Champignonkaviaar uit boter voor de winter: stap voor stap recepten
We bieden je de mogelijkheid om verschillende recepten voor het koken van kaviaar uit boter voor de winter te bestuderen, wat een gevoel van bewondering zal veroorzaken bij fans van champignonsnacks. Van zo'n lekker gerecht kan alleen een onverschillig persoon weigeren.
Kaviaar uit boter voor de winter is altijd gewaardeerd als een snack en werd beschouwd als een prachtige decoratie op de feesttafel. Elke zorgzame gastvrouw probeert zoveel mogelijk zo'n heerlijke lege plek voor haar familie te sluiten.
Het is belangrijk om te weten: Voordat de werkstukken worden bereid, moet de olie worden gekookt in zout water met de toevoeging van azijn gedurende ongeveer 20-25 minuten, en ga dan verder volgens het recept.
inhoud
- Een eenvoudig recept voor champignonspel uit boter
- Hoe maak je kaviaar van boter met knoflook voor de winter
- Kaviaarrecept van boter en wortelen voor de winter
- Hoe maak je kaviaar van boter met tomaten voor de winter
- Hoe pittige kaviaar van boter te koken voor de winter
- Het recept voor kaviaar uit boter voor de winter via een vleesmolen
Een eenvoudig recept voor champignonspel uit boter
Het eenvoudigste recept voor kaviaar uit boter voor de winter bevat de volgende ingrediënten:
- gekookte boter - 2 kg;
- ui - 4 koppen;
- plantaardige olie - 300 g;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- gemalen rode peper - ½ theelepel;
- zout;
- laurier - 3 stuks;
- zwarte peperkorrels - 10 hoeveelheid
Snijd gekookte champignons en doe in een diepe pan met opgewarmde plantaardige olie, bak gedurende 10 minuten. Met behulp van een lepel met sleuf, selecteer de olie uit de pan, breng over in een afzonderlijke kom en laat afkoelen.
Bak de gesnipperde uienkoppen in een steelpan goudbruin en doe ze ook in een aparte kom.
Maal de champignons en uien in een vleesmolen, doe de massa terug in de pan met boter, voeg zout naar smaak toe, een mengsel van gemalen paprika, lavrushka en peperkorrels.
Stoof kaviaar gedurende 15-20 minuten, haal van het vuur en verwijder alle laurierblaadjes.
Doe paddenstoelenkaviaar in potten, dek af met plastic deksels en stuur naar de kelder.
Deze oogst van kaviaar uit champignons uit boter voor de winter kan een goede hulp zijn als gasten onverwacht komen. Je kunt er broodjes van maken door het eenvoudig op brood te strooien.
Hoe maak je kaviaar van boter met knoflook voor de winter
Sommige huisvrouwen zijn geïnteresseerd in: hoe maak je kaviaar van boter voor de winter, zodat je het werkstuk in de voorraadkast kunt laten? Deze vraag is heel natuurlijk vanwege het ontbreken van koude kelders en kelders in appartementsgebouwen. In dit geval raden we aan een stapsgewijs recept te gebruiken voor kaviaar uit boter voor de winter met de toevoeging van knoflook en azijn.
- olie - 1 kg;
- teentjes knoflook - 6 stuks;
- plantaardige olie - 100 g;
- ui - 6 stks .;
- azijn - 30 ml;
- zout;
- mierikswortelblaadjes;
- dille en peterselie - 1 bosje.
Snijd de uienkoppen na het schoonmaken in kleine blokjes, rasp de knoflookplakken op een rasp en bak ze allemaal in olie gedurende 10 minuten.
Maal gekookte champignons in een blender en doe dan ui en knoflook.
Voeg azijn en zout naar smaak toe, laat 15 minuten sudderen en haal van het vuur.
Leg gehakte greens op de bodem van gesteriliseerde blikken, leg eieren erop en leg mierikswortelbladeren.
Potten kaviaar uit boter voor de winter met knoflook sluiten de deksels en doen in de bijkeuken.
Ik moet zeggen dat deze paddenstoelenkaviaar een zeer ongewone voorbereiding is. Het wordt vaak gebruikt voor het vullen van taarten en pannenkoeken.
Kaviaarrecept van boter en wortelen voor de winter
Het volgende recept voor kaviaar van champignons geolied voor de winter is een goede voorbereiding voor het maken van soep of gebakken aardappelen. In plaats van vlees, kunt u champignonkaviaar toevoegen en een geweldige optie krijgen voor een vegetarische soep.
Kaviaar uit boter met wortelen voor de winter geeft het gerecht zijn positieve smaak.
- olie - 2 kg;
- ui - 4 stks;
- wortelen - 5 stks;
- plantaardige olie - 150 g;
- azijn - 1 el. l .;
- rozemarijn - een snuifje;
- laurier - 4 stuks;
- gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
- het zout.
Maal de geschilde wortels en gekookte champignons in een blender, je kunt een vleesmolen gebruiken.
Snijd de ui in kleine stukjes en bak in olie tot ze zacht zijn.
Voeg wortelen toe en bak nog 15 minuten met uien.
Voeg champignons toe aan de plantaardige massa, zout naar smaak, sluit het deksel. Laat de eieren 45 minuten op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren.
