kefir geeft elk type deegpracht en tederheid. De taartvulling kan niet alleen worden bereid uit wilde paddestoelen, maar ook gekochte, de smaak zal helemaal niet veranderen.

We bieden verschillende interessante en eenvoudige recepten voor champignontaarten met kefir. U moet echter één ding onthouden: om de smaak van de taart te verbeteren, is het beter om de vullende champignons in boter te bakken - romig of plantaardig.

Kefir taart recept met champignons en aardappelen

Het deeg: vul de kom met 700 g bloem, giet 400 ml kefir, 120 g gesmolten margarine, een snufje zout en 1 theelepel. soda. Kneed niet te strak deeg, dek af met huishoudfolie en laat 40 minuten staan.

• champignons - 500 g;
• aardappelen - 7 stuks;
• ui - 3 stks .;
• wortelen - 1 wortelgroente;
• plantaardige olie (om te frituren);
• zout;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Voor kefir-taart met champignons en aardappelen is het beter om gekookte knollen te gebruiken, omdat het lang duurt om in rauwe vorm te koken.

Champignons worden gewassen in water, in kleine stukjes gesneden en verspreid in een pan met hete olie, bak ze gedurende 15 minuten.

Uien en wortelen worden geschild, in blokjes gesneden, toegevoegd aan champignons en 20 minuten gebakken op middelhoog vuur.

Gekookte aardappelen worden geschild, in cirkels gesneden en op een bord achtergelaten.

Het deeg is verdeeld in 2 delen en rol pannenkoeken gelijk aan de grootte van de pan. De eerste pannenkoek wordt op een vel gelegd, er worden stukjes aardappel op gelegd, gezouten en bestrooid met gemalen peper.

Vervolgens komt de champignonvulling met wortelen en uien, die ook gezouten en gepeperd zijn.

Bedek de vulling met een tweede gerolde pannenkoek, verdeel de bovenkant van het product met een losgeklopt ei en maak een klein gaatje in het midden zodat stoom kan ontsnappen.

Kefir-taart met aardappelen en champignons wordt in een hete oven geplaatst en 40 minuten op 190 ° C gebakken.

Oven kefir taart met kool en champignons in de oven

Taart met kool en champignons is de meest win-win-optie voor zelfgemaakt bakken. De delicatesse is zeer geurig, smakelijk en bevredigend. In onze versie wordt gestoofde zuurkool gebruikt, waardoor de cake een bijzonder zure smaak krijgt.

Deeg: 2 eieren kloppen met 1 el. l. suiker, voeg 1 snufje zout toe, voeg 150 g gesmolten boter toe en meng goed. Voer 1 el in. kefir en 1 el. bloem, klop goed met een garde en introduceer opnieuw 1 el. kefir, 10 g bakpoeder en 1 el. bloem, roer. Het deeg voor deze taart moet de consistentie zijn van semi-vloeibare zure room.

• champignons - 600 g;
• zuurkool - 400;
• ui - 2 stks .;
• plantaardige olie - om te frituren;
• knoflook - 3 teentjes.

Snijd fruitlichamen in plakjes en bak ze op middelhoog vuur goudbruin.

Verwijder de ui uit de schil, hak en bak afzonderlijk in olie tot het zacht is.

Voeg kool toe aan de ui en laat 20 minuten sudderen onder roeren met een spatel.

Combineer alle componenten, bestrooi met gehakte teentjes knoflook en meng goed, koel.

Vet de bodem en zijkanten van de bakvorm in met olie, giet een deel van het deeg, verdeel de vulling erover en vul met het resterende deeg.

Bak in de oven op 180 ° C 40 min.

Kefir-taart met kipfilet en champignons

Kefir-taart met kip en champignons zal veel smaakvoller zijn als alle producten worden gebakken.

Deeg: 1 ei wordt in een kom gedreven, een snufje zout wordt gegoten, 1 el. l. suiker en klop een beetje garde. 0,5 art. kefir, mengt goed en giet 1 el. gezeefde bloem gemengd met 0,5 theelepel. frisdrank, grondig geslagen. Nog 0,5 eetl toegevoegd. Kefir en meng goed. Het deeg dat op de taart is voorbereid, ziet eruit als dikke zure room.

• kipfilet - 500 g;
• champignons - 300 g;
• ui - 3 stks .;
• zonnebloemolie;
• gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
• zout;
• dille en peterselie - 1 bosje.

Kook de filet gaar, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in olie goudbruin.

Champignons worden 20 minuten gewassen, gehakt en gebakken in plantaardige olie.

De ui wordt 10 minuten geschild, gehakt en gebakken, gecombineerd met champignons en kipfilet en toegevoegd.

Gehakte greens, gemalen peper worden toegevoegd en gemengd.

De capaciteit waarin de cake zal worden gebakken wordt ingevet met olie, 1/3 van het deeg wordt gegoten, ½ van de vulling wordt erop gelegd.

De helft van de rest van het deeg wordt gegoten en daarna wordt de rest van de vulling van de champignons en het vlees verdeeld.

