Mayonaise recepten met mayonaise
- Plantaardige olie voor het frituren van champignons is beter te vervangen door room of ghee, dit zal de smaak van champignons verbeteren.
- Zout en zwarte peper zijn kruiden die niet standaard zijn. Andere kruiden kunnen in de schaal worden gebruikt: gedroogde kruiden, kruidnagel; koriander, curry, gember en nootmuskaat.
inhoud
Hoe champignons heerlijk te bakken met mayonaise, knoflook en kaas
Dit originele gerecht - gebakken champignons met mayonaise, knoflook en kaas, zal iedereen aanspreken die het minstens één keer proeft.
Knoflook en harde kaas, toegevoegd aan de champignons, maken het voorgerecht speciaal - stevig en aromatisch.
- 700 g champignons;
- 5-7 teentjes knoflook;
- 200 ml mayonaise;
- 100 g harde kaas;
- Boter - om te frituren;
- Zout naar smaak;
- Snufje curry;
- ½ theelepel gemalen zwarte peper.
Het is goed om de paddenstoelen van bosafval te verwijderen, de uiteinden van de benen af te snijden en in water te spoelen.
Snijd in een hete droge koekenpan.
Bak op middelhoog vuur tot overtollige vloeistof verdampt.
Voeg 2 el. l. boter en bak het product goudbruin.
Schil de knoflook, snijd ze in kleine blokjes en voeg toe aan de champignons, meng.
Introduceer mayonaise, curry, zout naar smaak en gemalen peper, meng en kook gedurende 10 minuten.
Top met een dunne laag harde kaas, geraspt op een grove rasp en dek af.
Laat sudderen tot de kaas volledig is gesmolten.
Serveer aan tafel, decoreer met gehakte kruiden (naar smaak).
Gesneden champignons gebakken met mayonaise
Dit gerecht is eenvoudig bereid, zonder veel tijd te kosten. Maar ondanks dit kunnen gehakte gefrituurde saffraanpaddestoelen met mayonaise, evenals met uien en kruidnagel, elk vakantiefeest versieren. Elke huisvrouw, die zo'n voorgerecht heeft voorbereid, zal kunnen zeggen dat ze veel plezier heeft ontvangen, vooral van het eten van zo lekker.
- 800 g champignons;
- 5 stuks uien;
- 3 teentjes knoflook;
- Boter - om te frituren;
- Zout naar smaak;
- 2 stuks kruidnagel;
- 4 erwten zwarte peper;
- 200 ml mayonaise;
- 100 ml zure room.
Je kunt zo'n voorgerecht in koude en warme vorm serveren, als een zelfstandig gerecht of bijgerecht.
- De gepelde en grondig gewassen saffraanpaddestoelen worden 15 minuten gekookt in gezouten water, in een vergiet gegooid om het glas vloeibaar te maken en in kleine stukjes gesneden.
- Bak in boter goudbruin.
- Schil de ui van de bovenste laag, maal deze met dunne halve ringen en bak deze apart in olie tot ze zacht zijn.
- Combineer uien met champignons in één pan, zout naar smaak, voeg kruidnagel, peper en gehakte knoflook toe.
- Bak op laag vuur gedurende 10 minuten en giet mayonaise met zure room, meng.
- Breng aan de kook en laat minimaal 15 minuten sudderen, onder voortdurend roeren met een houten spatel, waarbij verbranding wordt vermeden.
- Doe het vuur uit en laat het niet langer dan 10 minuten staan met een iets open deksel.
- Bij het serveren kunt u geportioneerde gerechten versieren met een takje peterselie.