Voeg azijn, laurier, gemalen peper en rozemarijn toe. Roer en laat nog 15 minuten op laag vuur sudderen.
Trek het laurierblad uit de kaviaar en gooi het weg.
Verspreid de eieren in potten en dek af met deksels.
Het recept voor champignonkaviaar uit boter voor de winter met wortelen impliceert sterilisatie van het werkstuk direct in banken. Daarom moeten kaviaarcontainers gedurende 20 minuten in kokend water worden gesteriliseerd (voor blikken van 0,5 l).
Rol de deksels op en plaats ze op een koude plaats.
Hoe maak je kaviaar van boter met tomaten voor de winter
Voor veel koks vraag ik me af hoe je met tomaten kaviaar voor de winter van boter kunt maken?
- olie - 1 kg;
- wortelen - 2 stks .;
- ui - 3 stks .;
- tomaat - 4 stuks;
- teentjes knoflook - 5 stuks;
- plantaardige olie - 100 g;
- zout;
- piment erwten - 4 stks.
Voor de duidelijkheid raden we aan een video te bekijken van het koken van kaviaar uit boter voor de winter met tomaten:
Snijd gepelde wortelen in reepjes en uien - dunne halve ringen.
Verhit olie in een pan en voeg wortels toe, bak tot ze zacht zijn.
Giet de ui bij de wortels en bak nog 10 minuten.
Verbrand de tomaten met kokend water en schil ze. Hak vervolgens fijn en combineer met groenten in een pan, meng.
Haal de knoflook door een crush en combineer met groenten.
Snijd de champignons in kleine stukjes en bak ze in een andere pan gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
Koel groenten en champignons, maal ze in een blender en keer terug in de pan.
Zout, voeg piment toe en stoof gedurende 10 minuten.
Hoewel paddenstoelenkaviaar uit boter werd voorbereid voor de winter, kan deze onmiddellijk na afkoeling worden gebruikt voor consumptie.
Hoe pittige kaviaar van boter te koken voor de winter
Voor velen is de vraag interessant, hoe kaviaar van boter te koken voor de winter, zodat een pittige smaak wordt verkregen?
Ik wil graag een recept voor paddenstoelenkaviaar delen met droge mosterd.
- olie - 2 kg;
- droge mosterd - 1 el. l .;
- plantaardige olie - 100 g;
- zout;
- azijn - 3 el. l .;
- teentjes knoflook - 5 stuks;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- Provence-kruiden - een snuifje.
Snijd gekookte champignons en stuur naar de pan.
Bak 10 minuten, voeg gehakte ui toe en bak nog 10 minuten.
Maal de massa tweemaal met een blender tot een puree-achtige consistentie.
Voeg zout, Provençaalse kruiden, gemalen peper, zout en knoflook geplet via een pers toe.
Rasp in azijn droge mosterd, giet in de kaviaar en meng goed.
Schik in potten, dek af en steriliseer in kokend water op laag vuur gedurende 60 minuten.
Oprollen, laten afkoelen en in een koele ruimte bewaren.
Het is de moeite waard om te zeggen dat je met een dergelijk recept voor champignonkaviaar uit boter voor de winter ook smaakvol werkstuk in de voorraadkast kunt opslaan.
Het recept voor kaviaar uit boter voor de winter via een vleesmolen
Dit recept doet qua smaak niet onder voor andere champignongerechten. Deze oogst kan worden beschouwd als een onafhankelijke snack en kan op tafel worden geserveerd als bijgerecht voor aardappelpuree.
olie - 2 kg;
- ui - 5 stks;
- wortelen - 5 stks;
- paprika - 5 stks;
- plantaardige olie - 200 g;
- zout;
- knoflook - 10 teentjes;
- tomatenpuree - 3 el. l .;
- nootmuskaat - een snuifje;
- droge basilicum - een snuifje;
- azijn - 3 el. l .;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel.
Het belangrijkste principe van dit recept is dat alle ingrediënten van kaviaar uit boter voor de winter door een vleesmolen worden geleid.
Snijd gekookte olieachtige champignons in stukjes, stuur ze in een pan met boter, bak ze 15 minuten op hoog vuur en roer constant met een houten spatel.
Snijd de geschilde wortels in blokjes, hak de uien in halve ringen en bak ze apart in een pan tot ze zacht zijn.
Schil de paprika's uit de zaden en snijd ze in noedels, combineer met groenten en laat 5 minuten sudderen.
Haal alle groenten en champignons door een vleesmolen met kleine verdelingen en doe ze in een pan.
Voeg plantaardige olie, zout naar smaak toe en breng op smaak met andere ingrediënten uit het recept: tomatenpuree, gemalen peper, nootmuskaat, gedroogde basilicum en fijngehakte knoflook.
Meng de hele massa goed, voeg 100 ml water en azijn toe, zet op een langzaam vuur om te stoven.
Stoof kaviaar van boter voor de winter 60 minuten.
Leg alles in gesteriliseerde glazen potten, sluit het met plastic deksels en breng het naar de kelder.
Zo'n werkstuk uit paddestoelen kan maximaal 2 jaar worden bewaard.