Het laatste deel van het deeg wordt er bovenop gegoten en de cake wordt in de oven geplaatst. Bak gedurende 30-40 minuten op een temperatuur van 180 ° C.

Kefir-taartrecept met champignons in een slowcooker

Om een ​​kefir-taart met champignons in een slowcooker te maken, wordt het deeg zonder eieren gekneed.

Het deeg: 300 g margarinerooster, combineer met 2 el. bloem, meng, voeg 0,5 theelepel toe. bakpoeder en 8 el. l. kefir. Kneed het deeg tot het niet meer aan je handen plakt. Verdeeld in twee stukken, elk in een zak en vervolgens 20 minuten in de koelkast geplaatst.

• champignons - 700 g;
• ui - 4 stks;
• gemalen pepermengsel - ½ theelepel;
• zout;
• boter - 3 el. l.

Doe 2 eetlepels in de multicooker-kom. l. boter, voeg gehakte uien en champignons toe, zet de "Bakken" -modus aan en bak ze goudbruin.

Voeg zout en peper toe met een mengsel van gemalen, meng.

Haal de massa uit de multicooker, was het en vet het in met boter.

Verdeel een deel van het deeg met je handen over de crock-pot met een overlap van ongeveer 8 cm.

Verdeel de vulling, rol het 2e deel van het deeg uit met een deegroller en dek de vulling af in het keukenapparaat.

Prik het deeg op verschillende plaatsen door om de gegenereerde stoom te verlaten.

Sluit het deksel en zet de "Bakken" -modus 40 minuten aan.

Als het in de multicooker van onderaf wordt verwarmd, draai de cake na 40 minuten voorzichtig om en bak ook aan de andere kant gedurende 40 minuten.

Open na een piep het deksel en laat de cake 15 minuten afkoelen. Om de taart met champignons, kunt u zure room knoflooksaus op tafel zetten.

Kefir-taartrecept met aardappelen en gezouten champignons

We maken deeg voor een taart op kefir met gezouten champignons alleen van kefir, bloem, zout en gist.

Het deeg: 10 g droge gist wordt opgelost in 1 el. warme yoghurt, voeg een snufje zout toe, 2 el. gezeefde bloem en kneed het deeg. Laat de massa op tafel liggen en dek af met een theedoek.

Het recept voor kefir-taart met gezouten champignons zal niet alleen u aanspreken, maar ook uw gasten. En vrienden zullen je zeker om een ​​recept vragen.

• gezouten champignons (willekeurig) - 500 g;
• aardappel - 4 stuks;
• ui - 4 stks;
• plantaardige olie - om te frituren;
• sesamzaadjes - 2 theelepel;
• greens van basilicum, dille, peterselie - naar smaak.

We wassen de champignons, snijd ze in blokjes, bak ze op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.

Schil de aardappels, snijd ze in cirkels en gooi ze 10 minuten in kokend water. We vangen een vergiet op, laten het uitlekken in water en leggen het op een bord om niet aan elkaar te plakken.

We maken de ui schoon, snijden in halve ringen en bakken in een pan tot ze zacht zijn.

Combineer de champignons met uien, meng en kook in olie gedurende 10 minuten.

We kneden het deeg met onze handen en verdelen het in twee ongelijke delen. We rollen een groot deel van het deeg uit en brengen het over in een ingevette vorm.

We verdelen er aardappelcirkels bovenop, waarna we paddestoelvulling met uien toevoegen en bestrooien met gehakte kruiden.

Van een kleiner deel van het deeg maken we stroken en leggen we het "rooster" op de vulling.

Vet de cake in met een losgeklopt ei, bestrooi met sesamzaadjes en stuur naar de hete oven om te bakken - 40 minuten op een temperatuur van 180 ° C.

Gistloze kefirtaart met champignons en kaas

Uit gistvrij deeg wordt een taart met champignons en kefir kaas bereid. Deze optie is onmisbaar voor u, omdat de snelheid van de voorbereiding gewoon geweldig is.

Het deeg: klop met een garde 2 eieren, voeg 1 el toe. kefir, 0,5 theelepel zout, 4 el. l. plantaardige olie en 2 el. gezeefd tarwebloem van de hoogste klasse. 0,5 theelepel wordt geïntroduceerd. zuiveringszout en deeg kneden.

• champignons - 500 g;
• kaas - 300 g;
• groene uien - 1 bos;
• boter - 40 g;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Champignons worden gewassen in water, gehakt en gebakken in boter tot ze zacht zijn.

Groene uien worden gewassen, gedroogd met een papieren handdoek en gehakt.

Het wordt in een pan met champignons gebracht, naar smaak gekruid, bestrooid met gemalen peper en gemengd.

Het deeg wordt uitgerold en de vulling van de champignons wordt gelegd.

Bestrooi met geraspte kaas er bovenop en spins roll.

Het wordt op een ingevette bakplaat gelegd en ingevet met opgeklopte dooier.

De kefir-taart met champignons wordt in de oven geplaatst en 40 minuten op 190 ° C gebakken.