Champignonkaviaar van honingpaddestoelen: recepten voor een slowcooker
Champignonkaviaar is vrij eenvoudig te bereiden, maar het gebruik van een multicooker bij het koken vergemakkelijkt dit proces nog meer. Kaviaar van honingpaddestoelen in een slowcooker blijkt lekker, sappig en aromatisch te zijn. Champignonkaviaar van honingpaddestoelen in een slowcooker kan worden gemaakt met wortelen, tomaten, paprika, aubergine, knoflook en uien. We bieden twee van de meest populaire recepten voor het maken van champignonkaviaar van verse champignons.
inhoud
Kaviaar van honingpaddestoelen met wortelen voor de winter in een slowcooker
Deze versie van kaviaar van honingpaddestoelen in een slowcooker voor de winter is snel bereid en blijkt erg lekker te zijn. Overwoekerde en gebroken paddestoelen kunnen voor dit werkstuk worden gebruikt, het belangrijkste is dat ze niet wormachtig zijn.
- Verse champignons - 2 kg;
- Wortelen - 700 g;
- Magere olie;
- Ui - 500 g;
- Gemalen zwarte en witte peper - ½ theelepel;
- Zout naar smaak;
- Suiker - 1 el. l .;
- Zwarte peperkorrels - 5 hoeveelheid
Honingpaddestoelen worden gereinigd van mycelium en puin, een deel van het been wordt afgesneden, 10 minuten in water gewassen en 25 minuten gekookt.
Gooi het in een vergiet of metalen zeef en ga dan door een vleesmolen of gebruik een blender.
Uien en wortels worden geschild, in blokjes gesneden en in een "slow cooking" -oven 10 minuten gebakken in plantaardige olie in de modus "Frituren".
Maal de massa in een blender of ga door een vleesmolen en meng vervolgens met champignons.
Verspreid alles in een multicooker-kom, introduceer een mengsel van gemalen pepers, peperkorrels, zout naar smaak en suiker, meng.
Sluit het deksel van de multicooker en stel de modus "blussen" of "bakken" in voor 30-35 minuten.
Na de piep wordt ½ theelepel geïntroduceerd. citroenzuur of 3 el. l. azijn, meng en zet de slowcooker nog 5-7 minuten aan.
Verdeel kaviaar van honingpaddestoelen in gesteriliseerde potten van 0,5 l, dek af met plastic deksels, laat afkoelen en zet in de koelkast.
Kaviaar en honingpaddestoelen met tomaten in een slowcooker: recept met foto
We bieden je een interessant recept met foto's van kaviaar van honingpaddestoelen in een slowcooker.
In combinatie met tomaten is thuis bereide kaviaar altijd een redder in nood voor elke huisvrouw. Zo'n gerecht wordt een bron van vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam.
- Honingpaddestoelen - 2 kg;
- Wortelen - 500 g;
- Ui - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Knoflook - 7 stuks;
- Plantaardige olie;
- Azijn - 70 ml;
- Zout naar smaak.
Schil en kook de champignons gedurende 25 minuten, laat ze afkoelen en haal ze door een vleesmolen.
Doe de champignonmassa in de multicooker-kom, giet olie, bak tot de vloeistof verdampt en doe in een kom.
Schil de wortels en uien, was, hak ze en bak ze in een slow cooker gedurende 15 minuten, doe ze in een kom met champignons.
Was de tomaten en haal ze door een vleesmolen, doe ze in een slowcooker.
Champignons, uien en wortels gaan ook door een vleesmolen, combineer met tomaten in een kom met meerdere kookplaten en laat 20 minuten sudderen totdat de meeste vloeistof is verdampt. Roer in dit geval de massa om niet te verbranden.
Giet 1 el.voeg plantaardige olie toe aan de kaviaar, voeg zout toe, voeg in blokjes gesneden knoflook toe en zet de multicooker gedurende 40 minuten in de modus “Stoven”.
Nadat het signaal azijn is ingeschonken, meng je goed en schakel je de "blusmodus" opnieuw in gedurende 20 minuten.
Zodra er een signaal klinkt over het einde van het proces, opent u het deksel en plaatst u de eieren in gesteriliseerde potten.
Bedek met deksels, laat volledig afkoelen en verwijder naar de kelder.
